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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡来到欧洲 去近东的欧洲旅行者带回了一种不寻常的黑色饮料的故事。到了17世纪，咖啡传到了欧洲，并在整个欧洲大陆流行起来。 一些人对这种新饮料的反应是怀疑或恐惧，称它是撒

2019-11-26 咖啡知识

1904年，Manuel Prez先生收购了La Reforma农庄，用于生产菸草、玉米和豆类。 后来，他的儿子Leonardo继续同样的农作物生产，直到1939年，Leonardo二世才开始生产咖啡。 Leonardo二世从很年轻的时候就开始从事咖啡生产，他和他的兄弟以及表兄弟们用手工的方式

2020-07-06 咖啡知识

马拉维共和国坐落在非洲中南部的高原内陆带。它是非洲人口最稠密的国家之一，仅118,000平方公里就生活着1300万以上的人口，其中20％是水。由地图上可看到在它的东北边有一个非常大的湖，那是马拉威湖，也是马拉威与邻国分隔的天然疆界。 咖啡于1800年代后期

2020-07-04 咖啡知识

哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从古巴引入哥斯

2017-02-28 哥斯达黎加钻石山

對於喜愛咖啡的人來說，生活的一部分就是找來三五好友，遍飲來自各國家不同莊園的咖啡、收藏咖啡相關的器具，同時也為生活帶來樂趣。 以多樣性來說，咖啡手沖壺在這方面可說是有獨到之處，除了各種造型之外，材質上也大異其趣，銅製、不銹鋼、琺瑯壺。另外，

2014-10-13 咖啡知识

秘鲁咖啡的历史背景和现状 秘鲁（Peru）秘鲁早在1771年就拥有了第一家咖啡店，但是直到1895年，秘鲁才开始出口咖啡豆。在安第斯山脉郁郁葱葱的山坡上，许多较老的农场和小农户继续种植早期定居者带来的原始品种。大多数农民是印加裔，以西班牙语为第二语言。

2020-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚AA GALUYU处理厂 （硬石）水洗场AA豆 处理厂北京背景和历史？ 肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，1900年咖啡从英国引进，咖啡树种只有传统的阿拉比卡直到1950年才有现今肯

2018-07-08 精品咖啡豆

最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。而人们正式接受是从明治时代开始。西欧诸国的咖啡屋接二连三地开幕之际，可谓咖啡文化的文学与艺术正值开花时期，而日本正处于江户时代严历的锁国政策中。当时最先端的饮料咖啡是在长崎出岛的荷兰商馆设立(1641年)推

2016-04-28 咖啡行业

古代阿拉伯人将咖啡果实晒干熬煮后当作促进消化的胃药，16世纪传到欧洲后，大大小小的咖啡馆相继落地，逐渐成为地方政治、文化、学术交流的热地。随着研究发现咖啡因对于工作表现、精神状态的正向作用，咖啡发展的

2021-11-02 优选

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： 咖啡豆 磨豆机 Bialetti摩卡壶 热水壶 电子秤 计时器 冲煮时间： 3 4 分钟 背景知识： 摩卡壶最近又流行起来。其简易的使用方式、悠久的历史，以及悦耳的滴滤声都是许多咖啡行家钟爱摩卡壶

2017-08-26 咖啡技术

浓郁的柠檬味与微妙的红茶风味搭配。这是一个看似简单的食谱，做起来并非易事，因为只要搭配不当，这杯柠檬红茶便失去了光彩。 如果你正在寻找一种简单的柠檬红茶配方，在一个芳香的夜晚享受一杯完美的柠檬红茶，以下的配方可能会帮助你。 【肉桂柠檬红茶】

2021-08-09 茶饮百科

咖啡如何改变世界 咖啡，以热饮的形式，溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度；人们饮用咖啡，享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。 咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物，不论从其精细的准备工序，还是其不为人知的历史，都在文化

2016-03-21 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界美味巡礼／一壶咖啡 烘焙百年欧洲 人类有三大饮品，酒、茶、咖啡，三者的历史背景相差悬殊。人类饮酒足足有一万两千多年历史，早可追溯至新石器时代的美索不达米亚（两河流域

2018-06-16 咖啡文化

卢旺达咖啡在该国经济中发挥着重要作用，为外汇收入和农村经济货币化做出了重大贡献。 卢旺达大约 95% 的咖啡植物是高品质的阿拉比卡品种波旁咖啡。还种植了相对少量的 Catuai 和 Caturra 品种。卢旺达种植的 咖啡豆种类 包括 Caturra、Catuai、Bourbon (Arab

2021-08-12 精品咖啡豆

发展历史 编辑 1971年，一对意大利兄弟Sergio Costa和BrunoCosta开始成立了 咖啡豆 批发业务， 向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆。凭借他们的意大利背景和Sergio在意大利Parma学到的混配和烘焙咖啡豆的经验，Costa兄弟逐步建立了他们独特的烘

2016-04-27 咖啡行业

处理也门的咖啡历史可能是一项艰巨的任务，因为它是一个多世纪的古老故事，其真相似乎因您在哪里查找信息而异。尽管如此，这是一个非常有趣的故事，值得讲述。也门咖啡豆的古老历史、也门的咖啡历史，因为它与也门境内最近的困难有关，以及一个帮助也门保持

2021-09-04 咖啡

洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆，一般要先经过浸泡，在浸泡的时候，有缺陷的果实会浮出水面，就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里，用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选，选出质量优异的果实。通常愈大的果

2017-02-28 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos)指出，当初听到这种体内发酵咖啡，以为是业界笑话，并未当真，后来在《国家地理杂志》又看到Kopi Luwak的特别报导，才对她产生兴趣，整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源，开始少量引进美国。

2016-05-31 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人类有三大饮品，酒、茶、咖啡，三者的历史背景相差悬殊。人类饮酒足足有一万两千多年历史，早可追溯至新石器时代的美索不达米亚（两河流域）便有制酒、饮酒纪录，人类喝茶至今有4

2018-05-19 咖啡文化

星巴克首选咖啡历史故事品牌品种介绍 爱喝咖啡的人大概都听说星巴克(Starbucks)，星巴克是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后，一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷 首

2017-01-06 星巴克咖啡豆

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-03-09 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 沃肯产区 哈特曼 庄园的种植历史和风味口感走向？什么品种？ 产区：巴拿马 沃肯 巴鲁火山区 品种：Catuai、Caturra、Pacamara、Typica、Maragogype、Bourbon、 处理方式：

2018-07-05 精品咖啡豆

在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。[1] 印尼麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被印尼

2016-06-08 咖啡庄园

咖啡是一种文化，是一种全球文化，也是一种地域文化，可以说是一种存在地域差异的全球文化。于是不同的国家，结合其不同的文化背景，从而形成了不同的咖啡文化。 阿拉伯国家咖啡文化 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡

2014-09-22 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年的星巴克白喝了！原来焦糖玛奇朵应该这样喝！ 一杯Iced Green Tea Latte要Grande攞走唔该。在香港大街小巷，有咖啡店的地方就有人龙。无论你是IFC张智霖还是未入世的大学生，

2018-03-21 意式咖啡

咖啡与茶，是东西方不同文化背景下被人们所推崇的两种饮品，随着时代的发展，茶慢慢地进入西方国家，而咖啡也渐渐地被我们所接受，直至今天咖啡甚至成为了时尚潮流的饮品代表! 咖啡对于我们来说已经不再神秘，然而东方茶文化与西方咖啡文化的还是存在一定差

2016-01-06 咖啡技术

《世界咖啡》 【美】朱安妮塔布朗，戴维伊萨克等著 机械工业出版社 2010年3月出版 人类历史上大部分的新观念和社会进步产生于对话。在全球一体化的今天，不同的文化和利益主体必须首先建立文明对话机制，在相互尊重、相互理解中寻求共识，在成就、发展彼此中

2014-08-11 咖啡文化

雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。2

2015-11-22 雀巢

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚咖啡的诞生地 埃塞俄比亚以咖啡的诞生地而闻名。据说这个国家的游牧山地部落在9世纪的某个时候第一次发现了它的刺激作用。这种植物最初是作为浆果生吃的，而不是像今天

2019-11-25 咖啡知识

雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。1867年，瑞士籍化学师亨利雀巢先生率先发明了世 界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利雀巢先生收留了这个孩 子，喂他吃自

2016-01-08 雀巢

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 哥伦比亚 是世界第三大咖啡生产和出口国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久

2019-02-16 哥伦比亚国家

二十一世纪，人类进入了信息的时代。如果你想知道今天的国际新闻、娱乐八卦、股市行情、银行汇率、产品价格，如果你想了解某个公司的背景实力或某个尖端学科的发展动向.......你第一个选择就是网上冲浪!发达的互联网技术，从根本上改变了人类生活的信息渠道

2015-07-28 咖啡知识

日本咖啡馆石版印刷海报爱德华富尼埃 日本咖啡馆是位于蒙马特尔的一个歌舞夜总会一个巴黎艺术家聚集的地方。1893年，这个地方重新装修，并融入了当时非常时髦的日本格调和灯笼。为了招揽顾客参加夜总会的开业典礼，咖啡馆业主爱德华富尼埃从劳特累克那里定制

2015-02-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 朱苦拉，中国咖啡发源地，咖啡狂热份子一生一定要来一次的地方。 这里有1134株古老的咖啡树，110年的古咖啡树24棵。 6月16日全球咖啡届的大咖齐聚朱苦拉。 论坛在131年的朱苦拉村老教堂中举行，古老的

2017-06-17 云南咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法的出现与印尼的气候条件以及历史背景有关，当地语言中也被称为GilingBasah，是传统的印度尼西亚咖啡处理法。从自

2025-08-22 咖啡处理法

牙买加蓝山咖啡店里总是会有客人要求来一杯 蓝山咖啡 ，并且自信的感觉蓝山咖啡就是最好的咖啡。最好的咖啡=蓝山咖啡虽然不能这么绝对，但这不是一件坏事，至少证明蓝山咖啡的名气在外，而且他也配得上这个个称号。 前街的蓝山咖啡酸度、醇厚度和香气的完美平

2021-08-11 精品咖啡豆

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-08-11 咖啡知识

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-09-19 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本站介绍一下咖啡的历史。 这一次是关于咖啡豆品种之一的罗布斯塔种类。 虽然它是一种当今仍在世界各地流行的罗布斯塔咖啡，但咖啡豆的味道和口味有争议。 让我们看看这个咖啡豆如何与历史背景一起

2017-12-20 咖啡知识

春天庄园Finca La Primavera是洛斯纳兰霍斯咖啡协会最棒的庄园，2011年以杯测94.5分获得C.O.E咖啡竞赛的冠军 ，Coffee Review 拿下了93分的高分，拍卖出前所未见的价格每磅45美元，农场主人对生产冠军咖啡非常自豪，作为一个可追踪的微小农场，这是无比光耀

2017-02-23 哥伦比亚春天庄园

咖啡的来源有很多种说法，哪一种是正确的也无法考证。那么咖啡的文化究竟是怎么样的呢? 咖啡由国外引入中国，其背景就像中国历史上的茶文化，从古至今，源远流长。最早的咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的高原地区引发了一场大火，村民们发现烤熟了咖啡豆非常香

2015-08-21 咖啡知识

蓝山咖啡开始流行于二三十年前，它是高级咖啡的一个代名词。很大的一个原因，是蓝山产区的产量并不大，而当时的历史背景之下，市场对咖啡的风味的要求还是一个比较传统的风味阶段，与当下的精品咖啡文化还是有着比较

2021-10-19 优选

乌干达是非洲东部内陆国家，横跨赤道，东邻肯尼亚，南界坦桑尼亚和卢旺达，西接刚果(金)，北连苏丹。全境大部位于中非高原，多湖，平均海拔1000-1200米，山间湖泊高原较多、有高原水乡之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境，谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚

2017-07-20 乌干达咖啡豆

哥伦比亚咖啡种中不得不提到阿拉比卡种（学名Coffee Arabica）。 阿拉比卡种咖啡树多生长在海拔900米2000米高度之间；较耐寒，适宜的生长温度为1524℃；需较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升，同时，对栽培技术和条件也要求较高的要求。所以你现在可以理解

2017-03-03 哥伦比亚春天庄园

公平贸易咖啡，主要是用公正的价格直接和当地的咖啡农进行交易。以透明的管理模式和商业形式。保证生产者的劳动环境，和保护当地环境的前提。同时提供相应的生产技术和培训，建立桥梁，学校，医院等设施。其目的就是为了可持续性发展和减缓贫穷。 目录 背景

2016-01-04 咖啡豆认证

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区 很多手冲咖啡爱好者对CHEMEX情有独钟，设计简洁实用，滤杯与分享壶一体成型，下面我们来介绍一下CHEMEX几种常见的器型

2018-01-30 咖啡器具

巴伊亚（Bahia）地处巴西东北部，为该国最北端的咖啡种植区，幅员辽阔，靠近赤道的乾燥冬天的土地，有利于生产芳香咖啡。近年来产出了越来越多耐人寻味的咖啡。靠近赤道的乾燥冬天的土地，有利于生产芳香咖啡。此区是巴西东北部各州GDP最高的州，历年来经济

2020-07-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉位于中美洲。这是一个全年都有热带雨林天气，高湿度和温暖气候的国家。它与尼加拉瓜，萨尔瓦多，洪都拉斯，哥斯达黎加和巴拿马一起形成了中美洲火山

2019-06-01 危地马拉国家

一、奥地利维也纳中央咖啡馆(Cafe Central, Vienna, Austria) 位于奥地利维也纳的中央咖啡馆始建于1876年，是传统的维也纳咖啡馆(kaffeehaus)文化留给世界的一份礼物。中央咖啡馆不但历史悠久，而且在维也纳的历史上有着重要的地位。许多重要人物诸如奥地利

2015-08-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这精品咖啡当道的年代，翻开大部分的咖啡参考书，只要谈到冲煮道具，不外乎各式手冲壶、滤杯、虹吸壶、摩卡壶等等，而最后大家总不忘放上「土耳其壶」，却常常只是三言两语带过

2019-06-11 外国咖啡