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锡兰一级碎白毫红茶BP1和特级碎白毫BPS的区别 ctc锡兰红茶配方

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网:茶饮趋势 2021-09-23 18:27 我要评论

锡兰红茶是世界上最著名的饮料之一,自1873年第一批锡兰红茶抵达伦敦茶叶交易所(London Tea Exchange)以来,它一直是斯里兰卡出口和贸易的命根子。斯里兰卡是世界五大茶叶生产国之一,满足了全球11%以上的茶叶需求,是向全球市场出口精选正统茶的最大国家之一

锡兰红茶是世界上最著名的饮料之一,自1873年第一批锡兰红茶抵达伦敦茶叶交易所(London Tea Exchange)以来,它一直是斯里兰卡出口和贸易的命根子。斯里兰卡是世界五大茶叶生产国之一,满足了全球11%以上的茶叶需求,是向全球市场出口精选正统茶的最大国家之一。

尽管斯里兰卡采用了其他品种的锡兰红茶继续是该国的特色。锡兰红茶是斯里兰卡茶叶种植区不同的土壤所形成的独特风味和品质,经科学证明,锡兰红茶含有独特的黄酮醇成分。(1)这些黄酮醇是锡兰红茶特有的脆柑橘香气以及它提供的多种健康益处的原因。

锡兰红茶生长在斯里兰卡所有七个茶叶种植区,根据其口味、生产方法和叶子大小进行分类。

锡兰红茶命名方法

锡兰红茶的生产有两种方法;大部分锡兰红茶是按照传统方法生产的,而一小部分采用CTC生产方法。

正统红茶

纯正锡兰红茶是按照传统的制茶方式精心挑选和制作的,主要分为全叶、碎叶、扇叶和粉尘等几类。全叶品种包括白毫、白毫1号、橙白毫(OP)、橙白毫A (OPA)和橙白毫1号(OP1)品种。锡兰红茶的碎叶品种有碎橙白毫(BOP)、花碎橙白毫(FBOP)、花碎橙白毫(BOP1)、花碎橙白毫(FBOP1)

锡兰红茶的扇形品种包括碎橙白毫扇宁(BOPF)、花碎橙白毫扇宁(FBOPF)、花碎橙白毫扇宁(FBOPF 1)、花碎橙白毫扇宁特(FBOPFSP)和花碎橙白毫扇宁特特(FBOPFEXSP)。

锡兰红茶茶粉类型包括茶粉和茶粉1级。

CTC红茶

锡兰红茶按切割-撕裂-卷曲(CTC)法生产,分为碎叶级、扇叶级和粉尘级;

碎白毫特(BPS)
碎白毫1级(BP1)
碎白毫叶(BPL)
白毫茶粉1级 (PF1)
白毫茶粉(PD)

其他锡兰红茶品种

除了独家的单一庄园锡兰红茶,斯里兰卡茶叶制造商还通过混合锡兰红茶品种和其他成分,如水果和草药,为本地和全球市场生产一系列增值锡兰红茶;

锡兰格雷伯爵茶

锡兰伯爵茶是一种融合浓郁的锡兰红茶和佛手柑油。混合了锡兰茶的天然柑橘香气和爽脆的味道。

锡兰英式早餐茶

锡兰英式早餐是将来自廷布拉和康提地区的锡兰红茶巧妙地混合而成。



水果味红茶

锡兰红茶的微妙香味融合了各种水果,从异国情调的芒果,百香果和荔枝到最受欢迎的草莓,覆盆子和柠檬。

香料红茶

锡兰红茶传统上与生姜和肉桂混合,以增加额外的口味的一杯茶,此外,红茶与其他香料,如丁香和小豆蔻,呈现锡兰茶和香料的最佳风味。

探索风味锡兰茶

不含咖啡因的红茶

脱咖啡因锡兰红茶是使用加压液体二氧化碳脱咖啡因,以保持茶的味道和新鲜。所有不含咖啡因的锡兰红茶品种的咖啡因含量都低于原来的2.5%。

锡兰红茶供应商根据全球食品生产指南生产,并在源头进行包装和加工以保持新鲜。锡兰红茶供应商将散装茶叶、散装茶叶、袋装茶叶和速溶茶品种出口到全球市场。

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