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想必大家在网上学习咖啡知识的时候，或多或少都有刷到过“咖啡豆有公母之分”这一说法的文章。我们都知道，常规的咖啡果实内核会含有两颗咖啡生豆，难道，这两颗咖啡果实会有什么不一样的地方吗？咖啡豆何来的“公母

2023-12-02 咖啡新闻

日晒,水洗,蜜初级方式的不同之处与过程 外皮/果肉：两颗咖啡种子被最外层的果皮包围着。除了日晒或者全天然日晒处理的咖啡，最外层的果皮会在采集后几小时内被处理掉。作为可以食用的果实来说，我们也可以把这层果皮称为果肉。以咖啡来说，这层果皮大多都是

2017-01-10 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是 圆豆咖啡 (PB) ？ 咖啡是一种果实，而咖啡果实的外层有果肉（果胶层），中间通常由两颗种子面对面组成（就如一般我们所吃的水果一样），这两颗种子的平面向内相对，圆面则

2019-08-09 咖啡豆

咖啡豆特写，咖啡豆内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构(咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳，胚。) 咖啡豆内部结

2014-05-16 咖啡豆

美丽的咖啡豆 咖啡豆特写，咖啡豆内部横切图 树上刚成熟的咖啡不美观子 成熟的咖啡不美观 切开不美观皮后的咖啡不美观 咖啡不美观子内部结构 去失踪不美观皮后的咖啡不美观,琅缦沔两颗咖啡豆 两颗带内不美观皮,银皮的咖啡豆 咖啡不美观搜罗外不美观皮，中不

2014-09-02 咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆

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2014-09-30 咖啡知识

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2014-11-13 咖啡知识

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2014-11-21 咖啡知识

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2014-12-29 咖啡豆

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2015-06-05 咖啡豆

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2015-09-11 咖啡豆

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2015-09-25 咖啡豆

前往啡尝网交流 咖啡豆 特写， 咖啡豆 内部横切图 树上刚成熟的咖啡果子 成熟的咖啡果 切开果皮后的咖啡果 去掉果皮后的咖啡果,里面两颗咖啡豆 两颗带内果皮,银皮的咖啡豆 咖啡果子内部结构（咖啡果包括外果皮，中果皮，果胶层，内果皮，咖啡豆银皮，内胚乳

2015-10-14 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道从什么时候开始，咖啡豆多了个【公豆】这个名词。人称的公豆，指的是一整颗状似豌豆的椭圆形咖啡豆，学名叫【Peaberry】。Pea是豌豆的意思，而Berry泛指一般的莓果类或浆果

2019-08-05 咖啡知识

咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。熟而红的咖啡樱桃，是有多重构造的。最中间即是咖啡豆的前身，淡绿色的种子。 一般而言，咖啡的果实是由两颗椭圆

2016-05-26 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听人讲「公豆」、「母豆」，实际上咖啡豆并不是真的有分公母，较正确的说法应该是圆豆： 咖啡是一种果实，而咖啡果实的外层有果肉（果胶层），中间通常由两颗种子面对面组成（就

2018-06-13 咖啡知识

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-08-07 咖啡资讯

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-11-12 咖啡知识

相信大家多少都有在一把豆子里发现几个“特例”，这些“特例”的咖啡豆长相会与其它的咖啡豆大相径庭。常见的咖啡豆外貌都是一个半圆，然后带有一面扁平面。但这些“特例”咖啡豆的长相则没有扁平面，整体是一个椭圆

2024-07-13 咖啡知识

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-06-04 咖啡知识

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-12-19 咖啡知识

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-03-27 咖啡豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-05-15 咖啡豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-09-23 咖啡豆

咖啡知识：有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗

2015-12-21 咖啡豆

有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是

2015-10-14 咖啡豆

水洗日晒蜜处理咖啡豆的研磨刻度庄园风味描述口感介绍 果胶：在果皮里边流淌着咖啡果的果胶，胶状物质包围着两颗种子。由于富含胶质和糖分，有时它也被称为蜜。（果胶可以在大多数果实中发现，它并不是咖啡果独有。） 内果皮：在果胶之后，还有一层细胞膜保

2016-12-20 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是公豆和母豆？有什么风味上的去呗？为什么会有 圆豆 ？ 常听人讲「公豆」、「母豆」，实际上咖啡豆并不是真的有分公母，较正确的说法应该是圆豆： 咖啡是一种果实，而咖啡果

2018-06-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡公豆母豆之说，乃源自于印尼，是针对观光客的噱头。 许多人把咖啡圆豆叫做公豆，称平豆为母豆，但就植物学而言，这显然是盗听涂说。 咖啡属茜草科植物，其花属于完全花，就是

2018-02-12 咖啡豆

咖啡樱桃果实里头一般有两颗较扁平的种子，如果有一颗没有顺理成长只有一颗豆籽发芽，在一颗果实内只有一粒小圆豆(畸形)，中间呈一小裂缝，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圆豆(Peaberry) 又称宝雷(perle)、宝拉(Perla)、卡拉可尔(caracol)。 正常的阿拉比卡咖

2015-06-04 咖啡豆

a.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 b.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2014-06-16 咖啡豆

咖啡由培育到结果量产，大概需要五年时间。这个过程中，开花、结果、采摘、处理、储藏、销售等步骤，直到终端市场接到的咖啡生豆。因外形相似，咖啡也叫咖啡樱桃，把外层的果皮、肉去掉就可以见到两颗种子，这就是我们常见的咖啡豆。所以，通常一颗正常生长

2015-09-01 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蜜处理法介绍 1.外皮/果肉：两颗咖啡种子被最外层的果皮包围着。除了日晒或者全天然日晒处理的咖啡，最外层的果皮会在采集后几小时内被处理掉。作为可以食用的果实来说，我们

2020-02-24 咖啡知识

a.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 b.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2015-09-23 精品咖啡学

平豆(或扁豆, flat beans)：一般我们买到的咖啡豆, 有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 这正是咖啡樱桃裡的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面; 这种正常的豆子, 我们称之为平豆(或扁豆, flat beans)。 圆豆(peaberry)：有些浆果只含一颗种, 它会占满整个咖啡

2014-09-12 咖啡豆

咖啡从发芽到成为咖啡的整个过程 咖啡树的第一次花期约为树林3～4年，花呈白色，浓密而成串的长在咖啡树的第二枝，花瓣5～6瓣，香味极浓，果实为核果，直径1.5厘米，最初呈绿色，成熟后转为红色，与樱桃树的种子，这两颗咖啡豆各以其平面的一边面对直立在果

2016-12-09 咖啡

咖啡公豆与母豆喝时相差很大吗 一个咖啡果实通常产两颗豆子，有时还能产出一颗、三颗甚至四颗豆子。咖啡果内部的两粒种子因故没有分裂，初加工之后呈现出一粒完整的椭圆体颗粒状的咖啡豆，我们称作圆豆，即所谓的公豆。 不少咖啡爱好者钟情于圆豆，在实际咖

2016-12-24 咖啡豆

学习咖啡：咖啡知识：有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-11-21 咖啡知识

学习咖啡：咖啡知识：有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-10-08 咖啡知识

学习咖啡：咖啡知识：有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-12-30 咖啡豆

凡是一包咖啡豆里或多或少城市混有一些圆豆,像摩卡里就一堆。但也有出格把圆豆挑出来卖的,收集上最常看到的是坦尚尼亚圆豆(TanzaniaPeaberry),夏威夷也很常见。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,膳缦沔还有一条裂沟,这恰是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖

2014-09-04 咖啡知识

咖啡果实内含有两颗种子，也就是咖啡豆。这两棵豆子各以其平面的一边，面对面直立相连。每个咖啡豆都有一层薄薄的外膜，此膜被称为银皮，其外层又被披覆着一层黄色的外皮，称为内果皮。整个咖啡豆则被包藏在黏质性的浆状物中，形成咖啡果肉，果肉软且带有甜

2016-05-24 咖啡庄园

咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节 阿拉伯咖啡树通常是较大的灌木，叶子为绿色、椭圆形，果实也是椭圆形的，一般有两颗较扁平的种子，如果只有一颗豆籽发芽，就叫豌豆形咖啡豆。 罗百氏特这个词来源于种植最广泛的各种卡尼福拉咖啡。罗百氏特是

2016-12-23 云南咖啡豆

A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2016-06-12 咖啡庄园

A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2016-01-20 咖啡技术

A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2016-06-14 咖啡庄园

咖啡豆 - 规格 咖啡豆 水洗式咖啡豆 A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆

2016-06-08 咖啡庄园

A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面

2016-06-08 咖啡庄园