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星巴克首选咖啡和低因首选咖啡

咖啡知识

星巴克首选咖啡和低因首选咖啡

首选咖啡和低因首选咖啡描述：首选咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲综合咖啡，特点是具有活泼的酸度以及清爽且良好平衡的风味。加工：水洗法。类似咖啡：危地马拉安提瓜咖啡和哥伦比亚咖啡。搭配食品的口味：果仁、苹果、蓝莓。品尝建议：将首选咖啡与黄

2015-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡馆里邂逅温暖时光咖啡里所流传的温暖

咖啡知识

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咖啡里所流传的温暖，不止在它的温度，也在它恒久不变的味道里，那是种封存在记忆深处的味道，与温暖有关。喝过不同味道的咖啡，像是相遇各色各样的路人，给你留下最深印记的那一个，才是属于自己真正的味道。每一个咖啡馆里都有一种固有的香气，这就是每一

2015-08-21 咖啡知识我要分享

何谓蜜处理法Honey Processing？蜜处理法的咖啡豆风味如何？

咖啡处理法

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2018-02-01 咖啡处理法我要分享

荷兰研究发现适度饮茶喝咖啡有益心脏

咖啡知识

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据美国《每日科学》杂志21日报道，根据荷兰研究人员刊登在《美国心脏学会杂志：动脉硬化、血栓及血管生物学》上的研究发现，喜欢喝咖啡和喝茶的人并不需要担心沉迷于这种习惯可能带来不利影响，因为经常或适量喝茶以及适量喝咖啡均能降低心脏病风险。荷兰研

2015-04-07 咖啡知识我要分享

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

咖啡豆

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

这款咖啡带有泥土芳香和神秘感以及不同凡响的浓烈味道;它带有厚重、深远的泥土芳香。苏门答腊咖啡深受喜爱，是我们销售的最好的纯种咖啡。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

咖啡的五种烹制方式

咖啡知识

咖啡的五种烹制方式

咖啡的烹制所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水

2014-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡的五种烹制方法

咖啡技术

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2014-07-10 咖啡技术我要分享

适量喝茶及咖啡可降低心脏病风险

精品咖啡学

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根据荷兰研究人员刊登在《美国心脏学会杂志：动脉硬化、血栓及血管生物学》上的研究发现，喜欢喝咖啡和喝茶的人并不需要担心沉迷于这种习惯可能带来不利影响，因为经常或适量喝茶以及适量喝咖啡均能降低心脏病风险。荷兰研究人员的四大发现： 1.与每天喝茶

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

咖啡的五种烹制方法

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

喝咖啡最为理想的时间

咖啡文化

喝咖啡最为理想的时间

据有关资料介绍，健康人饮用一杯速溶咖啡(约2～3 茶匙)就会引起心跳过速。如果夜晚饮用便会导致失眠。对患有某种心血管疾病的人，还会出现血压高升现象，患有胃及十二指肠溃疡的人饮用咖啡，会使胃酸增多，刺激胃粘膜及溃疡面，对伤口愈合不利。那么，什么时

2014-08-04 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识过量饮用咖啡或会引起胰腺癌

咖啡知识

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胰腺癌是一种消化系统疾病，对患者的危害是非常严重的，那么胰腺癌是由什么原因引起的呢?专家介绍，胰腺癌的病因尚不十分清楚。胰腺癌发生与吸烟、饮酒、高脂肪和高蛋白饮食、过量饮用咖啡、环境污染及遗传因素有关。近年来的调查报告发现糖尿病人群中胰腺癌

2015-06-25 咖啡知识我要分享

苏门答腊咖啡低因苏门答腊咖啡

咖啡豆

苏门答腊咖啡低因苏门答腊咖啡

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡描述：这款咖啡带有泥土芳香和神秘感以及不同凡响的浓烈味道;它带有厚重、深远的泥土芳香。苏门答腊咖啡深受喜爱，是我们销售的最好的纯种咖啡。加工：半水洗法。地点：苏门答腊是印度尼西亚最大的岛屿之一，印度尼西亚是

2014-09-25 咖啡豆我要分享

咖啡苦味从何来

咖啡知识

咖啡苦味从何来

研究人员鉴别出与咖啡苦味有关的两种化合物在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡无论温和的早餐咖啡

咖啡苦味

2014-09-28 咖啡知识我要分享

意式咖啡的萃取知识：Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

咖啡技术

意式咖啡的萃取知识：Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

1、意式浓缩的流速：流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者刺激的苦味。对于初学者而言

2016-01-06 咖啡技术我要分享

美式咖啡有哪些做法？论美式咖啡与意式咖啡的爱恨情仇

美式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美式咖啡你想怎样喝？美式咖啡的做法实在太多，最简便的是弄个法式壶，加两勺咖啡粉，注入热水回想起来，这是十多年前我凑热闹学弄美式咖啡时的方法，但整一杯合格的美式咖

2018-04-04 美式咖啡我要分享

关于意式咖啡好坏品质 Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

咖啡技术

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2015-12-30 咖啡技术我要分享

咖啡健康喝咖啡不会造成骨质疏松

咖啡知识

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喝咖啡会造成骨质疏松?台北市立联合医院中兴院区骨科主治医师萧逸民表示，骨质疏松最要的原因还是台湾人太少运动、不喜欢晒太阳，钙质吸收不足所致，并非咖啡因引起。骨质疏松症是美国最常见的代谢性骨病，每年造成成千上万人骨折。大约25%的女性和10%的男

2014-10-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识什么时间喝咖啡最为理想

咖啡知识

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据有关资料介绍，健康人饮用一杯速溶咖啡(约2～3 茶匙)就会引起心跳过速。如果夜晚饮用便会导致失眠。对患有某种心血管疾病的人，还会出现血压高升现象，患有胃及十二指肠溃疡的人饮用咖啡，会使胃酸增多，刺激胃粘膜及溃疡面，对伤口愈合不利。那么，什么时

2014-12-22 咖啡知识我要分享

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

咖啡豆

苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

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喝咖啡最理想的时间早上还是下午？

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苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡的区别

精品咖啡豆

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2015-10-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡的五种烹制方法精品咖啡基础常识

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咖啡的五种烹制方法做咖啡的技术

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孩子兴奋和哭闹源于母亲喝咖啡和茶

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今天我看见女儿正拿着杯子在喝咖啡，突然我意识到孩子睡眠不好，爱哭闹可能与女儿喝咖啡、喝茶有关。

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咖啡常识什么时间喝咖啡最为理想呢？

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咖啡冲煮方式：摩卡壶的来源及操作方法的介绍

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2015-12-07 咖啡技术我要分享

咖啡品种苏门答腊咖啡和低因苏门答腊咖啡

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2015-10-05 精品咖啡学我要分享

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有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

一杯咖啡有多少化学成分

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有关咖啡风味化学的研究已经有200多年的历史，研究者一直致力于咖啡风味物质的分离和鉴定，目前报道的咖啡风味物质已超过1000种。人们能闻得到咖啡的香味，因为其中化学分子的挥发性，这些化学分子的味道综合在一起，就形成了咖啡的味道。瑞士联邦理工大学一

2016-05-25 咖啡资讯我要分享

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2015-06-23 咖啡知识我要分享

半自动意式咖啡机专业操作使用介绍如何正确操作意式咖啡机

咖啡技术

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半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。半自动

2016-01-07 咖啡技术我要分享

咖啡起源及历史

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十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗。

2014-06-16 咖啡文化我要分享

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2016-11-26 法压壶器具我要分享

咖啡基础常识咖啡苦味从何来

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2015-12-03 咖啡技术我要分享

意式咖啡油脂的判定方法颜色判定掌握萃取出来咖啡的好坏

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2020-02-24 咖啡知识我要分享

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咖啡豆，粉粗细，水量，温度，比例，全部都一样。法压壶4分钟，手冲2分15秒。法压壶做出来的咖啡各种味道丰富，醇厚。明显喝到用鼻闻咖啡豆那个味道(那好像叫坚果味?)不过最讨厌就是过滤不好，很多粉在杯里。

2022-07-10 咖啡知识我要分享

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