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2008年，黄文广选择进入福建漳州南坑开垦咖啡庄园，并开始进行在地咖啡种植。在他看来，咖啡正在挤进以茶文化为主的中国市场，而想要让咖啡真正在中国取得成功，就必须要有一款更适合中国人口的咖啡豆，需要一个更具中国化的本土咖啡品牌 一方面，市场需求对

2017-01-09 咖啡资讯

摘要 : 『咖啡风味轮』里的橄榄味儿，究竟是一种什么样的味道？是就着白粥的橄榄菜还是沙拉里橄榄圈的咸酱味儿有没有橄榄油的油润感反正我还没喝到过橄榄味儿的咖啡对于橄榄，除了它和鸽子的那点事儿还有其它要说！这篇文章 ... 『咖啡风味轮』里的橄榄味儿

2017-05-08 咖啡资讯

这次到云南听说现在已经有咖啡种植户开始砍咖啡树了。 二三年前我曾到处呼吁不要盲目扩种，现在的高价位肯定是有人在炒作的， 因为我们现在的云南咖啡口感远远没有别人的好，譬如埃塞俄比亚咖啡， 可是我们的价格远远比人家高，凭什么呢? 我们做国际咖啡采购

2014-05-29 咖啡资讯

远远看到这家店， 就有一种想冲进去猛拍一顿的冲动。 整个店面以灰蒙的马卡龙色系为主， 每个细节都能虏获少女心。 咖啡的口感还算一般， 但口味这个东西无法一概而论。 甜品的颜值很高， 彩虹蛋糕、谋杀西瓜、疯狂大蜜桃等等 。 |地址| 九龙坡区谢家湾万象

2017-02-17 重庆

冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆远远比热咖啡要多。 咖啡一般情况下是热水冲泡后趁热饮用，如果它冷却了，就失去了它的很多醇香，因为有许多油质随着温度的流失而散失。这时候

2015-08-11 咖啡知识

冰咖啡并不是咖啡中加上冰块就可以了，为了保证冰块融化后咖啡浓度变小了仍旧有足够的咖啡醇香，需要研磨的咖啡豆远远比热咖啡要多。 咖啡一般情况下是热水冲泡后趁热饮用，如果它冷却了，就失去了它的很多醇香，因为有许多油质随着温度的流失而散失。这时候

2015-08-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早上十点钟是很多上班族到达公司的时间，朝阳门外大街一座写字楼里的三家连锁咖啡店内人流量截然不同： COST a和猫屎咖啡店内的排队者寥寥，5分钟就能买到一杯外带咖啡；而隔壁的星巴克排队者众，买一

2017-06-10 星巴克

咖啡是西方饮食习惯中一个很普及饮料，即使在东方的东南亚和印度地区，咖啡也同样是极为普及的饮料，而即使是日本和韩国和咖啡的人口比例也远远大于中国。因此相对于东方和亚洲其他国家来说，中国人对于咖啡的认识误区也是最大的，有些人还把咖啡列为健康的

2014-07-21 咖啡文化

咖啡是西方饮食习惯中一个很普及饮料，即使在东方的东南亚和印度地区，咖啡也同样是极为普及的饮料，而即使是日本和韩国和咖啡的人口比例也远远大于中国。因此相对于东方和亚洲其他国家来说，中国人对于咖啡的认识误区也是最大的，有些人还把咖啡列为健康的

2015-07-03 咖啡知识

天气回暖，蟑螂又开始四处活动，下次泡咖啡馆的时候，不妨找老板要些咖啡渣，回家洒在厨房或是蟑螂出没的墙角，蟑螂就会躲得远远的。这个方法很多酒楼后厨都会用，非常管用呢!

2014-05-27 咖啡知识

泰国红牛饮料因咖啡因含量高达279.7PPm，远远超过我国规定的150PPm使用标准，而被国家质检总局[2006]45号公告禁止进口。

2014-06-13 咖啡知识

纽约一条街上同时住着3家咖啡馆。第一家咖啡馆在他门前挂出一块招牌纽约最好的咖啡馆。第二家看到后，也赶紧在自家店门挂上全国最好的咖啡馆。第三家深思熟虑后，推出了自己的招牌本街最好的咖啡馆，从此生意远远超过前两家。故事中得到了什么启示?

2014-08-15 咖啡馆经营

内容简介 提起咖啡，很多人想到的就是苦味，希望通过这本书能改变大家对咖啡的认识。其实好咖啡的风味远远高于其苦味，而且多数的咖啡是不苦的，它给人们带来更多的是醇香无比及让人们难以忘怀的魅力。 本书融入了笔者多年来对咖啡的一些经验与个人见解，从

2014-08-29 咖啡文化

近年来，中国咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，特别是北上广深和沿海一线城市其人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率，预计到2020年，中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。如此契机，国内外各大品牌面对咖啡市场这块大

2014-11-25 咖啡资讯

咖啡归根到底只是一种点缀生活的饮品，如何快乐地享受咖啡，如何让咖啡为我们的事业助力，如何让咖啡为我们的生活添彩，远远比咖啡本身的某些技术细节重要。我们既要能够沉迷其中，又要能够 抽身而出。从这个角度来说，本书鼓励大家莫要一味执着于细节，要把

2014-12-31 咖啡知识

咖啡已经成为了好多时尚小青年下午茶的不二选择。抛开它可以提神的功效不说，更多的人喜欢喝咖啡，是因为它能带来略微苦涩却香醇的独特味觉感受。 不过就今天的咖啡消费情况而言，光是一杯美味的咖啡已远远不能打动喜爱咖啡的你。 下面这一组小清新风格的咖

2015-06-25 咖啡资讯

其实看到这台太阳能咖啡机，真正想推的不是设计者Gun Ho Lee因为看了纪录片而发愿拯救地球的心意，不是其将太阳能生活化的设计巧思，也不是咖啡机上头可以随时显示电力状态的LCD银幕、滤嘴和保温盘，而是咖啡机圆圆的头、圆圆的身体和窄窄的脖子，远远看过去

2015-07-16 咖啡机

其实看到这台太阳能咖啡机，真正想推的不是设计者Gun Ho Lee因为看了纪录片而发愿拯救地球的心意，不是其将太阳能生活化的设计巧思，也不是咖啡机上头可以随时显示电力状态的LCD银幕、滤嘴和保温盘，而是咖啡机圆圆的头、圆圆的身体和窄窄的脖子，远远看过去

2015-10-08 咖啡机

开个咖啡店是许多人的梦想，中国目前人均年咖啡5杯，还远远低于日本、韩国年人均约240杯左右，咖啡行业市场空间巨大。 要想开咖啡店，除了咖啡味道好，还要选个好位置，但好位置房租都比较高，所以开咖啡店的投资一般也比较大。 那有没有位置好，投入少一些

2017-04-14 咖啡资讯

古巴Cubita咖啡的品牌诞生于1991年，是政府特别创造的一个咖啡品牌，故而她的定位以及产品质量远远高于其它咖啡品牌。古巴Cubita，她就是来自古巴的极品咖啡! 古巴Cubita它是古巴和出口市场的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。咖啡原豆是选自古巴高海拔

2015-04-02 咖啡知识

古巴Cubita咖啡的品牌诞生于1991年，是政府特别创造的一个咖啡品牌，故而她的定位以及产品质量远远高于其它咖啡品牌。古巴Cubita，她就是来自古巴的极品咖啡! 古巴Cubita它是古巴和出口市场的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。咖啡原豆是选自古巴高海拔

2015-09-18 古巴水晶山咖啡豆

其实看到这台太阳能咖啡机，真正想推的不是设计者Gun Ho Lee因为看了纪录片而发愿拯救地球的心意，不是其将太阳能生活化的设计巧思，也不是咖啡机上头可以随时显示电力状态的LCD银幕、滤嘴和保温盘，而是咖啡机圆圆的头、圆圆的身体和窄窄的脖子，远远看过去

2015-10-23 咖啡机

｜ 来回咖啡 ｜ 艺术馆一样的咖啡 一家小巧的咖啡馆，远远的看上去像一家威士忌吧。 极致的工业风设计，水泥是这里的主色调。贝泽拉金鹰咖啡机在吧台散发着幽然的光，像个艺术品。 来回的硬装有多粗犷，小物件就有多精致。强烈的对比和矛盾，艺术家的最爱。

2017-05-05 tmp

古巴Cubita咖啡的品牌诞生于1991年，是政府特别创造的一个咖啡品牌，故而她的定位以及产品质量远远高于其它咖啡品牌。古巴Cubita，她就是来自古巴的极品咖啡! 古巴Cubita它是古巴和出口市场的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。咖啡原豆是选自古巴高海拔

2015-02-12 精品咖啡豆

2017年咖啡豆收购价咖啡鲜果价格 国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市

2017-02-02 咖啡豆

日本建筑事务所 SANAA 在冈山大学津岛校区里设计了一所咖啡屋。它有个像云朵一样的白色屋檐，勾勒出柔软的曲线外形。屋檐由无数根细长钢柱支撑着，远远看过去疏密相间，类似于旁边的树干，营造出一个散步的气氛。 位于日本冈山大学津岛校区 架空的走廊让咖啡

2015-09-15 咖啡资讯

星巴克在本月20号发布了新品独角兽冰沙，鲜艳可爱的色彩在各地都掀起一阵热潮。受欢迎的程度让星巴克的咖啡师苦不堪言。一名19岁在星巴克工作的咖啡师Braden Burson近日发布了一支影片抱怨很难制作，制作的速度已经远远跟不上大量的订单并且让他快要崩溃。

2017-04-26 咖啡资讯

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-03-10 咖啡文化

越南，当今世界上咖啡生产量第二大国，以罗布斯塔Robusta咖啡为主。 越南咖啡指的可以是越南产的咖啡，也可以是咖啡制作办法。 就越南出产的咖啡来说，罗布斯塔种咖啡一直是低档咖啡的代名词，罗布斯塔种咖啡对生长条件的要求要远远低于阿拉比卡，而抗病能力

2014-09-02 咖啡

卡布奇诺杯子容量咖啡制作比例诺标准杯 卡布奇诺咖啡它的味道很好,但它的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史，足以说明一个字常常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。听来似乎蛮复

2017-01-16 卡布奇诺

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-04-29 咖啡知识

Part 1：品味咖啡 家居达人跨界演绎 忙碌的生活总让我们忘却放松，PChouse专访三名家居达人，分享他们的咖啡与家居生活，一起搭配喝咖啡的角落。 咖啡原来也可以融合各类艺术展览、家具零售，让这体验远远不止是味觉上的。而家居品牌店里的创意单品也能与咖

2015-06-09 咖啡文化

工程师 Gleb Polyakove 和 Igor Zamlinsky 的新项目借助于 KickStarter 平台，筹集了 30 多万的资金，远远超过他们预计的 16 倍。他们的产品为什么如此受欢迎? 一台 PID 控制的 Espresso 咖啡机。 在筹资页面上，Gleb 和 Igor 指出，现在市场上有两种家用 Es

2015-09-21 咖啡用品

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。 供大家参考和纠正。 按照现在很多咖啡师的习惯， 我们设定的粉量已经远远超过了14g(双份量)。 有朋友问我， 这到底是我们萃取过度的问题， 还是现在的标准需要更改。 谈到这里， 可以扯

2014-10-14 咖啡知识

什么是咖啡烘焙曲线-什么叫咖啡的法式烘焙 品鉴能力 ( 如何提高品鉴能力： 喝咖啡|三角杯测与杯测 ) Tim Wendelboe 的咖啡之所以好喝，跟他早期花大量精力寻找好产地、好咖啡，并与之农户建立直接贸易有着千丝万缕的关系。也是受他启发，我花在寻找高品质生

2016-11-30 咖啡烘焙

多娜庄园的庄园主家族在南米纳斯种植咖啡非常久远，继承父亲的农地后，以母亲的名字Dona为庄园命名，于1977年开始营运。庄园所进行的保育工作远远超过巴西的环保法规，重新栽种原生林木和灌木，农场保留约450英亩美丽的林地。除了咖啡之外，农场种植其他食用

2020-05-21 咖啡知识

据台湾联合新闻网3月21日报道，英国外带咖啡纸杯的回收率少于1%。按英国唯一的咖啡纸杯回收商创办人古德温的说法，远远少于1%。 事实上，被回收到斯敦兰或坎布里亚纸杯回收场的外带咖啡杯，全英国只有300万个，但英国咖啡纸杯年消耗量却多达30亿个，回收率只

2017-01-17 咖啡资讯

古巴Cubita咖啡的品牌诞生于1991年，是政府特别创造的一个咖啡品牌，故而她的定位以及产品质量远远高于其它咖啡品牌。古巴Cubita，她就是来自古巴的极品咖啡! 古巴Cubita它是古巴和出口市场的第一品牌，以其醇厚香韵的口感而著名。咖啡原豆是选自古巴高海拔

2016-03-23 美洲咖啡精品庄园

中国云南咖啡，近年备受国际肯定的顶级咖啡，拥有各种高级咖啡豆的源头与独特风味。精致化老早就是云南咖啡产业的目标。2013年，云南省咖啡行业协会秘书长李功勤就指出，云南咖啡的产量远远比不上外国大规模咖啡

2021-12-23 云南咖啡豆

卡布奇诺(Cappuccino)的的来历很有意思，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。卡布奇诺(Cappuccino)此字的历史，足以说明一个字常 常会因为看来像某样东西，最后被引申成其它字义，远远超出造字者原先用意。 创设于一五二五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修

2014-09-13 咖啡文化

虽然巴拿马的瑰夏咖啡豆是经由哥斯达黎加传入的，但是巴拿马瑰夏咖啡豆的知名度远远高于哥斯达黎加。前街在杯测哥斯达黎加与巴拿马的瑰夏咖啡豆时，也非常认真巴拿马瑰夏的风味，而哥斯达黎加的瑰夏缺少了一些瑰夏味

2021-11-27 咖啡知识

中国咖啡市场具有巨大发展空间。近年来，中国咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势，其人均年消费量以30%的速度递增，远远超过世界咖啡消费年增长率，预计到2020年，中国将成为相当于日本的世界咖啡消费大国。因此，对各大咖啡品牌巨大抢滩中国市场而言

2014-08-12 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南是生产咖啡的大国，种类也很多，一些店里还有著名的猫屎咖啡卖，而咖啡馆也是遍布越南大街小巷，同中国不同是越南喝咖啡人远远多于喝茶的人(越南也是产茶大国)，而街头一杯滴漏咖啡只

2017-06-30 越南咖啡豆

有人推测从波斯王朝时就已开始种植了。后来法国隆河一带曾经大面积种植，并是当地非常流行的葡萄酒。如今，澳大利亚种植西拉的热情远远超过法国隆河地区，成为西拉最主要的产地。 说到这里，大家应该对这款豆子的风味描述有点数了吧，那就废话不多，来看看数

2017-11-11 哥斯达黎加咖啡豆

你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗？答案是：印度尼西亚。更为奇特的是，这种咖啡的原料，居然来自猫的粪便！在世博会的印度尼西亚馆，人们就可以品尝这种奇特的咖啡。 近日，世博印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约

2016-04-27 印尼国家

事实上，这种过度推销的问题，远远不止在星巴克咖啡店才有，而是在几乎任何的商业领域都普遍存在。你去一家饭店吃饭，服务员喋喋不休地向你推荐某款菜品；你去剪头发，明明只想修剪一下，但理发师却非要说你的发质需要做个营养 其实消费者并不是一味地反对推

2016-11-17 咖啡资讯

夏威夷咖啡 1813年，第一批植物被带到了瓦胡岛，尽管糖作为农民的农业产品远远超过了咖啡。在1820年代后期，波旁威士忌品种咖啡被带到大岛，在接下来的十年中，建立了第一批以咖啡为重点的庄园。 但是，这里的咖啡业发展并不顺利。例如，在1858年，由于枯萎

2020-07-04 咖啡知识

2013年，三位来自圣保罗大学医学院心脏病研究所的巴西临床心脏病学家公布了一项关于咖啡对人体健康益处的调查，结果显示咖啡给人体带来的好处远远超乎我们的想象。 首先，咖啡豆含有1%到2.5%的咖啡因，富含抗氧化剂等生物活性物质。同时也含有丰富的矿物质、

2021-07-10 咖啡

来杯咖啡怎么样?,听到这样的招呼确实感觉不错。问起来容易没有负担而且又让人感觉舒服的一句话。咖啡是人们爱好好的饮料之一。但是咖啡所具有的象征性和价值以及影响力又于其他饮料远远不同。一杯美味的咖啡犹如一本好书，又像一部情节丰富的电影。咖啡有99%

2015-09-01 精品咖啡学

爱上冰咖啡的心理历程，就像与闺蜜的相知过程，不知道大家有没有这样一个朋友，感觉和她的相遇是命中注定，从开始并不相识到互相微笑示意，然后打开心扉、畅谈内心。 身边的同事和朋友常常说，浓咖啡和冰块混合，配上奶油和糖，这样制成的泰式冰咖啡一瞬间就

2015-09-19 卡布奇诺