简介了解更多有关简介的内容_咖啡网 08月18日更新

咖啡知识

墨西哥咖啡口感特点是什么墨西哥咖啡风味简介

2020-04-09 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆口感风味描述处理法品种产地区简介

埃塞俄比亚咖啡豆口感风味描述处理法品种产地区简介生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬

2017-02-02 埃塞俄比亚咖啡我要分享

西达摩咖啡豆

日晒西达摩咖啡豆的口感风味描述种植环境产地区简介

日晒西达摩咖啡豆的口感风味描述种植环境产地区简介咖啡生豆的水洗式精致处理法可以追溯到18世纪中期，精制的过程中首先要将咖啡红果的果肉去除，然后使用发酵槽去除残留在内果皮上的黏膜，继而清洗再加以干燥干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感

2017-01-06 西达摩咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡

绿标瑰夏和蓝标瑰夏区别咖啡的风味描述口感简介

绿标瑰夏和蓝标瑰夏区别咖啡的风味描述口感简介巴拿马瑰夏，是70年代的时候，由洞八七农园的弗朗西科塞拉西先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后开始种植。瑰夏之所以贵重，是因为产量极低，并且要参与竞标，因此能够拿到瑰夏生豆，是非常不易的。当然，

2017-01-22 瑰夏咖啡我要分享

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡手冲法皇后庄园风味口感简介

巴西黄波旁咖啡手冲法皇后庄园风味口感简介巴西喜拉朵黄波旁（Brazil Cerrado Yellow Bourbon)：巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉多、南米纳斯以及摩吉安纳。巴西黄波旁，则是位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉多这块大草原生产的所有咖啡都可冠

2017-01-13 巴西咖啡豆我要分享

咖啡机

怎么清洗意式咖啡机意式咖啡机简介

一、意式咖啡机简介 1、意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。 2、通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮

2015-11-05 咖啡机我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡庄园的风味描述口感品牌研磨度数简介

肯尼亚咖啡庄园的风味描述口感品牌研磨度数简介肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等主要由大型农场(Estate)和

2017-01-11 肯尼亚咖啡豆我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡豆

巴拿马花蝴蝶冲泡咖啡的比例烘焙程度口感处理法简介

巴拿马花蝴蝶冲泡咖啡的比例烘焙程度口感处理法简介种植海拔：1400-1700M 年雨量：3200公厘平均温：约14-25℃ 土壤种类：火山土壤分级标准：SHB 处理法：水洗法 Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿

2017-01-15 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西喜拉多黄波旁处理法的咖啡豆口感风味品种简介

巴西喜拉多黄波旁处理法的咖啡豆口感风味品种简介咖啡的现状受天然恩惠，现已向内陆新的场所展开栽培，巴拿那州在战后以巴西新咖啡生产地而一跃而盛名，因自然条件未胜一筹，故与圣保罗州所生产的相比，在品质上仍较劣拙。现在圣保罗州的北部，利贝

2017-01-11 巴西咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马波奎特咖啡产地庄园的种植环境品种简介

巴拿马波奎特咖啡产地庄园的种植环境品种简介水洗处理的方式有很多，但大体上都是咖啡果实采摘下来之后捞去漂浮豆，然后脱果肉，然后将咖啡豆浸泡在发酵槽中，水中的酶会软化咖啡豆内果皮上附着的粘液，天然酵母会分解粘液中的糖分，这个过程称为发酵。待到

2017-01-12 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆构造结构图种类风味描述口感处理法简介

咖啡豆构造结构图种类风味描述口感处理法简介另一种方式则是水洗式，即将收成的果实放入流动的水槽，除去浮在水面的果实之后，以果肉去除机剥除外皮和果肉。再放入水槽，将浮出的果肉去除。之后，移入发酵槽，浸泡半天到一天，再将发酵的咖啡豆表面上的胶质

2017-01-22 咖啡豆我要分享

咖啡知识

蓝山咖啡属于什么咖啡蓝山咖啡的口感与风味简介

2025-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡豆

蜜处理咖啡豆日晒水洗风味描述口感处理法研磨刻度简介

蜜处理咖啡豆日晒水洗风味描述口感处理法研磨刻度简介一旦发酵完成，带着内果皮的咖啡会进入到冲洗水道，经由大量水不断冲刷干净。带着内果皮的干净咖啡此时就进入到干燥程序，在这个阶段，干燥方式就各种各样：直接日晒、日晒与机器干燥结合、阴干与日晒

2017-01-22 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆的特点风味描述口感研磨刻度简介

哥斯达黎加咖啡豆的特点风味描述口感研磨刻度简介哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司（InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE）控制的，现已经被咖啡官方委员会（OficinadelCaf）接管。

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚的种植历史简介？哥伦比亚咖啡是最好的吗？

2018-07-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

肯尼亚咖啡豆的产地肯尼亚咖啡豆风味特点特征简介

2020-04-13 咖啡知识我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩G1是哪个产区咖啡豆的风味描述口感简介

西达摩G1是哪个产区咖啡豆的风味描述口感简介水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味，具有纯净、清爽的特质，适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中，有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂蜜味等，

2017-01-06 西达摩咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩狮子王咖啡的风味描述品种研磨刻度产地区简介

西达摩狮子王咖啡的风味描述品种研磨刻度产地区简介分析两种不同的【生豆】处理方法：采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然

2017-01-22 西达摩咖啡豆我要分享

咖啡

老挝咖啡最有名的是咖啡吗品牌简介

老挝咖啡最有名的是咖啡吗品牌简介大约在1720年，在马提尼克岛（Martinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔马蒂厄德克利即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里

2016-12-05 咖啡我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆烘焙度特点口感处理法产地区简介

卡蒂姆咖啡豆烘焙度特点口感处理法产地区简介卡蒂姆采用浅焙，豆色均匀，研磨的时候散发沁人的香气，冲泡在闷蒸阶段有散发茶叶梗的香味，喝入口中，展现度均衡，包含玄米茶的味道熟豆脱水率是：15.1%，豆型饱满大粒、银皮脱的相对比其他普通云南豆要利索

2017-01-13 卡蒂姆咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马花蝴蝶咖啡豆的风味描述口感研磨刻度简介

巴拿马花蝴蝶咖啡豆的风味描述口感研磨刻度简介 Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种

2016-12-05 巴拿马咖啡豆我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感特点产地品种简介

洪都拉斯咖啡豆的风味描述口感特点产地品种简介洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过

2017-01-09 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡咖啡豆的特点品牌风味描述处理法简介

哥伦比亚考卡咖啡豆的特点品牌风味描述处理法简介莫莉咖啡横跨哥伦比亚两大咖啡产区，考卡（Cauca）和那玲珑（Narino），因为其杯测中明显的地域风味而形成的批次（也就是说，这不是以地理位置或者庄园为单位的微批次，而是以杯测口感为标准的微批次咖啡）

2017-01-13 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚惠兰花蜜处理法的咖啡豆风味描述口感简介

哥伦比亚惠兰花蜜处理法的咖啡豆风味描述口感简介慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中，好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡，慧兰即Huila，是哥伦比亚重要的咖啡产区之一，有些豆商翻译成慧兰或者惠兰，或者是乌伊拉乌拉乎拉,其实都是一回事，即Huila的音译。慧

2017-01-17 哥伦比亚慧兰我要分享

丘比特

巴拿马丘比特咖啡豆的特点种植环境产区海拔简介

巴拿马丘比特咖啡豆的特点种植环境产区海拔简介巴拿马咖啡具有较高的产地可追踪性。一般巴拿马的咖啡产地都可追踪至单一庄园甚至有一部分可追踪至庄园的某块田地巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以

2017-01-09 丘比特我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆的处理方式种植基地图处理法方法简介

巴西咖啡豆的处理方式种植基地图处理法方法简介移入大型水槽，接下来就是进行最重要的水洗发酵处理除去豆荚上的果胶屑。此一粘稠物不易用水冲除，需以水槽内各种细菌进行水解，将果胶分解成果胶酸，在不断搅拌磨蹭和冲刷槽内豆荚，加速果胶脱离豆荚。发酵过

2017-01-06 巴西咖啡豆我要分享

意式咖啡

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?风味描述口感简介

正常意式咖啡的咖啡因含量是多少?风味描述口感简介咖啡中咖啡因含量差别大。《分析毒理学杂志》刊登一项研究发现，16盎司（约合454毫升）的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。研究还表明，即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含

2017-01-18 意式咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡风味轮特点口感庄园产地区简介

哥斯达黎加咖啡风味轮特点口感庄园产地区简介以产区海拔为参照，按豆的密度分等： SHB，strictly hard bean，极硬豆 3900 feet（约1200m） GHB，good hard bean，硬豆 3300 feet（约1000m） MHB，medium hard bean，中等豆 1600 feet（约500m）通常，海

2017-01-13 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

艾丽达庄园

艾丽达庄园咖啡豆的种植海拔产地区风味描述简介

艾丽达庄园咖啡豆的种植海拔产地区风味描述简介巴拿马波盖特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡

2025-08-17 艾丽达庄园我要分享

浓缩咖啡

意式浓缩咖啡的萃取时间品鉴特点做法简介

意式浓缩咖啡的萃取时间品鉴特点做法简介旋转式帮浦因为体积较大多用于商用机和高端的专业家用机。可以使压力稳定在一个固定的数值内，直观点说震动式帮浦的压力曲线起伏不定，旋转式帮浦的压力曲线则趋于一条直线，两者不可同日而语，使用旋转式帮浦是稳定

2017-01-22 浓缩咖啡我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡豆

巴拿马花蝴蝶咖啡豆风味描述庄园产地区处理法简介

巴拿马花蝴蝶咖啡豆风味描述庄园产地区处理法简介海洋性气候是覆盖了整个半球的巨大系统。另外一些位于加勒比海域的气流是源自遥远的冰岛，而有些太平洋东向西的气流起源于半个地球外的日本和印度尼西亚海岸。在巴拿马这个宽度不足百公里的小岛上，上述这些

2016-11-10 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

咖啡知识

肯尼亚咖啡产地肯尼亚涅里咖啡产区风味特点简介

2020-04-11 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

阿拉卡比咖啡豆的价格产地区风味描述口感处理法简介

阿拉卡比咖啡豆的价格产地区风味描述口感处理法简介阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡比其他商业化种植的咖啡品种质量更高（如罗布斯塔），而且口味也不同，并且该种咖啡中的咖啡因含量也较低。传统炮制方法为人工采收咖啡浆果，当天去皮，并以人工挑选的咖啡豆，经

2017-01-17 阿拉比卡我要分享

印尼西爪哇咖啡豆

属于阿拉比卡种的印尼西爪哇咖啡豆的风味口感描述简介

属于阿拉比卡种的印尼西爪哇咖啡豆的风味口感描述简介醇度【Body】：饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡

2017-01-10 印尼西爪哇咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡简介，巴西咖啡种植园介绍

巴西咖啡简介咖啡王国巴西是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一，巴西咖啡文化如中国茶文化一样，成为一种传统，它体现着尊重、敬意和真诚。巴西作为世界咖啡生产第一大国，其所产的咖啡香味温和、微酸、微苦，成品味人生的最佳代表。巴西咖啡浓香，已举世

2017-06-29 巴西咖啡豆我要分享

铁皮卡

铁毕卡咖啡豆风味特点口感处理法产地区简介

铁毕卡咖啡豆风味特点口感处理法产地区简介小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小粒咖啡的生长，种植的主要咖啡品种

2017-01-15 铁皮卡我要分享

巴西咖啡豆

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介

巴西黄波旁咖啡怎么冲处理法研磨刻度品种产地区简介迎着这股黄风，我也凑凑热闹，于是从广州咖啡沙龙弄了一些生豆，来尝尝鲜。国庆假期的最后一天晚上，期盼已久的黄风终于到了北京渐入初秋，早晚已经能够感受到了凉意，在此同时，一股来自巴西的黄风也在悄

2017-01-22 巴西咖啡豆我要分享

咖啡庄园

翡翠庄园的历史咖啡豆的风味描述口感研磨刻度简介

翡翠庄园的历史咖啡豆的风味描述口感研磨刻度简介翡翠庄园位于巴拿马波魁地山区。波魁地山区海拔在1200米，著名的巴鲁火山正位于此地。温和的气候、肥沃年轻的火山土、适当的雨量与多变的微型气候，让波魁地山区拥有咖啡乐土的美誉庄园咖啡叫Estate-Grown

2017-01-09 咖啡庄园我要分享

铁皮卡

铁皮卡咖啡价格特点风味描述口感研磨刻度简介

铁皮卡咖啡价格特点风味描述口感研磨刻度简介种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。保山气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，

2017-01-11 铁皮卡我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的口感处理法研磨刻度产地区品种简介

洪都拉斯咖啡豆的口感处理法研磨刻度产地区品种简介洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感，味道不涩不酸，醇度和香度都很高，相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同，引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致，而深度烘焙则使苦味增

2017-01-12 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

咖啡小知识

瑞士咖啡简介，瑞士咖啡的做法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店瑞士咖啡简介它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞士咖啡是高雅品味与美妙口感的完美结合。当您用小巧的瑞士咖

2017-07-19 咖啡小知识我要分享

精品咖啡豆

水洗科契尔咖啡手冲标准风味描述口感产地区简介

水洗科契尔咖啡手冲标准风味描述口感研磨刻度简介耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈

2017-01-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

西达摩烛芒咖啡简介烛芒咖啡风味口感介绍

2019-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

哥伦比亚粉红波旁风味哥伦比亚粉红波旁口感简介

2019-12-08 咖啡知识我要分享

咖啡知识

耶加雪菲咖啡的喝法日晒耶加雪菲咖啡特点口味简介

2020-04-13 咖啡知识我要分享

伊列塔庄园

伊列塔庄园咖啡豆的口感特征价格风味产地简介

伊列塔庄园咖啡豆的口感特征价格风味产地简介事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视，好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那（kona）咖啡甚至牙买加蓝山咖啡，巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不

2017-01-09 伊列塔庄园我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡庄园品牌口感风味描述品种处理法简介

肯尼亚咖啡庄园品牌口感风味描述品种处理法简介 Mugaya 庄园得到了它的合作伙伴 CMS 咖啡管理服务机构的援助。长期目标是通过对咖啡农进行培训、给予投入以及常年开展的农业实践研讨会来实现增加咖啡产量的目标。其愿景是与小型咖啡农场主们打造一个透明的，

2017-01-13 肯尼亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡豆的处理法口感研磨刻度简介

哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡豆的处理法口感研磨刻度简介哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口，这有助于降低咖啡的运输费用。在南美，她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德

2017-01-11 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡庄园

有机咖啡豆简介三大著名咖啡豆

有机咖啡豆简介在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受害虫侵害，故种植者常用杀虫剂处理。许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除草剂和化学肥料就可以称为有机咖啡豆，实际上，只有在第三方

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

哥斯达黎加索诺拉咖啡庄园介绍索诺拉蜜处理咖啡风味简介

海拔：1200-1300米种植名称：索诺拉州产区区：中央山谷处理方法：蜜处理风味简介：黑莓，葡萄，甜巧克力，焦糖，肉桂索诺拉种植园位于中央谷地。哥斯达黎加有55公顷的咖啡种植园和35公顷的天然森林。自然环境多样，肥沃的土壤，高品质的咖啡生产有必要

2017-11-11 咖啡庄园我要分享

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