专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加开始全新的庄园计划并命名为三奇迹庄园。三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相配合,合作。而这三个因素分别是咖啡树,农民及土地。庄园所在区域海拔高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 稀有品种 顶级微批次系列 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo,大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实验精神,多年来已经成为全世界众多顶尖Barista合作的对
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:尼加拉瓜(COE)第3名 米耶瑞诩 奇迹庄园 爪哇尼卡 蜜处理 (Nicaragua Mierisch Milagros Javanica Pulped Natural) 风味叙述:柠檬、李子、八角、核果,奶油般口感, 口感滑顺的甜润及回甘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡 奇迹庄园 爪哇尼卡 蜜处理 Nicaragua Mierisch Milagros Javanica Pulped Natural 来自知名的Mierisch家族旗下庄园多次夺得COE优胜 尼加拉瓜米耶瑞诩家族,从1908年开始栽种咖啡,至今
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca Tres Milagros F1 Natural 哥斯达黎加 三奇迹庄园 F1稀有品种 日晒 国家:哥斯达黎加 产区:Dota(多塔), Tarrazu 海拔:1450-1750米 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:F1 风味描述:水蜜桃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品 名:哥斯达黎加 塔拉珠 三奇迹庄园 波旁 蜜处理 (Costa Rica Finca Tres Milagros Bourbon Honey) 产 区:塔拉珠(Tarrazu) 多塔(Dota) 处理厂: 伏流微处理场(Bajo del Rio) 庄 园:三奇
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 三奇迹庄园 Costa Rica Finca Tres Milagros 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo,大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 SHG 米耶瑞诩奇迹庄园爪哇尼卡 蜜处理 Mierisch Milagros Javanica Pulped Natural 国家:尼加拉瓜 产区:希诺特加 海拔:1115-1400公尺 处理方式: 蜜处理 等级:SHG 品种:爪哇尼卡 风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 三奇迹庄园 Costa Rica Finca Tres Milagros 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo,大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热情以及勇于创新的实验精神,多年来已经成为全
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 三奇迹庄园F1 日晒 Finca Tres Milagros F1 Natural 一直以来,精品咖啡圈子对抗病性佳的改良品种一直都有不好的印象,尤其是Catimo等第一代Hybrid.但是最近的COE大赛,不少庄园的混和品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深受许多咖啡爱好者喜欢的传奇咖啡豆─天然半低因咖啡品种波旁尖身,咖啡因比一般咖啡豆较低,深受法国国王路易十五的喜爱。 生长在法国留尼旺岛的波旁尖身,是古老的咖啡树种,早
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜米耶瑞诩庄园以家族米耶瑞诩命名,从1908年开始栽种咖啡,至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资,让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua Mierisch Finca La Huella Nicajava Honey/Pulp Natural 尼加拉瓜 米耶瑞诩 足迹庄园 爪哇长豆种 蜜处理 国家:尼加拉瓜 产区:希诺特加 海拔:1115-1400米 处理方式:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 秘境莊園 水洗尖身波旁 天然半低因咖啡 風味描述:乾香是橘皮、太妃糖與紅茶。啜飲時為柑橘、葡萄柚、蔓越莓、李子、萊姆等 酸甜明亮的風味,餘韻是橘皮與
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜精品咖啡庄园豆 足迹庄园 爪哇长豆种 水洗豆的风味和口感特点? 尼加拉瓜 米耶瑞诩 足迹庄园 爪哇长豆种 水洗 国家:尼加拉瓜 产区:希诺特加 海拔:1115-1400米 处理方式
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 三奇迹F1 蜜处理 Costa Rica Finca Tres Milagros F1 Honey 稀有品种顶级微批次系列 在精品咖啡圈内只要提到圣图阿里欧庄园主Camilo,大部份的人都同意由于他对咖啡栽种异于常人的热
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄蜜、红蜜、黑蜜处理,差别在哪? 当你要买蜜处理的咖啡时,你通常会有黄蜜、红蜜、黑蜜这些选择,可能你也听过这些蜜处理法分别保留果胶层多少百分比,而这些究竟意味着什么? 咖啡农会将咖啡分类,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于哥斯达黎加咖啡豆(中美洲) 哥斯达黎加塔拉祖( Tarrazu)是世界上最大的咖啡产区之一,它位于哥斯达黎加中部山谷,也是在该国首都圣何塞(San Jose)的南部,这里有非常丰富的高山火山土壤。 塔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在哥斯达黎加质地优良的咖啡还有朱恩维纳斯(Juan Vinas,PR);海恩(H.Tournon);维德米尔(Windmill,SHB);蒙地贝罗(Monte bellow);桑塔罗斯(Santa Rosa);FJO萨奇(FJO Sarchi) 附记:优良
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法为什么这么美好? 当蜜处理这么难做到好、又耗费时间,你可能会怀疑这一切真的值得吗? 毫无疑问的非常值得。 蜜处理的咖啡一般会具有很棒的甜味及果酸味的平衡,风味一般会没有日晒的咖啡浓
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于哥斯达黎加火山土质肥沃的中部谷地(Central Valley),圣伊西德罗(San Isidro de Heredia)的萨莫拉(Zamora)庄园,是2012年哥斯达黎加C.O.E咖啡大赛冠军农
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么蜜处理受咖啡农欢迎? 蜜处理一开始是有人看到用此种处理法能使他们的咖啡豆品质持续提升,而源起于哥斯达黎加,而这个处理法现在正夯。 那为什么哥斯达黎加的咖啡农一开始会打算用蜜处理?当咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡单品豆差别、区分及获奖情况 哥斯达黎加咖啡 所以蜜处理对你有何意义? 烘豆师:蜜处理的关键是口感与风味保持一致性 烘豆师常面临的挑战,是怎么调出配方豆,或尽可能维持某种配方风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡单品豆风味特点、产区及冲煮参数 咖啡农会将咖啡分类,有些会保留较少的果胶层,这样可以曝晒的较快,其他则会保留更多果胶层,而需要更长的曝晒时间。黄蜜(大约保留25%的果胶层)在
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的其他处理法的咖啡好喝吗? 此文带你来探讨什么是蜜处理、蜜处理有什么特色、以
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 在另外的网站也有提到,这里种植的品种大多是红卡杜艾 (Red Catuai),也就是 Caturra 和 Mundo Novo 的混种。这批生豆的颗粒并不大,约在 15 目左
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 蜜处理耗时、工法又讲究 蜜处理法可不简单,处理需耗费长时间还必须谨慎处理。那蜜处理包含了什么步骤? 首先咖啡农要从咖啡树挑选成熟的咖啡樱桃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 跟大家分享一支清爽的 尼加拉瓜咖啡 糖水豆(看完这句就是总结了XD) 以下是一些烘豆细节 可提供给想烘的参考 名称:Nicaragua
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 Finca Mierisch Limoncillo Bourbon Natura 国家:尼加拉瓜 产区:马塔加尔帕 海拔:850-1150米 处理方式:日晒 等级:SHG 品种:波本 尼加拉瓜 米耶瑞诩 柠檬树庄园 波本日晒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆差别、区分及获奖情况 米耶瑞诩 柠檬树庄园 波本 日晒 Fincas Mierisch Limoncillo Bourbon Natural ■ 国家:尼加拉瓜 ■ 产区:马塔加尔帕 ■ 海拔:850-1150米 ■ 处理
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 尼加拉瓜_柠檬树庄园 (JavaNicaNicaragua Limoncillo Estate) 咖啡产区:尼加拉瓜/Matagalpa省/Limoncillo庄园 种植面积:100公顷 种植海拔:9801350米 生豆品种:JavaNica
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡的特色 柠檬树庄园的咖啡种类介绍 本竞标批次手选来自家族其中一个庄园:柠檬树庄园,采收自庄园内 San Rafael 区域,日期为2016年1月11日,由庄园内最资深的采收员,摘采完
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 以下是2016柠檬树爪哇种水洗处理法的基本资料与杯测口感: 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区:尼加拉瓜的Matagalpa (玛踏尬帕) 城
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 以下是2016柠檬树爪哇种水洗处理法的基本资料与杯测口感: 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区:尼加拉瓜的Matagalpa (玛踏尬帕) 城镇:Yasica Norte 庄园成立于 193
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡豆风味描述 柠檬树庄园咖啡怎么喝冲 米耶瑞诩 柠檬树庄园 红帕卡玛拉 水洗 Fincas Mierisch Limoncillo Red Pacamara Washed ■ 国家:尼加拉瓜 ■ 产区:马塔加尔帕 ■ 海拔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 Nicaragua 尼加拉瓜 人口:6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没列出,但实际上产生一些优秀的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡豆特点是什么 柠檬树庄园咖啡多少钱 柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria Limoncillo) 并肩相邻,目前是由一对姊妹所经营,传承自她们的父亲Esteban McEwan,自 1938 年开
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 风味描述: 磨豆时散发出烘烤核果类的香气, 冲水后乌梅与坚果类的香气朴鼻而来, 啜吸时可以感觉到巧克力、碗豆、 核果的风味,微微黑糖的甜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园咖啡产区介绍 柠檬树庄园咖啡豆海拔多少 爪哇尼卡Java Nica为米耶瑞诩家族现任执行长Erwin与他的父亲Esteban Mierisch成功在尼加拉瓜(Ni)复育的爪哇品种。当初他们在尼加拉瓜往
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 Nicaragua 尼加拉瓜 人口:6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区,包括马德里斯(Madriz),马那瓜(Managua),Boaca和卡拉索(Carazo),以下没
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 爪哇种目前在爪哇岛仍有栽种,但因为产量不多且抗病性差,因此不少农场都已经改栽种新品种,由外型来看,传统的爪哇种豆型颇类似Typica种,一
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜柠檬树庄园 柠檬树庄园西文是:El Limoncillo, 自2001年尝试栽种后,因风味迷人,已经在家族的5个庄园展开栽种,但总产量仍不多而McEwan家族获得这个传奇品种的过程其实很戏剧化,这个家族
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉柠檬树庄园单品咖啡怎么样 柠檬树庄园单品咖啡豆多少种风味 尼加拉瓜米耶瑞诩家族旗下的愉悦庄园,位于尼加拉瓜北部的Matagalpa产区,海拔800-1000米,年均温最高27度,最低20度,面积约有2
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品 名: Nicaragua Mierisch Family Finca Mamamina Washed Peaberry 庄 园:Finca Mamamina 处 理:水洗 风味描述:入口可感受到清新的柑橘香气、橘皮、橙皮、夹带些许的茶感、蜂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Placeres Estate Washed 国家: 尼加拉瓜 品名:愉悦庄园 水洗 产区:Yasica Sur,Matagalpa 等级:SHG 处理方式:水洗 海拔: 800-1000米 品种:caturra 尼加拉瓜 米耶瑞诩家族旗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 米耶瑞诩愉悦庄园水洗 帕卡玛拉 Nicaragua Mierisch El Placeres Red Pacamara Washed 尼加拉瓜Mierisch家族,1908年开始栽种咖啡,至今100多年。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训
用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
香港“走塑”后,麦当劳改用纸盖!
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