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在家里做espresso 要买什么样的机器？

咖啡知识

在家里做espresso 要买什么样的机器？

Espresso 是不能用一般的咖啡机煮的，所以要买特别的机器。基本上是有一种叫steam machine，一种叫pump machine(帮浦机)。怎样区分呢?容易得很，只要上面有个要旋转才能打开的盖子，就是steam machine!蒸器机是不能做真正的 espresso 的!所以几乎所有专家都

2014-12-09 咖啡知识我要分享

如何去品咖啡何为有“品位”

咖啡知识

如何去品咖啡何为有“品位”

一般人认为在咖啡厅里喝的花式咖啡就是品了，其实错了!在咖啡厅品花式咖啡的这个品字就用错了在咖啡厅喝咖啡的人是有品位的人何为有品位品：就是喝了! 位：就是地位! 所以不认为喝过咖啡的人就是有品位的人对喜欢咖啡的朋友来说何为品? 即五点：酸：我

2015-06-18 咖啡知识我要分享

饮用咖啡基础知识让咖啡更好喝的咒语

咖啡知识

饮用咖啡基础知识让咖啡更好喝的咒语

KopiLuwak!据说芬兰人喝咖啡之前对着咖啡说出这句咒语就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。也许这只是电影或是骗小孩的神话，但若想让自己冲泡的咖啡更好喝，也是有巧可依的。 1.如何才能让你咖啡豆能保存更长时间?解决的办法是别把它暴露在空气中。同时，研磨

2014-12-31 咖啡知识我要分享

喝咖啡的常识让咖啡更好喝的小技巧

咖啡知识

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KopiLuwak!据说芬兰人喝咖啡之前对着咖啡说出这句咒语就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。也许这只是电影或是骗小孩的神话，但若想让自己冲泡的咖啡更好喝，也是有巧可依的。 1.如何才能让你咖啡豆能保存更长时间?解决的办法是别把它暴露在空气中。同时，研磨

2015-03-14 咖啡知识我要分享

喝咖啡可以减肥吗专业咖啡资讯

咖啡庄园

喝咖啡可以减肥吗专业咖啡资讯

理性适当的喝咖啡是可以减肥的、喝咖啡减肥是有一定的规律的专家提醒，在咖啡的选取上要注意，经过浅度烘焙的咖啡豆是最佳的选择。因为咖啡中的咖啡因是消灭脂肪的主角，而烘焙咖啡的温度过高的话，会导致咖啡因完全溶解，这样虽然在味道上会更浓郁，但减肥

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

cupping就是杯测杯测的步骤是什么？

精品咖啡学

cupping就是杯测杯测的步骤是什么？

cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的方式。有没有人告诉你，咖啡是有甜味的? 有没有

2015-07-28 精品咖啡学我要分享

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

咖啡技术

为什么做咖啡要用压粉器？压粉器该怎样使用？怎样压粉才是正确的

压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了，为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候，冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值，也有12个大气压或者更高)，压力很大，当水穿透咖啡饼的时候，水是

2015-11-24 咖啡技术我要分享

秘鲁咖啡种植环境介绍

秘鲁咖啡豆

秘鲁咖啡种植环境介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显著特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的

2017-07-23 秘鲁咖啡豆我要分享

咖啡因作为食品添加剂具有安全性

咖啡资讯

咖啡因作为食品添加剂具有安全性

咖啡因作为食品添加剂目前已经普遍、广泛地在食品中进行应用，含有咖啡因的食品饮料包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡为400ppm(每千克产品中咖啡因含量，单位为毫克)，茶为200-400ppm(与泡茶方法、时间有关)，具体含量比如

2014-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡健康咖啡因作为食品添加剂具有安全性

咖啡知识

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咖啡因作为食品添加剂目前已经普遍、广泛地在食品中进行应用，含有咖啡因的食品饮料包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。不同食品的咖啡因含量水平不同，咖啡为400ppm，茶为200-400ppm，具体含量比如，一杯浓咖啡130毫克，一杯淡过滤咖啡80-100毫克，一袋速溶咖

2014-11-24 咖啡知识我要分享

酸味柔和的秘鲁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

秘鲁咖啡豆

酸味柔和的秘鲁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显着特征。秘鲁咖

2017-05-04 秘鲁咖啡豆我要分享

西巴酷咖啡买咖啡豆推荐自家烘焙咖啡豆

咖啡行业

西巴酷咖啡买咖啡豆推荐自家烘焙咖啡豆

西巴酷咖啡顾名思义，肯定是一家做咖啡的品牌。是唯一一家纯咖啡业者，在他们的店铺内，除了咖啡就是咖啡器具，绝无任何其它红茶黑茶花果茶！它是有史以来第一家正式参与国际咖啡拍卖的中国公司，更是淘宝上第一家使用咖啡烘焙界的神器Probat 1Kg型烘焙机的

2016-04-27 咖啡行业我要分享

甘甜浓郁的秘鲁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

秘鲁咖啡豆

甘甜浓郁的秘鲁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显着特征。秘鲁咖啡有柔和的酸味，中等的质感，滋味与香气颇佳，是制作综合咖啡不可或缺的成分。品质出众的秘鲁咖啡，有浓郁的香气，口感滑顺、层次分明，浓郁

2017-05-04 秘鲁咖啡豆我要分享

摩卡壶煮咖啡什么时候关火摩卡壶咖啡萃取原理教学指南

咖啡知识

摩卡壶煮咖啡什么时候关火摩卡壶咖啡萃取原理教学指南

玩过摩卡壶的小伙伴们应该都知道摩卡壶不断加热之后，水会从下壶通过咖啡粉层，在通过咖啡粉层的时候萃取咖啡粉，最后从摩卡壶的上壶流出，这样一杯咖啡就做好了，但是呢做一杯咖啡和做一杯好喝的咖啡是有很大区别的

2021-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡不为人知的巧妙用途

咖啡知识

咖啡不为人知的巧妙用途

甘醇浓郁的咖啡能在人们熬夜之时，为人们拨开困顿的阴霾，抖数精神继续作战，能在人们休闲之时，为人们送上一缕芳香，一份惬意情怀。咖啡除了用作饮料的用途给人们带来能量之外，亦是有很多其他的妙用。这些妙用你又知几许呢？

2014-07-12 咖啡知识我要分享

哥伦比亚慧兰慧兰咖啡豆

咖啡知识

哥伦比亚慧兰慧兰咖啡豆

目前我们所饮用的咖啡有非常多的品种，比如巴西、哥斯达黎加、埃塞俄比亚和哥伦比亚等，虽然这些咖啡都是直接冠以国家的名字来命名的。但其实在每一个种植咖啡的国家，是有很多咖啡产区和咖啡品种的，并且在产区内又遍布着有名的咖啡栽培区和咖啡庄园，所以各

2017-10-24 咖啡知识我要分享

口味匀衡的秘鲁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

秘鲁咖啡豆

口味匀衡的秘鲁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一，它的丰富的酸度和醇厚滑顺是它的最显着特征。秘鲁咖

2017-04-21 秘鲁咖啡豆我要分享

咖啡因作为食品添加剂具有安全性

咖啡知识

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2015-07-01 咖啡知识我要分享

口味匀衡的秘鲁精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

秘鲁咖啡豆

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2017-04-13 秘鲁咖啡豆我要分享

口味匀衡的秘鲁精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

秘鲁咖啡豆

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2017-04-03 秘鲁咖啡豆我要分享

适合做拼配咖啡的精品秘鲁咖啡介绍精品咖啡

秘鲁咖啡豆

适合做拼配咖啡的精品秘鲁咖啡介绍精品咖啡

秘鲁种植咖啡采用的是有规划的种植，使得咖啡产量大大得提升。秘鲁咖啡的口感香醇，酸度恰如其分，这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一秘鲁咖啡豆，以中部的婵茶玛悠与南部的库斯科两地所产的

2016-07-04 秘鲁咖啡豆我要分享

适合做拼配咖啡的精品秘鲁咖啡介绍精品咖啡

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2016-07-04 秘鲁咖啡豆我要分享

咖啡豆的几大产区｜不同国家的咖啡豆品种风味描述是什么味道有名顶级优质的咖啡产区有哪些

优选

咖啡豆的几大产区｜不同国家的咖啡豆品种风味描述是什么味道有名顶级优质的咖啡产区有哪些

咖啡包装上一般有产区、海拔、处理法、风味等信息，一般选购咖啡豆我们最关注的信息便是地区。过去人们饮用咖啡，最为常见的是蓝山咖啡，只要是冠以蓝山的咖啡，一般都是有好的品质。蓝山咖啡来自牙买加的蓝山地区，

2021-11-01 优选我要分享

SWISSGOLD 瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

咖啡机

SWISSGOLD 瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

瑞士金入门与终极咖啡冲泡器瑞士金简易咖啡冲泡器SWISSGOLD 瑞士金简易咖啡冲泡器瑞士制造。据说其使用的高密滤网，是有一定技术难度的;镀23K黄金(纯度95%)，保存良好的话，在有生之年可以不变色。简易咖啡冲泡器的原理构造和使用方法和传统滤泡式咖啡非常

2015-10-12 咖啡机我要分享

你知道多少咖啡机品牌的知识?

咖啡知识

你知道多少咖啡机品牌的知识?

随着人们生活水平的提高，各种生活乐趣当然少不了。咖啡，无论在城市，农村，都可以看到他们的身影，他们正在一步步改变着我们的生活作息，越来越多的熬夜学习和工作。一般在选择咖啡机上，我们往往容易陷入一个误区，越贵越好。首先要了解各种品牌的咖啡机

2015-08-07 咖啡知识我要分享

你知道多少咖啡机品牌的知识?

咖啡知识

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2015-09-17 咖啡知识我要分享

不同咖啡生豆处理法的特点和风味变化

咖啡处理法

不同咖啡生豆处理法的特点和风味变化

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2017-10-31 咖啡处理法我要分享

意式咖啡流速缓慢的原因是什么？怎样改善咖啡液流速慢的问题？

咖啡技术

意式咖啡流速缓慢的原因是什么？怎样改善咖啡液流速慢的问题？

一、咖啡流速是什么? 咖啡流速就是指，意式咖啡制作过程中，下流的速度。流速过快或是过慢，对于咖啡的味道是有很大影响的。而影响咖啡流速的原因则在于咖啡粉颗粒之间的间隙，间隙过大，或是过小，则都会影响咖啡的流速。二、意式咖啡流速慢是什么原因? 1

2015-11-30 咖啡技术我要分享

Ratio Coffee Machine咖啡机科技与复古的结合体

咖啡资讯

Ratio Coffee Machine咖啡机科技与复古的结合体

对很多人来讲，早上的一杯咖啡是他们新一天的开始。即是煮咖啡是有很多种方式，但要准确而又能煮出美味的咖啡是不容易的，Ratio 新推出的 Eight Coffee Machine 咖啡机就能解决以上问题。该款 Eight Coffee Machine 咖啡机搭载了 Ratio 的 pour-over 装置，

2016-07-19 咖啡资讯我要分享

（转）咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡文化

（转）咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一，关系到咖啡质量的好坏。很多人都会问发酵为的什么?这个问题一般都会说为的是脱胶;其实不然，咖啡内果皮上的粘液，是有糖、酶、原果胶质和果胶质组成的一种有机物质，通过细菌作用进行自然发酵可溶解，便于洗去;

2014-08-28 咖啡文化我要分享

关于咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

咖啡文化

关于咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

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2014-08-29 咖啡文化我要分享

SWISSGOLD 瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

咖啡知识

SWISSGOLD 瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

发布时间: 2012-12-12 12:11:37 浏览: 700 views前往啡尝网交流瑞士金入门与终极咖啡冲泡器瑞士金简易咖啡冲泡器SWISSGOLD 瑞士金简易咖啡冲泡器瑞士制造。据说其使用的高密滤网，是有一定技术难度的;镀23K黄金(纯度95%)，保存良好的话，在有生之年可以不变

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

精品咖啡学

咖啡的发酵是咖啡湿法加工中最重要的步骤之一

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

日晒咖啡西达摩日晒西达摩埃塞俄比亚水洗西达摩

咖啡庄园

日晒咖啡西达摩日晒西达摩埃塞俄比亚水洗西达摩

咖啡日晒什么是日晒咖啡一旦咖啡烘焙好了，就制作而然是有這些小缺點但並不影響他的口感、最值得一，但是的确很好喝我想新鲜的一定更好。2011的烘起来的感觉，和蕃茄或汽水的酸味有点像。至於南方的豆子，则和次级的水洗摩卡相当，有柔和讨好的弱酸，圆润

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚里萨拉尔达咖啡产区的背景里萨拉尔达咖啡的风味口感

咖啡知识

哥伦比亚里萨拉尔达咖啡产区的背景里萨拉尔达咖啡的风味口感

里萨拉尔达省（Risaralda）是有相当规模的咖啡产地，区内有很多隶属于共同合作社的农民。此区拥有独特的地理位置，非常适合咖啡生产，但易受气候变化的影响。咖啡在此区的社会与经济上扮演极为重要的角色，为许多人提供了就业机会。 20世纪20年代，许多外来

2020-07-03 咖啡知识我要分享

陈年咖啡和季风咖啡的区别

咖啡种类

陈年咖啡和季风咖啡的区别

都知道咖啡豆是要新鲜的才好，但其实也是有一些处理法是会将咖啡生豆放置一段时间才拿出来，比如说印尼的陈年处理法和印度的季风处理法。不过，虽然都是陈年豆，但是也是有着很大的差别的呢，现在就来了解一下这两种处理法有啥区别吧~ 【处理法对比】【陈

2018-08-30 咖啡种类我要分享

关于健康，茶与咖啡哪个更好

咖啡资讯

关于健康，茶与咖啡哪个更好

茶与咖啡一直以来是人们拿来比较的两个产品。那么，哪一个对人们的健康更好呢? 一直以来茶是属于中国的一个特色文化，很多地方的人们都习惯了喝茶。甚至茶艺成为很多人推崇的东西。而咖啡则是来源于西方，因为咖啡因的原因，它可以让喝咖啡的人精神变得非常

2015-04-01 咖啡资讯我要分享

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关于健康，茶与咖啡哪个更好

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2015-11-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡机瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

咖啡知识

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2014-11-18 咖啡知识我要分享

你知道多少咖啡机品牌的知识咖啡常识

咖啡知识

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2015-08-20 咖啡知识我要分享

咖啡机推荐瑞士金入门与终极咖啡冲泡器

咖啡知识

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2014-12-25 咖啡知识我要分享

摩卡咖啡名字来历咖啡豆的种子是什么

咖啡庄园

摩卡咖啡名字来历咖啡豆的种子是什么

1. 关于摩卡，确实是有从摩卡港口出来的咖啡，这种摩卡一般是来自于埃塞尔比亚的原生品种，这时候的摩卡可以理解为:在埃塞尔比亚生长然后在摩卡港口出口的原生品种咖啡豆! PS:这里的原生种，主要是埃塞尔比亚的咖啡豆品种比较多，虽然现在已经被发现了很多咖

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

咖啡豆红酒处理法风味描述加工过程特点产地介绍

咖啡豆

咖啡豆红酒处理法风味描述加工过程特点产地介绍

咖啡豆红酒处理法风味描述加工过程特点产地介绍挑选过后的咖啡樱桃被农民伯伯放置在特定的容器中，此容器应该是有类似于红酒发酵栓，亦或是单项排气阀的装置。如此一来，二氧化碳可以通过这个装置溢出，以控制容器中空气的浓度。而此时，容器里的咖啡樱桃进

2016-12-07 咖啡豆我要分享

精品咖啡学关于萃取和粉量的一二

咖啡知识

精品咖啡学关于萃取和粉量的一二

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。供大家参考和纠正。按照现在很多咖啡师的习惯，我们设定的粉量已经远远超过了14g(双份量)。有朋友问我，这到底是我们萃取过度的问题，还是现在的标准需要更改。谈到这里，可以扯

2014-10-14 咖啡知识我要分享

哪里产的猫屎咖啡豆最正宗怎么来的猫屎咖啡风味特点介绍

咖啡知识

哪里产的猫屎咖啡豆最正宗怎么来的猫屎咖啡风味特点介绍

猫屎咖啡起源于印度尼西亚，传说是有个印尼人工在猫屎中发现了咖啡豆，然后把它带回家洗干净，用锅子将咖啡豆烘焙好，煮出来的咖啡豆有非常特殊的香气，独特醇厚的口感，于是将这个将这个消息告知大家。这就是猫屎咖

2021-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡名称与牌号

咖啡资讯

咖啡名称与牌号

国名产地名：表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。出口港：表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的

2014-07-02 咖啡资讯我要分享

咖啡怎样评等级

咖啡知识

咖啡怎样评等级

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2014-08-20 咖啡知识我要分享

多喝咖啡可降低病发率

咖啡知识

多喝咖啡可降低病发率

该研究是针对50000 位男性为调研对象，除了记录其他因素外，主要记载他们的咖啡长期摄入量，调查取样的时间是到2006年为止的20年间，调查内容每人每四年所喝咖啡的量与得前列腺癌的发生几率。

2014-05-21 咖啡知识我要分享

秘鲁西部的有机咖啡种植区域介绍

咖啡庄园

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2016-06-16 咖啡庄园我要分享

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