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咖啡果子常见的处理方式一般有两种，就是我们所熟知的日晒豆与水洗豆，伊帕内玛庄园这款豆子则叫甜蜜日晒。据说它们家的日晒豆是不仅仅是连皮带果肉放在藤架上晒干处理，而且是在树上就开始进行日晒干燥，也算是比较另类的日晒处理，果实更加香甜，香气也更

2014-06-16 咖啡豆

甜蜜日晒咖啡和水洗的区别风味描述口感品种特点介绍 近两年来耶加雪啡一反常态，频频推出令人惊艳的日晒豆，成为精品市场当红炸子鸡! 日晒耶加雪啡，豆粒呈小巧工整的短圆状，埃塞俄比亚日晒豆一般为G3--G5，但此豆却为G2，等于水洗豆的等级，虽然还是有几颗

2016-11-14 咖啡

巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 产区: 南米那斯(Sul de Minas)地区 庄园: 伊帕内玛庄园(Fazenda Ipanema) 品种： 阿拉比卡 海拔： 平均八百至一千三百七十公尺 处理法：日晒 年气温: 23C 年降雨: 2000mm 采收期：N/A 风味特色：甜蜜日晒为伊帕内玛庄园的经典畅

2018-05-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 日晒 国家： 巴西 产区： 南米纳斯 海拔： 800-1,370M 处理法： 日晒处理 品种：Arabica 风味描述： 甜蜜日晒为伊帕内玛庄园的经典畅销产品，厚实的口

2018-07-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 日晒 西达摩咖啡 g1 191 微批次︱日晒豆 (g1 Natural lot#191 Tafac Kok Sidamo Ethiopia ) 国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 欧若米亚 (Oromia Region) 西达摩 (Sidam

2018-10-04 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -达特拉 甜蜜总汇 (雨林认证) Brazil Daterra Sweet Collection 国家: 巴西 Brazil 庄园:达特拉庄园 处理:精致处理有机认证法 品种:阿拉比卡 海拔:1150米 达特拉庄园位于

2018-10-12 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平

2018-05-16 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平均八百至一千三百七

2017-11-09 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazenda Ipanema） 品种： 阿拉比卡 海拔： 平

2018-04-19 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡 品名：巴西 伊帕内玛庄园 甜蜜日晒 （Brazil Ipanema Dulce Natural） 产区： 南米那斯（Sul de Minas）地区 庄园： 伊帕内玛庄园（Fazend

2018-03-05 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园-甜蜜日晒 Brazil Ipanema Dulce Natural 高品质的经典首选浓厚多层次的厚醇度 Ipanema在2002年获得了UTZ认证以及2004年雨林保护联盟认证。拥有自己的咖啡杯测团队， 成员均拥有美

2017-12-14 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以最传统的方式手工日晒品质最佳的阿拉比卡咖啡豆，豆子在天然的阳光下自然发酵、自然干燥，将果香与糖分转化浓缩在咖啡豆中。手工制程繁琐，失败率又高，所以每一颗豆子都是农人

2018-10-06 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园 巴西伊帕内玛庄园成立於1969年，专注於生产高品质并且具有可追踪性 (Traceability)的巴西精品咖啡，庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管，

2018-05-20 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴西 ■庄园：库克比尔庄园 ■产区：巴喜亚（Bahia） ■品种：波旁bourbon ■处理法：日晒 ■采收期：2016年 杯测报告： 相信许多朋友对于巴喜亚（Bahia）这个产区其实是相当陌生的，但他却是

2017-08-29 精品咖啡豆

塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味。烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜

2017-03-09 烛芒咖啡豆

巴西咖啡平均海拔不到1，000米，即使三大精品产区的南米纳斯、塞拉多和摩吉安纳，也很少超过1，300米。海拔不高，豆子硬度较低，果酸温和甜感佳，最适合做浓缩咖啡。巴西国宝级的达特拉庄园经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。 丹麦知名

2015-04-02 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 庄园- 卡苹布兰库/白草庄园 Brazil Fazenda Capim Branco 白草庄园历史介绍 白草庄园成立于1901年，是巴西历史悠久的百年咖啡庄园之一，专注生产高品质的 巴西精品咖啡

2018-10-12 巴西咖啡豆

软豆美学最佳诠释者---达泰拉 巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界杯咖啡师大赛(Wo

2017-02-27 巴西咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名。 比如烛芒，在当地方言中是 best approach 的意思。 90+

2017-07-18 精品九十90+

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡以五个等级来诠释软豆美学，依序为：极柔顺(Strictly Soft)柔顺(Soft)稍柔顺(Softish)不顺口(Hardish)碘呛味(Rioy)。 换名话说，巴西豆并不强调硬豆独有的活泼酸香、律动感和透明

2017-06-18 巴西咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息 日晒

2017-03-27 烛芒咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息 日晒

2017-04-15 烛芒咖啡豆

巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市场。

2014-08-18 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣泰奥/神木庄园介绍 圣泰奥/神木庄园座落在米纳斯吉拉斯州的南部山区，海拔高度约1200米，年平均气温为19C（66F），平均降雨量为每年1600毫米，绝佳的地理位置与优质的气候环境造就了独特的风土，高

2017-12-06 精品咖啡豆

相较于中南美各产国的海拔，巴西明显偏低，低于1000米的庄园多于超过这个高度者。这里的地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮荫树（曝晒式）栽植法，因而发展出巴西独有软豆风味----酸味低，坚果味重，巧克力甜香与醇厚度佳，但略带木味，花香与桔香

2017-11-06 巴西咖啡豆

巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2015-04-14 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚西达摩是日晒豆最棒的产区，西达摩产区（Sidama）位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷周围。西达摩省最大的城镇Hawassa，是当地重要的

2019-11-02 精品咖啡豆

巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2016-04-29 咖啡庄园

虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2015-03-09 咖啡知识

巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2015-01-27 巴西咖啡豆

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2019-02-28 咖啡知识

90+是一个垂直整合的咖啡豆生产商，在国际上有非常好的知名度与信誉，专注在精品咖啡的生产，并致力于与农民建立深入长期的关系。自2007年创立以来，频频获得Coffee Review评分90分以上，在全球大大小小的咖啡比赛中都能看到90+的踪迹。质馆也很有幸能拿到这

2017-03-17 烛芒咖啡豆

巴西是世界第一大咖啡产国。 虽然巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市

2015-10-26 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法

2017-05-12 烛芒咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。 西

2017-02-28 烛芒咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法

2017-05-15 烛芒咖啡豆

烛芒90风味描述特点名字的由来口感产地区 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意

2017-01-10 烛芒咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。 随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse 烛芒 ，

2018-12-28 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 伊帕内玛庄园成立于1969年，专注于生产高品质并且具有可追踪性 （Traceability）的巴西精品咖啡，庄园内设置高度现代化的咖啡处理设施且落实严格的品质控管，目前Ipanema拥有

2018-07-05 巴西咖啡豆

耶加雪菲大多都采用水洗处理，而少量绝品豆刻意采用日晒处理，这也是一种最为古老的处理法，质馆所贩售的耶加雪菲正是采用日晒方式处理。 Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是

2017-04-05 烛芒咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1750-2000 处理法：日晒 风味描述：相较一般的日晒处理豆，风味更为干净明亮，中等的醇厚度，前段以热带水果为主，伴有轻微的发酵感

2017-07-18 精品九十90+

通常我们在购买咖啡豆时，如果想要甜感更高，相比水洗，会优先选择日晒处理的咖啡。日晒咖啡真的就比水洗的咖啡更甜吗？甜感从何而来呢？前街以往的文章曾阐述过，我们喝到咖啡中的「甜」主要源于生豆内碳水化合物（

2022-12-29 咖啡新闻

火红的咖啡庄园 软豆美学最佳诠释者---达泰拉 巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界

2016-04-26 巴西咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息90 的

2016-11-08 咖啡

火红的咖啡庄园 软豆美学最佳诠释者---达泰拉 巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界

2016-04-22 咖啡豆

耶加雪菲大多都采用水洗处理，而少量绝品豆刻意采用日晒处理，这也是一种最为古老的处理法，质馆所贩售的耶加雪菲正是采用日晒方式处理。 Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是

2017-03-27 烛芒咖啡豆

烛芒咖啡特点风味描述口感品种产地区研磨刻度 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚

2016-12-07 咖啡

阿锐恰aricha日晒耶加雪菲咖啡口感风味描述介绍耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味

2025-06-10 咖啡

巴西米纳斯咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法介绍 说这么多，是因为很多人都觉得巴西咖啡只适合作为办公室咖啡或是老人咖啡存在着，先别过早下定义，此时我想请你先喝一杯来自达特拉庄园的甜蜜总汇，它绝对能打破巴西咖啡在你心目中平庸的印象。正像它的

2016-11-12 巴西咖啡豆

90+ Level Up系列的烛芒风味：油桃，热带水果，口感干净明亮，初入口非常惊艳 同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水

2017-04-15 烛芒咖啡豆