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【咖啡知识】关于咖啡压粉器咖啡粉锤有什么用咖啡如何压粉

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时，有一个步骤最令我头痛：压粉。 ?压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平，以便制造出高压将咖啡挤出来。这个步骤有两个要求：压得深和压得平。有的人

2019-08-07 咖啡知识我要分享

浅析：咖啡压粉器是干什么的咖啡压粉力度用多大

咖啡器具

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2019-07-22 咖啡器具我要分享

咖啡粉怎么喝？什么是爱乐压？爱乐压得水粉比是多少？

咖啡知识

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2018-05-20 咖啡知识我要分享

常见咖啡压粉器Tamper推荐_新手应该用什么压粉锤？

咖啡器具

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2019-04-11 咖啡器具我要分享

意式咖啡填压的正确方法和压粉技巧介绍

意式咖啡

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2016-11-18 意式咖啡我要分享

espresso制作技巧

咖啡技术

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在制作浓缩咖啡填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，老秦发现咖啡粉压得过松，提取完之后你的粉饼拿下来肯定有穿孔的小坑，如果压的过

2014-08-29 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡espresso制作技巧

咖啡知识

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2014-09-03 咖啡知识我要分享

在制作Espresso时候的一些注意事项

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咖啡技术意式咖啡填压的正确方法

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2014-09-26 咖啡知识我要分享

制作Espresso填粉填粉的诀窍意式咖啡

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2016-06-07 咖啡知识我要分享

意式咖啡填压的正确方法意式咖啡

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2016-06-12 咖啡知识我要分享

意式浓缩常识做Espresso时候的一些注意事项

精品咖啡学

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

咖啡常识意式咖啡压粉器填压的正确方法

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2015-01-13 咖啡技术我要分享

意式浓缩咖啡在制作Espresso时候的一些注意事项

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2015-01-30 意式咖啡我要分享

意式咖啡的教程：咖啡粉填压的正确方法及注意要点

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意式咖啡填压的正确方法意式咖啡咖啡粉压咖啡粉

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2016-06-15 咖啡知识我要分享

意式咖啡填压的正确方法意式拼配豆奶咖意大利风味

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2016-06-23 咖啡知识我要分享

意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法

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2015-11-07 意式咖啡我要分享

咖啡拉花压纹晃动手法-咖啡布粉正确手法视频教程

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2016-12-24 咖啡拉花我要分享

咖啡机压粉器底纹-德龙咖啡机用咖啡粉

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2016-12-08 咖啡我要分享

咖啡机压粉器底纹-咖啡机放多少咖啡粉

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2016-12-10 咖啡机我要分享

拿铁咖啡一般是容量是多少-抹茶拿铁是咖啡吗

拿铁

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拿铁咖啡一般是容量是多少-抹茶拿铁是咖啡吗特浓咖啡的制作原理是让热水在高压下流过一把压得严严实实的细腻的咖啡粉，咖啡因浓度较高，有咖啡脂。而滴漏咖啡则是让滚水通过粗磨的咖啡粉，咖啡因浓度较低，基本不含咖啡脂，更适合大量饮用。四、拿铁咖啡(

2016-11-10 拿铁我要分享

咖啡布粉器压粉器有什么区别-咖啡布粉手法视频教程

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2016-11-25 咖啡我要分享

自己制作咖啡时咖啡粉压紧什么程度-咖啡粉压太紧会怎么样

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2016-12-20 咖啡我要分享

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

意式咖啡机

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2016-12-26 意式咖啡机我要分享

德龙咖啡机用咖啡粉-意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

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2016-12-27 德龙我要分享

压粉的力度对萃取浓缩咖啡有影响吗？制作意式咖啡压粉力度用多大

咖啡知识

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使用粉锤把粉饼压紧，是萃取浓缩咖啡非常关键的步骤。过去一直讨论压粉的重点是如何压平。因为当压不平的时候，就容易出现萃取不均匀的状况。而对于压粉的力度是否会影响到浓缩咖啡的萃取，大家也有不一样的看法。有

2023-03-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡填压的正确方法制作Espresso填粉意式拼配咖啡豆

咖啡知识

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【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整！ ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行； ②、重压即使用人为外力进行。因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致

2016-06-30 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡萃取出来咖啡饼很多痕意式浓缩咖啡萃取时间

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2016-12-20 意式咖啡我要分享

意式大利浓缩的注意事项意品鉴介绍

意式咖啡

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意式大利浓缩的注意事项意品鉴介绍完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛（是咖啡表面上深褐色的泡沫，含有咖啡中关键的香气分子） 2 好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味 3 观察克利玛挂杯（残留在杯壁上）的程度。挂杯多的

2016-11-11 意式咖啡我要分享

德龙家庭意式咖啡机故障排除顺序技巧方法

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意式半自动咖啡机的故障排除故障状况一：喷嘴蒸汽棒不出气？分析这很可能是因为蒸汽棒喷头上的小孔被脏东西给堵住了！处理小贴士用适用的小扳手将喷嘴蒸汽棒的喷头拆拧下来。使用专业的清洁药粉，浸泡拆下来的喷头。一般情况下，堵在喷头孔内的脏污都能

2017-11-03 咖啡机我要分享

意式浓缩咖啡萃取方法时间风味描述处理法研磨度品种介绍

咖啡萃取

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意式浓缩一份单份意式浓缩的杯量通常只有25ml-35ml，根据萃取阶段的前后长短以及出品量的多少还可分为特浓意浓Ristretto, 双份意浓doppio/double, 长意浓Lungo和标准意浓Normale Espresso。这些意浓做好之后再额外加水就变成了美式咖啡Americano。所以光是

2016-10-24 咖啡萃取我要分享

一种特别的功夫咖啡

咖啡技术

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功夫咖啡也是（更确切的说是功夫液）指用咖啡豆制作出的浓稠味厚的咖啡精华部分。调制一杯滴滤式咖啡的2/3，但用水量要少得多（只用场5毫升或1.5盎司的水，而一杯滴滤式咖啡的用水量为180毫升或6盎司）。现制即饮的功夫咖啡口味新鲜纯正，和那些用其它方法预

2014-08-20 咖啡技术我要分享

Krups Mini 基本煮法

咖啡技术

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当然用Mini这类的蒸气机有先天的缺点，压力只有三个大气压，和理想的九个大气压差很多，水温过热是另一个大致命伤……基本上是根本做不出真正的espresso！

2014-08-20 咖啡技术我要分享

如何正确使用摩卡壶避免摩卡壶爆炸

咖啡文化

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正确使用摩卡壶避免摩卡壶爆炸我的摩卡壶爆炸了来自: 小wing 年前淘宝败的，应该是仿TIAMO的，说是全不锈钢的用了十来次次还好，有2次长时间不出咖啡，我就关火了昨天晚上又煮，粉可能压得有点实(我是说可能，以前也有压过，不确定是不是也这么实，但都

2014-09-11 咖啡文化我要分享

意式浓缩咖啡豆特点故事浓缩咖啡豆品牌推荐

浓缩咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）就像每个咖啡馆都有自己的House Blend一样，用于制作咖啡饮品最重要的咖啡基底，浓缩咖啡豆的配方都不尽相同。在星爸爸全球两万多间门店，所喝到的手工调制饮品口味几乎都是

2018-09-15 浓缩咖啡我要分享

喝咖啡应该注意些什么

咖啡庄园

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1.浅度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast) 按照美式分级，咖啡豆的烘焙由浅至深可分为八个阶段。咖啡的味道主要取决于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素。 2.阿拉比卡(Arab

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

四步骤完成拿铁咖啡

咖啡知识

四步骤完成拿铁咖啡

制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。磨粉磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

2015-05-26 咖啡知识我要分享

Espresso 预浸方式和原理

咖啡知识

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拉杆式预浸从espresso一诞生就存在，并非现代发明的什么新玩意儿。对于最早的拉杆式机器，预浸功能是天然就具有的。当制作咖啡时，拉下拉杆(杠杆)、提起活塞后，热水进入空腔及过滤碗，热水与咖啡饼接触而开始预浸，此时保持拉杆不松手，直到想要的预浸时间

2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡DIY：四步骤完成拿铁咖啡

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制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。磨粉磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

2014-07-15 咖啡技术我要分享

四步骤完成拿铁咖啡拿铁咖啡制作

咖啡知识

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制作一杯完美的拿铁咖啡，你需要遵循以下4个步骤。磨粉磨粉：咖啡豆磨成咖啡粉后，其香味会在两分钟之内挥发掉百分之90以上。很多咖啡店甚至会在前一天晚上就磨出大量的咖啡粉以备第二天营业之需，但最好的咖啡师要求磨粉到制成咖啡的时间不超过一分钟。

2015-02-28 咖啡知识我要分享

古巴水晶山咖啡的冲泡方法介绍

古巴水晶山咖啡豆

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1 选用一款好的蒸汽式咖啡壶（如摩卡壶），当然意大利的比乐蒂BRIKKA双气阀摩卡壶就更好啦~ 以Make Cuban Coffee Step 2为标题的图片2 选用古巴风味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。如果你无法获得纯正的古巴咖啡，那么就可用深度烘焙的哥伦比亚咖啡代替。以M

2016-10-11 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡机煮咖啡有什么精辟秘诀？煮咖啡的秘诀煮优质咖啡需要什么

咖啡机

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有的家用意大利咖啡机有一个润湿咖啡粉的功能，也就是在按下开关5秒钟2后，尝先有点水气通过来润湿咖啡树，然后才开始用大量的蒸气萃取.你可以从咖啡机的面板指示灯看出它正在进行的步骤。如果你买的咖啡机并没有提供这个功能，你也可以自已用操作开关。做法

2016-03-17 咖啡机我要分享

花式咖啡DIY制作四步骤完成拿铁咖啡

拿铁

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Espresso 预浸方式和原理意式浓缩知识

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2015-08-05 咖啡知识我要分享

古巴咖啡冲泡方法屎咖啡冲泡方法图解

古巴水晶山咖啡豆

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雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，在世界享有盛誉。古巴雪茄，在世界具有极高的声誉，并有世界第一雪茄之称；古巴咖啡，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，

2016-12-23 古巴水晶山咖啡豆我要分享

家用意大利咖啡机的精辟秘诀怎么煮出专业咖啡？意大利咖啡机使

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2016-03-17 咖啡机我要分享

调制咖啡颗粒的技巧

咖啡知识

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意大利咖啡机，是利用压力将蒸气快速通过咖啡颗粒，萃取出咖啡中最好的成分，所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间，直接影响煮出来的咖啡的品质。

2014-08-14 咖啡知识我要分享

【咖啡知识】咖啡压粉意式咖啡压粉多紧浓缩咖啡压粉力度

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）压粉关於压粉力度的问题也是有各种各样的说法，5磅、10磅、20磅很少有人知道这是些什麽鬼，其实也没必要去纠结到底要用多少磅的力量，只需要随时记住均匀施力，达到粉饼紧实表面

2019-08-07 咖啡知识我要分享

咖啡加点心醒神窝心配

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简要内容：它们一个是口感软绵略带姜味，一个是火鸡肉鲜香可口搭配莓果粗粮面包微酸，和咖啡的沉厚口感颇为夹。至于德国果子包(12元)里面则包裹着杏仁碎和提子干，果仁香浓烈，与太妃榛果拿铁较搭调。提神NO.1 咖啡要提神，首选当然是咖啡。不过日日饮都是

2015-06-19 咖啡知识我要分享

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