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在古代，希腊以至欧洲多国均流行体液学说(Humorism)。所谓体液学说是种医学理论，认为人体由血液、粘液、黑胆汁及黄胆汁四液构成。依照此说，要达致健康，须取得平衡，失平衡者疾病缠身，而正确的饮食则是维持平衡的养生要道，比用药及手术还要重要。此说千

2017-07-13 咖啡资讯

对于市场上流通各种学派学说，很多人会不以为然，认为我做的才是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一个说法是对的，我们应该怎么办呢? 首先，市场既然存在这么多学说，那就应该有一定道理，所以我们应该跳出去，不能夜郎自大又或者闭门造车、固不尘封、原地

2015-04-21 咖啡知识

对于市场上流通各种学派学说，很多人会不以为然，认为我做的才是正宗咖啡，又或者很迷茫，不知道哪一个说法是对的，我们应该怎么办呢? 首先，市场既然存在这么多学说，那就应该有一定道理，所以我们应该跳出去，不能夜郎自大又或者闭门造车、固不尘封、原地

2014-11-08 咖啡知识

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-08-05 咖啡文化

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2015-05-11 咖啡知识

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2014-12-16 咖啡知识

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2015-03-24 咖啡知识

有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学，认为人体与

2015-01-28 咖啡知识

咖啡对身体有益吗? 有人尝试证明咖啡在医学上的正当性，也有人反其道而行之，把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期，古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位，这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土，配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论

2015-10-07 咖啡知识

咖香导读：大家经常说到的海拔高低决定豆子的风味，说到海拔高的豆子，脑海经常会浮现风味突出，口感醇厚等印象。然而，海拔是不是决定豆子主要风味的唯一因素呢?!科学证明这种学说不完全值得信任。 你是否向咖啡师询问怎么样的咖啡才好喝?如果你问过，你得

2015-09-10 咖啡技术

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。 公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2014-08-07 咖啡知识

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。 公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2014-05-28 咖啡文化

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。 公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2015-01-15 咖啡知识

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。 公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2015-06-18 咖啡知识

目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史?静寂的森林深处静静自生的咖啡，到底养生咖啡是如何被人们发现的呢?这要源于伊斯兰教学说。 公元12世纪，中国有一个很出名的部落名

2015-07-27 咖啡知识

沿海一带年降水量仅250毫米，有高大树木。岛上动物奇特，尤以巨龟、大蜥蜴著称。1535年西班牙航海家托马斯德贝尔兰加率船队到达该群岛并登陆发现，1832年归厄瓜多尔，1835年英国博物学家达尔文曾到岛上考察，岛上罕见的动物群，对论证他的生物进化论学说起了

2016-06-17 咖啡庄园

咖啡海拔 事实证明，科学证明这种学说不完全值得信任。有些科学数据虽然证明根据海拔的高地豆子的风味有所改变，但是有些数据也是不能证明这一点的。很多咖啡业界人士，包括笔者本人，通过他们的工作经验可以证明出不同海拔的豆子在杯测时确实反响不同。咖啡

2016-11-01 咖啡

新华网云南频道11月23日电(记者 吉哲鹏)满山的咖啡树上挂满了红色果实，脚下的咖啡豆在翻晒时哗哗作响。家里种了近80亩咖啡，咖啡豆每年的净收入大概在30多万元。71岁的普洱市思茅区南屏镇大开河村农民王中学说。 普洱市位于云南省西南部，有历史悠久的茶马

2014-06-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 (pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter) 和咖啡。短短3数分钟，就可以烹煮出一杯新鲜咖啡。 手冲亦都是精品咖

2019-01-04 咖啡知识

(3)茶文化之天、地、人合一与咖啡文化之天人二分 茶文化是天、地、人合一的道家学说。道家认为天、地、人三者是平等的，应适应自然，主动认识规律，这样人才会得到最大的满足。茶产自山野之林，受天地之精华，承丰壤之雨露，正蕴含道家淡泊、宁静、返璞归真

2014-08-06 咖啡文化

(3)茶文化之天、地、人合一与咖啡文化之天人二分 茶文化是天、地、人合一的道家学说。道家认为天、地、人三者是平等的，应适应自然，主动认识规律，这样人才会得到最大的满足。茶产自山野之林，受天地之精华，承丰壤之雨露，正蕴含道家淡泊、宁静、返璞归真

2014-08-20 咖啡知识

(3)茶文化之天、地、人合一与咖啡文化之天人二分 茶文化是天、地、人合一的道家学说。道家认为天、地、人三者是平等的，应适应自然，主动认识规律，这样人才会得到最大的满足。茶产自山野之林，受天地之精华，承丰壤之雨露，正蕴含道家淡泊、宁静、返璞归真

2015-07-28 咖啡文化

(3)茶文化之天、地、人合一与咖啡文化之天人二分 茶文化是天、地、人合一的道家学说。道家认为天、地、人三者是平等的，应适应自然，主动认识规律，这样人才会得到最大的满足。茶产自山野之林，受天地之精华，承丰壤之雨露，正蕴含道家淡泊、宁静、返璞归真

2015-01-15 咖啡文化

首先，因『烘焙程度』的名称紊乱，所以我引用SCAA的号码来说明 烘焙火候。(请阅Kenneth Davids的Home Coffee Roasting 在P.57~58以及封底的烘焙色块)

2014-07-04 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 85度C，想必你一定不陌生，这店名的由来据称是因现煮的咖啡煮到85度时口感好。不过，85度C不仅是卖咖啡，蛋糕和面包是它的另两大业务支柱。就是这样三个市场竞争激烈的商品，85度C

2018-01-02 咖啡文化

圣克里斯托瓦尔岛上的巴克里索港。群岛全部由火山堆和火山熔岩组成，地势岖崎，多火山锥、巉岩和峭壁，最高峰沃尔夫火山（Wolf）海拔达1,707米（5,600呎 ）。气候受秘鲁寒流影响，凉爽干燥， 且降水少，巴克里索港的年平均气温为23.8℃。岛上只有一些小湖泊和

2016-06-18 咖啡庄园

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-04-28 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-03-09 咖啡文化

“普洱茶乡”近年来大力发展咖啡种植业，2010年全市咖啡种植面积达23万亩，分别占全省、全国的52.8%和50.5%，成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。

2014-07-09 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2014-12-01 咖啡知识

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-02-07 咖啡知识

为了证实这一点，我们必须在全球范围内考虑海拔对咖啡种植的影响，而不是地拔。因为地拔不一定会影响温度，而海拔一定会。其中重要原委之一便是纬度。当以赤道为中心南北纬度增加时，在相同地拔的温度降低。因此一个最显著的例子便是：海拔两千五百英迟（800

2016-10-18 咖啡

安溪理论:乌龙传说首先，安溪说的依据是清朝雍正年间一个叫苏龙的茶农的民间故事。他是福建省安溪县南岩村的茶农和狩猎专家。由于每天长时间的户外活动，他很强壮，皮肤晒得很黑。因此，村民们称他为乌龙(与乌龙同

2022-04-27 特别报导

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。 咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-09-28 咖啡知识

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。 咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-11-19 咖啡知识

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。 咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2014-12-26 咖啡知识

咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的饮料。在这种观念下，伦敦的第一家咖啡馆居然还能在1688年左右开张，不得不说值得注意。相对于

2015-06-24 咖啡知识

咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。为你解答与咖啡有关的六个问题。 咖啡能够抑制性冲动吗? 17世纪初，欧洲人开始尝试饮用咖啡，当时在英国十分流行的一种观念认为，咖啡能够抑制性冲动，多饮甚至会丧失性能力，是禁欲的僧侣喜欢的

2015-10-12 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你知道表达味道的Gosei味道这个词吗？ 今天介绍关于咖啡的味道以及关于Gofara味道从各种各样的角度的各种各样的观点。 关于巧士的味道 荞麦面是味道最基本的味道，是酸甜，咸，苦，鲜的五味。 在人

2017-12-22 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店当然是希望赚钱、获得更大的利益，咖啡店生意不好不知道为什么吗？其实风水也会是影响客源的因素之一，所以做生意更要在乎店面风水，好的店面风水可以为自己带来好运气，

2019-06-21 知识

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中；而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2014-08-06 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中；而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2014-08-20 咖啡知识

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-07-28 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并称为世界三大饮品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。茶和咖啡代表了

2015-01-15 咖啡文化

茶、咖啡与可乐并喻为世界三大饮品，斲丧量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有着弗成代替的身分，无论是在学校、公司、阛阓照常在家里，无人不拿着咖啡杯乐在个中;而茶在中国人的生活中积习难改，它不仅是一种饮料，更承载着中汉文化。茶和咖啡代表了

2015-09-10 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡豆要不要养豆？ 咖啡的新鲜度是近年SCA讨论的热门话题之一，瑞士的化学家Samo Smrke前年在SCA年会上提出CO2含量对咖啡新鲜度的关系，以及影响CO2排放的变因。研究表示

2019-08-13 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对大部分的人来说加拉巴戈群岛可能是一个很陌生的名字，不过如果提起达尔文和演化论，或是「物竞天择，适者生存」这句话，也许你就会恍然大悟，在人类歷史上，这是个多么重要的地

2018-04-01 厄瓜多尔咖啡

河内一个温润的早上，7点50分，越南强大咖啡产业的哲学之王正享受当天第一支雪茄，眼瞅着只剩下最后两寸了。邓黎原羽(Dang Le Nguyen Vu)总经理穿着随意，戴着一顶巴拿马草帽，据说他更喜欢古巴产的高希霸(Cohiba)雪茄，但这一支是大卫杜夫(Davidoff)，德国

2015-10-28 越南咖啡豆