福鼎大豪茶和福鼎大白茶哪个更好喝?白琳工夫红茶与普通红茶的特点

字号+ 作者:89kswy 来源:中国咖啡网: 茶饮百科 > 2021-10-13 16:11:49 我要评论

产地:中国福建省福鼎市白琳太木山季节:春茶收获日期:2021年5月13日干叶:紧捻的带子,带着金色的尖端香味:甜红薯和蜂蜜的香味茶汤颜色:明亮的橙红色的颜色味道:茶汤口感圆润甘甜,略带焦糖味,回味迅速

产地:
中国福建省福鼎市白琳太木山


季节:
春茶

收获日期:
2021年5月13日


干叶:
紧捻的带子,带着金色的尖端


香味:
甜红薯和蜂蜜的香味


茶汤颜色:
明亮的橙红色的颜色


味道:
茶汤口感圆润甘甜,略带焦糖味,回味迅速而持久的香甜

茶树品种:
福鼎大毫


茶园:
南光茶园

这款红茶质地柔软,口感香甜,价格适中,是红茶爱好者的理想选择。


白琳功夫是一种完全氧化的红茶。这是一种“功夫”(或“工夫”)类型的红茶,意思是它是手工制作的,叶芽拧成又细又紧的条状,而不被折断。干后,叶子带有淡淡的焦糖香味,混合着黑色和金黄色的“白毫”茸毛覆盖的花蕾。

茶园
南光茶园位于太木山西侧,海拔600-900米,80%为森林覆盖。这里气候温暖湿润,雨量充沛。茶园被雾包围,这为茶树创造了完美的条件,导致茶叶中积累了丰富的微量矿物质和有机营养物质。这里种植的茶树主要是福鼎大豪和福鼎大白两大品种。


茶农
林坚出生在福建福鼎,一生都生活在一个充满茶水的环境中。他的父亲、祖父和曾祖父都是茶农;上小学的时候,当工人不够的时候,简就帮忙采茶。这导致了他进一步从事茶叶生意的梦想。

他说:“我最初的想法是经营茶叶生意,让家人过上好日子。但在1993年,当我想到这一点时,我改变了想法:福鼎是最好的茶叶种植地之一。所以我想创建一个长期的有机茶业务。”

简先生是中国白茶最早的创始人之一,拥有福鼎优质茶园近2800亩,其中福建省唯一一个通过欧、美、日全部认证的有机茶园。这个有机花园也成为了国家农业标准。

2010年,他的柏林功夫红茶在宁德市茶王比赛中获得红茶金奖。


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起源
和我们的银针茶一样,我们的柏林功夫红茶也产自中国东南沿海福建省的太木山地区。这里的热带和山区沿海气候非常适合种植茶叶。该地区雨量充沛,春季多雾,夏季和冬季气温温和;该地区周围的山区几乎完全被森林覆盖,确保了土壤的高自然肥力和有机含量,这反过来又消除了使用肥料的需要。

茶树品种
这款百林功夫茶是用福鼎大豪茶树的叶子制作而成,简称“大毫”。它无性繁殖,形状像一棵小树。1985年被认定为国家茶树品种,编号为GS13002-1985。它可以长到2.8米高,有一个明显的树干。春茶含有1.8%的氨基酸和28.2%的茶多酚,是制作银针白茶和白牡丹茶的优质茶叶。

历史
白琳功夫茶的历史有些神秘,最早的文献是在《武夷》历史文献中发现的,是1851年福建一位名叫董天功的中国学者写的。在这篇文献中,他将福建太木山地区出产的一种红茶命名为“功夫”。

近年来,福建及周边省份的生产已迅速从国有企业转移到民营本地企业,导致产品质量、创新和产量同样快速增长。

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