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风味:巧克力的香醇风味、坚果甜,典型的坚果风味咖啡。
适合人群:不喜欢酸,可以接受苦但不喜欢草木类风味,喜欢坚果风味,低酸类,喜欢加牛奶加糖,或用它做咖啡类甜品的基底。
巴西巧克拉,拥有坚果仁和黑巧克力的风味,经过中岛先生擅长的日式深烘后,入口柔顺,回甘甜,醇厚度佳。喜欢醇香浓郁口感的小伙伴,一定喜欢!
巴西咖啡巧克拉:巴西巧克拉给人的感觉好像有坚果仁的黑巧克力一样。如果冲煮方法得当,这款巧克拉可能在烘焙后第二天喝会感受到最棒的黑巧风味。
1727年,法属圭亚那长官的夫人满含深情厚谊地将一捧花束送给了巴西总督,藏匿期间的那株咖啡树苗成为了巴西咖啡帝国的开端。世世代代,巴西咖啡男爵们通过残酷地压榨黑奴,缔造着偌大的咖啡帝国。世界咖啡经济惊涛骇浪的发源地和见证者(1906年因咖啡产量过剩导致总统更迭)。突围!向着更高的咖啡品质;为了世界手中那非凡的一杯。
多年前,一位古铜色皮肤的伊帕尼玛女孩绰约的身姿掠过一间咖啡店的窗子,由此Bossa Nova诞生了,历代伊帕尼玛女孩为巴西的魅力代言。
思念·巴西·钻石巧克拉
产地:Santo Antonio
品种:yellow Catucai
处理方式:Natural 非水洗式
曾以高分获得巴西COE日晒组中的冠军以及总冠军
感官描述:坚果,黄糖,低酸,甜度高,奶油感突出,醇厚度饱满
前街咖啡分享用法压壶制作【巴西咖啡】参数:
以前街咖啡的【巴西皇后】为例,研磨度是小富士4(中度研磨),水温86-88℃,粉水比1:13-1:14,浸泡时间为四分钟。四分钟后将压杆压下倒出,注完水开始计时萃取时间为四分三十秒。
END
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2018-10-12 20:37:41