专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Agua Dulce 这个农场名为AGUA AZUL(蓝水)，位于帕哈皮里亚纳镇的拉帕尔马，海拔2000多米。四年前，我买下了这块地，由于路的高度和距离，以及为了给家庭一个美好的未来，我的出价
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥恰巴斯Chispa:Chiapas位于墨西哥最南边的咖啡种植区域，与瓜地马拉北边微微特南产区为邻，皆是属于优质咖啡生产区域，而恰巴斯也是墨西哥咖啡中最被称赞的咖啡产区之一，恰巴斯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 的伊帕尼玛(Ipanema)庄园，也是有历史的咖啡庄园。 从1969年成立至今， 有着传承的经验、专业而现代化的设备、 确实而严格的品管系统，造就所出产的精品咖啡。 (要弄一套品质
巴西的伊帕尼玛(Ipanema)庄园，也是有历史的咖啡庄园。 从1969年成立至今， 有着传承的经验、专业而现代化的设备、 确实而严格的品管系统，造就所出产的精品咖啡。 (要弄一套品质系统不难，要落实才不容易， 国内很多ISO品管，都是高装检而已！) 拥有三座农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 薇薇特南果产区 波多美庄园 Guatemala HHT Finca Potomay Washed Potomay庄园位于薇薇特南果产区，Agua Dulce Cuilco区块，海拔非常高，至高达2133米，咖啡种植于整个薇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园-甜蜜日晒 Brazil Ipanema Dulce Natural 高品质的经典首选浓厚多层次的厚醇度 Ipanema在2002年获得了UTZ认证以及2004年雨林保护联盟认证。拥有自己的咖啡杯测团队， 成员均拥有美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全名：Guatemala SHB EP Agua Dulce 庄园/出口商：Huehuete nango 收获期：11月3月 海拔：1400M1700M 水分：12.3% 处理方式：水洗 产季：2016年 杯测信息：青苹果酸、花香、蜂蜜、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平均八百至一千三百七
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazend
咖啡果子常见的处理方式一般有两种，就是我们所熟知的日晒豆与水洗豆，伊帕内玛庄园这款豆子则叫甜蜜日晒。据说它们家的日晒豆是不仅仅是连皮带果肉放在藤架上晒干处理，而且是在树上就开始进行日晒干燥，也算是比较另类的日晒处理，果实更加香甜，香气也更
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Reforma y Anexos 咖啡生产始于1904年曼纽尔佩雷斯(Manuel Perez)收购的La Reforma农场，该农场用于生产烟草、玉米和豆类。 后来他的儿子列奥纳多继续种植同样的作物，直到1939
1904年，Manuel Prez先生收购了La Reforma农庄，用于生产菸草、玉米和豆类。 后来，他的儿子Leonardo继续同样的农作物生产，直到1939年，Leonardo二世才开始生产咖啡。 Leonardo二世从很年轻的时候就开始从事咖啡生产，他和他的兄弟以及表兄弟们用手工的方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Ponderosa占地42公顷，是El Zapote y Anexos农场的一部分，该农场也归佩雷斯家族所有，于20世纪50年代被收购。这些年来，El Zapote获得了很多优秀奖，最近一次是在2018年，他们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来咖啡文化当道， 冷泡咖啡Cold Brew 近年更是话题十足。 冷泡咖啡Cold Brew 就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡，比起一般热冲咖啡，味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来咖啡文化当道，冷泡咖啡近年更是话题十足。冷泡咖啡就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡，比起一般热冲咖啡，味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、味道上更少苦涩的完美结合。这款听起来相当费
咖啡是很多人在醒来之后开始清醒美好一天的必需品。
咖啡是很多人在醒来之后开始清醒美好一天的必需品。但喝咖啡并不只是为了给上午提神。明亮的果酸，巧克力和坚果的芳香，焦糖般的回味，咖啡所包含的种种味道，用来与各种酒类混合也会给我们带来惊喜，威士忌，朗姆，利口酒，等等，在富有创意的调酒师手中，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡作为从国外传进来的饮品，想了解更多关于它的知识就无可避免地要接触到外语。这时候，了解咖啡相关的专业术语就显得尤其重要了！以下为大家整理了较为全面的咖啡专有名词，马
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园成立于1969年，专注于生产高品质并且具有可追踪性 （Traceability）的巴西精品咖啡，庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管，目前Ipanema拥有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园 巴西伊帕内玛庄园成立於1969年，专注於生产高品质并且具有可追踪性 (Traceability)的巴西精品咖啡，庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管，
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣泰奥/神木庄园介绍 圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200米，年平均气温为19C（66F），平均降雨量为每年1600毫米，绝佳的地理位置与优质的气候环境造就了独特的风土，高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从事咖啡烘焙工作後，发现实际上很多道理都是相通的，我发现生豆就像是演员，而烘焙师就像是导演，可以指挥着演员在这部戏里的生死和命运。 可以说，撇开生豆品质不谈，烘焙是影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 从事咖啡烘焙工作后，发现实际上很多道理都是相通的，我发现生豆就像是演员，而烘焙师就像是导演，可以指挥著演员在这部
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