9世纪的日本佛教僧侣是第一个喝茶的人，他们在使节来中国时了解了茶。1191年禅师埃尔赛将种子带回京都，这成为了宇治茶的基础。
不久之后，茶树种植传遍了日本各县。在早期，茶是手工制作的，几个世纪以来，日本工程师能够创造出令人难以置信的机器来模仿手的动作。
今天，只有特殊和昂贵的茶是手工制作的。日本最出名的是鲜味丰富的绿茶，如:蟹黄茶、抹茶、国茶、卡里根茶、煎茶、班茶、后吉茶和将军麦茶。
日本茶是蒸制的，不像中国的茶是用锅进行炒制的;因此，日本茶的颜色更翠绿。
18世纪晚期，在印度北部发现了一种叶型较大的山茶花品种。植物学家花了50多年的时间才成功培育出这种新的茶树，山茶。如今，印度是世界上最大的茶叶生产国之一，每年收获数十亿磅茶叶。
印度有1万多处茶叶产区，其中约80%的茶叶采用CTC法生产。茶叶产地有4个:阿萨姆邦、大吉岭、锡金和尼尔吉里。印度最出名的是令人惊叹的红茶;然而，每个地区产生了完全不同的杯子特征。
阿萨姆茶以其麦芽味而闻名，并被用于大多数混合早餐茶。
大吉岭坐落在喜马拉雅山脉的山麓，通常只有四个采摘季节(第一、第二、季风、秋季)，每一种都有自己的杯子特征。大吉岭茶以其绿色和棕色的叶子外观而闻名。
锡金只有一个地产，特米，成立于1969年。这些茶与大吉岭茶相似，但果味更浓，口感更浓郁。
最后，远在南方的蓝山(Blue Mountains)的尼尔吉里(Nilgiri)出产一种更均衡的红茶，非常适合制作冰茶。印度是许多美国人喜爱的香料饮料Chai的发源地。
然而，Chai在印地语中只是茶的意思。在印度，这种茶被正确地称为Masala Chai。
斯里兰卡(锡兰)在19世纪60年代之前一直是咖啡生产国，当时一种咖啡锈菌摧毁了大部分作物，迫使种植者寻找新的产品来种植。
由于苏格兰人詹姆斯·泰勒(James Taylor)的成功，第一家英国茶厂于19世纪70年代初建立，他在19世纪60年代末成功地按照印度的传统生产红茶。如今，巨大的茶园分布在七个茶叶种植区:Ruhuna、Kandy、Sabaragamuwa、Dimbula、Uva、Uda、Pussellawa和Nuwara Eliya。
由于岛国的地理位置，斯里兰卡一年四季都可以生产茶叶，每80天就会有新的冲茶量。斯里兰卡以其优质的红茶而闻名，所有等级的红茶都采用传统的和CTC的加工方法。
中国盛产六种主要茶叶:白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、乌龙茶和深茶(通常被称为普洱茶)。中国有18个不同的地区生产茶叶，每个地区生产的茶叶种类各不相同，杯型也各不相同。中国产有许多名茶。比如福建省的正山小种、云南省的古树红茶和普洱、广东省的英德九号和凤凰单枞、安徽省的祁门红茶等。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2021-08-24 11:06:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们