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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 taste、flavor、aroma这三个词儿，和咖啡、美酒、美食等等领域密切相关，但它们在一定程度上却不能够相互替换，其中的区别我们来一一整理一下： What is Taste? Taste一般指的是发生在嘴巴

2017-05-16 咖啡课程

对于刚接触意式类咖啡的小伙伴，面对LongBlack（澳黑）以及Lungo（隆戈）这个两个读起来有点相似的黑咖啡时，相信也是一脸懵的，它们是何方神圣？与美式咖啡又有什么关系呢？(从左到右为：Lungo

2023-08-15 美式咖啡

精品咖啡这一概念自传入国内也有些年头了，我们经常会在豆单上看到各种咖啡种植产地区、庄园、处理厂、合作社……这么多种分类，大家又是否分得清它们所代表的意思？「精品咖啡」（SpecialtyCoffee）

2024-11-03 咖啡产地

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房咖啡赛道的火热让不少年轻人都选择加入其中，开一家独立的咖啡小店以实现自己的咖啡梦。当然，自己的店肯定要有一个独一无二且能吸引消费者的logo，因此不少咖啡品牌，

2024-02-11 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 意式咖啡家谱包含康宝蓝、玛奇朵、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、布雷卫、摩卡、平白、美式等咖啡。 撰文＝佐拉（日本设计师兼任绘本画家） 浓缩咖啡虽好，但不是所有人都承受得了

2017-06-09 咖啡小知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）即便选用同一种咖啡豆，也会因萃取器具的种类不同，萃取基本原理不同，从而使得最终的咖啡风味产生差异，因此不同器具冲煮出来的咖

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蓝山咖啡好像是一个被说烂大街的词了，毕竟，几十块钱一大包的蓝山咖啡豆好像很常见呢。还有传闻不是说，国内的蓝山都是假的吗？ 恩，那那些 蓝山咖啡 到底是什么呢？ 如果是正规

2018-11-14 蓝山咖啡豆

现在越来越多的人喜欢喝咖啡了，或是在咖啡馆、或是在家里、亦或是在办公室，都会来一杯咖啡。 清晨，来一杯香醇浓郁的咖啡，仿佛全身细胞都被唤醒了，许多咖啡爱好者更是将喝咖啡当作是一种仪式，为崭新的一天拉开序幕。午后，来一杯咖啡，提神醒脑，一扫疲

2017-07-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花式咖啡 去咖啡店你一般会点什么咖啡？ Latte拿铁、Cappuccino卡布奇诺、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress浓缩咖啡、Americano美式咖啡？怎么店，一篇帖子教会你 【 咖啡界

2018-04-10 花式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野在周末闲暇之余，约上三五好友，找一家逼格满满的咖啡店，点一杯香气扑鼻的咖啡，真是再惬意不过了~，现在沿街的咖啡馆越来越多，面对五花

2019-09-23 印尼曼特宁咖啡豆

I. 意式浓缩咖啡必须使用60-90毫升带手把的咖啡杯盛放，这些盛装饮品的杯子必须经过精确的测量和验证 以保证没有任何有害物质。这包括（但并非唯一条件）：杯子过热以致不方便拿握或喝起来不安全。否则使 用正确的意式浓缩杯项将给予否。 J. 意式浓缩咖啡送

2016-10-17 咖啡种植

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁与瑰夏其实都是埃塞俄比亚原生种，如果能用中国古代美人来比喻，在我心里，瑰夏就是历经波折终于找到归宿的王昭君，而花魁则是

2025-06-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex这几天，网络上最火爆的话题非“连花清瘟”莫属了。从胶囊到口罩

2022-12-13 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex这段时间，“连花清瘟”可谓是吃尽了各大平台的流量，只要产品上

2023-01-10 特别报导

简介 清咖啡，是指喝咖啡时不在咖啡 中添加任何配料。一般喝咖啡时，都会事先加入蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，而清咖啡冲好后直接喝，不加任何配料。 这种咖啡在国内并不受大多数人欢迎。因为咖啡豆的品种，产地，烘焙技术，咖啡会有酸，甜，苦，咸四

2015-12-14 咖啡技术

意大利 热情洋溢意大利，到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的

2016-06-14 咖啡庄园

咖啡传入中国 从语言文字上看，《康熙字典》既无咖字，又无啡字，更无咖啡一词，可知清初中国人尚未接触到咖啡。清中叶中国有没有咖啡(饮料)，目前尚在搜寻当中。笔者仔细查阅了上海古籍出版社1989年出版的《明清俗语辞书集成》中所收的几种清中叶至清末的字

2016-04-18 咖啡资讯

咖啡减肥以方便、快捷的懒人首选减肥方法被时尚的女性们追捧，其实专家指出，咖啡减肥一说到目前为止并未得到坚实的科学依据支持，而且时下很多人所尝试的咖啡减肥方法各种各样，造成了很多副作用，科学合理的饮用咖啡也许有助于减肥，但是不合理而且过量饮

2015-07-31 咖啡知识

文/刘继军(系列科普书《文盲正侃时间史》作者) 那夜，深山(北京门头沟西胡林)，我们回到石器时代。 文艺中年、阿什卡咖啡馆主却幽幽一句：要是有杯咖啡就好了! 营地忽然陷入一片死寂，连求偶的山雀都屏住了呼吸。 这是一场严肃的野营，面对这样的条件，在场

2015-10-21 精品咖啡学

中北欧的咖啡文化，不像意大利人那样的热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族特性一样。

2014-06-13 咖啡文化

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。

2014-06-16 咖啡文化

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。

2014-05-26 咖啡知识

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。

2014-06-14 咖啡文化

中北欧的咖啡文化，不像意大利人那样的热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族特性一样。

2014-07-11 咖啡文化

中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火，也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智、温和，正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外，奥地利、瑞士、德

2014-08-06 咖啡文化

office的咖啡文化日本的咖啡文化旧金山的咖啡文化 中北欧：温和理智中欧式 不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。

2014-06-13 咖啡文化

中北欧一带的人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，他们喝得理智又温和，正做他们一板一眼的民族性一样。

2014-06-04 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡--- 所谓的黑咖啡，是区别于咖啡机的方式，用蒸煮、冲泡等方式做出来的咖啡，喝的时候一般不加糖或奶。 黑咖啡有很多种称唿，比如上海人习惯叫清咖，香港人叫斋咖，也有人经

2019-09-30 咖啡知识

对于成人病如高血压，动脉硬化，肺气肿等要注意高热量的饮食。咖啡是一种健康，低热量的饮料。液体咖啡中99％是水。虽然含有蛋白质和脂质，但只有一点点。

2014-07-12 咖啡知识

中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火，也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智、温和，正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外，奥地利、瑞士、德

2014-11-26 咖啡知识

Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称艺伎，有人翻译为瑰夏，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就难以忘怀的咖啡，也是各国竞标与杯测比赛的常胜军，并且获得极高的评价！好的艺伎咖啡，会有浓郁的花香气以及柑橘香气，酸度明亮典雅，口感柔顺清

2016-09-09 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，巴西一项新研究更新了咖啡的健康功效。圣保罗大学研究人员发现，一天喝三杯咖啡有助降低动脉粥样硬化风险，进而减少心脏病和中风风险。 研究针对4400多名平均年龄50岁的圣保

2019-05-05 咖啡知识

虹吸壶(Syphon)也称塞风壶，看起来总让人联想到化学实验的器皿。不过因为都是玻璃容器，整个冲煮过程清晰可见，是视觉效果极佳的冲泡方法。在口味上，也是一部分咖啡爱好者的喜爱。同时，整个冲煮过程会弥漫出非常迷人的咖啡香气。所以，还等什么呢，这就来

2015-08-26 咖啡知识

伴随着消费升级，黑科技在日常生活中出现的频率越来越高了。 4月9日，在深圳 蛇口汇港 购物中心，一家集合黑科技与多重跨界体验的咖啡馆--3D Caf正式亮相。据悉，这家咖啡馆不仅仅是3D主题的黑科技体验店，更是一家艺术清吧。 开业当场，中国著名天使投资人

2017-04-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓清咖，就是指咖啡中不加任何配料，如各种糖、奶、咖啡伴侣等，只呈现其原有的色泽与味道，所以也称黑咖啡，南方地区也称斋啡。 清咖，也称黑咖啡 所谓清咖，就是指咖啡中不加

2019-09-30 咖啡知识

中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火，也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智、温和，正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外，奥地利、瑞士、德

2015-04-24 咖啡文化

中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火，也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智、温和，正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外，奥地利、瑞士、德

2015-04-24 咖啡文化

主持人的话 一人拿出数千元或几万元，就能成为餐饮酒楼或茶馆、咖啡厅的老板之一，众筹模式让不少有心人圆了老板梦。 如果说2014年是众筹元年，那么，这一创业模式在今年更是突飞猛进。京东、阿里纷纷试水设立股权众筹平台，传统券商也在摩拳擦掌，欲分得一

2015-06-08 咖啡行业

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2014-08-06 咖啡资讯

中北欧的咖啡文化既不像意大利人的热情如火，也不像法国人的浪漫似水。中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智、温和，正如其一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡文化几乎已结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡文化外，奥地利、瑞士、德

2015-01-16 咖啡文化

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2015-02-11 咖啡文化

喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完

2016-10-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南水洗咖啡介绍 对于咖啡来说，杯测无疑是最直观的去感受这款豆子，了解一个产区的种植和最佳处理方式就是大面积的喝着这个产区的豆子，配合看到庄园种植处理的状况，了解

2020-02-21 咖啡知识

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2015-03-04 咖啡文化

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2015-07-28 咖啡文化

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2014-05-21 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 好像很多人在喝完咖啡之后都会有便意，难道咖啡有促进排便的作用吗? 1、对一些人来说，可能是咖啡引起了结肠的运动 一个1990年的小研究发现：29%的人报告说他们喝咖啡后的30分钟里会有排便

2017-07-13 咖啡资讯

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。 欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2014-05-28 咖啡文化

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北

2015-03-26 咖啡文化

咖啡因是咖啡中的核心成分，虽然在营养学的领域里倍受争议，但却是热门的纤体护肤 品的主要功能性成分。在帮助脂肪细胞的分解过程中扮演着卓越的角色。将咖啡因的萃取物，加入护肤品配方，渗透至肌肤深层的有效成分能够刺激脂肪细胞的消化排遣，使臃肿的体态

2014-08-11 咖啡文化