巴西喜拉多日晒Fazenda Aurea庄园咖啡杯测风味_巴西喜拉多怎么样

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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Brazil Fazenda Aurea Natural 17
 
巴西咖啡生豆基本信息:
 
生产者:奥利雅农场(Fazenda Aurea)
 
地区:巴西,米纳斯吉拉斯州( Alto Paranaiba,Minas Gerais,Brazil)
 
海拔:1100-1200m
 
加工:日晒
 
品种:卡图埃,新世界 catuai,mundo novo
 
收获:4-9月
 
产区背景:
 
这支巴西咖啡生豆来自巴西米纳斯吉拉斯州的Cerrado Mineiro地区。Fazenda Aurea位于Cerrado Mineiro地区的Alto Paranaiba。Cerrado Mineiro地区拥有适合咖啡生长的气候条件,是拥有PGI认证(产地保护认证,Protected Gedographical Indication)的咖啡产区。Alto Paranaiba是Cerrado Mineiro地区海拔最高的部分,相对于巴西咖啡产区800-900m的平均海拔,Alto Paranaiba的1100-1200m海拔可谓得天独厚。
 
Fazenda Aurea 拥有良好的基础设施,包括7台咖啡采收机、可遮盖的咖啡晾台、干燥机以及脱壳机,既能生产日晒处理豆,也可生产半水洗处理豆。咖啡完成干燥以后,送往Pocos de Caldas的仓库进行保管,在整个过程中,都有先进的设备保证咖啡豆的可追溯信息。
 
杯测关键词:坚果味,低酸度,中等醇度,香料味,精致的甜度
 
nutty,pepper,caramel,medium body,milk chocolate

END

 

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2018-10-12 22:42:31

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