哥斯达黎加米玛庄园Villa Sachi日晒维拉莎奇咖啡风味口感香气描

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• Costa Rica Central Valley Sonora Villa Sarchi Natural
   
  哥斯达黎加 中央谷地 米玛庄园 维拉莎奇种 【日晒】处理法
   
  国家　　　哥斯达黎加 （Costa Rica）
   
  产区　　　中央谷地（Central Valley）
   
  庄园　　　米玛庄园（Sonora）
   
  处理法　　日晒处理（Natural）
   
  品种　　　薇拉莎奇（Villa Sarchi）
   
  海拔　　　1,050 – 1,300 米
   
  风味短评：花香、柠檬、青柠甘甜、大的热带水果、巧克力、焦糖、干净、柔软、突出的酸质、厚重的口感
   
  米玛庄园位于哥斯达黎加的中部谷地产区，波阿斯火山（Poas Volcano）的山脚下，园内共有7个不同的咖啡树品种，包含了波旁（Bourbon）、红卡度艾（Red Catuai）、黄卡度艾（Yellow Catuai）、巴伦西亚（Venecia）、薇拉莎奇（Villa Sarchi）、薇拉罗伯（Villalobos）、艺妓（Geisha），并且只生产蜜处理与日晒处理的咖啡；庄园占地约100公顷的，其中45公顷为咖啡种植区，并有丰富的原生林提供咖啡树良好的遮荫，另外35公顷为野生森林保护区，其余土地则是以栽种甘蔗为主，优质的环境与营养丰富的火山土壤，使得农场保持著多样化的生态系统，许多不同鸟类与野生动物都在庄园中栖息。
   
  庄园的处理设备建设在农场中心的甘蔗厂，由于完全采用蜜处理与日晒处理，两种处理法对比起传统的水洗处理，需要更大量的人工与后制时间，每生厂一磅的咖啡生豆还可以节省3加仑的干净水源，这也反映了米玛庄园重质不重量的坚持。农场中全部的能源电力是来自自己建设的水利发电设施，100%的再生能源，可供电给处理厂的设备与在农场生活的工人。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2018-03-25 17:18:50