聪明杯

聪明杯咖啡萃取原理讲解 聪明杯手冲咖啡教程视频

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:聪明杯 2018-06-14 21:19 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次看到 聪明杯 心理觉得应该煮出来的咖啡不怎么样吧 所以一直也没想要去买来试看看 直到前几天厂商拿来推销 在没试没有理由回绝的情况下 只好拿来玩看看 不试还好一试之下真是


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  • 第一次看到聪明杯……心理觉得应该煮出来的咖啡不怎么样吧……
     
    所以…一直也没想要去买来试看看……
     
    直到前几天厂商拿来推销……
     
    在没试没有理由回绝的情况下……
     
    只好拿来玩看看……
     
    不试还好…一试之下……真是太神奇了……
     
    冲出来的味道真的会打死一堆乱冲咖啡的人……
     
    真的是……连"傻瓜"都会煮出一杯好咖啡的"聪明"滤杯呀……
     
    在此…特别介绍一下使用方式……
     
    首先……将滤纸折好…放入聪明杯内…
     
    放入12——15克的咖啡粉(请依个人喜好浓度及咖啡特性调整)
     
    这…很简单吧……
     
    再来将滤器放到冲泡头下……
     
    没义式机的…请放到开水机热水出口下
     
    没开水机的…请自行烧开水……
     
    这滤器还没聪明到……自己会生热水……
     
    如果想要有自己会生热水的……
     
    请用……美式咖啡机……
     
    接著……当然是……注入热水呀……
     
    请注意……滤器要先温过……
     
    不然出来会变温咖啡……
     
    或是用95度以上的热水来冲冲冲……
     
    别太贪心把热水装满……
     
    装满的话…会自讨苦吃……
     
    装八分满的话……刚好约200cc……
     
    这个步骤……是咖啡好喝的最重要关键……
     
    请均匀地搅拌浮在上层的咖啡粉沫……
     
    有电奶的……就用电奶……
     
    没有电奶的……就用搅拌棒温柔地搅……
     
    这时候…如果刚刚太贪心热水装太满的……
     
    当然就会溢出来啦……
     
    电奶…什么???……看也知道是……电动奶泡器呀……不然是什么???
     
    搅拌到……咖啡粉都沉到底下…水面上只剩少许泡秣及咖啡粉的状况下就可以了……
     
    放到玻璃滤壶上…就可以让咖啡流下啦……
     
    当然不建议咖啡粉磨太细……会影响过滤的速度……
     
    滤完…看看咖啡粉渣的状况……粉璧有没有薄薄的一层……底部有没有平……
     
    当然…也可以直接放在马克杯上……
     
    真是简单又方便呀……
     
    而且……这种聪明杯……
     
    可以喝到…手冲、虹吸、法式滤压壶……三种冲泡方式的特性……
     
    当然……唯一的缺点是……
     
    不能用……太差的咖啡豆……
     
    因为…会把所有的味道都粹取出来……

 

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