挂耳包

挂耳咖啡小技巧让滤泡咖啡更好喝 挂耳咖啡可不可以重复使用

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:挂耳包 2019-03-10 14:28 我要评论

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  过去在台湾咖啡冲泡市场,即溶咖啡的市占率曾高达70%,近年来由于食安风暴,加上现代人健康意识提升,由咖啡、糖、奶精组成的三合一咖啡,逐渐由滤挂式咖啡取代,成为大众DIY冲泡咖啡的首选。
 
 
  从未尝试过挂耳咖啡的人,可能会害怕咖啡过于苦涩,但其实懂得选择喜欢的咖啡豆加上冲泡方式正确,不但不会苦涩反而更能品味到咖啡的纯粹风味。
 
 
  有些人会觉得冲泡越久味道越浓,但是泡太久也容易萃出过多令人不适的味道,更会将咖啡豆的杂质冲出来。建议当水量到达时,停止注水让咖啡粉浸泡约30秒,即可冲出浓郁又美味的咖啡喔!
 
 
  那么滤泡挂耳咖啡可以重复使用?
 
 
  冲泡过的挂耳咖啡千万不要回冲喔,否则只会因过度萃取而喝到难喝的咖啡。Step 1  将挂耳咖啡从外包装取出,握住上缘将咖啡粉抖至折线之下,依折线方向撕开
 
 
  Step 2  将滤纸双片的耳朵拉开挂在杯子的边缘上
 
 
  Step 3  先注入足够浸泡咖啡粉的热水(约87——92度左右),让咖啡粉先浸润约20——25秒
 
 
  Step 4  继续以细长稳定的水流注入热水,可以小绕圈的方式均匀淋湿咖啡粉表面,让每一颗咖啡粉充分萃取
 
 
  Step 5  直至萃取至200cc左右为止,即可享用一杯果香与花香交融的生态绿经典环保绿咖啡啰!
 
 
  那么正确的冲泡方式是什么呢?就让小编以生态绿荣获滤挂式咖啡评比第一名的环保绿来做示范噜——

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