西西里咖啡 Espresso Romano，属于经典义式咖啡的成员之一，微酸的口感带着清新的柠檬香气，除了适合炎炎夏日品饮，还有助于开胃解腻，是一款充满酸甜风味的沁凉咖啡。 西西里咖啡的英文为 Espresso Romano，其中 Romano 的字义容易使人误会最初是从罗马发迹，然而西西里咖啡真正的由来，正如中文名字所释，是源自于西西里，一个位于意大利南方、且为地中海最大的岛屿。
属于南欧区块的西西里岛，盛产着宛如阳光般的金黄色柠檬，因产量丰富，故当地居民习惯以柠檬入菜入饮品，而风味甚好的西西里精品咖啡更成为了该地区的招牌，久而久之，柠檬与咖啡融合的做法也被传递至全世界。
西西里咖啡的制作–经典浓缩咖啡做法
食材准备
玻璃杯1个
浓缩咖啡约30ml
柠檬 1/2颗，或柠檬汁 约5ml，可依照个人喜好增减
柠檬皮少许
冰块依个人喜好添加
气泡水 约150ml （于变化做法中使用）
白糖 少许（于变化做法中使用）
制作流程
使用刨刀将柠檬表面刨丝，尽量避免刨至柠檬白色肉层，会让口感偏苦
接着将柠檬榨汁
萃取一份浓缩咖啡 Espresso
将冰块、柠檬汁倒入杯中
加入浓缩咖啡 Espresso
最后撒上柠檬丝就完成了
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2021-10-12 18:16:58
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