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对于忙碌的人来说，直接注入热水的“浸泡式”是个很好的选择，只要不浸泡太久，口味上差异并不大。但若您是习惯“手冲式”的人，透过冲泡带出咖啡不同香气，更可享受品味咖啡的乐趣。不过对于不熟悉“手冲式”的人来说，在冲泡上可能会有点难度。若您是第一次品尝挂耳咖啡，那么建议您选择“浸泡型”为佳。挂耳咖啡是由咖啡豆磨成粉后，装填至咖啡滤纸中，滤纸两旁的挂耳则是方便挂在马克杯缘的设计，只要准备好耐高温的杯子以及热水，就算不是咖啡专家也能轻松上手。
冲泡时该注意的细节
▲冲煮咖啡的热水水温约90-95度。
▲一包挂耳咖啡约能冲煮出150cc-180cc的咖啡，大约是半杯马克杯的量。
▲注入热水时，须少量多次，避免水满溢出来，导致咖啡粉落入杯中。
▲冲泡完毕应避免继续让挂耳咖啡浸泡在杯中，如此可能让咖啡变苦涩。
同样来自日本知名咖啡品牌，Blendy 这款特级咖啡结合了越南与哥伦比亚的咖啡豆，以中烘焙的方式带出非常醇厚的口感，并且带著一丝木质的香气。虽然一入口酸度有些明显，不过后韵回甘，
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2019-03-10 13:51:09
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