布隆迪卡阳萨省咖啡产区介绍 非洲之心布隆迪咖啡种植历史和现状

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  关于布隆迪咖啡
 
  布隆迪是一个位于非洲中部的内陆小国,位于东非大裂谷之上,与坦桑尼亚、刚果以及卢旺达为邻。面积比台湾稍小,人口不少,为非洲人口密度第二。境内地势起伏很大,西南部有著名的坦干依喀湖,是世界第六大、第二深的湖,也是世界第二古老的湖泊;其生态丰富多样性十分惊人。坦干依喀湖东岸拔地而起的陡峭山脊,是非洲两大河流尼罗河水系与刚果河水系的分水岭,有“非洲之心”之称。
 
  布隆迪种植咖啡的时间并不长,咖啡树约在1930年代由比利时殖民者引进,产量以波旁种最多。咖啡是布隆迪最重要的经济作物,布隆迪人本身并没有饮用咖啡的传统,消费也不多,所生产的咖啡几乎都做为外销;因为外销国对咖啡豆的要求高,因此他们对咖啡豆的品质相当重视,咖啡豆大多经过妥善分级,品质优秀,口感和酸度都不错。
 
  布隆迪全国多是在海拔1500m以上的高原,和卢旺达相邻的国境山岭高耸,最高峰高达2760m。因为地势高低起伏,全国栽植咖啡豆都以小农型态为主,这样的形态和同样出产咖啡的邻国卢旺达非常类似。不过因为布隆迪的种族内战不断,导致经济贫穷,对于咖啡外销的产量及稳定度影响也很大。
  16世纪之时,布隆迪曾有封建王朝统治,19世纪后陆续被英国、德国、比利时所入侵;经过漫长的纷扰后,在1962年独立,但在往后的岁月里却一直受到军人独裁、种族屠杀、贪污等影响,造成极大的国力损伤。直到2006年才结束内战。
 
  布隆迪与卢旺达两国于2007年6月加入了原由坦桑尼亚、肯尼亚、乌干达三国成立的“东非共同体(EAC)”,五国彼此享有关税同盟优惠,并计画于2015年合并为统一的联邦国家,拥有共同的宪法、总统、议会与货币。期待这样的改变能为纷扰百年的布隆迪带来和平与稳定,届时布隆迪在咖啡豆的表现上一定能有更让人惊异的表现。
  (图为布隆迪传统的鼓舞)
 
  “鼓舞 (TAMBOURTNAlRES)”是布隆迪传统的舞蹈。在布隆迪的历史上,鼓是王朝的象征,鼓舞是一种宫廷舞蹈,凡是重大节日或迎宾,都要表演鼓舞。非洲人原本就爱好击鼓,但布隆迪人打鼓的方式与某些非洲国家粗旷、野性、骠悍的风格相较下别有特色。表演者不分老少青壮皆为男子,身著与布隆迪国旗颜色相同,红白或绿白相间的长袍式民族服装,头顶著传统造型的大鼓,平衡感极佳地边敲鼓、边迈步踢腿上场;鼓手随著鼓点抑扬有致的节奏,以各种不同的动作、轻快的姿态轮番表演,伴随著呼喊或吟歌。鼓声隆隆中,充分表现出布隆迪人欢乐、刚毅、豪放的民族性格。
  品 名:Burundi Kayanza Kazosa N’Ikawa Station (Sweet Maira's)
 
  产 区:Kayanza
 
  品 种:Bourbon
 
  处理厂:Kazosa N'ikawa Station
 
  处 理:水洗
 
  风味描述:牛奶巧克力、葡萄干焦糖饼干、花茶、微微发酵感、芒果。

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2017-11-15 19:54:05

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