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咖啡知识 花式咖啡做法
咖啡知识

咖啡知识 花式咖啡做法

1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡; 2. 挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型，放到冰箱冷冻室里塑型; 3. 第二天早晨做，用80-86度之间(沸水会让咖啡变苦)的白水冲泡了两杯咖啡，稍放凉一些(因为要放奶油花，咖啡太热，放进去就会马上融化，影响拍

2015-03-02 咖啡知识 我要分享
开咖啡馆必备：吧台与外场的筹备内容与流程，以及注意事项
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、吧台筹备 概念：指新店在装修结束后，迎接试营业或开业前，吧台应作的一些准备工作范围；包括器具、物料的摆设、器具物料采购秩序，清理卫生，产品试验，人员安排等，（各个店情况不太一致，尤

2017-10-24 知识 我要分享
喝咖啡能增进记忆力和防癌 咖啡太烫才是致癌原因
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国约翰霍普金斯大学（Johns Hopkins University）研究发现，一天喝一至两杯咖啡不仅可以帮助人们清醒，也有助增加记忆力。世界卫生组织（WHO）的研究小组指出，规律饮用咖啡并不会致癌，甚至可能

2017-09-15 咖啡资讯 我要分享
茶颜悦色动态：隔夜茶颜悦色被炒40元一杯，11天涨了3次价
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茶颜悦色动态：隔夜茶颜悦色被炒40元一杯，11天涨了3次价

今天在某红书上搜索「杭州茶颜悦色」出现了这样的页面 以至于有网友表示：一开始还以为是杭州开店了，仔细看才知道是有代购每天从长沙人肉背回。 随后微博上也出现了下面这样的热门话题： #茶颜悦色长沙代购至杭州涨价三倍# #隔夜茶颜悦色被炒到40元一杯# 该

2021-07-14 特别报导 我要分享
咖啡正在成为年轻人的社交“硬通货”？
特别报导

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前一天还在过着美国时间的happy生活，后一天却被工作摁在地上暴打。屏幕前的你，第二天可能还没缓过来吧，假期后上班当然是怀疑自己是不是活在梦里。为了让自己真正且彻底地活过来，咖啡成为了必不可少的醒神利

2022-04-07 特别报导 我要分享
怎么泡咖啡才会好喝？咖啡不好喝的六大原因--别让焦苦破坏一天的
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家都有早上爬不起来，却得硬撑着起床的情境。这种情况下如何才能快速的清醒过来？ 如果你是倚赖咖啡因清醒的人，只要拿到一杯咖啡就解决问题了。 但如果你从前一晚就开始期待这

2019-02-16 咖啡知识 我要分享
水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡机

水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

[特征] 使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备] 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松弛。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。 [程序] 1.在滴漏里放入依人数所计算

2014-05-23 咖啡机 我要分享
水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

【特征】 使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【冲泡方法】 1. 在滴漏里放

2014-12-09 咖啡知识 我要分享
水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【沖泡方法】 1. 在滴漏里放入依人数所

2014-12-18 咖啡知识 我要分享
咖啡冲泡器具及使用 水滴式咖啡器
咖啡知识

咖啡冲泡器具及使用 水滴式咖啡器

花些时间享受冲泡咖啡的乐趣 [特征]使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备]为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松弛。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。 [程序]1.

2014-12-25 咖啡知识 我要分享
享受冲泡咖啡的乐趣冰滴咖啡 水滴式咖啡器
冰滴咖啡

享受冲泡咖啡的乐趣冰滴咖啡 水滴式咖啡器

[特征]使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备]为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松驰。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。 [程序]1.在滴漏里放入依人数所计算份

2015-01-21 冰滴咖啡 我要分享
冰滴咖啡 花时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

冰滴咖啡 花时间享受冲泡咖啡的乐趣

使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【沖泡方法】 1. 在滴漏里放入依人数所

2015-03-26 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡的乐趣 水滴式咖啡器
咖啡知识

冲泡咖啡的乐趣 水滴式咖啡器

【特征】 使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【冲泡方法】 1. 在滴漏里放

2015-04-09 咖啡知识 我要分享
冰滴咖啡 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

冰滴咖啡 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【沖泡方法】 1. 在滴漏里放入依人数所

2015-05-14 咖啡知识 我要分享
水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

四、水滴式咖啡器-----花些时间享受冲泡咖啡的乐趣 [特征]使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备]为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松弛。咖啡豆以深烘焙细

2015-05-27 咖啡知识 我要分享
水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

水滴式咖啡器 花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

【特征】 使用冷水，花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好，隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 【冲泡前的准备】 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 【冲泡方法】 1.在滴漏里放入

2015-06-20 咖啡知识 我要分享
水滴式咖啡器--花些时间享受冲泡咖啡的乐趣
精品咖啡学

水滴式咖啡器--花些时间享受冲泡咖啡的乐趣

[特征] 使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备] 为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松弛。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。 [程序] 1.在滴漏里放入依人数所计算

2015-11-11 精品咖啡学 我要分享
12月28日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价和咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月28日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价和咖啡工房报价

一、2015年12月28日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格118.8美分/磅(约合人民币16.947元/公斤)， 开盘价报119.7美分/磅(约合人民币17.075元/公斤)，当日最高119.8美分/磅(17.089元/公斤)，当日最低118.3美分/磅(约合人民币16.88元/公斤)，较前一天跌0.9%

2015-12-29 咖啡豆供应 我要分享
12月29日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月29日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月29日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格121.15美分/磅(约合人民币17.28元/公斤)， 开盘价报118.85美分/磅(约合人民币16.952元/公斤)，当日最高122.4美分/磅(17.458元/公斤)，当日最低118.4美分/磅(约合人民币16.887元/公斤)，较前一天跌2%

2015-12-30 咖啡豆供应 我要分享
四步骤完成拿铁咖啡
咖啡知识

四步骤完成拿铁咖啡

制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。 磨粉 磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

2015-05-26 咖啡知识 我要分享
12月23日国际咖啡期货价格、南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月23日国际咖啡期货价格、南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月23日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格120.6美分/磅(约合人民币17.183元/公斤)， 开盘价报119.2美分/磅(约合人民币16.984元/公斤)，当日最高121.4美分/磅(17.297元/公斤)，当日最低118.2美分/磅(约合人民币16.841元/公斤)，较前一天跌1.45

2015-12-24 咖啡豆供应 我要分享
12月24日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月24日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月24日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.75美分/磅(约合人民币17.06元/公斤)， 开盘价报121.0美分/磅(约合人民币17.234元/公斤)，当日最高121.4美分/磅(17.29元/公斤)，当日最低118.9美分/磅(约合人民币16.93元/公斤)，较前一天跌1.2%。

2015-12-25 咖啡豆供应 我要分享
1月11日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月11日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2016年1月11日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格114.35美分/磅(约合人民币16.522元/公斤)， 开盘价报118美分/磅(约合人民币17.049元/公斤)，当日最高118.05美分/磅(17.056元/公斤)，当日最低113.6美分/磅(约合人民币16.413元/公斤)，较前一天跌4.65%

2016-01-12 咖啡豆供应 我要分享
1月1日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月1日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2016年1月1日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格126美分/磅(约合人民币18.044元/公斤)， 开盘价报123.8美分/磅(约合人民币17.729元/公斤)，当日最高126.8美分/磅(18.16元/公斤)，当日最低123.65美分/磅(约合人民币17.71元/公斤)，较前一天跌2.35%。(

2016-01-04 咖啡豆供应 我要分享
12月22日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月22日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月21日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格117.45美分/磅(约合人民币16.77元/公斤)， 开盘价报118.25美分/磅(约合人民币16.884元/公斤)，当日最高119.25美分/磅(17.027元/公斤)，当日最低116.8美分/磅(约合人民币16.677元/公斤)，较前一天跌1.

2015-12-22 咖啡豆供应 我要分享
12月22日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月22日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月22日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.15美分/磅(约合人民币16.97元/公斤)， 开盘价报117.75美分/磅(约合人民币16.773元/公斤)，当日最高119.45美分/磅(17.016元/公斤)，当日最低117.6美分/磅(约合人民币16.752元/公斤)，较前一天跌1.

2015-12-23 咖啡豆供应 我要分享
12月30日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

12月30日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2015年12月30日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格123.65美分/磅(约合人民币17.66元/公斤)， 开盘价报121.5美分/磅(约合人民币17.353元/公斤)，当日最高123.75美分/磅(17.674元/公斤)，当日最低121.25美分/磅(约合人民币17.317元/公斤)，较前一天跌2.

2015-12-31 咖啡豆供应 我要分享
1月9日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月9日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2016年1月9日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.0美分/磅(约合人民币17.261元/公斤)， 开盘价报119.6美分/磅(约合人民币17.348元/公斤)，当日最高119.9美分/磅(17.392元/公斤)，当日最低118.25美分/磅(约合人民币17.152元/公斤)，较前一天跌0.55%

2016-01-11 咖啡豆供应 我要分享
1月5日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月5日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2016年1月5日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格123.9美分/磅(约合人民币17.767元/公斤)， 开盘价报126.15美分/磅(约合人民币18.09元/公斤)，当日最高126.3美分/磅(18.11元/公斤)，当日最低122.05美分/磅(约合人民币17.502元/公斤)，较前一天跌2.8%。

2016-01-05 咖啡豆供应 我要分享
1月6日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房价格
咖啡豆供应

1月6日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房价格

一、2016年1月6日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格123.15美分/磅(约合人民币17.67元/公斤)， 开盘价报123.9美分/磅(约合人民币17.777元/公斤)，当日最高125.1美分/磅(17.95元/公斤)，当日最低121.75美分/磅(约合人民币17.469元/公斤)，较前一天跌0.75%

2016-01-06 咖啡豆供应 我要分享
1月8日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月8日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房报价

一、2016年1月8日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格118.35美分/磅(约合人民币17.155元/公斤)， 开盘价报119.05美分/磅(约合人民币17.256元/公斤)，当日最高119.2美分/磅(17.278元/公斤)，当日最低117.9美分/磅(约合人民币17.09元/公斤)，较前一天跌1.6%

2016-01-08 咖啡豆供应 我要分享
1月7日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价机咖啡工房报价
咖啡豆供应

1月7日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价机咖啡工房报价

一、2016年1月7日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格119.55美分/磅(约合人民币17.32元/公斤)， 开盘价报123.05美分/磅(约合人民币17.83元/公斤)，当日最高123.25美分/磅(17.856元/公斤)，当日最低119.5美分/磅(约合人民币17.313元/公斤)，较前一天跌3.45%

2016-01-07 咖啡豆供应 我要分享
2016年3月28日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房
咖啡豆价格表

2016年3月28日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房

一、2016年3月28日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格114.35美分/磅(约合人民币16.522元/公斤)， 开盘价报118美分/磅(约合人民币17.049元/公斤)，当日最高118.05美分/磅(17.056元/公斤)，当日最低113.6美分/磅(约合人民币16.413元/公斤)，较前一天跌4.65%

2016-03-28 咖啡豆价格表 我要分享
2016年3月30日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房
咖啡豆价格表

2016年3月30日国际咖啡期货价格、云南当地鲜豆收购价及咖啡工房

一、2016年3月30日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格114.35美分/磅(约合人民币16.522元/公斤)， 开盘价报118美分/磅(约合人民币17.049元/公斤)，当日最高118.05美分/磅(17.056元/公斤)，当日最低113.6美分/磅(约合人民币16.413元/公斤)，较前一天跌4.65%

2016-03-30 咖啡豆价格表 我要分享
1月13日国际咖啡期货114.05美分（磅）、云南当地鲜豆14.398元kg
咖啡豆供应

1月13日国际咖啡期货114.05美分（磅）、云南当地鲜豆14.398元kg

一、2016年1月13日国际咖啡期货价格 C型咖啡期货最新价格114.05美分/磅(约合人民币16.498元/公斤)， 开盘价报114.5美分/磅(约合人民币16.563元/公斤)，当日最高115.3美分/磅(16.679元/公斤)，当日最低113.6美分/磅(约合人民币16.433元/公斤)，较前一天跌0.4%

2016-01-14 咖啡豆供应 我要分享
能用豆浆机磨咖啡吗? 豆浆机可以磨咖啡豆吗
精品咖啡学

能用豆浆机磨咖啡吗? 豆浆机可以磨咖啡豆吗

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：巴松 链接：http://www.zhihu.com/question/27392958/answer/36492182 来源：知乎 这是一个很二的实验，还是不要试图做了，原因: 1.一般豆浆机的研磨件都是刀片式的，刀片磨是

2015-11-05 精品咖啡学 我要分享
咖啡DIY：四步骤完成拿铁咖啡
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2014-07-15 咖啡技术 我要分享
四步骤完成拿铁咖啡 拿铁咖啡制作
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制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。 磨粉 磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

2015-02-28 咖啡知识 我要分享
冰滴咖啡 花时间享受冲泡咖啡的乐趣
咖啡知识

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[特征]使用冷水，花时间抽出的方法。前一天晚上准备好，翌晨也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 [冲泡前的准备]为了使抽出过程中，点滴的速度不变，活栓不要松驰。咖啡豆以深烘焙细研磨的较好。 [程序]1.在滴漏里放入依人数所计算份

2015-03-02 咖啡知识 我要分享
花式咖啡DIY制作 四步骤完成拿铁咖啡
拿铁

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2014-12-06 拿铁 我要分享
员工大打出手？！瑞幸惊现秋天的第一场“内斗”！
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2024-08-08 咖啡新闻 我要分享
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2024-06-12 咖啡新闻 我要分享
喝咖啡的好处 美研究表明咖啡因有助提高记忆力
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2015-04-07 咖啡知识 我要分享
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因为咖啡豆本身会受到外界环境以及自身气体流失的影响，所以它的状态会每时每刻的不断变化，这会改变同样参数萃取出来的咖啡味道。而为了想要让第二天萃取出来的咖啡拥有跟前一天一样的美味，那么，早班的浓缩咖啡调

2024-08-04 意式咖啡 我要分享
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2024-05-20 咖啡新闻 我要分享
星巴克红杯日，员工掀起大规模罢工
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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据ABC新闻11月16日报道，全美各地200多家星巴克门店，数千名员工在星期四当天发起了罢工。组织者称，这是自星巴克工人联合会成立以来规模最大的一次罢工。据了解

2023-11-18 咖啡新闻 我要分享
滴滤壶冲煮咖啡技巧
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水滴式咖啡又叫荷兰咖啡，与一般冲煮法最大的不同在于水滴式冲煮法足以令水慢慢滴滤而成，与一般用热水滤煮出来的咖啡相比之下，味道特别香醇。但萃取一般比较费时，所以在前一天晚上开始滴滤，这样第二天早上起来就可以享用一杯风味独特的水滴式咖啡了! 1.

2014-08-26 咖啡技术 我要分享
上海咖啡店's恢复堂食！主理人：“客人比我们还要早到店！”
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历经三个多月的等待，上海餐饮业终于恢复了往日的烟火气。从6月29日起，辖区内无中风险地区无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，将有序开放餐饮堂食。（铃铃铃）“你好，请问你们是开放堂食了吗？”“是的

2022-07-01 特别报导 我要分享
精品咖啡学 滴滤壶冲煮咖啡技巧
咖啡知识

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水滴式咖啡又叫荷兰咖啡，与一般冲煮法最大的不同在于水滴式冲煮法足以令水慢慢滴滤而成，与一般用热水滤煮出来的咖啡相比之下，味道特别香醇。但萃取一般比较费时，所以在前一天晚上开始滴滤，这样第二天早上起来就可以享用一杯风味独特的水滴式咖啡了! 1.

2014-11-07 咖啡知识 我要分享
早上喝美式咖啡减肥正确喝法 女生一天一杯冰美式身体会怎样
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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡是从浓缩咖啡衍生出来的一款经典咖啡，因为风味香醇，口感顺滑，制作方便成为了各咖啡迷的喜爱。美式咖啡英文：Ameri

2023-03-31 咖啡知识 我要分享

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