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“总理同款咖啡”脱销 3W logo刷爆朋友圈

咖啡资讯

“总理同款咖啡”脱销 3W logo刷爆朋友圈

我为总理做香草拿铁在顾客熙熙攘攘的3W咖啡店里，北京青年报记者采访到了三位为总理做咖啡的服务生。他们都是90后，其中一位男服务生表示，他正是对创业感兴趣，才慕名从老家来3W咖啡打工，现在每天都能听到来自全国各地的创业故事，自己将来也想成为一名创

2015-05-08 咖啡资讯我要分享

火车主题咖啡店：旅途之生

大连

火车主题咖啡店：旅途之生

大连唯一一家火车主题咖啡店，直接开在绿皮火车里！第一次去的时候，纯属赶巧。当时天公不作美下起了小雨，在大工附近溜达的我为躲雨，误打误撞跑进了这里。从外望去，以为是辆报废的火车，但进去之后，便让我惊叹不已，仿佛穿越到了民国，当了回文艺闲人

2017-02-16 大连我要分享

咖啡师崩溃的瞬间2.0

咖啡新闻

咖啡师崩溃的瞬间2.0

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房面向客人时，让咖啡师奔溃，只需要简短的一句话，“麻烦给我来一杯温热的Dirty”。这时的咖啡师表示：没关系，让我为你慢慢解释！（职业假笑）但若真忙起来，恨不得自

2023-09-15 咖啡新闻我要分享

１２岁以下孩童不可喝咖啡，尤其是速溶咖啡

咖啡小知识

１２岁以下孩童不可喝咖啡，尤其是速溶咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）广告是这么演的：一对夫妻神情陶醉地享受香气扑鼻的咖啡，两个孩子在旁露出渴望表情，这时店员露出一抹微笑说：「我为你们准备了更好的。」转身拿出咖啡口味的棒冰......。近年来「喝咖啡」成了时

2017-10-10 咖啡小知识我要分享

口感厚重浓烈的苏门答腊精品咖啡庄园产区风味口感特点介绍

苏门达腊林东豆

口感厚重浓烈的苏门答腊精品咖啡庄园产区风味口感特点介绍

曼特宁咖啡今天的市场主要在日本，美国也有少量的采购，而欧洲烘焙商少有使用。究其原因也不难。亚洲人对于咖啡中的醇厚度或者称为厚重感还是很有追求的！但是一杯好的曼特宁咖啡是一定要有层次感得。否则咖啡的品质将显得比较单调和呆板。当时我为晴空选曼

2016-08-05 苏门达腊林东豆我要分享

独自饮着杯底最后一息缱绻

咖啡文化

独自饮着杯底最后一息缱绻

烫过的咖啡杯是咖啡在人间唯一的寓所。我为她们准备了几组咖啡杯，最早的一组，象牙白的骨咖啡杯。不是那种专为浓缩咖啡准备的，瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圆，线条柔和的白腻瓷杯，一杯容两杯意大利咖啡的量，才能符合我的肚量。第二组开始繁华起来，虽

2014-08-12 咖啡文化我要分享

享受咖啡杯底的一息幽香

咖啡知识

享受咖啡杯底的一息幽香

烫过的咖啡杯是咖啡在人间唯一的寓所。我为她们准备了几组咖啡杯，最早的一组，象牙白的骨咖啡杯。不是那种专为浓缩咖啡准备的，瘦小的制式咖啡杯。而是口大肚圆，线条柔和的白腻瓷杯，一杯容两杯意大利咖啡的量，才能符合我的肚量。第二组开始繁华起来，虽

2015-04-25 咖啡知识我要分享

浅谈北欧烘焙技法，咖啡水果炸弹席卷咖啡圈

烘焙知识

浅谈北欧烘焙技法，咖啡水果炸弹席卷咖啡圈

前几年，友人因出差在因缘际会下，有机会去拜访北欧知名咖啡馆，并带了些伴手礼回来分享。当他打开一包墨西哥咖啡时，扑鼻而来的香味让我为之惊艳，且让我大开了眼界。原来，墨西哥咖啡可以表现地如此水果调，真的不是我写夸饰法，那扑鼻而来的味道，好比水

2017-08-08 烘焙知识我要分享

曾经挽救过危地马拉经济的咖啡豆在危地马拉的地位和文化介绍

咖啡知识

曾经挽救过危地马拉经济的咖啡豆在危地马拉的地位和文化介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这一次，我为大家展示的是危地马拉的咖啡行业。危地马拉咖啡种植史第一任总统拉斐尔卡雷拉开始了危地马拉的咖啡种植。危地马拉在高处有许多地方都是种植咖啡的理想环境。在咖啡农业方面，据说土

2017-12-20 咖啡知识我要分享

咖啡常识意式浓缩咖啡制作和品鉴方法

咖啡知识

咖啡常识意式浓缩咖啡制作和品鉴方法

今天，咖啡专业班的同学已经进入到意式咖啡课程的培训，课程中，我为同学们准备了两款精选的意式拼配咖啡，在百瑞斯塔我们将这两款经典的意式拼配命名为：意式1号和意式2号。在烘焙教室同学们将需要拼配的生豆进行细致地手选，这是非常重要的一个教学环节，

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识享受咖啡杯底的一息幽香

咖啡知识

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2015-02-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识意式浓缩咖啡制作和品鉴方法

咖啡知识

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今天，咖啡专业班的同学已经进入到意式咖啡课程的培训，课程中，我为同学们准备了两款精选的意式拼配咖啡，在百瑞斯塔我们将这两款经典的意式拼配命名为：意式1号和意式2号。在烘焙教室同学们将需要拼配的生豆进行细致地手选，这是非常重要的一个教学环节，

2015-01-08 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡风味口感介绍哥伦比亚咖啡特点希望庄园

希望庄园

哥伦比亚咖啡风味口感介绍哥伦比亚咖啡特点希望庄园

最爱的是，这里的咖啡馆绝无速溶之说，现煮现卖，小姐用精致的瓷碗将煮好的咖啡送过来，自己随意加糖，满室飘香，清嘬一口，唇齿香甜，绵密的醇香早已蕴藏心底，芳香四溢，令人回味无穷。我为手中的木质雕刻结账时，一头蓬松红发的员工得意的告诉我：要想找

2016-07-30 希望庄园我要分享

咖啡器具介绍：尖嘴拉花缸与长嘴拉花缸对奶泡花纹影响的区别点

咖啡技术

咖啡器具介绍：尖嘴拉花缸与长嘴拉花缸对奶泡花纹影响的区别点

现在的拉花缸有两种类型。一种是尖嘴如(图1)，一种是长嘴如(图2)。研究的重点是什么呢?不讨论拉花缸的容积，而是拉花缸的嘴部对拉花的影响(如图3)。首先我们简易地将嘴部划分为最前端的弧线---让我为它取个名字唇，即图3中A点的蓝色弧线;接下来是红色线条

2015-12-11 咖啡技术我要分享

咖啡豆的保质期怎么看精品咖啡有哪些风味特点

咖啡知识

咖啡豆的保质期怎么看精品咖啡有哪些风味特点

我总是觉得烘焙日期是咖啡袋上最重要的资讯之一，他能够证明袋内咖啡的特殊同时也是商品最棒的一个卖点。因此，我觉得烘焙日期是个誓言，让顾客知道袋内的咖啡是新鲜、良好的，同时也是对顾客保证我所挑选的生豆品质，他们信任我为他们烘焙的豆子原本就是相

2018-05-11 咖啡知识我要分享

最新制作咖啡设备微波意大利浓缩咖啡机

咖啡机

最新制作咖啡设备微波意大利浓缩咖啡机

我们都爱喝咖啡。随着咖啡浪潮席卷全球各地，人们几乎每周都会发明一种新的咖啡装备。你确定你对所有的最新潮的咖啡装备了如指掌吗?如果不是的话，那就让我为你带来时下最新潮的咖啡冲泡设备吧! 1.Piamo Microwave Espresso Make微波意大利浓缩咖啡机我非常

2015-09-01 咖啡机我要分享

22种最常见的咖啡人,有你么?

咖啡资讯

22种最常见的咖啡人,有你么?

喝咖啡是一件很讲究的事情。有的人喜欢在连锁咖啡店喝，有的人喝咖啡要的和很厚很厚的一层泡沫，甚至比卡布奇诺还厚。还有咖啡迷们，以其爆棚的自信，用以高超的技艺，在休息室里，用爱乐压和过滤式咖啡装置，自己制作咖啡。以下，我为大家列出22种最为常见

2015-04-08 咖啡资讯我要分享

22种最常见的咖啡人,有你么?

精品咖啡学

22种最常见的咖啡人,有你么?

喝咖啡是一件很讲究的事情。有的人喜欢在连锁咖啡店喝，有的人喝咖啡要的和很厚很厚的一层泡沫，甚至比卡布奇诺还厚。还有咖啡迷们，以其爆棚的自信，用以高超的技艺，在休息室里，用爱乐压和过滤式咖啡装置，自己制作咖啡。以下，我为大家列出22种最为常见

2015-10-10 精品咖啡学我要分享

唇齿香甜的哥伦比亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍哥伦比亚咖啡介

哥伦比亚咖啡豆

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最爱的是，这里的咖啡馆绝无速溶之说，现煮现卖，小姐用精致的瓷碗将煮好的咖啡送过来，自己随意加糖，满室飘香，清嘬一口，唇齿香甜，绵密的醇香早已蕴藏心底，芳香四溢，令人回味无穷。我为手中的木质雕刻结账时，一头蓬松红发的员工得意的告诉我：要想找

2016-08-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡散文全集

咖啡文化

咖啡散文全集

冰心道：散文可以写得痛快淋漓，也可以写得缠绵宛转。意到笔到，一挥而就。柯灵道：散文的本质是以心会心，以真我为血脉，以艺术为生命。题记一、散文咖啡泰戈尔道：散文的使命是把平凡的世界和热情洋溢的世界结合起来。我喜欢呼吸清新淡雅的墨香，喜欢

2014-08-21 咖啡文化我要分享

取一本书品一杯咖啡魔方的梦想 250平有氧咖啡吧设计！

咖啡资讯

取一本书品一杯咖啡魔方的梦想 250平有氧咖啡吧设计！

取一本书、品一杯咖啡;或与挚爱、闺蜜轻声细语;或与方案来个亲密接触，在这个魔方世界里，你融于我，我为你释放O2;让一切都回到最初的美好，包括自己，还有那份最初的梦想。本案为一家咖啡吧，自带O2是她的闪光点。青春的原木色配以悄然生长的绿植，简单而又

2015-12-24 咖啡资讯我要分享

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

咖啡器具

每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史

经常听咖啡师说 B家，B家每个玩手冲咖啡师都有一个B家咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌，其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶

2018-10-27 咖啡器具我要分享

北京奥运 sammylin的拉花作品（精品）

咖啡文化

北京奥运 sammylin的拉花作品（精品）

----感谢 sammylin 先生的提供，一位在美国纽约的华人拉花高手---- 我能为祖国的2008奥运做什么就让我的咖啡来表达我的拳拳赤子之心，浓浓奥运情怀。祝福祖国，支持奥运! 世界各地的爱国活动如火如荼在热切期待纽约大游行的同时我也想做一点什么别无长才

2014-07-24 咖啡文化我要分享

一杯咖啡的诱惑

咖啡文化

一杯咖啡的诱惑

英国唯美主义艺术运动的倡导者王尔德说：我能够抗拒一切，除了诱惑。真是至理名言。而且让人看得出来，这是一位真诚的艺术家，对自己的真诚。谁能够抗拒诱惑?没有人，或者是极少人，或者是那些幻想成为圣贤的人。诱惑是多么的难以抗拒。面对诱惑而可以说不

咖啡的诱惑

2014-08-25 咖啡文化我要分享

咖啡馆礼貌用语

咖啡馆经营

咖啡馆礼貌用语

您好，谢谢,请您稍侯,让您久等了,对不起,再见日常服务用语当客人进入餐厅早上好，先生(小姐)您一共几位? 请往这边走。请跟我来。请坐。请稍候，我马上为您安排。请等一等，您的餐台马上准备(收拾)好。请您先看一下菜单先生(小姐)，您喜欢坐在这里吗

2014-08-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡厅常用英语咖啡馆经营

咖啡知识

咖啡厅常用英语咖啡馆经营

问候语:早上/中午/下午好,**先生,**小姐,**女士。 Good morning/afternoon/evening, sir/madam. 先生/小姐，请问有预定吗? Have you made a reservation, sir/madam? Do you have reservations? 请问您需要一张几人台?/请问一共几个人? How many are there i

2015-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡能预防多种疾病喝咖啡的好吃

咖啡知识

咖啡能预防多种疾病喝咖啡的好吃

咖啡还能够有效地防止放射线对于人体的伤害。放射线能够改变人类的基因，因此很多的人们对于放射线非常的害怕，但是咖啡就能帮助大家抵抗放射线的危害哦。疾病一直以来都如洪水猛兽一般受到所有人的讨厌。人们都听说过一句话，那就是病来如山倒，病去如抽丝

2015-04-10 咖啡知识我要分享

咖啡能预防多种疾病喝咖啡的功效

咖啡知识

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

喝咖啡的好处咖啡能预防多种疾病

咖啡知识

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2015-04-03 咖啡知识我要分享

咖啡能预防多种疾病咖啡健康知识

咖啡知识

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2015-08-20 咖啡知识我要分享

炽烈又丰富的口感持久的印尼曼特宁咖啡产区介绍

咖啡庄园

炽烈又丰富的口感持久的印尼曼特宁咖啡产区介绍

印尼苏北还有另一种阿拉比卡咖啡叫林东，现在它以单品咖啡出售，但十多年前它也被称为曼特宁。在苏北的众多小产区中豆叔最喜欢亚崎产区的。火山岩土壤使亚崎的曼特宁在糖浆口味的基础上又丰富了层次。因其炽烈又丰富的口感和持久的回味，豆叔给它起了个中文

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

延续请饮咖啡善行提升快乐指数

咖啡资讯

延续请饮咖啡善行提升快乐指数

加国最近兴起请饮咖啡热潮，在学者眼中，这行为体现了加国民众互相支持和分享的精神，亦有研究发现，在现今推崇个人主义的时代中，为别人花钱，较为自己花钱，获得的快乐更大。据加拿大广播公司报道，卑诗大学心理学教授邓恩及其研究团队从实验中发现，人们

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡能预防多种疾病防止放射线对于人体的伤害

咖啡知识

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咖啡还能够有效地防止放射线对于人体的伤害

精品咖啡学

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2015-09-17 精品咖啡学我要分享

咖啡还能够有效地防止放射线对于人体的伤害

精品咖啡学

咖啡还能够有效地防止放射线对于人体的伤害

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2015-11-13 精品咖啡学我要分享

创意无处不在！汽车与咖啡都能迸发出美妙的火花！你想不到的艺术

咖啡资讯

创意无处不在！汽车与咖啡都能迸发出美妙的火花！你想不到的艺术

写在前面：在我看来，创意是一种可遇而不可求的东西。比如，世界上被苹果砸到过脑袋的肯定不止牛顿一个，况且，还会有被梨砸中的、被桃砸中的、被椰子砸中的、被榴莲砸中的(好奇被榴莲砸中是怎样的情景)然并卵，只有牛顿发现了牛顿第一定律。我想这只是一个

2016-01-04 咖啡资讯我要分享

85后高颜值CEO阿里玛斯：打造来自新疆的“星巴克”餐厅

咖啡行业

85后高颜值CEO阿里玛斯：打造来自新疆的“星巴克”餐厅

在维米粒长春路店，阿里玛斯甫拉提请画师在墙壁上作画，传统抓饭与现代画风结合，很吸引顾客眼球。我希望把餐厅打造成从新疆来的星巴克，让更多的人认识到我们新疆人的热情好客，过来吃饭的人都能感觉到我们是一家人。天山网讯(记者李娟赵勇摄影报道) 不

2015-12-22 咖啡行业我要分享

《精品咖啡学》初级读后感

精品咖啡学

《精品咖啡学》初级读后感

来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45 作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……

咖啡技术

如何使得意式咖啡出品优质稳定？试试这种方法……

为什么合格的咖啡馆总能保证咖啡品质稳定如一，无论何时品尝都是如此可口呢？是因为咖啡师技巧纯熟？还是因为咖啡馆湿度保持的好？其实都不是！是因为每一次咖啡的萃取都精准到位。什么是咖啡萃取？咖啡萃取即将咖啡中最平衡、最精华的口味萃取出来。原则

2017-11-06 咖啡技术我要分享

咖啡的味道耐人寻味的咖啡

咖啡知识

咖啡的味道耐人寻味的咖啡

咖啡，的味道：圆熟、芳醇、浓厚。采摘，晾晒，烘焙，研磨，冲泡，沸腾，经历了这么多磨难，咖啡怎能不苦? 若是人生呢?经过了沧海桑田，看过了世事变迁，人们还能象咖啡那样，味道虽苦，仍脉脉的散发着香气?生命其实就是一个经历快乐与痛苦的过程，需要不断

2015-04-03 咖啡知识我要分享

重庆咖啡师培训重庆独立咖啡馆经营之道

咖啡馆经营

重庆咖啡师培训重庆独立咖啡馆经营之道

很轻很美的旋律，一杯咖啡，一位知已，一段如诗如梦的回忆。微风轻起妖娆了夜的美丽，没有了月光的衬托，霓虹灯仿佛也在陪着夜一起寂落。在这暗夜的烟波里，任时光在指缝间轻轻划过，犹如这间cafe 屋里的暖色光线一样柔和。我是个喜欢安静的人，有时候会安

2015-04-03 咖啡馆经营我要分享

为什为什么要制定意式浓缩咖啡配方？意式浓缩咖啡多少毫升最好

意式咖啡

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2017-12-09 意式咖啡我要分享

印尼苏门答腊咖啡庄园产区风味口感介绍苏门答腊岛林东

拉苏娜瓦哈娜庄园

印尼苏门答腊咖啡庄园产区风味口感介绍苏门答腊岛林东

咖啡主产区爪哇岛，最古老的产区，爪哇咖啡的盛名从18世纪印尼咖啡辉煌时代延续至今，提到爪哇咖啡，仍能令人联想到优质美味，当时最著名的拼配就是以爪哇咖啡搭配也门摩卡。此外，爪哇产区还有极富盛名的陈年咖啡Aged coffee，或者称作季风咖啡Monsooned c

2016-07-14 拉苏娜瓦哈娜庄园我要分享

传承百年品质缔造云南经典

云南咖啡资讯

传承百年品质缔造云南经典

咖啡因其浪漫浓郁的独特芬芳，被列为世界三大饮品之一，深受世人钟爱。咖啡虽说是舶来品，却在云南得以广泛种植。目前，全省咖啡种植区已遍布大理、普洱、保山、德宏、临沧、文山、西双版纳等9个州市35个县区，产量占全国的99%以上，占全球总产量的1%左右。

2017-04-07 云南咖啡资讯我要分享

超提神的最强咖啡!咖啡因含量超普通咖啡80倍

咖啡资讯

超提神的最强咖啡!咖啡因含量超普通咖啡80倍

克里斯蒂海滩的Viscous Coffee店推出的这款Asskicker冰咖啡，含有5克咖啡因，大约是每杯普通咖啡含量的80倍。据了解，一杯浓咖啡的咖啡因含量才大约为60毫克，而标准的过滤咖啡的咖啡因含量为150毫克。 Viscous Coffee店主本明顿(Steve Benington)称，这款咖

2016-08-31 咖啡资讯我要分享

英国必去的咖啡馆—大不列颠的颜值担当

英国

英国必去的咖啡馆—大不列颠的颜值担当

午后的阳光，慵懒而悠然，在忙碌中停下来小憩一下，坐在临街的咖啡店里点一杯咖啡听着音乐，喝一杯咖啡，看看远处的风景，静静地过一个慵懒的下午...... 我想这是很多人向往的场景，在最复古文艺大不列颠，你不但可以轻松享受到纯正的咖啡，更能去到最有情调

2017-02-20 英国我要分享

咖啡凉粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

咖啡技术

咖啡凉粉－－真不是黑暗料理，全新的品味咖啡方式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先给成品！是这个样子的！我考虑了很久是不是应该叫个文雅一点儿的名字，比如咖啡布丁什么的！后来纠结了很久，决定还是实话实说！这个是咖啡凉粉哈！虽然布

2017-08-31 咖啡技术我要分享

潮州茶文化：潮州茶叶有哪些知名品种？潮汕那种香型的单枞最多人喝？

茶饮趋势

潮州茶文化：潮州茶叶有哪些知名品种？潮汕那种香型的单枞最多人喝？

第一次认识潮州是因为它著名的牛肉丸子和牛肉火锅，而不是因为它的茶文化。我身边的大人们常说:“想要最好的牛肉丸子，就去潮州吧。”对孩子们来说，牛肉比茶更美味，更有饱腹感。现在，当时光之箭沿着街道追着我，

2021-10-15 茶饮趋势我要分享

牛奶对浓缩咖啡的影响？怎么选择牛奶才好呢?

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牛奶对浓缩咖啡的影响？怎么选择牛奶才好呢?

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）到底什么样的意式咖啡算好喝呢【part 1】我们先来了解意式咖啡的灵魂组成部分！意式浓缩espresso，牛奶以及奶泡。【意式浓缩】一杯好的 Espresso 是怎样的呢如果你看到表面

2019-01-11 咖啡知识我要分享

哥伦比亚瑰夏咖啡的风味描述口感品种研磨刻度产地区处理法介绍

瑰夏咖啡

哥伦比亚瑰夏咖啡的风味描述口感品种研磨刻度产地区处理法介绍

哥伦比亚瑰夏咖啡的风味描述口感品种研磨刻度产地区处理法介绍口感方面，大概因为来源于埃塞俄比亚的豆种的缘故，刚入口会有一点耶加雪啡的感觉，瞬间即有强烈的果酸味道，然后花香气、香料、桂皮、薄荷等大量香气涌出至鼻腔，香气的冲击力非常强烈且气劲澎

2016-11-29 瑰夏咖啡我要分享

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