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德国耶拿大学科学家发现，咖啡因能刺激发囊生长，可能为不少男士提供治疗秃头的新方法。

2014-08-27 咖啡知识

德国耶拿大学科学家发现，咖啡因能刺激发囊生长，可能为不少男士提供治疗秃头的新方法。最近一项在5个欧洲国家进行的调查发现，英国男士比其他欧洲人为秃头而痛苦的程度更甚。过半数男士称，秃头令他们感到衰老和吸引力减弱。 科学家在最新的研究中发现，咖

2015-06-26 咖啡知识

德国耶拿大学科学家发现，咖啡因能刺激发囊生长，可能为不少男士提供治疗秃头的新方法。最近一项在5个欧洲国家进行的调查发现，英国男士比其他欧洲人为秃头而痛苦的程度更甚。过半数男士称，秃头令他们感到衰老和吸引力减弱。 科学家在最新的研究中发现，咖

2015-08-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上班前来杯咖啡再提神不过。虽然想喝自己煮的咖啡，却又不想牺牲睡眠提早起床泡咖啡，怎么办？原以为这是鱼与熊掌不可兼得的梦想，却因新创公司 Mojoe 研发的行动咖啡杯，让这一切变得唾手可得。 只要

2017-08-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年底联合国气候变迁小组（IPCC）发表重磅研究报告全球升温1.5C，报告中严正警告各国若不尽快减少二氧化碳的排放，全球升温即将在2030 - 2053年间突破1.5C [1] 。然而美国总统川

2019-03-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克出了史上第1杯 奶盖咖啡 简直是 咖啡控+奶盖上 瘾患者的救星！ 别人家的奶盖都是芝士，但星爸爸家完全是用牛奶放在搅拌机里打出来的，而且杯杯现打！看这奶盖簌簌往下掉形成

2019-02-02 咖啡品牌

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低咖啡因咖啡 （decaf coffee） 对某些人来说是救星，对地球来说却不尽然如此。怎么说呢？先来认识什么是低咖啡因咖啡。 顾名思义，低咖啡因咖啡就是咖啡因含量低的咖啡。欧盟的标准是烘过的咖啡豆咖

2017-08-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡可以品尝到咖啡的原始味道，来自不同产区的咖啡，各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样，加点不同的食材，就能有想像不到的风味。2016年荣获世界咖啡师大赛冠军

2018-04-03 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡可以品尝到咖啡的原始味道，来自不同产区的咖啡，各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样，加点不同的食材，就能有想像不到的风味。2016年荣获世界咖啡师大赛冠军

2018-08-02 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上喝一杯好咖啡可以成为你的救星，也是开始新一天的好方法。但是你可能会和咖啡的苦味做斗争，尤其是如果你不喜欢在你的饮料中有那么多的苦味。你可以通过在咖啡中加入盐或糖以

2019-12-22 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚ECX交易制度是拯救埃塞俄比亚商业豆农民的救星，但却对第三波精品咖啡，要求可追溯性却是头痛的问题，让我们来认识对埃塞俄比亚产区非常重要的ecx交易制度 埃塞俄比亚基础建设较不发达、

2017-11-03 埃塞俄比亚国家

临近春节，咖啡人已经开始为假期做足准备，囤上一两包自己中意的咖啡豆计划在家中开冲了。而“懒人”则想抛开各种复杂的冲煮器具和一堆繁琐参数，恨不得一切从简，挂耳咖啡包就是我们的“救星”。挂耳包是为了便利而

2023-01-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本独特的咖啡 源自日本咖啡文化，海外也尚未普及的，就属罐装咖啡和冰咖啡了。另外，将奶精加入咖啡里的饮用方式也是日本特有的文化。在日本，通常不使用牛奶而是使用奶精。 罐

2019-05-10 日本咖啡

如果说有什么食物能够在夏天担当起“解暑救星”这个重担，那前街相信，该角色绝对非冰淇淋莫属。而在咖啡的领域里，就有一款用浓缩咖啡浇淋在冰淇淋上制作成的经典甜品，它就是--阿芙佳朵「Affogato」！在

2025-05-12 咖啡知识

寒冷的冬日早晨，你是不是总是很难离开被窝？如果你可以不必离开被窝，就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡，听起来是不是很惬意？

2014-06-04 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨豆机分为手动或是电动，电动中又分为砍豆、锥刀、平刀以及鬼齿，电动的磨豆机虽然方便，但是电动的磨豆机体激庞大不易于携带的特性，让手动磨豆机的存在更有意义。 手摇磨豆机的

2018-05-13 咖啡知识

寒冷的冬日早晨，你是不是总是很难离开被窝？如果你可以不必离开被窝，就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡，听起来是不是很惬意？ 在比较寒冷的日子里，每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力？这

2016-04-29 咖啡机

寒冷的冬日早晨，你是不是总是很难离开被窝?如果你可以不必离开被窝，就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡，听起来是不是很惬意? 在比较寒冷的日子里，每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力?这实

2015-09-21 咖啡机

寒冷的冬日早晨，你是不是总是很难离开被窝?如果你可以不必离开被窝，就有人已经为你预备好了一杯提神醒脑的热茶或者热咖啡，听起来是不是很惬意? 在比较寒冷的日子里，每个人早上认证回应闹钟的力量也越来越低。如何为冷飕飕的早晨增加一点起床的动力?这实

2015-07-07 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在蓝山咖啡还未被发现前，曼特宁曾被视为咖啡中的极品。 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑，它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝

2017-08-23 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 市面上一款以云林古坑咖啡萃取制成的咖啡因养发液，经弘光大学化妆品科技研究所试验，让20名女性受测者使用8周后，结果头发平均增长6.1厘米，最长可达7.2厘米，是一般生长速度的3到4倍。 听说受测者

2017-09-02 咖啡资讯

清晨一杯现磨咖啡和一份轻早餐，是文艺青年的标配。 它提神的作用和特殊的味道，能使你在疲乏的上午迅速恢复能量，那是任何一种饮料都难以实现的。 咖啡作为世界的三大饮料之一，世界上几乎没有不被咖啡攻陷的地方，即使是茶文化发达的英国和日本。 当然，它

2017-05-05 咖啡知识

夏日炎炎，随着体感温度日益飙升，后台询问前街关于冷萃制作的问题多了不少。冷萃咖啡作为居家操作最简便的冲煮方式之一，只需拥有一个密封容器和足够低温的萃取环境，经过数小时的浸泡，即可得到一杯味道饱满的咖啡

2023-06-12 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 Bowen 本来对聪明滤杯这东西一直都没有好感，原因是某次在某连锁咖啡店喝到一杯90+真心话感到很失落，难道水果炸弹的表现只有这样吗？再看到店

2018-01-12 聪明杯

去星巴克前最好记住你想喝的咖啡的英文名字，去了就跟他们说英文名字，这样服务员就给你足够的分量

2014-05-20 咖啡知识

咖啡篇(2010年星巴克咖啡种类和咖啡价格) 摩卡咖啡(Caff Mocha ) 23(普通) 26(中) 29(大) 是日本MM的最爱，是那种满满一杯又非常漂亮的东西。(浓浓的巧克力酱在里面，喜欢吃巧克力的你可以试试哦~~) 美式咖啡(Caff Americano)16(普通) 19(中) 23(大) 某种意

2015-06-11 咖啡知识

您是否因为担心喝咖啡会睡不着而不敢喝咖啡，或者担心意式咖啡里牛奶太多，喝了会发胖而望而却步?如果您有这样的困扰，LunA可以回答您五个字，这都不是事儿! 为了消除您的顾虑，让您可以更健康的享受一杯好咖啡，LunA特意进口了ILLY品牌的低因咖啡豆和脱脂牛

2015-03-14 咖啡知识

咖啡篇(2010年星巴克咖啡种类和咖啡价格) 摩卡咖啡(Caff Mocha ) 23(普通) 26(中) 29(大) 是日本MM的最爱，是那种满满一杯又非常漂亮的东西。(浓浓的巧克力酱在里面，喜欢吃巧克力的你可以试试哦~~) 美式咖啡(Caff Americano)16(普通) 19(中) 23(大) 某种意

2015-05-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本想喝咖啡，可至便利商店、「蓝瓶子Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、吃茶店等店面。 冰咖啡更属日本独特饮品。本篇将介绍大家日本独特咖啡文化。 日本咖啡概要 日本人非

2018-05-10 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人爱喝咖啡。每天早上睡眼惺忪地起来，第一件事就是泡杯咖啡。然後丢弃滤纸上或机器里的咖啡渣，享受一天的开始。 但你可能不知道，我们每天默默丢弃的东西，可是价值非凡的黑

2019-07-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 低咖啡因 系列夏奇索G1日晒（挂耳包） Ethiopia Decaf Shakisso G1 Natural 0.1%极 低咖啡因 风味十分清爽 Mountain Water Decaf是使用墨西哥最高峰Pico de Orizaba （

2018-08-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 韩国咖啡师Lee KangBin 的这款星空拉花，可以说把咖啡拉花玩到了极致，不仅吸引国外媒体报道，艺术等级更被誉为可进美术馆！ 拉花

2018-02-02 咖啡拉花

如果没有他，就不会有美国精品咖啡运动，也不会有星巴克。前几天1亿美金收购知识分子(Intelligentsia Coffee)的毕兹咖啡与茶(Peets CoffeeTea)，正是由他创办。他就是阿尔弗雷德.毕兹(Alfred Peet)，启发了整整一代热爱咖啡的理想主义者，被誉为美国精品咖啡

2015-12-30 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）AffogatoAffogato意大利原文意思为淹没。据闻起源自咖啡师不小心将Espresso倒在Gelato雪糕上，没想

2025-06-03 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你有想过吗？咖啡渣除了可以除臭外，还能制作成家俱、除臭衣，甚至还能成为3D打印的材料！ 坊间可以看见，不少店家提供咖啡渣给客人免费索

2017-08-21 咖啡资讯

你有没有想过罗布斯塔咖啡是用来做什么的？你一直在听说它，但没有人真正详细地谈论它。如果人们对它的味道如此失望，为什么它很重要，为什么要使用它？事实证明，罗布斯塔有很多用途，是一个多世纪前咖啡行业的救星

2023-01-31 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，台湾一名崇尚生酮饮食的医生在患上肝脓肿后仍用咖啡灌肠，最后病况恶化过世。他的妻子日前在脸书粉丝专页证实，该医生会45岁英年早逝，就是因为不采正规抗生素、引流治疗，

2019-02-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉压好了，接著呢？ 你一定会怀疑我为什么这么问？接著当然是套上去啰！还用问吗？可是就是有一群人认为装粉的滤杯要和把手分开。把手要先套在出水头上预热，滤杯取出放在旁边填压，等粉压好了再将

2017-09-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不敌新零售风潮，星巴克执行长强森（右4）与阿里巴巴首席执行长张勇（左4）携手外送服务。强森说，中国是星巴克发展和创新速度最快市

2018-08-11 咖啡行业

提到印度尼西亚咖啡大家可能比较熟悉曼特林、爪哇或苏拉维西，其实，东帝汶也栽种风味独具的阿拉比卡豆，一直是欧美咖啡饕客竞逐的好豆。咖啡豆是东帝汶出口大宗，前任农业总监卡拉史卡拉罗指出，东帝汶每年预算约一亿美元，然而咖啡豆赚取的利润足以支付东

2015-04-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本想喝咖啡，可至便利商店、「Blue Bottle Coffee」等第三波咖啡店、吃茶店等店面。冰咖啡更属日本独特饮品。本篇将介绍大家日本独特咖啡文化。 「Blue Bottle Coffee」进军日本。日本咖啡概要

2017-10-15 咖啡文化

提到印度尼西亚咖啡大家可能比较熟悉曼特林、爪哇或苏拉维西，其实，东帝汶也栽种风味独具的阿拉比卡豆，一直是欧美咖啡饕客竞逐的好豆。咖啡豆是东帝汶出口大宗，前任农业总监卡拉史卡拉罗指出，东帝汶每年预算约一亿美元，然而咖啡豆赚取的利润足以支付东

2015-02-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-家用入门手摇磨豆机推荐磨豆機分為手動或是電動，電動中又分為砍豆、錐刀、平刀以及鬼齒，詳細的介紹比較在文中撰寫到，電動

2021-11-14 咖啡知识

东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比

2014-09-18 咖啡豆

东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十。 东帝汶

2015-04-17 咖啡豆

东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比

2014-09-17 咖啡豆

东帝汶咖啡 天然有机咖啡豆 东帝汶最有名的是有机咖啡，有趣的是这和独立运动恶化的治安有关，因为化学肥料和杀虫剂无法运入偏僻的咖啡田，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植。统计资料也显示，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比

2014-07-22 咖啡豆

咖啡风味包含了香气、滋味和口感三个维度，需要调动嗅觉、味觉和触觉来体会，比如问题中提到的酸、甜、苦都是味觉感受，而醇则涉及触觉。韩怀宗老师的《精品咖啡学》对咖啡风味的构成做了全面又有逻辑的介绍，最近刚好重温梳理了一下，搬运过来供大家参考。

2019-04-14 咖啡香气

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿到Benny Doro的名片，上写：Roaming Coffee，副标题是Mobile Barista Coffee（移动的品质咖啡馆），但这远不如在街上遇到他的咖啡馆更直观更惊喜：由一辆小型客货车改造、有顶级咖啡设备、有桌、有

2017-08-05 咖啡资讯

对于咖啡爱好者而言，假日旅游的最大缺点就是每天早上起床缺乏一杯让人踏实并且美味的咖啡。商业场所供应的咖啡往往都是口味平淡的，对于大部分咖啡爱好者而言这些咖啡的口味是无法忍受的。挂耳咖啡，作为酿造咖啡的

2024-09-22 咖啡知识