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一、经营咖啡加盟店要稳定，不要丢失：主要指老顾客和店员，作为加盟商，在对待老顾客上面必定要用真情。逢年过节可以送点小礼物，尽可能与老顾客确保联络。 二、要创名店，不要自毁诺言：对顾客的许诺，要不打折扣的坚持去做，加盟商要从店的久远开展来思考

2016-12-28 咖啡资讯

导读 相信大家在收到咖啡的快递后会忍不住想拆开马上冲煮，可看了一下烘焙日期，发现太新鲜了，那种爱恨交加的感觉马上涌上来了。那么过于新鲜的豆子是否有方法冲好呢？ 为什么太新鲜反而风味没有更好？ 若刚刚收到烘焙好的新鲜咖啡豆，马上进行冲煮后，会出

2021-02-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚 Mbeya产区|义隆巴村Ilomba水洗厂肯特kents的风味？ 义隆巴 （Ilomba） 水洗厂就位于坦桑尼亚 Mbozi 省的 Ilomba 村，该国西南方 Mbeya 高地陡峭的山坡地带，义隆巴 Ilomb

2018-10-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） FINCA ARSENIO-ARSENIO PARRALES Arsenio大约60岁。他小时候就是咖啡种植者，但后来他离开乡下去了城市。仅在几年前，他又回来开始再次种植咖啡。尽管他年龄很大，但他非常热衷于

2019-04-05 厄瓜多尔咖啡

咖啡拉花，准确来说应该是“LatteArt”拿铁艺术。顾名思义就是通过牛奶做出各种好看的花形。理论上，没有牛奶就没有拉花。“要一杯带拉花的美式咖啡，这有可能吗？”美式咖啡仅仅是由浓缩咖啡液与水构成的黑

2022-04-21 咖啡知识

坦桑尼亚义隆巴水洗厂介绍 义隆巴( ilomba)水洗厂就位于坦桑尼亚 Mbozi省的 ilomba村，该国西南方 Mbeya高地陡峭的山坡地带，义隆巴 ilomba合作社有24个会员，都是小咖啡农，2000年的时候，在Kilicafe(Technoserve)的协助下，他们自发组成团体以改善咖啡品质

2020-06-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Cenfrocafe合作社 Cenfrocafe合作社的有机和可持续实践是合作社及其种植者成功的关键部分。Cenfrocafe成立于1999年，拥有11个协会和2200名种植者会员，是一家拥有2400名会员的合作

2019-11-18 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔-阿克琳农协- 水洗处理法 厄瓜多尔潜力无穷，产出的咖啡带有异国风味，品质也值得推荐，然而目前最大的问题在于产量，厄瓜多尔全国每年的咖啡出口量，仅有100货柜(1货柜＝4万磅)的水洗阿拉

2017-12-27 精品咖啡豆

如果星巴克决定要做一件事情，那么它一定会坚持不懈，将这件事做到极致。 自2015年起，星巴克推出了手机支付服务，顾客可以通过手机软件点餐、付款，并到附近的门店取货。一经推出，该项服务得到了广大消费者的热烈反响，如今使用手机点餐、支付的顾客越来越

2017-07-21 咖啡资讯

坦桑尼亚BlackburnEstate黑晶庄园CloudsofAugust，主人Michael出生于德国庄园种咖啡的时间已超过20年，1971年Michael他首次造访东非洲，便爱上这个地方，1983年他搬到坦 桑 尼亚长期居住，并重新整顿父母的农场，那时候BlackburnEstate黑晶庄园的咖啡树几乎

2020-05-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tanzania Blackburn Estate Natural 坦桑尼亚咖啡豆 黑晶庄园 日晒处理法 Cupping flavor 杯测风味 : 干香充满了香料、奶油、黑糖等甜蜜的气息、中温时有突出苹果酸、 柑橘风味、

2018-08-17 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质的咖啡，仅源自优质的咖啡豆。 星巴克 的阿拉比卡咖啡豆有别于一般同类咖啡豆。在每个生产步骤中， 星巴克 都尽力确保咖啡豆达到最高品质水平。这一切如何做到？问得好。 1 为

2018-05-17 咖啡豆

玻利维亚是精品咖啡近几年的黑马产区，位于南美洲高海拔复杂地形的各个庄园，拥有不同的特色。今天要来介绍5家庄园和玻利维亚特殊的咖啡豆处理法。 Don Carlos咖啡庄园 Don Carlos是谁呢？他是Pedro公司的老员工，也是咖啡豆处理法专家中的专家。Pedro公司是

2020-08-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔潜力无穷，产出的咖啡带有异国风味，质量也值得推荐，然而目前最大的问题在于产量，厄瓜多尔全国每年的咖啡出口量，仅有100 货柜 (1货柜＝4万磅) 的水洗阿拉比卡咖啡，一

2018-12-21 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 这是种由龙舌兰叶子制成的粗糙纤维，类似黄麻袋，当地政府为保护坦桑尼亚的剑麻产业，黄麻袋是禁止使用的，而剑麻制成的麻布袋没有黄麻袋那种特殊的泥土气味。 咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽

2017-11-26 咖啡庄园

在前段时间，前街咖啡上架的一款来自玻璃维亚的咖啡豆，名为玻利维亚可可日晒卡杜拉。我们经常会听说咖啡的种植海拔高度会对豆子的风味影响很大，海拔越高，咖啡豆的风味也会更好，所以咖啡的种植也会往海拔高的地方种植。然而稀奇的一件事情你可能不知道。

2021-08-01 咖啡

在前段时间，前街咖啡上架的一款来自玻璃维亚的咖啡豆，名为玻利维亚可可日晒卡杜拉。玻利维亚拥有高海拔与多样化地形，造就高品质与澄净果酸的精品咖啡玻利维亚是精品咖啡近几年的黑马产区，位于南美洲高海拔复杂地形的各个庄园，拥有不同的特色。 前街咖啡

2021-06-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔咖啡 潜力无穷，产出的咖啡带有异国风味，品质也值得推荐，然而目前最大的问题在于产量，厄瓜多全国每年的咖啡出口量，仅有100 货柜 （1货柜＝4万磅） 的水洗阿拉比卡咖啡

2018-08-19 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在坦尚尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽然不如肯亚在咖啡界那麽有名，但它的年产量几乎等同肯亚，主要的销售方式是透过竞标和直接销售，最早期的阿拉比卡种子是从Runion法属留尼旺岛引

2018-05-28 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 外出旅行时要如何喝到好咖啡？在城市里到处可能都有超商或是咖啡店，但如果担心踩到地雷又想要自己冲泡咖啡就有点麻烦，而且大多数人也不会为了冲咖啡另外带一堆器具。 本文提供一

2019-07-29 咖啡知识

暖光、绿植、书本、咖啡香。 在啡姐的小调查中，不少人希望自己小区门口，能有这样一间小小咖啡馆。 而现实是，社区咖啡馆玩家多，赢家少，开得快，倒得更快。你一个不留神，心心念念的吧台小哥/姑娘就跟咖啡馆一起不知所踪。 不过也有例外。 【 1 】 被诅咒

2016-04-28 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在北美洲, 大多数贩售的精品咖啡都是单一产区, 通常我们称之为直接 (Straight)咖啡, 有时误称为多种(varietal). 这也许是由于咖啡来自单一的生产国家, 而来自生产国某个产区的咖啡获取来自于集合该

2017-12-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚 卡哈瓦kahawa|黑晶农庄Blackburn手选水洗波旁、肯特的风味？ 这是种由龙舌兰叶子制成的粗糙纤维，类似黄麻袋，当地政府为保护坦桑尼亚的剑麻产业，黄麻袋是禁止使用的，

2018-11-12 精品咖啡豆

店主nina是个笑起来很美的姑娘，酒店管理专业，2年咖啡师经验。 我把这个社区咖啡馆定位为邻居。nina告诉啡姐。 讲真，听到社区咖啡这个词，啡姐是捏了一把汗的。 目前社区商业甚嚣尘上，异业整合、协同采购、多渠道落地等等玩法，听来套路很深的样子。 但对

2016-06-08 咖啡行业

【 1 】 被诅咒的社区咖啡：邻居生意，有多难做？ 啡姐发现这家咖啡馆很偶然。 拜访一位业内资深人士，对方指名在这家叫做群青咖啡馆的地方见，并不吝赞誉之词。 当然要再前来一探。 店主nina是个笑起来很美的姑娘，酒店管理专业，2年咖啡师经验。 我把这个

2016-07-18 咖啡馆

玻利维亚的地理环境与咖啡庄园玻利维亚拥有热带气候的条件以及高海拔，咖啡产区集中在海拔1400公尺以上，可以生产出许多美味的精品咖啡。大多种植铁皮卡(Typica)、和卡杜拉(Caturra)为主，有些

2022-07-10 咖啡知识

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-07-30 咖啡文化

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-04-29 咖啡知识

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2014-12-03 咖啡知识

一棵咖啡树，经过无数的风风雨雨，终于在树顶上和茂密的叶层中分别生长了一颗咖啡豆。两咖啡豆长大后，因久居自己所在的环境，感觉腻烦。于是乎，便有了想到别处走走看看的想法。 一日，树顶上的咖啡豆趴在树冠上向下一望，蓦然看到下面的阴凉，就好奇地向下

2015-02-05 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔 |钦奇佩省尔萨莫拉产区有机日晒阿拉比卡豆的冲煮和风味？ 在哥伦比亚与秘鲁之间，赤道经过的厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉比卡伯咖啡也出产罗布斯塔咖啡的少数国家之一。

2018-10-08 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽然不如肯尼亚在咖啡界那么有名，但它的年产量几乎等同肯尼亚，主要的销售方式是透过竞标和直接销售，最早期的阿拉比卡种子是从Runion法属留尼汪岛引进，栽种于Bayamo

2017-06-13 阿鲁沙咖啡庄园

James Hoffmann 采访 by行走的咖啡地图 Square Mile Coffee Roasters的CEO，James Hoffmann最近探访中国上海。BlackWaterIssue的合作媒体行走的咖啡地图采访了他。通过此采访能感觉到James的开阔的眼界。 Q：2007年WBC夺冠对你来说意味着什么？这件事情对你

2017-08-01 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年7月初，巴西的咖啡产区遭受霜冻袭击。 咖啡作物正在收获，但预计天气状况将对明年的产量产生一定影响。 当霜冻袭来时，你几乎无法保护你的庄稼。 但是有办法应对其他意外的天

2019-08-04 咖啡种植

夏季到了，饮品市场又开始了新一轮的竞争，在这场竞争中按照大类来分，除了甜品的饮料，中国的茶叶与外来的咖啡一样是热销中的两大类，且都有不俗的表现，我们先看一下咖啡消费的那些事。 咖啡：从西飘到东 在咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，

2015-06-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿鲁沙咖啡庄园咖啡豆特点是什么 阿鲁沙庄园咖啡多少钱 Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称： Blackburn Estate 黑晶庄园 Owner农场主人： Michael Gehrken Region产区： West of Olde

2017-06-25 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿鲁沙咖啡庄园咖啡的特色 阿鲁沙庄园的咖啡种类介绍 KILIMANJARO 此区域为坦萨尼亚种植阿拉比卡豆最年久的区域，想当然耳，这地区可说是有充裕的时间建立国际性的能见度与其声誉。悠久的咖啡生产传

2017-06-25 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿鲁沙咖啡庄园咖啡产区介绍 阿鲁沙庄园咖啡豆海拔多少 咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽然不如肯尼亚在咖啡界那么有名，但它的年产量几乎等同肯尼亚，主要的销售方式是透过竞标和直接销售，最早期

2017-06-25 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Farm 布莱克本农园Blackburn Estate 适合栽种咖啡的优越自然条件 位于海拔3188m的高峰奥尔德亚尼山南边斜坡。农地的高度在海拔1 7 6 01950m，汇集了各种适合种植咖啡的自然条件。 所在地区：阿鲁沙

2017-06-16 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿鲁沙咖啡庄园咖啡豆风味描述 阿鲁沙庄园咖啡怎么喝冲 Farm 布莱克本农园Blackburn Estate 适合栽种咖啡的优越自然条件 位于海拔3188m的高峰奥尔德亚尼山南边斜坡。农地的高度在海拔1 7 6 01950m，

2017-06-25 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 Property Characteristics:农庄特征 Farm农庄名称： Blackburn Estate 黑晶庄园 Owner农场主人： Michael Gehrken Region产区： West

2017-07-01 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 直达咖啡引进2011年最棒的坦桑尼亚Blackburn Estate黑晶庄园Clouds of August八月的云咖啡豆，主人Michael出生于德国庄园种咖啡的时间已

2017-07-01 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园庄园单品豆差别、区分及获奖情况 坦桑尼亚的咖啡品种以阿拉比卡种为主，产量占了80%，至于坎尼弗拉种则占去剩下的20%。相对于坦桑尼亚东北部大多种植波旁与肯特种，南部则集

2017-07-01 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tanzania 坦萨尼亚 人口：44929000 坦萨尼亚生产合理数量的罗布斯特豆，集中于西北部、邻近维多利亚湖周围。其余地区则是利用高海拔地域性质种植咖啡豆。 KILIMANJARO 此区域为坦萨尼亚种植阿拉比卡

2017-06-16 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚的咖啡品种以阿拉比卡种为主，产量占了80%，至于坎尼弗拉种则占去剩下的20%。相对于坦桑尼亚东北部大多种植波旁与肯特种，南部则集中于肯特种的栽培。坦桑尼亚的波旁种是从留尼汪岛流传过来

2017-06-16 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 整体评语：2011年6月直达咖啡上市最棒的坦桑尼亚Blackburn Estate Clouds of August黑晶庄园 Clouds of August八月的云系列咖啡豆，有别于坦桑尼亚给人坚果花生香醇浓郁的感觉，黑晶庄园八月的云散

2017-06-16 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 坦桑尼亚 国家全称 坦桑尼亚联合共和国 人口数量 约4043万人 首都 多多玛 语言 斯瓦西里语 咖啡年产量 5.1万吨 国旗 近95%咖啡产自小规

2017-07-01 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 咖啡在坦桑尼亚叫做卡哈瓦kahawa虽然不如肯尼亚在咖啡界那么有名，但它的年产量几乎等同肯尼亚，主要的销售方式是透过竞标和直接销售

2017-07-01 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位于坦桑尼亚的东北部，区中心阿鲁沙市近郊与奥尔德亚尼山麓一带都盛产咖啡，其中布莱克本庄园更是远近闻名。 阿鲁沙区（Arusha） 坦桑尼亚约有40万户农家，以平均每户 12公顷的小规模面积，支撑坦

2017-06-16 阿鲁沙咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿鲁沙咖啡庄园单品咖啡怎么样 阿鲁沙庄园单品咖啡豆多少种风味 直达咖啡引进2011年最棒的坦桑尼亚Blackburn Estate黑晶庄园Clouds of August八月的云咖啡豆，主人Michael出生于德国庄园种咖啡的时

2017-06-25 阿鲁沙咖啡庄园