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专利技术增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量
据外电报道:应用食品科学公司(Applied Food Science Inc.)已获得一项专利,该专利技术能大大增加焙炒咖啡豆中的多酚类物质含量。
2014-07-22 咖啡资讯 我要分享咖啡风味口感评价中的茶感是如何判断的?咖啡涩感明显的原因
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研究证明咖啡是食物中抗氧化剂的主要来源
研究发现,天然的抗氧化剂能预防癌症、心脏病和白内障的发生。所以,许多国家推荐增加蔬菜和水果的消费,因为这能减少退行性疾病的危险。
2014-08-28 咖啡知识 我要分享咖啡风味描述的茶感是什么?黑咖啡的涩感是指茶感吗?
许多人都知道,尽管风味论上没有太多关于茶类的字眼,但打小就对茶了然于心的国人,在品鉴咖啡时就经常运用茶感或茶香来描述。不过对于咖啡风味描述中的「茶感」,似乎大家都有着各自的理解。有人认为它是某种茶的香
脱因咖啡和普通咖啡的3大区别 喝低因咖啡的6大好处
很多人喜欢喝咖啡,早上喝一杯香浓咖啡醒神。但很多时若每天摄取过多咖啡因,会对身体造成负担,如骨质疏鬆,有部分人对咖啡因敏感,亦会引致心跳加速、心悸、头晕等症状。因此出现了脱因咖啡,一起看看脱因咖啡的好
咖啡渣竟然还能这么用?!巧克力的原料不一定是可可?
“冲泡完的咖啡渣不想浪费,可以做什么?”“多咯!可以放冰箱除味、可以做成身体磨砂膏、还可以用来清洁厨房油污…”“还能做织物、做鞋子、做家具、做杯子、做吸管……““这样的回收利用不够环保!”此时此刻冲出
美式咖啡有什么功效与作用会上瘾吗 喝美式咖啡对身体健康有什么好处能保护肝脏
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2023-02-21 咖啡知识 我要分享