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各种不同的咖啡冲泡器具该怎样调节相对应的研磨刻度
进入精品咖啡的世界,手冲咖啡是最热门的冲泡方式之一了,使用滤杯与滤纸或滤网,来做过滤的工具,十分方便使用。一般而言,美式咖啡壶就是使用滤泡式概念来冲煮咖啡。坊间可以买到的手冲式滤杯琳琅满目,例如T型、
精品咖啡学 各种萃取法适合的咖啡粉研磨度
适合细度研磨土耳其铜壶、摩卡壶、浓缩咖啡机(极细度研磨)。▲适合中度研磨滤纸滴漏法(手冲)、法兰绒滴漏法、虹吸壶(塞风壶)。▲适合粗度研磨水滴式咖啡机、法压壶(极粗度研磨)。
2014-10-18 咖啡知识 我要分享