巴西喜拉多咖啡豆

巴西咖啡有什么风味特点 巴西咖啡应该怎么做才好喝?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:巴西喜拉多咖啡豆 2019-07-01 12:10 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西酸度低、均衡感和醇厚度佳,初次接觸咖啡的朋友較能接受。 巴西咖啡用香味判斷的五種味覺分類 巴西咖啡主打軟豆特有的醇厚度和甜感,整體溫和且順口,也因此用五個等級來區分


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   巴西酸度低、均衡感和醇厚度佳,初次接觸咖啡的朋友較能接受。
 
  巴西咖啡用香味判斷的五種味覺分類
 
  巴西咖啡主打軟豆特有的醇厚度和甜感,整體溫和且順口,也因此用五個等級來區分不同的軟豆!其中依序為:極為柔順、柔順、稍柔順、不順口、碘嗆味。
 
  而這五個等級又能區分不同的巴西咖啡產區:
 
  極為柔順(StrictlySoft):南米納斯、喜拉朵、摩吉安納、巴希亞鑽石高原。
 
  柔順(Soft):巴希亞、米納斯東南山林區、帕拉納、聖保羅中西部、艾斯畢瑞圖桑多的山陵地。
 
  稍柔順(Softtish):米納斯東部和東北部。
 
  不順口(Hardish):帕拉納低海達處、艾斯畢瑞圖桑多。
 
  碘嗆味(Rioy):艾斯畢瑞圖桑多平地、米納斯東南地勢較低處。
 
  雖然巴西咖啡給人的感覺較為單調,但近期巴西也有不少的精品豆,其中又以南米納斯、喜拉朵、摩吉安納和巴希亞鑽石高原最具潛力!
 
   



 

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