咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项有关咖啡保健功效的综合分析研究证实，喝咖啡
咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。据英国《每日邮报》9月19日报道，《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项有关咖啡保
咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险 卡罗林斯卡医学院科学家完成
据国外媒体报道，科学家在试验中发现，咖啡里的某些化学物质可能有助于阻止细菌在牙齿表面滋生，从而防止蛀牙。 蛀牙也就是牙齿出现腐烂现象，很大程度上受我们生活方式的影响。蛀牙在儿童中更为普遍，但成年人也会患蛀牙。蛀牙可以分为两种，一种是冠状蛀牙
埃塞俄比亚驻华大使馆公使衔商务参赞卡索尼格司凯贝德参加了主会场的所有活动，对整个大会及会期中高品质的学术报告进行了高度评价，也对中国咖啡产业的发展寄予希望，表示欢迎中国有实力的咖啡企业到埃塞俄比亚进行实地考察及交流，到埃塞俄比亚设立咖啡工
据英国《镜报》报道，美国南佛罗里达州年夜学的科学家进行的一项新研究发现，喝咖啡可以或许下降阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）得病风险。按照他们的研究，咖啡因可以或许触发年夜脑内的一种化学反应，避免年夜脑因这类没法治愈的疾病呈现损伤。 科学家在颁发
大多数咖啡因成瘾者会告诉你，咖啡使人头脑敏锐。科学家20日在《自然杂志神经学专刊》网站上发表研究报告称，事实证明，给啮齿目动物喂食一剂咖啡因的确能加强脑部一个未得到充分认识的部分中的脑细胞联系。 更充分了解咖啡因对脑部的影响能使科学家利用其刺
希腊研究发现，每天喝一杯咖啡有助于降低血压。那些每天喝一到两杯咖啡的志愿者，他们的心血管是最健康的。
即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，还是得加糖。为什么加了糖的咖啡会没有那么难以入口了呢?科学家发现，加了糖以后咖啡的化学结构竟改变了。 对于这个问题许多人肯定不屑一顾：当然是糖的甜味把苦味压制住了呗，这还需要研究!然而英国约克
为了让头脑保持清醒而喝咖啡么?还是为了享受那浓郁温暖的香味?国际科学家小组报告称：鼠类仅是闻到咖啡香就能改变大脑基因的活性。 Han-Seok Seo和他的同事们指出，对咖啡的成分，尤其是咖啡对人体健康的益处已有数以百计的研究完成，可是少有研究涉及到咖啡
就如同画家知道如何使用他的画笔，或是科学家明确知道如何应用科学方程式。 由生豆至一杯香浓的意大利浓缩咖啡(Espresso咖啡)，這其间的每個一步骤都非常重要，也影响到最终成品的品质。在了解如何选择最好又最适当的咖啡豆时，亦必需使用切合的煮法，以便成
据英国广播公司报道，美国科学家日前说，用一杯热咖啡温暖你的双手能够改变自己对周边世界的看法。 研究人员在《自然》杂志上撰文称，温暖自己的双手可以导致人们对世界产生更温暖和更慷慨的看法，而冰冷的双手往往会导致你对别人缺乏信任，不愿给与。 为了
美国科学家发现，喝 咖啡可令女性变得更加聪明。 据报导，研究人员对一组超越80岁的暮年妇女发展了精神年事测试，后果发现，从小喝咖啡的妇女到老时脑筋会较聪明。 测试采纳答复题目的办法发展，所问的题目即使对较年青的妇女来讲也不简单。例如，有一条题目
咖啡中含有大量的咖啡因(咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力)，能提神，是因为咖啡因能刺激人体的神经系统，与脑细胞膜上的一种叫腺苷A2A的受体蛋白结合，使之更加敏感，因而起到提神作用。 当困意来袭时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？ 风味轮 是怎么诞生的？是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sage，和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander，带大家深入探讨新风味轮背後
为了正式开始实验，我们做了一些基本准备。在堪萨斯州立大学，有五个感官科学家，花了150小时分析从14个产国来的105支咖啡样本。为避免难以理解的杯测风味描述的干扰，这些风味会配对到具体的味道感知上。 例如，黑莓不会被形容成它是生长在阿根廷山壁的莓果
据《每日邮报》07年1月23日报道，据一项最新一项研究，要想治愈男性秃顶，可能需要借助咖啡。 科学家此前就发现，咖啡因会刺激开始脱发的男性头皮的毛囊生长。但他们同时也对男性朋友提出忠告：切忌为了单纯防止脱发而大量饮用咖啡。 目前，英国一半的男性在
对于口臭科学也是很有研究的，随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的咖啡，咖啡中含有抑制口臭的物质。 以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口香糖中
德国科学家发现了带给咖啡苦味的分子。 人类引用咖啡已经有很长的历史。咖啡不但成为许多人生活中的一部份，同时也引起 了许多艺术家的创作灵感。例如德国作曲家巴赫就曾经为咖啡写过一首〔咖啡〕清唱剧， 来描写他对咖啡的爱好。 一杯咖啡中，大概含有三十
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？ 风味轮 是怎么诞生的？ 风味轮 是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sage，和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander，带大家深入探讨新风
据英国《每日邮报》11月23日报道，《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登哈佛大学的一项大规模长期研究发现，女性每天喝4杯咖啡，子宫癌危险可降低25%。经常喝咖啡尤其可以降低最常见的子宫内膜癌危险。 哈佛大学公共卫生学院科学家完成的这项新研究为期
在合适的温度饮用咖啡最能品尝出咖啡完美的风味，太烫伤口，太冷却又会让走失风味，而温度却总是随着天气变化而让人苦恼。 如今根据美国《大众科学》报导，美国科学家设计了一款名叫「朱丽」(Joulie)的金属咖啡豆，它是以变温材料打造的金属物质，外型为咖啡
近年来，很多科学家都在研究咖啡对人体的好处还有提醒人们注意咖啡的摄取量，在大众专注于研究咖啡的化学元素时，英国临床心理学家拉马尼德瓦苏拉在其新书《性格决定食物：改变食物，改变人生》中介绍了这项最新的研究成果，从一个人选择的咖啡种类中揭示他
咖啡是彻底的舶来饮品。随着国际交流的逐渐增多，喜欢咖啡的国人也越来越多。在各种饮料之中，对咖啡的研究可能最多的。今天这位科学家说咖啡能够抗癌，明天那位科学家说咖啡会伤胃，人们真的是不知道该听谁的了。如果把各种各样的研究汇总来看，喝咖啡到底
对于口臭科学也是很有研究的，随着漱口水、口气清新剂和口香糖的出现。现在还有一项新研究，那就是我们现在生活中常喝到的 咖啡 ， 咖啡 中含有抑制口臭的物质。 以色列科学家最新研究发现，咖啡中 含有抑制口臭的物质，将来可能用于漱口水、口气清新剂或口
德国耶拿大学科学家发现，咖啡因能刺激发囊生长，可能为不少男士提供治疗秃头的新方法。最近一项在5个欧洲国家进行的调查发现，英国男士比其他欧洲人为秃头而痛苦的程度更甚。过半数男士称，秃头令他们感到衰老和吸引力减弱。 科学家在最新的研究中发现，咖
卡布奇诺咖啡也是源自意大利，是有一位科学家发明的。在这款咖啡中发泡奶占据了非常大的作用。这也是卡布奇诺的最大特点，一层发泡的牛奶，给咖啡带来奶泡的香甜可口。 和其他咖啡一样，卡布奇诺咖啡也是源自意大利，是有一位科学家发明的。这种类别的咖啡一
在咖啡化学方面，各国专家的研究报告结果显示，不同的加工方式、贮存条件对咖啡中的微生物及化学成分存在影响，在存贮过程中，将存贮的温度降低，能够更好的保证咖啡的质量。来自于瑞士的教授坡纯教授Possion就在咖啡配送系统中保证咖啡的新鲜做了简要的阐述
咖啡和茶是提神的佳品，但是对准妈妈来说可就不那么好了，最近有科学家宣布：如果孕妇每天喝咖啡的量超过八杯，那么发生死胎的危险性会增加三倍。 丹麦科学家前期宣布，如果孕妇每天喝咖啡的量超过八杯，那么发生死胎的危险性会增加三倍。来自丹麦Aarhus大学
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 终于到了周末, 有时间来慢慢试这周刚收到的新玩具 - Chemex Coffeemaker. 关于这款由化学博士所发明的烧杯式咖啡壶, 相
一位意大利的科学家使用蒸汽发泡制作出来的泡奶。这样制作出来的咖啡具有了奶泡的香醇特色。咖啡是采用正宗的浓咖啡，再加上奶泡的香，融合出了一种新型的花式咖啡。卡布奇诺咖啡正因为浓，所以加上了奶泡又很醇厚，因此带上了一种甘苦香甜的复杂味道，给予
陈年咖啡豆是什么？陈年咖啡能喝吗？陈年咖啡有什么特别的？
【黄金曼特宁20目+】印尼咖啡豆是什么品种？苏门答腊黄金曼特宁
18年印尼BIWA鼎上黄金曼特宁咖啡豆与PWN黄金曼特宁的区别对比
瓦哈纳庄园曼特宁 日晒处理Estate Natural咖啡风味口感香气描述
红酒日晒百香果曼特宁咖啡风味口感描述 什么是酒香日晒曼特宁？
亚洲第一款曼特宁日晒咖啡的来历与风味描述处理方式
印尼苏门答腊精品咖啡 塔肯贡 曼特宁G1风味特征
曼特宁适合什么人喝？印尼曼特宁咖啡豆的手冲风味口感特点怎么样
热门推荐
热门推荐
