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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 快节奏的生活让我们失去了很多乐趣，喝咖啡只去咖啡厅，就算自己做也是一包速溶了事，久了会不会觉得我们生活在一个模式框架中，周而复始的重复着，没有了自主的行为有如行尸走肉一般。咖啡这种小资的

2017-05-08 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） resso)相关饮品的专家。日本和英国都是世界着名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市

2019-02-13 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在手冲咖啡的世界里，尽可能的还原豆子风味，做的好喝是最重要的，而为了抵达这一目标的每一个环节都可以充满创意，所以冲煮的手法有很多种，就是我们常说的手冲流派。 一开始接触

2019-05-25 咖啡技术

前街在半年前写过一篇注意这些细节能使你的手冲咖啡更好喝，里面阐述了一些在手冲中并不起眼但对一杯咖啡有影响的细节点。而这次将挖掘一些在手冲中更为让人忽略的小细节。 简单回顾 这里先简单回顾一下之前关于手冲咖啡的4个细节： 1、准备工作最后一步才研

2021-05-17 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品简介 ◇ 全世界最顶级的咖啡豆，就生长在牙买加山脉蓝爵庄园里 ◇ 100%顶级牙买加蓝爵 蓝山 No.1，丰厚浓郁、极致甘醇 ◇ 捧在手心细品，每一口都是精品中的精品 ◇ 接单新鲜烘焙，保证为48小时

2017-12-05 蓝山咖啡豆

一人一心，一杯在手，沉醉于音符里，积淀在相郁中，在古色古香里品味着心情咖啡，沉浮着咖啡心情，感知着真情，触摸着回忆。 浓浓的咖啡味道，有苦有甜，也有酸有涩，散而不尽的弥漫清香也淹没整个环境，淹没所有的沧桑与成熟，烦恼与思绪，困境与忧虑，深思

2015-09-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 细粉比例越低越好？还是越均匀越好？ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 提到磨豆机的优

2018-07-29 咖啡知识

这套小型陶瓷咖啡杯由设计师Jerome Olivet设计，它们的形状是从我们的表情演变而来的，设计师想通过这组陶瓷杯让咖啡客在每一刻都有浓烈的幸福感。把杯子里盛上香醇的咖啡，将其握在手里，我们能透过形状有趣的陶瓷杯感受到充满新鲜香味的热量。

2014-07-08 咖啡杯

手冲爱好者总是希望有一个既不失格调，又有个性的手冲架，那么在手冲爱好者的不懈努力下，出现了许多DIY的佳作，小伙伴们，你们还不自己动手DIY一个属于自己的手冲架么？

2014-07-25 咖啡用品

新的杯子倒了，一套demitasse，厚厚的杯壁非常有质感，非常喜欢意式咖啡杯，小巧而精致，拿在手中非常难示。 最近也非常喜欢用意式杯来喝单品，很有品茗的感觉，厚厚的杯壁碰到嘴唇的瞬间，非常舒服。

2014-08-26 咖啡文化

这套小型陶瓷咖啡杯由设计师Jerome Olivet设计，它们的形状是从我们的表情演变而来的，设计师想通过这组陶瓷杯让咖啡客在每一刻都有浓烈的幸福感。把杯子里盛上香醇的咖啡，将其握在手里，我们能透过形状有趣的陶瓷杯感受到充满新鲜香味的热量。

2015-07-17 咖啡杯

一般的杯子都是用金属或者陶瓷制作的，导热性能很好，不小心可能会被烫到。这款咖啡杯的外部设计有一圈散热鳍片，阻止了热的传导，把握在手里没有那么烫了。不过可能会因此带来一些不便，比如不能用热气腾腾的咖啡杯暖手了，也不能用手去感受咖啡杯的热度了

2015-07-18 咖啡杯

咖啡杯里藏着什么秘密?不喝光咖啡的人永远猜不到! 藏着动物的咖啡杯(Hidden Animal Teacups)，比常见的马克杯要大很多，捧在手中很有份量。共有3款，每款杯子的底部都藏着一只可爱的小动物，有熊、狐狸和猫头鹰。随着咖啡慢慢被喝完，小动物会探出脑袋，直到

2015-07-20 咖啡杯

CAFFE PASCUCCI是意大利历史悠久的著名咖啡品牌，在意大利拥有过百家店铺。店内，在精巧的设计下，摆开十来张原木色小咖啡桌，配以一色纯黑沙发，坐在明媚阳光下，握一杯咖啡在手，香气四溢，实在惬意无比。大方舒适的座位营造出慵懒惬意的感觉，顾客可随自

2015-08-18 咖啡知识

这套小型陶瓷咖啡杯由设计师Jerome Olivet设计，它们的形状是从我们的表情演变而来的，设计师想通过这组陶瓷杯让咖啡客在每一刻都有浓烈的幸福感。把杯子里盛上香醇的咖啡，将其握在手里，我们能透过形状有趣的陶瓷杯感受到充满新鲜香味的热量。

2015-10-09 咖啡杯

一般的杯子都是用金属或者陶瓷制作的，导热性能很好，不小心可能会被烫到。这款咖啡杯的外部设计有一圈散热鳍片，阻止了热的传导，把握在手里没有那么烫了。不过可能会因此带来一些不便，比如不能用热气腾腾的咖啡杯暖手了，也不能用手去感受咖啡杯的热度了

2015-10-09 咖啡杯

咖啡杯里藏着什么秘密?不喝光咖啡的人永远猜不到! 藏着动物的咖啡杯(Hidden Animal Teacups)，比常见的马克杯要大很多，捧在手中很有份量。共有3款，每款杯子的底部都藏着一只可爱的小动物，有熊、狐狸和猫头鹰。随着咖啡慢慢被喝完，小动物会探出脑袋，直到

2015-10-09 咖啡杯

小熊bear真空储存磨豆机磨力无限，细腻鲜磨，仅需一瞬间！200W大功率和304不锈钢研磨刀可高速研磨各种豆类，新鲜研磨、新鲜储存、天天鲜香好滋味。一机在手，浓香滋味随想随有......小熊bear真空储存磨豆机可轻松研磨咖啡豆、绿豆、芝麻、辣椒、孜然等，可真

2015-12-08 磨豆机

小熊bear真空储存磨豆机磨力无限，细腻鲜磨，仅需一瞬间！200W大功率和304不锈钢研磨刀可高速研磨各种豆类，新鲜研磨、新鲜储存、天天鲜香好滋味。一机在手，浓香滋味随想随有......小熊bear真空储存磨豆机可轻松研磨咖啡豆、绿豆、芝麻、辣椒、孜然等，可真

2015-12-16 磨豆机

小熊bear真空储存磨豆机磨力无限，细腻鲜磨，仅需一瞬间！200W大功率和304不锈钢研磨刀可高速研磨各种豆类，新鲜研磨、新鲜储存、天天鲜香好滋味。一机在手，浓香滋味随想随有......小熊bear真空储存磨豆机可轻松研磨咖啡豆、绿豆、芝麻、辣椒、孜然等，可真

2015-12-25 磨豆机

品牌: HARIO 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢 细长壶嘴控水更简单，水流既小又稳定，不管如何转动，壶口始终对准滤杯中心，离近处水温可保持不变，壶身清秀，铜制壶身散热均匀，天然木壶盖头，壶盖设有出气孔，手柄为金色波浪形，握在手里很舒适，手冲壶的

2016-01-12 手冲壶器具

细长壶嘴控水更简单，水流既小又稳定，不管如何转动，壶口始终对准滤杯中心，离近处水温可保持不变，壶身清秀，铜制壶身散热均匀，天然木壶盖头，壶盖设有出气孔，手柄为金色波浪形，握在手里很舒适，手冲壶的实用容量为0.7L

2016-04-26 手冲咖啡

如何搅拌才能冲出好喝的咖啡 近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？ 当我提出这个疑问，我决定用实验来证明。 根据萃取原理，同样

2016-06-17 咖啡知识

手冲用什么电动磨豆机在手冲咖啡制作过程中，研磨咖啡粉非常重要的一个步骤，越研磨均匀的咖啡粉，更能冲煮出一杯好喝的咖啡。一般手冲咖啡推荐的研磨度是能够通过20mm滤网70%的研磨度，这种研磨度被称为杯测

2021-11-04 优选

1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好，没有受潮。 如果要买单品的咖啡豆，抓一把在手掌中，除了照上述的判断之外，还要看一看每颗豆子的颜色、颗

2014-08-25 咖啡知识

1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好，没有受潮。 如果要买单品的咖啡豆，抓一把在手掌中，除了照上述的判断之外，还要看一看每颗豆子的颜色、颗

2014-07-11 咖啡豆

如何搅拌才能冲出好喝的咖啡 近来我们发现许多人开始在手冲咖啡制作的过程中加入木棒搅拌的动作，这不禁引起我们的好奇，手冲的过程中不是已经一直在用水流搅拌咖啡粉，有必要再用木棒去搅拌吗？ 当我提出这个疑问，我决定用实验来证明。 根据萃取原理，同样

2016-07-11 咖啡小知识

书籍名称：田口护的咖啡方程式 作者：田口护 旦部幸博 译者：黄薇嫔 出版：积木文化 购买途径：万能淘宝~ 田口护先生，喜欢咖啡的同好们应该不会陌生了，但凡对咖啡有些深入的了解，老先生的着作基本是藏书必备，前有《咖啡大全》，继而《精品咖啡大全》，现

2017-03-16 咖啡小知识

你也是咖啡迷吗?秋冬的脚步渐渐来临，是不是特别怀念在寒冷的早晨醒来，有一杯温暖的咖啡在手，提神醒脑呢?别在只想着星巴克和速溶咖啡了，那怎么可能成为美味咖啡的来源呢?现在，就给大家推荐10家纽约的咖啡馆探访这些美味与品位兼具的咖啡馆吧。 1.Tobys E

2014-11-10 咖啡馆经营

当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢?你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼? 不管

2014-08-07 咖啡文化

全世界最美妙的咖啡体验与休闲文化似乎都能在这里找到，一杯星巴克在手，步履匆忙的你也会给人享乐慢生活的强烈愿景。如今，已在全球掀起传统与摩登碰撞的星巴克更将这样的全新理念运用于门店设计中，东西交融演绎独特咖啡体验。 北京三里屯VILLAGE独特的都

2014-04-27 咖啡资讯

当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢?你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼? 不管

2014-05-28 咖啡文化

当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢?你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼? 不管

2015-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉层状况在手冲中是不容忽视的，这是必须要强调的！粉层扮演着一个微妙的角色，其中一个功能就是负责提供阻力，让热水得以停留在滤杯里足够长时间，以保证溶出足够的风味成分，中

2018-12-11 咖啡知识

如果要买单品的乞力马扎罗咖啡豆，抓一把在手掌中，除了照上述的判断之外，还要看一看每颗豆子的颜色，颗粒大小，形状是否相似，免得买到混合豆。如果买的是混合豆，颜色，颗粒大小，形状的不同就很正常了。 其品位的标准： 品味柔滑，粗涩等 颗粒过轻，过重

2017-02-28 乞力马扎罗咖啡豆

当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢?你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼? 不管

2015-07-27 咖啡知识

今用法蓝绒滤布，冲巴西喜拉多， 我按照小小中大的方式冲一杯 水温85～88左右，颗粒度3.5，两平匙 但是发现冲出来的咖啡味道怪怪的～ 没有酸度和回甘的口感 一种平庸的感觉，像微风轻拂淡淡的没有特别咖啡味。 所以决定用滤纸在手冲一杯看看 发现味道有出来

2014-09-09 咖啡行业

当你坐在北京任何一家星巴克咖啡店里，品尝着手中的第一杯，或者是第一千杯星巴克咖啡时，会见到一位女子躲在手中的星巴克咖啡杯中向你微笑，她看上去天真无邪但却无比妩媚动人。她是谁呢？你不禁会想，是来自哥伦比亚的咖啡公主，还是地中海里的美人鱼？ 不

2016-10-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉层状况在手冲中是不容忽视的，这是必须要强调的！粉层扮演着一个微妙的角色，其中一个功能就是负责提供阻力，让热水得以停留在滤杯里足够长时间，以保证溶出足够的风味成分， 中

2018-12-11 精品咖啡豆

在手冲咖啡的冲煮过程中，我们会通过不断地绕圈注水来搅拌起咖啡粉层，目的是为了增加风味物质的溶解速度。因为相较于其它大部分的萃取方式而言，制作手冲咖啡所使用的参数是没有那么极端的，所以就需要通过水流不断

2025-04-01 咖啡知识

前几天看了大象煮咖啡的心得分享，十分佩服大象的无私分享精神。很同意大象的观点，咖啡，特别是烘焙，只有分享了，才能让更多的人喜爱起来，并参与进来。考虑了几天，决定把自己手网的一些体会写出来，我的这些体会有可能会帮助到初用手网的朋友，但也有可

2016-03-14 手网烘培

by katrina2015/12/18来源：StyleMode中文网浏览：9813 105 0 0 寒冬里，手拿一杯升起白烟的热饮在手中，或许会有很多人表示不解?其实，一杯热饮着实可以温暖冰冷的双手。再将它慢慢的喝下去，整个身体温暖起来。如果换一个场景，温馨的家中，同样需要这份慰

2015-12-19 咖啡行业

写在前面的：不建议初学者参考此文，不建议对Cupping不熟悉的朋友参考此文，最好你也懂点咖啡烘焙。

2014-08-20 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 啡友一定明白，饮咖啡很难走回头路，泥足深陷的都只买咖啡豆，而且不会预先磨碎，即磨即饮，避免香味散失。如今磨豆机和高压咖啡机在手，饮香浓咖啡话都冇咁易。 猫屎咖啡 ：印尼

2019-01-02 咖啡知识

可能一个主要的问题就是：在初学阶段，原来看似简单轻便的手 冲壶拿在手里突然变得重千斤，水流调节也没看起来那么自如，注水时间长了手还会发抖，无法控制水 流这些，一方面是因为练习不足不够熟练;另一个原因就是没能找到一个合适的姿势和用力方式。 手泡

2014-09-18 咖啡知识

还记得这样一句话吗?我不在家就在咖啡馆，我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上。也许正是一杯香醇咖啡加上精致的点心与迷人的音乐所构成的美丽而惬意的栖居，才拥有如此的魔力，这就是咖啡馆。身在其中，手握一杯咖啡，身在静中却感受动态极致的美丽，任时间在手

2014-09-27 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡粉 层状况在手冲中是不容忽视的，这是必须要强调的！粉层扮演着一个微妙的角色，其中一个功能就是负责提供阻力，让热水得以停留在滤杯里足够长时间，以保证溶出足够的风味

2018-12-17 咖啡知识

还记得这样一句话吗?我不在家就在咖啡馆，我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上。也许正是一杯香醇咖啡加上精致的点心与迷人的音乐所构成的美丽而惬意的栖居，才拥有如此的魔力，这就是咖啡馆。身在其中，手握一杯咖啡，身在静中却感受动态极致的美丽，任时间在手

2015-04-03 咖啡知识

滤杯 滤杯是手冲咖啡里最基本的工具，一般外形分成圆锥与三角，三角形滤杯则最早被广泛使用在手冲的类型，在本篇手冲的原理介绍，将以三角滤杯为主要解说。 孔数 目前市面上可以找到的滤杯品牌，大致有已被广泛使用的Melita滤杯和来自日本的Kalita滤杯，这2

2016-06-08 咖啡知识

被誉为经济文化中心的北京，不仅是一座充满文化的古都之城，同时也是一座弥漫着咖啡味道的城市。漫步在北京的街头，商圈附近咖啡厅里温婉的都市男女们，将书本摊放在膝盖上，而咖啡便握在手中。而行色匆匆的上班族手中同样也会拿着一杯热气腾腾的咖啡，自然

2015-08-18 咖啡知识