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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex9月26日，咖啡店品牌MANNERCOFFEE宣布与特斯拉汽

2022-09-26 特别报导

地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快爱上的，它除了具有天然的巧克力余味外，辛辣、刺激、带有浓郁的酒香是它不太温柔的一面。 摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到

2016-06-03 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 被称作咖啡界的苹果的精品咖啡品牌Blue bottle（ 蓝瓶咖啡 ），一口气在日本开出6家店，可是让国内的咖啡爱好者眼红不已。 更觉得眼红的，怕是国内的精品咖啡品牌们，蓝瓶咖啡究竟

2019-02-09 咖啡文化

不久前，一众茶饮、咖啡赛道背后的供应商纷纷上市的消息让人惊讶。都说中间商赚差价，但瑞幸们、喜茶们在前台卷生卷死，养肥的竟是背后的供应商。如今，这些“中间商”怕是要再遭一刀了。与其去等待奶茶自由、忍受咖

2022-07-28 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本文根据sigma guo在知乎上的回答整理而成，对咖啡菜鸟来说有一定帮助，相当于在品鉴咖啡的路上，确定了几根基准线，但是，要真正理解或品味何为香、甘、醇、涩、苦、酸这六点，不喝上小千杯咖啡怕是

2017-08-21 咖啡资讯

咖香导读：你认为的养豆是烘焙后的豆子，他认为是生豆。浅烘比深烘要好喝?他说不一定。咖啡的知识总是无穷无尽的，有哪些冷知识你还不知道的呢?!跟着下面这位大师了解一下! 因为完全没任何卵用。走过路过不要错过，以下内容纯属虚构，如果你信，你就赚了，你

2015-09-14 咖啡资讯

咖啡师来说，咖啡师比赛是一个崭新的世界。虽然在国内举办国家级咖啡师大赛的历史也有超过10年，但由于举办咖啡师大赛的数量还是有限，再加上咖啡师大赛通常只有冠军才能晋级参加更高层次的大赛，例如世咖啡师大赛，国内每个参赛省选派一名当地评选出的冠军

2017-05-03 咖啡师

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。

2014-07-11 咖啡知识

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认

2014-12-23 咖啡知识

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认

2015-03-31 咖啡知识

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认

2015-05-19 咖啡知识

Coava精品咖啡烘焙商位于美国俄勒冈州波特兰市东南部的工业区内（地址：1300 SE Grand Ave, Portland, OR 97214），由店主迈特 希金斯（Matt Higgins ）于2008年创建。

2014-06-23 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新「标王」艾利达庄园的「厌氧慢速日晒绿顶瑰夏」（Elida Geisha Green Tip Natural ASD）以最初成交价1029美圆/磅 突破了去年同样是艾利达庄园缔造的803美圆／磅的竞标价格纪录！

2019-09-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新「标王」艾利达庄园的「厌氧慢速日晒绿顶瑰夏」（Elida Geisha Green Tip Natural ASD）以最初成交价1029美圆/磅 突破了去年同样是艾利达庄园缔造的803美圆／磅的竞标价格纪录！

2019-09-05 咖啡资讯

摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，品种摩卡变成了制作方

2016-06-01 咖啡庄园

摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，品种摩卡变成了制作方

2016-05-31 咖啡庄园

烘陪过程中需要些重点要注意。 第一，火力不可太强，要不豆子烘烤不均匀，有浓有淡，味道很差。 第二，不要以强火快速烘陪，因为烘陪过度，豆心烧焦有苦味，要有耐心。 第三，烘烤之中，会发出浓烟与香味，咖啡豆的外皮也会到初绽开。所以应事先以铝箔纸覆盖

2016-04-14 手网烘培

摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，品种摩卡变成了制作方

2016-06-12 咖啡庄园

摩卡咖啡还具有的巧克力余味，让人们很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事实上，它后一种特性在越来越文明的商业世界中得到了发扬光大，如今绝大多数咖啡馆里的摩卡咖啡并不使用也门咖啡豆，而是添加了巧克力糖浆的咖啡（正是因此，品种摩卡变成了制作方

2016-06-13 咖啡庄园

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认

2016-05-08 咖啡庄园

真正的摩卡咖啡有点儿像爱情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很简单，就是为了让爱恋中的人们了解爱情的甜美和波折，为了告诉我们幸福的简单。 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认

2016-05-08 咖啡庄园

炭烧咖啡很有意思，它来自日本，可是一个八面玲珑的家伙。

2014-07-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京北欧风咖啡馆 MONT CAF：它有一扇如画般的窗 推荐理由 木门玻璃窗，这间咖啡馆好像全方位打开了一样，当你与它邂逅的时候一定会不由得发出感慨，终于遇见你了。 店名：MONT CA

2018-07-18 南京

香港最多的恐怕是星巴克和太平洋咖啡店，你同样可以在这里约朋友、谈生意，边喝咖啡，边翻动手中的杂志或图书，带着电脑或ipad追踪股市，浏览世界大事。但是和台北的咖啡店或吃茶室相比，就是缺少了那一份人文的、优雅的、静谧的、闲适的氛围。 跟着台北的朋

2014-08-08 咖啡资讯

香港最多的恐怕是星巴克和太平洋咖啡店，你同样可以在这里约朋友、谈生意，边喝咖啡，边翻动手中的杂志或图书，带着电脑或ipad追踪股市，浏览世界大事。但是和台北的咖啡店或吃茶室相比，就是缺少了那一份人文的、优雅的、静谧的、闲适的氛围。 跟着台北的朋

2015-04-30 咖啡知识

这两年，咖啡市场不断扩张，但事实却是，咖啡人也不好过。咖啡小店数量不断增加，咖啡市场一片热闹，越来越多的知名大品牌跨进愈加拥挤的咖啡赛道中。金味麦片隶属的味驰集团加码咖啡赛道，此前还有多个品牌如中国石

2022-08-03 特别报导

事如夜黑，心是月明。四十载光阴，是一杯风情的咖啡，凭你饮出千千结，再对风一一述说：若是，当年再茹一程苦，将那轻率的一笔，婉转成另一个校名；若是，当年不回家心切，安把异乡过成故乡；若是，年轻寂寞的街口，不曾赴约；若是，能够重新 看窗外，雪未溶

2016-07-02 咖啡庄园

午夜，静静的，静静的坐着，若水之安，如鱼之潜。 默品眼前的耶加雪菲咖啡，依旧映着尘世的浮光掠影，慎微的涟动是鼻翼的风在杯口上搓出了时光的细纹，墨意浓浓，让人感觉那是神秘的无法看清的一汪湖水，在一丝丝山水倒影里老去，在一道道日月轮回的规则里叠

2014-09-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆特色咖啡馆 斜屋咖啡：怎么是你？ 推荐理由 斜屋咖啡 店名：斜屋咖啡 类别：重庆咖啡馆 地址：鹅岭正街1号TESTBED2贰厂试味广场4号楼负一层03号 电话：13648394175 营业时间：

2018-07-14 重庆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门-摩卡拥有全世界最独特、丰富、最令人着迷的复杂气味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味甚至巧克力味，你可以看到各种各样形容词被用在也门摩

2019-10-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上最古老的咖啡--- 也门摩卡咖啡 (Yemen Mokha),异国风味，略带酒香，辛辣刺激。微酸而后劲强，亦有甜味。 也门位于西南亚，在阿拉伯半岛的南角，是主要的 咖啡 生产国。摩卡

2019-05-31 也门咖啡豆

买了一杯咖啡，拿到手发现咖啡不好喝，你会跟咖啡师反馈要求重做吗？这是很多人都会犹豫纠结的一个问题，有些人会勇敢提出自己的意见和要求，有些人会憋在心里，觉得就一杯咖啡而已，大事化小小事化了，而且不是所有

2023-12-17 咖啡新闻

烘陪过程中需要些重点要注意。 第一，火力不可太强，要不豆子烘烤不均匀，有浓有淡，味道很差。 第二，不要以强火快速烘陪，因为烘陪过度，豆心烧焦有苦味，要有耐心。 第三，烘烤之中，会发出浓烟与香味，咖啡豆的外皮也会到初绽开。所以应事先以铝箔纸覆盖

2015-09-15 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为日本第一国民作家，夏目漱石精通东西方文化，文风幽默新颖，着眼精确细微的心理描写，提携了包括芥川龙之介在内的不少文人，不愧为日本近代文学史代表作家。 在夏目漱石的一生

2019-09-28 日本

什么时候开始，咖啡馆主打爵士乐的?咖啡馆的起源和发展，并没有JAZZ的功劳。 原因是，在法国、意大利这些咖啡馆云集的国家，咖啡馆里反而是毫无背景音乐。尤其是法国的咖啡馆，大家都喜欢在沿街的窗户前摆上一溜桌子，然后人挨人地一排坐下，各顾各地聊天、

2015-09-06 咖啡知识

故宫这几年在网红这条道路上越走越远，在端庄沉稳了几百年后，放下偶像包袱，愈发放飞自我了。 《上新了故宫》热播，口红、美妆引爆全网。前阵子，故宫又上新了！直接在故宫墙下开起了咖啡馆： 故宫角楼咖啡 。 刚开业，人民日报、央视新闻就争相为其报道，

2019-09-28 咖啡八卦信息

长久以来，咖啡的生产依循着经济要素，进行了提升产量，降低种植难度等改良。但随着精品咖啡的推广，咖啡的性质也发生了转变，从经济优先的潮流，转变成要让消费者享受到更加优质的咖啡。 更多的人愿意高价购买优质的咖啡豆，甚至亲自去产地，提升从栽培到流

2015-01-09 咖啡技术

长久以来，咖啡的生产依循着经济要素，进行了提升产量，降低种植难度等改良。但随着精品咖啡的推广，咖啡的性质也发生了转变，从经济优先的潮流，转变成要让消费者享受到更加优质的咖啡。 更多的人愿意高价购买优质的咖啡豆，甚至亲自去产地，提升从栽培到流

2015-01-09 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，消息称皮爷咖啡深圳万象天地店正式关闭，该店原址已经挂上了新品牌围挡，由苏州某连锁茶饮品牌接档。目前第三方平台也显示该店已停业。据了解，皮爷深圳万象天地店开

2025-07-31 咖啡新闻

之前，咖啡工房一篇“咖啡岂能配大蒜？”的文章提到过，咖啡不再是高不可攀的饮品，价格越来越亲民，用料上的选择更加好玩、更加接地气。龟苓膏拿铁、梨梨拿铁、酱油饴拿铁。周立波曾在公开场合调侃吃大蒜的怎能和喝

2022-03-19 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。 这种说法不算错，但不完全正确。

2018-12-20 咖啡知识

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2014-07-07 咖啡技术

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着门店数量即将破千，越来越多网友发现自己家那“小地方”也进驻了Manner，带杯子去楼下就能喝到物美价廉的精品咖啡，于打工人而言这无疑是天大好消息。这不趁着上

2023-10-28 咖啡新闻

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2014-10-22 咖啡知识

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2015-05-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡恐怕是最受女孩子欢迎的咖啡品种，这缘于它浓厚的巧克力味和牛奶味，绝大多数对咖啡有略微了解的人会认为它只是在拿铁中添加了巧克力。 这种说法不算错，但不完全正确。这

2018-12-25 精品咖啡豆

这次到云南听说现在已经有咖啡种植户开始砍咖啡树了。 二三年前我曾到处呼吁不要盲目扩种，现在的高价位肯定是有人在炒作的， 因为我们现在的云南咖啡口感远远没有别人的好，譬如埃塞俄比亚咖啡， 可是我们的价格远远比人家高，凭什么呢? 我们做国际咖啡采购

2014-05-29 咖啡资讯

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2014-12-17 咖啡知识

1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系列(秘鲁.古巴.墨西哥.巴西等地产)，着比较适合初学者使用。用手挑去瑕疲豆，保证都的质量。 2.把生豆100克放入有把手的滤网中，盖紧盖子。开中火煎炒保持稳定的火候，手拿滤网于火的上方约20--30厘米处，反

2015-03-25 手网烘培

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你是一个地道的老广，相信对这瓶红盖透明玻璃瓶的药水绝对不陌生，说不准回家随手翻一翻就能把它找出来。没错，它就是双飞人药水。外表平平无奇的它，却是手信界的力荐

2023-09-08 咖啡新闻