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未来，人工成本会越来越大，同等价位下，同样的产品拼得就是成本控制，而通过工业化、智能化来降低成本，已经成为一种趋势。无人运营的低成本，来自于预设的标准和物联网的智能科技。模块化技术让机器的体型标准化，程序的标准化设置让冲泡过程统一可控，云

2016-12-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，星巴克中国官方发文宣布，即日起为顾客提供全新的植物奶选

2023-04-05 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这台样品机因为选了钛灰色，所以阳极时吃了很多苦头（颜色浅容易有色差）。 正式版本会乖乖地回到雾黑。 正式版本上面的X Logo也会是白色而非照片中的紫色。 校正调整后磨出来的品质还蛮不错的。 目

2017-09-04 咖啡器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨日，咖啡品牌%Arabica官方账号宣布，西藏首家、全球最

2023-03-21 特别报导

爱咖啡的朋友一定不满足于只喝咖啡，最后肯定会自己享受一番冲咖啡的滋味。实现这个目标最简单的做法就是入手一套手冲的设备。手冲咖啡相对于意式咖啡机来说，入门的成本会低不少，但随着你技术的提高，后续投入的资

2025-04-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在美国，一般喝咖啡的朋友，都对于Starbucks的价格水平，有一个基本的概念。 意思是，他们都大概知道，一个零售价为美金$2.75的小杯（就是在Starbucks语言里的Tall）热拿铁，会比一般在咖啡店或餐厅

2017-09-11 星巴克

咖啡店的浪漫是留给顾客的，现实是留给经营者的。你还在梦想开一间咖啡小馆吗?先接受了这三个现实再说吧! (以下以独立咖啡店为例子，连锁加盟成本会更贵。) 现实一：开一间咖啡店的成本，可以让你「连续57年，天天喝咖啡」! 「开咖啡店的投资是很大的，那些

2017-05-09 咖啡馆

用户的互动性和可追溯性让咖啡零点吧具备更加广阔的商业想象，也使其创造了中国第一家真正意义上的互联网+咖啡，而不仅仅是使用网络支付。截至2016年9月，咖啡零点吧已累积数十万注册会员，服务近百万终端目标用户，通过PSP模式席卷北上广深、华东、华南、华

2016-09-29 咖啡资讯

12月2日消息，雀巢公司购买了一批叽叽喳喳的机器人，作为免费雇员在日本的电器店里售卖咖啡机。这款嬉皮笑脸的以及能说会道的机器人名为Pepper，制造商声称其可以回答顾客的提问。 你喜欢哪种咖啡?第一种：让人大开眼界的咖啡;第二种：一杯餐后咖啡，Pepper

2014-12-02 咖啡资讯

相信了解精品咖啡的朋友都对水洗处理法与日晒处理法不陌生，那水洗处理和日晒处理有什么区别呢？最初人们使用的咖啡处理法就是日晒处理法，传统日晒处理法也是最粗糙的处理法，因为当时的处理能力落后，只是将咖啡豆

2021-11-15 咖啡知识

埃塞俄比亚70%的咖啡果实都采用日晒处理法，相对于水洗处理法，日晒处理法更是适合收入并不高的咖啡农民，处理程序在自家庭院、屋顶甚至马路边就可以进行，这种处理法简单粗糙，一个体户式的日晒法一般以国内消费

2021-10-31 咖啡知识

云南省咖啡行业协会近日发布的通报显示，当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间。

2014-07-14 咖啡资讯

大家对有机咖啡的看法很两极，对于赞成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵，以及化学残留物在烘焙过程中会被烧掉。 与非有机咖啡相比，有机咖啡的生产可能更耗费人力并且生产成本更高

2020-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 -米耶瑞诩家族 苏斯皮洛庄园 橘波旁种 水洗／蜜处理法／日晒 微批次 Nicaragua Mierisch Family El Suspiro Orange Bourbon Washed/Pulp Natural/Natural Microlot

2018-10-25 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家对有机咖啡的看法很两极，对于赞成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵，以及化学残留物在烘焙过程中

2019-09-10 咖啡知识

初学者怎么学做咖啡呢？进入咖啡行业最基本对两条路，去培训机构学习或者去咖啡店当学徒。去专用的咖啡培训机构是很多人最容易知道的门路，确实，去机构学习能迅速地学习到专用的咖啡知识，但是需要一笔不菲的费用。

2021-10-26 咖啡知识

复合式咖啡店就是将主体的咖啡店与其他的行业作结合，以复合式经营的理念去满足各种不同需求的客层。复合式经营的好处是可以藉由不同的商品来分摊开店的风险，如果有一项生意不好赚钱，另外一项赚钱的话还可以弥补整间店的亏损，简单来说就是不把鸡蛋都放在

2015-08-13 咖啡馆经营

在各大商超中，随处可有即饮咖啡饮料的售卖，超过90%的即饮咖啡饮料的价格都是走平民路线。整体的价格也就是比汽水饮料要高，总体上跟功能饮料持平。只有10%属于走高档路线的精品咖啡饮料的品牌，精品即饮咖啡饮料的龙头品牌就是人尽皆知的美国咖啡品牌星巴

2015-09-07 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房15日，香港消费者委员会发布文章《饮水思源30瓶装水口味、矿物、安全检测》，文中提及农夫山泉和百岁山瓶装水样本的溴酸盐含量达到欧盟标准上限，引起社会各界的关注与

2024-07-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家对有机咖啡的看法很两极，对于赞成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可能会提到有机栽种效率较低且认证过程昂贵，以及化学残留物在烘焙过程中

2019-10-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） MAZZER MINI ELECTRONIC MOD ※照片是MOD.B. 总的来说，这是一个非常好的磨床。 我很高兴我真的可以买到它。 感谢这一点，我认为咖啡的味道已经明显改善了！ 但是，由于它仍然是一个工具，所以还有

2018-01-09 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山（Blue Mountain）咖啡是在牙买加蓝山山脉海拔800-1200米限定地区种植的一种咖啡豆品牌。通常生长在陡峭的山坡上，斜坡有时高达60度，需要人工采拮。特点是它具有非常高的香味

2019-08-30 咖啡知识

今日一魔都市民拍到咖啡在天上“飞“？！oh…原来是无人机正“抓着”咖啡送往用户手上！11月26日，第三届华东无人机基地创新发展论坛在上海金山召开华东无人机空港规划、无人机集群智能的产业应用等相关研讨。

2021-11-26 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 复合式咖啡店就是将主体的咖啡店与其他的行业作结合，以复合式经营的理念去满足各种不同需求的客层。复合式经营的好处是可以藉由不同的商品来分摊开店的风险，如果有一项生意不好赚钱，另外一项赚钱

2018-01-03 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁：有着较高的醇厚度，酸度适中，可可坚果味较浓。适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 湿刨法，主要存在于印尼苏门答腊岛。在当地，咖啡去掉果皮、肉，去掉胶质，在保留内果皮

2019-10-14 精品咖啡豆

1、首先我感觉咖啡机最重要的一个环节就是解决鼓的问题，上图先 第一个是alp的鼓，感觉搅拌起来应该很均匀，但是对我们来说这样的设计自制起来很麻烦。 第二个是hottop的鼓，感觉这个对小克数的烘焙很好，特别是中间的滑道能既能从分的搅拌豆子，也能够良好

2014-08-04 咖啡知识

据埃塞俄比亚媒体报道，早前在7月份，埃塞俄比亚宣布了外汇系统的重大修订，进行了一系列的转变措施，以建立更加市场化的外汇体系，同时使得埃塞货币比尔汇率大幅度下跌。最初，这一决定是有助于缩小官方利率与平行

2024-10-13 咖啡新闻

中国最大的咖啡产区云南省即将迎来采收季。业界预计，新产季中国咖啡种植业或将再次遭遇价格 寒冬，业内呼吁公众多喝云南咖啡豆，帮助咖啡种植户和企业度过寒冬。 云南省咖啡行业协会近日发布的通报显示，当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间。

2014-04-27 咖啡资讯

咖啡豆处理方式不同有什么区别？今天我们就来讲一讲最常见，最基础的俩种处理法；日晒处理法和水洗处理法。人类最早使用的咖啡生豆处理法就是日晒处理法，也是所有处理法中成本最低的处理法，最早的日晒处理法是咖啡

2021-11-01 咖啡知识

有机∶ 有生命的。与生物体有关或来自生物体的。今指含有碳原子的，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐及某些碳化合物除外。 其化合物是指由碳元素及氢、氧、氮或硫等组成的化合物。简称为有机物。 一般植物体和动物的遗体、粪便等腐烂后变成的物质，经过微

2016-06-05 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤纸的诞生 1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从

2018-05-18 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国最大的咖啡产区云南省即将迎来采收季。业界预计，新产季中国咖啡种植业或将再次遭遇〝价格寒冬〞，业内呼吁公众多喝 云南咖啡 豆，帮助咖啡种植户和企业度过寒冬。 云南省咖啡行业协会近日发布

2017-12-25 云南咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日下午，#蜜雪冰城1元冰杯惹怒两拨打工人#的词条登上热搜第一，成为社会各界的议论话题。据东方财经报道，在蜜雪冰城的1元冰杯上线后，想购买新品的消费者在第三方平

2024-07-11 咖啡新闻

未经混合的单品茶在同一国家的不同地区或世界上不同国家种植的茶叶可以生产出各种不同的民族茶。这就是为什么我们应该了解未混合或单一原产地茶的原因。单一产地或我们可以说纯茶是一个特定地区的特点，是作为纯茶叶

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着全球的变暖，作为全球第三大咖啡生产国的哥伦比亚将面临气候变化的挑战。据美国伊利诺伊大学的研究表明，哥伦比亚低海拔地区可能无法继续种植咖啡。 咖啡在哥伦比亚被广泛种植

2021-04-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡_冰滴咖啡壶_冰滴咖啡做法coldbrewcoffee冷泡咖啡，其实这样的咖啡跟一般的icedcoffee冰咖啡有

2025-07-20 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店所使用的咖啡机是以双孔 半自动咖啡机 最为普遍，营业用半自动咖啡机全配价，一般起价要在10万以上才可胜任，便宜咖啡机10万以下不建议店家采用，因为机器有可能不稳定外其

2018-06-01 咖啡机

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex随着流行的趋势，近年装修界流行着一股极简风格。从“断舍离般的

2023-02-10 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“你好，我要一杯冰的卡布奇诺！”-不好意思，我们只有热的卡布

2023-05-29 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆

2026-05-22 咖啡豆日晒法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街 单品咖啡 尼加拉瓜 美景庄园 尼加拉瓜 米耶瑞诩家族 苏斯皮洛庄园 橘波旁种 水洗／蜜处理法／日晒 微批次 Nicaragua Mierisch Family El Suspiro Orange Bourbon Washed/Pulp

2018-09-30 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝标是来自巴拿马翡翠庄园的瑰夏。 翡翠庄园 1996年Peterson家族买下了位在贾蜜洛产区(Jaramillo)波奎特(Boquete)的一座咖啡农

2019-02-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山 位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带上，蓝山山脉大多海拔1800米以上，有肥沃的新火山土壤，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是这里气候独特！几乎每天午后，云雾笼罩整个山顶

2018-11-10 蓝山咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Agtron （近红外线焦糖化光谱分析仪）的应用技巧之一：Roast Delta值的监测与应用。 你们的 Agtron 还只拿来测量咖啡产品的烘焙度吗？你知道这样只发挥它一半的功能吗？其实除了测

2019-01-19 咖啡用品

阿格拉多（AGRADO）占地面积43公顷，是个对游客开放的种植园农场，目前来游览的美国人居多，一次正规的咖啡之旅收费60-80美金。

2014-08-22 咖啡豆

瑞幸库迪幸运咖之类的门店数量，像井喷一样爆发。明明是秋天已过，独立的咖啡馆和咖啡师，却像春天下完雨以后的笋一样，突然冒出一茬又一茬，打开手机来看，如果周边没有三家咖啡馆，那么必定就是身处在这个城市的边

2023-09-02 咖啡新闻

霜降节气刚过，眼下又是云南咖啡进入采收的季节，但当前的咖啡价格却跌破成本价，让云南百万咖农十分焦虑。与此同时，人们正在关注星巴克咖啡是否存在暴利。 据云南省咖啡行业协会通报：2013年，云南咖啡种植面积已经突破140万亩，新的采收季节，云南咖啡产

2014-08-06 咖啡豆价格表

2020埃塞俄比亚首届COE竞标豆22# 种植国家：埃塞尔比亚 咖啡产区:阿尔西 种植海拔：2050m 处理方法：水洗 咖啡品种：铁皮卡 烘培程度：中浅烘培 根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。 这支咖啡豆在2020年埃塞俄比亚COE

2021-09-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山 咖啡庄园位於海拔 1200 1400 公尺景致优美的陡坡上，鸟瞰彬乌伦城镇(Pyin Oo Lwin)，周围优美的景致与获奖的同名极品咖啡一样享负盛名。其咖啡豆为来自肯亚的 SL-34 波旁种、

2019-03-07 精品咖啡豆

最近看到一篇文章〈圆一个开咖啡店的梦：真相是那些浪漫都该留给客人

2017-02-08 咖啡资讯