专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 韩国不是咖啡的原产地，但发展出了自己独特的咖啡文化，满街的咖啡馆让人难以取舍。大型连锁的Hollys、TOM N TOWN COFFEE、Caffe Bene，个性小咖啡馆，都像一件艺术品，每一处都试图给客人带来新鲜和
2017-07-16 韩国
周末闲暇，去逛南京宜家家居卖场，三楼大厅的咖啡机前照例排气长长队伍。可以免费续杯的现煮咖啡，为这家来自北欧瑞典的洋卖场集聚了不少人气。 临近排到头时，咖啡机上一张小贴士，引起了记者注意。上面写着：亲爱的顾客，如果您需要咖啡渣，可向餐厅员工免
2015-03-30 咖啡资讯
这间坐落于旗舰店内的咖啡餐厅，延续了与店铺统一的装饰风格，黑色的灯笼吊灯搭配着黑白相间的大理石地板以及暗色调的桌椅，在大面积采光窗的映衬下，透着浓郁的英伦风。以前若是去逛位于伦敦摄政街 121 号的这家旗舰店，你可能只是看看看或是买买买。现在，
2015-12-11 咖啡行业
经常去逛锣鼓巷的童鞋们会知道，70.80年代那种复古文艺风依然是当下流行，这款摩卡咖啡杯就是缩小的Q版的革命绿色小把缸子，杯口和手柄还有长期使用的做旧痕迹，喝起咖啡还是别有一番风味。记得那时候结婚都会有特制的红双喜把缸子，Q版小咖啡杯也有四个颜色
2015-12-16 咖啡杯
如果你正好看上了哪枚咖啡控呢，不要想当然地认为他们会和大多数人一样。毕竟咖啡也是他们的另一半，你得改变一下策略了... 先来一杯咖啡 明天约吗？ - 听起来不错，但是... 请你喝咖啡。 - 走！ 当你想要约咖啡控时，可能会听到这样的对话，没错，有时他们
2017-04-21 咖啡八卦信息
身处魔都的筒子们总是最先接触潮流尖端的东西，这一点很多朋友都是深有体会，对于美食的朋友更是如此，上海大大小小的展会从年初到年尾几乎没有断档的时候，而其中的美食类展会每次去逛不仅会有意外收获和惊喜，而且活动现场总是能学到很多知识，所以无论是
2015-11-06 精品咖啡学
2016-01-13 咖啡技术
作为一场茶和咖啡占重头戏的盛会，一年一度的HOTELEX展，是行业人朝圣和获取灵感的好机会。 今天是最后一天，没去逛也没有关系，看看《咖门》总结的知识点就够啦。 尽管有心理准备，许久没逛展会的咖门小分队，还是被这场面给惊到了，先来看组图片 ▲攻略...
2017-04-03 咖啡资讯
留學英國的李瑄頤、李宜庭姊妹花，回國後發現金瓜石山城之美，在黃金博物館內開設「煉金文創咖啡」後，再度赴歐進修精進廚藝，並在店內販售限量文創商品，將英國濃濃的人文氣氛「複製回台」，逐漸成為當地火熱的私房景點。 今年29歲、28歲的姊妹倆表示，在英
2015-12-04 咖啡资讯
手机这么普及，对于咖啡师，如果只是用来逛逛朋友圈、发发状态，未免太out了!想要记录、分析杯测分数?下个APP呀;想要确保萃取时间不会过短或过长?下个APP呀;想要随时记录下你的配方和奇思妙想?你懂的... 1.Instagram Instagram作为全球的图片社交分享平台，
2016-08-18 咖啡新闻
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 1 | 盲目崇拜的初学期 某某大神说了 偶像式的崇拜多见于初学咖啡的朋友，被崇拜的对象也可能是刚刚上过课的老师。 初入咖啡的大门，太多梦寐的新奇事物接踵而至：拉花、萃
2017-07-12 咖啡新闻
手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装 对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。 简单的说，正常情况下，一份粉(10克)，冲入约22份(220克)水，发烧友则用一份粉(10克)，冲约16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡
2016-12-26 手冲咖啡
那些真正蕴含情趣的东西，往往和其价格无关，而是关乎心境。 在北美，周末逛逛书店，走累了在休闲区域买一杯咖啡，坐那儿一边翻书一边喝咖啡，是很不错的休闲和享受。而对于在郊外住惯了大洋房的人来说，即便是这样简单的享受，也会变得很奢侈。 一般的上班
2014-08-22 咖啡文化
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡拉花，除了漂亮的天鹅羽绒般的图案，甚至萌系的龙猫，在世界各地其实早就风靡起了3D写实的版本~ Hannah就曾经给周董拉过纯手工的3D版本 。技术要求相当高！ 图片来自网络 如果我们没有
2017-07-26 咖啡资讯
听说Gucci要开餐厅了，不知道价位多少?刚从上海出差回来的小路很是兴奋，毕竟Gucci的包不能老买，但饭应该可以吃上几顿。最近，上海环贸IAPM商场内，Gucci餐厅，即将开业的海报已经上墙。不过，记者打听了一下，杭州的Gucci暂时没有这个打算。 咖啡喝着喝着
2015-07-02 咖啡行业
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京 胡同。咖啡时光 沙漏咖啡 这家店是来 北京 之前准备的单子上想试的咖啡店之一。它位在现在很受游客欢迎的南锣鼓巷里头。南锣鼓巷这一带是 北京 有名的胡同区，不过说实话，现
2018-07-06 北京
还在想着周末去哪玩吗?约上三五好友，找一家超有情调的咖啡馆，谈谈情，叙叙旧，回忆一下过去，畅谈一番未来，这是何等惬意的周末好生活，小编为大家特意盘点了长沙十大颇有情调的咖啡馆，相信可以为小伙伴们提供参考。 长沙十大咖啡馆推荐之一： 弗里曼咖啡
2015-04-13 咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别，三个级别对知识掌握点都有不同的要求，当然难度是递增的。一般来说初级和中级
2018-04-18 咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天我就和大家一起来分享一下我对 咖啡师 考证的一些简单的看法。 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别，三个级别对
2018-04-10 咖啡师
对 Green Day 的乐迷来说，现在又有了一个接近朋克男神的机会：来一杯奥克兰咖啡。 据金融时报 12 月底消息，Green Day 主唱 Billie Joe Armstrong 和贝斯手 Mike Dirnt 携手开了一间奥克兰咖啡公司，要在全球范围内销售采用百分百可降解材质包装的袋装咖啡
2016-01-06 咖啡行业
在英剧《塞尔福里奇先生》中，人们见识了一家想你所想的百货公司如何让无数男人女人为之癫狂。本周四，在广州正佳，一家全新的苏宁门店苏宁易购正佳云店也想创造历史，让整个广州为之一亮。 记者日前提前探班将于7月30日开业亮相的广州首家苏宁易购云店正佳
2015-07-29 咖啡资讯
SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。而SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)已于2017年1月合并，正式组成了世界上最大最权威的精品咖啡协会SCA (Specialty Coffee Association)。 是的，对他的解
2017-05-09 咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海南咖啡 浓而不苦，香而不烈，且带一点特有的果味 全国95%咖啡产自云南，海南咖啡的产量还不到全国总量的2%，但是很多人只知道中国 海南咖啡 ，而不知道云南咖啡，这是为什么？
2018-09-15 兴隆咖啡
Interview text / Brett、zi-chieh； Photo / Jimmy Y ang 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是生活的一部分，在第三波咖啡浪潮来袭后，咖啡细节的选择也越来越多，不同的国家、产区、品种、处理法等，这些因素对于咖啡呈现出来的
2017-07-01 知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年十月下旬去云南旅行，二十三天行程，一半以上是在云南的西南部，沿著中缅边界行走。这一带原本是 云南咖啡 的主要种植区，于是趁难得的机会，带回一些咖啡生豆，希望能够再次品尝到十几年前喝过
2017-12-11 云南咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果要问我，为什么要接受专业 咖啡师资格证 课程的培训？ 任何系统的建立，实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为，效率是相当低的，甚至有
2018-06-25 咖啡师
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果要问我，为什么要接受专业咖啡课程的培训？ 任何系统的建立，实则是学习方法的形成。因此单纯用练习的时间来重复没有经过思考和消化的行为，效率是相当低的，甚至有误导之嫌。
目前，在中国越来越多的人想开一家咖啡店，有的人想完成自己的梦想，有的人想开咖啡店赚钱，有的人想在咖啡内找到自己的梦想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想开店的你，有想过开店后的一切事情吗? 记得陈豪拍的《品味咖啡》中开头第一段就
2015-11-04 咖啡馆经营
目前，在中国越来越多人想开一家咖啡店，有的人想完成自己的梦想，有的人想开咖啡店赚钱，有的人想在咖啡内找到自己的梦想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想开店的你，有想过开店后的一切事情吗? 记得陈豪拍的《品味咖啡》中开头第一段就说
2015-04-28 咖啡资讯
