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麻瓜们注意了，想当一日的魔法师探索魔法世界，还只想得到环球影城吗？快来看看在新加坡的最新火红咖啡厅Platform 1094。
根据sethlui和lonelyplanet报导，这间座落于1094 Serangoon Road的Platform 1094 (很明显的，你不会跟9¾号月台搞错) ，专门提供带点在地特色的西式餐点，是新加坡餐饮团队Fresh Fruits Lab打造的第二间店。在这里，你可以自由地穿着你最喜欢的巫师袍，挥舞你的魔杖，也不会遭人侧目。
这间开幕于2013年12月的咖啡厅，有着深红砖砌成的墙、木头天花板、和雄鹿打印的木椅搭配长木桌，甚至提供一系列巫婆帽和魔杖，种种哈利波特风格的菜单、装潢，让人仿佛走进了JK Rowling创造的世界。
这里的食物也如魔法般的让人惊艳。其中一项最受欢迎的饮料，是由鲜艳蓝的库拉索利口酒、柠檬汽水和兰姆酒混合，名为「火杯的考验」鸡尾酒，送上客人面前后，店员会将酒点火并撒上肉桂粉，让火花和火焰呈螺旋状散开。
这里的甜点也美得让人舍不得动手。这款含酒精的Bloodberry，造型错综复杂的让人以为施展了魔法般，甚至还附上了一只巧克力魔杖。两球以巧克力为外壳，一球红桑梅慕斯内馅，覆上一层莓果口味泡沫，另一球蜂蜜鱼子酱沾上一点酸奶，放在树枝状的马卡龙、巧克力碎削和水果上。
再来看看这款甜点Black Magic，由芝麻口味的义式奶酪、墨鱼黑泡芙、脆黑面包、黑色杏仁瓦片、黑莓和巧克力组成，说真的，你还会在哪看到全黑色的甜点呢？
Platform 1094 绝对是个吸睛又好玩的地方，甜点和饮料让人绝对充满趣味，店家在版盘上的用心与创意或许能反映了部分的价格，但这价位在份量上仍是稍嫌不足。
近年来的餐饮业趋势，在市场上渐渐分为两派，一派为市场上大部分的主流餐厅，钻研于食物本身，运用不同的烹饪方式，创造更美味的料里。另有一派，主打异业结盟，与卡通电影、流行话题结合，在强调食物本身之前，更操作话题性来吸引顾客。
一部分的餐饮界人士，对这类型主题餐厅不以为然，认为他们的料理乏善可陈，热潮也只是市场上的噱头。然而在现今竞争激烈的餐饮界，料理的美味已是基本，顾客上餐馆吃饭，不只是享用美食，更是期待一场用餐体验。
这类型的主题餐厅，不只是将食物变得可口，更结合流行议题运用小巧思，让吃饭这件事像观赏表演一般，具娱乐效果让人充满惊奇。不管是哪一派别哪一取向的餐厅，都更丰富了现代人的饮食经验。
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2017-08-23 18:07:34
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