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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京文艺咖啡馆 南哪儿咖啡Nannar Cafe：Hello Good Day 推荐理由 出于对大学的热爱，店主以咖啡馆的方式重回校园。店里的每一个小细节都由他们亲自完成，从刷漆、设计到布置。 店

2018-07-18 南京

生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。也有说法认为筛网尺寸(咖啡豆大小)的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地最高级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆子。他们避免购买高价的大颗粒豆而改买廉价的小颗粒

2014-08-05 咖啡资讯

生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。也有说法认为筛网尺寸(咖啡豆大小)的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地最高级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆子。他们避免购买高价的大颗粒豆而改买廉价的小颗粒

2014-12-16 咖啡知识

东方网6月29日消息：据《劳动报》报道，即将毕业的大学生急于当老板，草率签下店铺转让协议、投入资金后却发现问题多多、麻烦重重。日前，松江区法院法官悉心调解了该起合同纠纷案。 小项今年即将大学毕业，见国家政策对大学生创业颇多支持，就萌生了自己当

2014-04-27 咖啡资讯

对大多数人而言，用过的咖啡纸杯恐怕没什么利用价值。悉尼设计师保罗加倍特把废弃咖啡杯加以着色，再搭配一些小配件，使得废弃咖啡杯瞬间变成了艺术品。 人类就是因为创新而不断进步，其创意逐渐改变我们的生活、工作和生活，让我们的世界变得更加的精彩。众

2015-08-11 咖啡知识

对大多数人而言，用过的咖啡纸杯恐怕没什么利用价值。悉尼设计师保罗加倍特把废弃咖啡杯加以着色，再搭配一些小配件，使得废弃咖啡杯瞬间变成了艺术品。 人类就是因为创新而不断进步，其创意逐渐改变我们的生活、工作和生活，让我们的世界变得更加的精彩。众

2015-08-21 咖啡知识

哺乳期可以适当的喝咖啡! 通常来说，母乳妈妈每天摄入300mg以下的咖啡因，不会对大多数婴儿产生什么影响。我们一起来换算一下，一般在我们喝的咖啡中，咖啡因的含量是每240ml含有80-100mg，而红茶或者绿茶的咖啡因含量为每240mlh含有30-60mg。 所以，正在哺

2017-07-12 咖啡资讯

上海咖啡协会秘书长王振东认为，其他外资连锁店持续加大对大陆投资，都会对星巴克造成巨大的冲击。不过，这些不足以撼动星巴克的地位，对星巴克而言，最大的敌人是自己。 大陆的财经专家、香颂资本执行董事沈萌认为，星巴克在大陆早期迅速发展，大量开店，边

2016-12-07 咖啡资讯

美式咖啡之所以如此受追捧，不仅仅由于ta平易近人的口味，作为纯咖啡而言，浓度(对大多数消费者而言可以简单理解成苦味)适合大众的口味，而且保留了意式浓缩咖啡的特有深烘焙香气以及苦甘口感，清爽舒服;还有另一个重要原因就是ta的极高性价比，通常美式咖啡

2016-12-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡，真的只是一种生活方式，提及咖啡，总是小心地说，自己不懂，即便是喝也只是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂咖啡对大多数人来说，真的不是那么重要。 深

2019-01-11 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我想，这种对大自然的敬畏与热爱，应该是每位咖啡人怀揣的信念。 咖啡豆也许会因为海拔、日照、降水等因素影响他的风味，但也会因咖啡农对他的爱改变他的呈现。 以前在云南，很多

2019-08-15 咖啡知识

生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。也有说法认为筛网尺寸(咖啡豆大小)的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地最高级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆子。他们避免购买高价的大颗粒豆而改买廉价的小颗粒

2015-03-24 咖啡知识

生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。也有说法认为筛网尺寸(咖啡豆大小)的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地最高级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆子。他们避免购买高价的大颗粒豆而改买廉价的小颗粒

2015-05-11 咖啡知识

黄文广将台湾精细农业的管理模式带入自己的咖啡园，实现了全园绿色化栽培。 为满足不同客户的需求，黄文广在教员工辨认和分拣公母咖啡豆。 别具特色的咖啡吧面向大山一字排开。黄文广说，来到这里面对大自然品尝咖啡才是真正的享受。 每天清晨，黄文广总是第

2014-07-09 咖啡文化

黄文广将台湾精细农业的管理模式带入自己的咖啡园，实现了全园绿色化栽培。 为满足不同客户的需求，黄文广在教员工辨认和分拣公母咖啡豆。 别具特色的咖啡吧面向大山一字排开。黄文广说，来到这里面对大自然品尝咖啡才是真正的享受。 每天清晨，黄文广总是第

2015-02-15 咖啡知识

生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。也有说法认为筛网尺寸(咖啡豆大小)的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地最高级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆子。他们避免购买高价的大颗粒豆而改买廉价的小颗粒

2015-01-28 咖啡豆

磨豆机粗细调多少合适-美式咖啡什么味道 2013年欧洲精品咖啡协会（SCAE）针对咖啡豆的研磨进行了一个调查研究，并与2014年发布了名为Grinding Research Report的研究报告，其中对大家常见的意式磨豆机（Nuova Simonelli Mythos、La marzocco MD5、Mazzer Rob

2016-11-29 美式咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房打卡咖啡店时顾客在店内“巡逻”一圈，找个适合拍照的位置拍几张纪念照，这对大多数店主来说早已见怪不怪，并不会引起内心的波澜，但总有那么一两个有拍照需求的顾客，会成

2024-03-17 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房刚过去不久的元旦再次掀起了一波旅游热，我国的东北风光在满地白雪的映衬下进入到大众视野中，让哈尔滨这座工业城市成为24年初网络热议的旅游城市之一。但对大部分南方人

2024-01-04 咖啡新闻

咖啡好喝，这离不开咖啡的种植得当。有了解过咖啡生产国的小伙伴应该清楚，这些种植咖啡的地方，大多处于南北回归线之间。随着咖啡得到更多人的欣赏，有不少的人对大自然发出挑战，誓言要在“咖啡黄金种植带”以外的

2022-04-03 特别报导

近日，东帝汶政府资助的农林业恢复项目的签约顾问和团队负责人Andrew称，因欧盟发布的无森林砍伐条例将影响东帝汶咖啡出口，并对大部分小农户生产商造成影响。农业上土地使用变化和森林砍伐的主要原因，也是仅

2024-01-19 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房常说“新年新气象”，但对大多数人而言，新的一年可能都没有什么新的改变吧，该工作的继续工作，该学习的继续学习，地球正常转，日子照常过。然而对瑞幸小伙伴们来说，他们

2024-01-05 咖啡新闻

实名嫉妒！让人梦寐以求的大学选修课！！咖啡工房咖啡工房2023-12-2519:04发表于广东▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房2023年的最后一周在寒风凛冽中到来，对大学生们来说这个学期也快结

2023-12-25 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大周末、40度高温，对大多数人来说这应该是一个躲空调房里休息的好日子。但昨日的苏州仁恒仓街商业广场前，一家咖啡快闪门店前竟排起长队，不由让人好奇，到底是什么驱使

2024-08-04 咖啡新闻

这也是中国咖啡市场瓶颈主要原因之一，中国消费者需要的是现磨咖啡的口感，但又最好是速溶咖啡的便捷性，毕竟去高档咖啡店喝一杯售价30元左右的现磨咖啡对大多数消费者还是比较奢侈的，吴佳航告诉记者，高等级的冻干咖啡是目前中国市场增速最强劲的咖啡品类

2016-11-29 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前小编有介绍过苏门答腊式半水洗法，也就是湿剥法（湿刨法），因为处理过程的关系，常会产生许多种不同的风味，像是木质味、土壤味、霉味、香料味等，这些风味对大多数人而言，可能不是非常讨喜的

2017-11-03 印尼曼特宁咖啡豆

再好的烘焙技术也无法将平庸豆或瑕疵豆美化成精品。唯有用心栽种的庄园咖啡或产区，才可能在烘焙师妙手催香下，诱出迷人的「terroir*」。挑选好豆，剔除烂豆，是精品咖啡的第一歩。 已故毕兹咖啡创办人 艾佛瑞毕特(Alfred Peet) *「terroir」为法文，是指什

2014-08-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前小编有介绍过苏门答腊式半水洗法，也就是湿剥法，因为处理过程的关系，常会产生许多种不同的风味，像是木质味、土壤味、霉味、香料味等，这些风味对大多数人而言，可能不是非常讨喜的风味，但是

2017-12-11 印尼曼特宁咖啡豆

对大多数人来说，星巴克是咖啡中的奢侈品。花了比普通咖啡贵上几倍的价格，买到手的咖啡却缩水了，这不得不让人感到困惑。就在上周三，来自美国芝加哥的一位女士就起诉了星巴克欺骗消费者，理由是冰咖啡里面的冰块放得太多了。 就在不久前，星巴克还因所提供

2016-08-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对大多数人来说， 美式咖啡 (Americano)与拿铁(Latte)是最常见的选择之一，但大部份的人不知道这两种咖啡正代表著咖啡市场大国美国，与咖啡文化大国意大利的诸多不同。 美国是不卖

2018-08-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有机低因 曼特宁 苏门答腊式半水洗法，也就是湿剥法，因为处理过程的关系，常会产生许多种不同的风味，像是木质味、土壤味、霉味、香料味等，这些风味对大多数人而言，可能不是非

2018-03-25 印尼曼特宁咖啡豆

近些年，精品咖啡的发展趋势有几个明显的特征，其中最重要的一方面是，咖啡厅的老板们越来越注重咖啡的质量、设备的选择，和充分意识到优秀咖啡师对咖啡厅的重要性。 带你去了解现在咖啡行业的现状和未来咖啡行业发展，通过对大多数咖啡馆经营分析，预见未来

2015-09-02 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） chemex咖啡机的阳光 不管你用的是哪种酒(有很多选择)，一般的过程对大多数啤酒商来说都是一样的。将热水倒在磨碎的咖啡豆上。 当然，它比那稍微复杂一点，但不是很多。虽然你应该

2020-01-13 咖啡知识

无论是在线上或者线下，我们都能在某个品牌或者某家咖啡馆门口的招牌上，看到「只使用100%阿拉比卡咖啡豆」这样的标语。这对于大多数涉啡不深的朋友来说，是不明所以的存在！因为对大多数人来说，咖啡仅仅是一杯

2024-06-07 咖啡知识

副作用 如果适量饮用，锡兰茶对大多数人来说是一种安全健康的饮食添加物。然而，它确实含有咖啡因，这可能会对一些人产生副作用。锡兰茶的咖啡因含量通常是每8盎司23-110毫克。这通常比一杯咖啡的咖啡因含量要低，每杯咖啡的咖啡因含量在95毫克左右，但根据

2021-09-05 茶饮百科

虽然对大多数西方世界的饮茶者来说，在茶中添加甜味剂是很常见的，但东方的茶饮爱好者早早地就发现茶不需要任何额外的东西便能满足我们对甜的渴望。描述这些茶是困难的，然而，因为流行的茶是由人工调味或甜味剂。一种被描述为带有奶油味、蜂蜜味或焦糖味的茶

2021-09-08 特别报导

你的咖啡是不是太新鲜？ Is your coffee too fresh? 【本篇文章由 Is your coffee too fresh? 翻译而来】 总结： 为了得到味道最佳的新鲜咖啡豆，就需要平衡两个重要因素：防止香味的损失和增加二氧化碳含量。对大多数咖啡来说，这样的升级在烘焙后4-14天可

2017-08-01 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在《咖啡无罪的101个理由中》国内著名健康教育专家、心血管病专家胡大一教授与他的合作伙伴经过研究，发现咖啡是一种功能性食品，富含抗氧化物质。目前，咖啡中已经可以分离的物质达1500种

2017-07-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花、蛋糕裱花、面包烘焙大赛 现咖啡工房前街咖啡大赛官方报名端口已开通 具有一定技术的从业者、学生 咖啡/裱花/烘焙爱好者均可参赛 为贯彻落实习近平总书记关于弘扬行业工

2018-10-18 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对大部分的人来说加拉巴戈群岛可能是一个很陌生的名字，不过如果提起达尔文和演化论，或是「物竞天择，适者生存」这句话，也许你就会恍然大悟，在人类歷史上，这是个多么重要的地

2018-04-01 厄瓜多尔咖啡

雀巢咖啡 雀 巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原 味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知

2015-08-05 雀巢

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡，真的只是一种生活方式，提及咖啡，总是小心地说，自己不懂，即便是喝也只是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂咖啡对大多数人来说，真的不是那麽重要。 如

2018-06-20 咖啡知识

在市场上有一种正在让人们产生兴趣而且快速成长的煮咖啡叫做调味咖啡。今天，在市场上已经有超过100种以上不同口味种类的咖啡。当那些咖啡鉴赏专家还在以他们那敏锐的鼻子去闻那些他们自认为神圣的咖啡品尝之时;那些加了巧克力，或是肉桂的调味咖啡却也出现

2014-05-13 咖啡知识

每天适量的喝咖啡，不仅可以提神、降低患糖尿病的危险还可以预防中风哦。喝咖啡好处这么多，亲，你每天都有喝一杯么。

2014-05-15 咖啡资讯

据国外媒体报道，根据英国皇家植物园研究者称，如果全球气候的变化延续下去，主要的咖啡豆产地的植物将受到影响，无法提供高质量的咖啡豆产品，2080年咖啡可能将走向灭绝。

2014-05-21 咖啡新闻

咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险 卡罗林斯卡医学院科学家完成

2014-08-06 咖啡知识

知道大部份的人对于喝咖啡是甚么样的态度?一饮而

2014-08-21 咖啡文化

尝试制作浓缩咖啡然后用牛奶稀释是一种非常不寻常的做法（至少没有浓缩咖啡机）。不知道水是否会变得饱和，但你可能会尝试在更大量的水中冲泡，然后添加奶油，这是更典型的做法。由于我还没有机器，所做的如下：勺子

2021-12-18 咖啡

小项和松江大学城一家咖啡店的老板杨某谈起了店铺转让协议，当小项将首笔8万元的费用转出后，才发现杨某只不过是二房东，并且杨某就在不远处新开了咖啡店，为此小项将杨某告上

2014-05-30 咖啡馆经营

咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项有关咖啡保健功效的综合分析研究证实，喝咖啡

2014-12-15 咖啡知识