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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡最主要可以分成三个品种，分别是阿拉比卡(Coffea arabica)、罗布斯塔 Coffea canephora (Robusta)与赖比瑞亚(Coffea liberica)。 阿拉比卡是精品咖啡的主力，适合生长在海拔较

2019-07-20 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上有这样一种咖啡 品种稀有产量稀少价格昂贵 喝过的人会说 喝上去根本不像咖啡 味道很复杂 世界各地的人用这样的词来描述它 牛奶麦片、桃汁、玄米茶、紫薯冰激淋、玫瑰味的牛

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆

众所周知，咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡Arabica、罗布斯Robusta与利比里卡Liberica。在这之中最负盛名、最广为人知的便是阿拉比卡。我们熟知的铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏等等，都属于阿拉

2023-10-12 咖啡新闻

疫情原因，2020年的国际咖啡赛事基本停摆。2021年的赛事就显得格外出彩。2021年WBrC的冠军是瑞士选手MattWinton。这届比赛的冠军与亚军的一大亮点就是，不用瑰夏、不用单品咖啡豆，而是使

2022-02-07 咖啡知识

波旁Bourbon是咖啡文化和遗传上最重要的阿拉比卡品种之一，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。但是波旁的产量相对低，容易感染咖啡植物的主要疾病，因此，目前在拉丁美洲波旁被一些衍生品种（卡杜

2024-01-23 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街天使庄园咖啡品种简介阿拉比卡种阿拉比卡种的原生地是在埃塞俄比亚，埃塞俄比亚被称为是人类和咖啡的摇篮，神话中亚当与夏娃偷

2025-04-19 咖啡知识

提到咖啡，就一定绕不开巴西，毕竟目前巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，占全球三分之一咖啡产量，因此拥有“咖啡王国”的称号。这得益于巴西土地广阔，虽然国土大多数为平原，整体海拔不高，但其土壤肥沃，国家

2024-09-25 咖啡新闻

黄色波旁（BourbonAmarello）：英文名亦可写为【YellowBourbon】，浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，

2023-04-09 咖啡小知识

波旁咖啡（法语：CafBourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称做波旁岛（leBourbon）。其后来被法国占领，以与非洲大陆

2025-06-27 波旁

小阿图罗阿吉雷 (Arturo Aguirre Jr.)说危地马拉是世界上最好的咖啡生产商之一，质量上乘，很遗憾危地马拉人没有机会尝试这些咖啡。众所周知，烘焙是一门艺术，如果你了解你的咖啡、你的环境和你的烘焙机，经过大量练习，它会更好地实现。那么有什么比出生在

2021-07-11 精品咖啡豆

波旁（Bourbon）是与铁皮卡并列的古老优良品种，因种植在高海拔地区并且拥有卓越的品质而闻名。传播历史早在19世纪初，法国传教士就将波旁从也门引入波旁岛（现在的留尼汪岛），并取名为Bourbon波旁

2024-01-28 波旁咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）甜是什么？对于甜，一个被广为接受的定义是，食物中，一个高浓度的糖份吃起来的味道。甜的物品有非常多种，最有名的就是碳水化合物

2023-01-04 咖啡知识

波旁咖啡波旁种在介绍粉红波旁之前先简单说说什么是波旁咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做波旁岛(leBourbon)。波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同

2025-06-27 波旁咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），滤杯v60，88摄氏度水温，第一次注水30g水量，进行30秒闷蒸，注入至105g

2022-11-18 咖啡知识

“今年的最佳巴拿马生豆竞赛（BOP）结果出炉了！”相信最近很多小伙伴听到这个消息后，也在第一时间查看了得奖庄园以及名次排行。除了竞赛的最终结果，今年的赛事还有一个震惊全场评委，打破历史纪录的“瓜”，想

2022-08-28 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）粉波旁它是由红波旁和黄波旁杂交培育而成的。之所以说粉波旁是稀有品种，主要是因为想要保持这份漂亮的粉红色是很难，有时会收获一

2025-06-17 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)巴西皇后庄园【国别】巴西产区：摩吉安娜（FazendaRainha）【庄园名称】皇后庄园(FazendaRainha)【园主】Regina

2025-09-28 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

我们在喝咖啡的时候，总会说到这杯咖啡的柑橘果汁味很好，那杯咖啡的巧克力奶油味很丰富。不知大家在品咖啡的时候，有没有想过，我们所喝的这些风味是怎么来的？现在我们喝的手冲咖啡，会强调这款咖啡的出身，正如前

2022-08-20 咖啡知识

最近，美国咖啡师大赛落下帷幕～来自俄勒冈州波特兰市的MorganEckroth夺得了冠军。与以往一些大型咖啡师比赛选手有所不同的是，Morgan在还没有参加比赛前，就已经是一位拥有700万+粉丝的咖啡

2022-06-30 特别报导

在很多售卖咖啡的地方，我们不难发现「100%阿拉比卡」这类字词，甚至罐装咖啡也出现名为(阿拉比卡咖啡)的款式，令人不禁好奇：何谓「阿拉比卡咖啡」?事实上，「阿拉比卡」是咖啡树的品种(species)名

2022-12-25 咖啡技术

埃塞俄比亚咖啡 埃塞俄比亚咖啡又称衣索比亚咖啡，是一个位于非洲之角的内陆国家，更是全球人口最多的内陆国家。衣索比亚咖啡是咖啡的起源地，优秀的阿拉比卡咖啡种的起源地，拥有许多丰富的阿拉比卡种优秀基因的原生种，这些原生种在许多其它国家种植区域都

2021-09-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我们在咖啡馆喝咖啡，或者在某宝购买咖啡豆时，甚至在一些快餐连锁的餐单上，是不是经常看到类似这样的一句广告语本店选用100%

2021-11-15 印尼曼特宁咖啡豆