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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，星巴克官方推出针对金星和钻星会员的节日快乐会员夜活动，邀请一众粉丝到店共享圣诞节的欢乐。全国各地符合参与资格的星巴克用户都能通过官方App免费报名，预约好

2024-12-19 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，随着电视剧《永夜星河》热播，不少品牌看见该IP自带的流量，纷纷与之联名，其中就包括奶茶品牌茉莉奶白。据悉，茉莉奶白在11月13日官宣将在15日开启《永夜星

2024-11-18 咖啡新闻

吸入式咖啡因能量棒多少钱 一是纽约大部分室内都是禁烟，虽然这个不是烟，但是也肯定不能明目张胆的拿出来用啊，所以使用地点就非常受限制 二是本质上来说还是咖啡因+牛磺酸，和红牛差不多，所以也没啥特殊效果 三是确实是很难把握量，说明写的是每小时不要

2016-11-07 咖啡

来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45 作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。 这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎

2015-11-03 精品咖啡学

我的朋友跟我说，你的咖啡不错，你其实不必去跟别人一样花精神在拉花上面，再怎样拉，就是那些样子，每家咖啡馆都那些样子，就变成没啥特色，看久了就腻了，腻了以后为了再吸引客人，又要花更多精力研究新的花色，结果到了最后，到底是咖啡馆还是拉花店? 最

2016-02-29 咖啡拉花

我的朋友跟我说，你的咖啡不错，你其实不必去跟别人一样花精神在拉花上面，再怎样拉，就是那些样子，每家咖啡馆都那些样子，就变成没啥特色，看久了就腻了，腻了以后为了再吸引客人，又要花更多精力研究新的花色，结果到了最后，到底是咖啡馆还是拉花店? 最

2015-11-16 咖啡资讯

全自动的德龙咖啡机温度的调节哪个型号好 其实DeLonghi 22.110.SB除了上述说的外也没啥功能了，仅仅是在浓度调节旋钮界面下方有一个清理按钮，可以利用热水将咖啡机水管中的残余液体清除出来。需要大清理时配合清洁液使用即可，不过每次开机后咖啡机会自动出

2016-11-30 德龙

咖啡入门的小伙伴常常分不清楚卡布奇诺和拿铁有什么区别，一段上来俩杯咖啡外观几乎没有区别，他们的味道也没啥区别，一问它们的成分结果都一样，都是浓缩咖啡+奶泡，那为啥这俩个要区分开来呢？ 首先，在外观上卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多

2021-10-03 咖啡知识

奶泡怎么打-如何用普通杯子打奶泡 其他功能：其实DeLonghi 22.110.B除了上述说的外也没啥功能了，仅仅是在浓度调节旋钮界面下方有一个清理按钮，可以利用热水将咖啡机水管中的残余液体清除出来。需要大清理时配合清洁液使用即可，不过每次开机后咖啡机会自动

2016-11-29 奶泡

意式咖啡一次放多少咖啡粉粗细 虽然这个黄金法则近年来在专业咖啡论坛里还是有一定争议，但9bar压力基本上没啥争议，所以某宝上一堆吹嘘15bar甚至更高的咖啡机，其实指的是咖啡机的最高压，本身意义不大，一般都是用来忽悠新人的，稳定的压力和稳定的温度才

2016-12-09 咖啡

有一段很长的时间，有一位客人总是在固定的时间段来门店点上一杯蓝山咖啡，然后安安静静地坐在座位上，喝完就走了，也没啥交谈过。直到有一次在结账之余，他对前街说了一句，“喝了很多地方的咖啡，就喜欢你家的蓝山

2023-03-13 咖啡知识

如何从重咖啡机里取出胶囊-胶囊咖啡机哪个牌子好 传统滴滤式咖啡机： 因为这机器大家随处可见，没啥技术含量。出品也全差不多（极高端产品除外HARIO V60）出的咖啡对于普通人和高端发烧友都是一杯苦水。我们就一笔带过了。本文主要介绍以传统意式咖啡出品为

2016-12-27 咖啡机

德龙咖啡机磨豆刻度怎么用异常清理介绍 其他功能：其实DeLonghi 22.110.SB除了上述说的外也没啥功能了，仅仅是在浓度调节旋钮界面下方有一个清理按钮，可以利用热水将咖啡机水管中的残余液体清除出来。需要大清理时配合清洁液使用即可，不过每次开机后咖啡机

2016-11-14 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亲庆幸一下中国有一个万能的淘宝把，足不出户买遍全球 手冲咖啡豆 。 其实全球购的国际品牌代购是没啥意义的，除了某些冠军夹持的哈，可以买来玩玩，当口粮就稍微麻烦了，毕竟爱好

2018-09-15 手冲咖啡

滴漏式咖啡机咖啡粉-德龙咖啡机使用咖啡粉制作咖啡 其他功能：其实DeLonghi 22.110.SB除了上述说的外也没啥功能了，仅仅是在浓度调节旋钮界面下方有一个清理按钮，可以利用热水将咖啡机水管中的残余液体清除出来。需要大清理时配合清洁液使用即可，不过每次

2016-11-18 德龙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 问题1：新手 咖啡拉花 用全脂牛奶看来没啥争议，但应该热牛奶还冷牛奶？ 不超过70的理由听过一些说法比如蛋白质结构改变、入口温度之类的但我自己觉得最重要的是，打到太高温的话

2019-01-25 咖啡知识

现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内心OS: 帅和咖啡好不好喝没啥关系)，再进一步才发现咖啡师操

2016-09-01 咖啡知识

曾有那么几次，你打开咖啡豆的袋子，却不是那么香呢；冲煮好之后也觉得没啥味道。但这不会发生在咖啡市集寄给你的咖啡豆中，因为咖啡市集多数咖啡豆都是接单现烘，你拿到后，在赏味期限内只有香过头，没有味道淡。但新鲜烘焙不是今天的主题，今天要和你聊聊

2020-08-07 咖啡知识

自从有了WIFI，咖啡馆就成了很多人的办公室。 芝加哥，一个周五的晚上，在离林肯公园不远的地方新开了一家咖啡馆，它乍一看也没啥新鲜的小桌子、茶几和沙发三三两两地摆在店内，一个角落售卖花花绿绿的感谢卡，另一个角落，美国国旗从天花板上垂下。 不过，

2017-03-16 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 速溶咖啡，这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好，容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言，例如速溶咖啡是健康杀手，速溶咖啡里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法 那么速溶咖啡到

2017-07-01 咖啡行业

曾有那么几次，你打开咖啡豆的袋子，却不是那么香呢； 冲煮 好之后也觉得没啥味道。但这不会发生在前街咖啡寄给你的咖啡豆中，因为前街咖啡的咖啡豆都是接单现烘，你拿到后，在赏味期限内只有香过头，没有味道淡。但新鲜烘焙不是今天要聊的，今天主要来说说

2021-06-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 我本来属于一个对咖啡没啥兴趣的人，反正想喝咖啡时就去 7-11 ，Starbucks 或巷里某个文青咖啡厅点个卡布奇诺或美式咖啡，坐下来看看书

2018-03-03 意式咖啡

众所周知，除了咖啡豆，前街咖啡的天猫淘宝旗舰店也有售卖挂耳，所以经常也会碰上一些挂耳相关的问题咨询。而：“要怎样才能冲出味道浓郁的挂耳咖啡”，就是最多人咨询的一个问题。很多朋友发现冲出来的咖啡不是寡寡

2026-05-03 咖啡知识

很多老手对这个概念不以为然，可当你要用几句话说出来的时候，发现基本没几个能说清楚。大部分人都会说，豆子好，烘焙正确，萃取手法到位。就是精品咖啡。这只是一个描述，不是定义。 或者说，美国精品咖啡协会(SCAA)评分体系，达到80分的就是精品咖啡。这只

2016-03-22 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小姐姐啊！老汉想你们了 粗略想起，这几年有稍微聊几句的咖啡店女店员也有十几位，常去的几间店凡有新来店员都会被告诫，这位老汉的咖啡喜好，以及提醒他好调戏女店员這口。 统计一下，她们离职后大慨

2017-05-12 知识

前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个 V60 滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗啦哗啦流到底，试问这样的萃取怎么能冲出风味口感？一问之下，某大型连锁咖

2018-10-23 咖啡技术

「粉碗」，是安装在咖啡机手柄上的一个碗状物，因为装载的东西是咖啡粉，所以被人们称之为粉碗。由于在购置咖啡机的时候厂商会直接配备好默认粉碗，所以绝大部分朋友并不会特地去研究粉碗（确实也没啥必要），对于粉

2024-12-26 咖啡知识

咖啡是个慢工出细活的东西。你要知道在这么一个繁杂的的社会里。停下喝杯咖啡，不是说你没有钱的问题。问题在于是不是真的能有那个时间。甚至是，你是不是真的有那个闲心思去做这件事。 你不能是一个忙到不可开交天天加班的程序员，更不能是纸醉金迷的夜店常

2017-03-13 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个V60滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水哗

2018-12-02 咖啡知识

通过将萃取出来的浓缩咖啡拆分成2~3份，然后分别制作成不同品类的咖啡最后组合出品，这就是现如今在咖啡店里非常流行的一种出品形式--Coffeecombo。由于可以同时品尝到一支豆子做出来的不同“菜品”

2025-10-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？ 然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用了个V60滤杯，不焖蒸，直接注水到结束，看着水

2018-12-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆 的外观、密度、储存条件等均与品质密切相关。从 咖啡豆 预处理，到烘焙熟成产出整个生产技术流程，加工工艺能否最大限度地保留 咖啡豆 的风味和营养，其生产是否符合行业生

2018-07-16 咖啡豆

草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中，用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画，吸引不少人围观。

2014-05-15 咖啡文化

脱因咖啡和普通咖啡哪个好，这我们就要了解一下脱因咖啡是什么，脱因咖啡指的是通过人工特殊处理，将咖啡因从咖啡中分离出来，有许多种处理手法都可以将其分离出来，例如常见的瑞士水处理法，是将咖啡泡在温水中，将

2021-12-12 咖啡知识

林进达用红酒和咖啡等饮料作画，别致又有创意。记者张家乐/摄影 「哇，林老师用红酒和咖啡来作画咧」草屯镇九九美术学会理事长林进达昨天在南投市清水复合餐厅的作品展会中，用红茶、红酒和咖啡等各式饮料作画，吸引不少人围观。 林进达手持竹筷或汤匙，沾上

2015-09-14 咖啡文化

咖啡，似乎提起咖啡，很多人都会将其与浪漫和华丽拼凑在一起，为什么呢?也许是因为它风靡于欧美，就像圣诞节一样洋味儿十足地迷迷糊糊地被很多人推崇，反正外国人喜欢，这节我就得过，这咖啡我就得喝，不爱喝也得闭眼小品它几口，以表示我的时尚。 但我这个

2014-08-21 咖啡文化

咖啡器具主要两大类，一类是咖啡馆都有的咖啡机，有商用和家用，手动和电动；还有一类是小型萃取器具，有手冲套装、法压壶、摩卡壶、虹吸壶、聪明杯、爱乐压，这几类为主，还有衍生或不常用到的越南壶、比利时壶、爱尔兰咖啡杯。其实还有第三大类，就是以方

2016-05-06 咖啡庄园

星巴克咖啡，不少白领小资的独爱。有人爱收集他们家的杯子，有人喝咖啡就认他们家。这是一个关于如何在星巴克喝咖啡最赚的帖子。

2014-05-16 咖啡文化

咖啡布粉手法视频教程-手冲咖啡各种手法 布粉 布粉，就是将研磨的咖啡粉装入粉碗内并使其均匀分布的过程。成功的布粉标准就要做到咖啡粉均匀分布，这样在萃取的时候才不会造部分区域萃取过度或萃取不足。 当你将咖啡粉装入粉碗内之后，粉会像一座小山一样堆

2016-12-19 咖啡

1、咖啡因饮料 众所周知，咖啡因多年来一直被认为是导致失眠的罪魁祸首，但是美国注册营养师米歇尔杜达什表示，咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。 2、干酪 营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺

2015-06-26 咖啡知识

1、咖啡因饮料 众所周知，咖啡因多年来一直被认为是导致失眠的罪魁祸首，但是美国注册营养师米歇尔杜达什表示，咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。 2、干酪 营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺

2014-06-14 咖啡知识

(1) 简单、快速、方便 博主的经验是尤其家里来客时，最是实用。以前招待客人时煮咖啡，从磨咖啡粉、压饼、做shots、打奶泡、拉花到最后端上桌，没有个十来分钟，出不来。我又是个收拾狂，做完后又习惯将所有用具清洗整理干净，又得花上十来分种，我已是算是

2014-08-13 咖啡知识

现磨咖啡指的是新鲜的咖啡豆在需要制作咖啡的时候再将咖啡豆研磨，然后进行冲煮出来的咖啡。挂耳咖啡是将咖啡豆磨好粉后装在滤袋密封的便携式咖啡。它的使用方法是将包装撕开后，撑开两侧纸质夹板挂在杯壁上，缓慢用

2021-11-05 咖啡知识

商用半自动咖啡机详解品牌推荐口感介绍 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，逐渐在全世界扩散，近年来开始进入国内。 但变压咖啡机不是随便的乱变，它对压力控

2016-11-15 咖啡机

4月3日，北京一位网友在平台上发布了一条吐槽Tims咖啡的帖子，标题为「Tims的贝果你还敢吃吗？！」。该网友表示，自己在望京地区一家Tims购买咖啡时，看到准备出售的贝果堆积在地面，店内的物料摆放一

2023-04-04 咖啡新闻

星巴克咖啡，不少白领小资的独爱。有人爱收集他们家的杯子，有人喝咖啡就认他们家。有次在网上看到一个关于如何在星巴克喝咖啡最赚的帖子，觉得很有趣，所以大致搜罗整理了下，发上来和大家分享! 经典意式咖啡 热饮： 1，美式咖啡(cafe americano)： 成分：e

2014-08-12 咖啡文化

星巴克咖啡，不少白领小资的独爱。有人爱收集他们家的杯子，有人喝咖啡就认他们家。有次在网上看到一个关于如何在星巴克喝咖啡最赚的帖子，觉得很有趣，所以大致搜罗整理了下，发上来和大家分享! 经典意式咖啡 热饮： 1，美式咖啡(cafe americano)： 成分：e

2014-12-03 咖啡知识

俗话说，赠人玫瑰，手有余香。在祈福新邨，业主j12把家中库存的速溶咖啡放在家门口，让有需要的邻居免费自

2015-05-06 咖啡知识

如何制作意式浓缩咖啡（espresso） 实现一杯意式浓缩咖啡（espresso），其中最最重要因素的是要稳定的压力和稳定的温度。 有时候遇到一些半瓶子水的会说这个说法已经过时了，现在最好的半自动咖啡机是变压的。 的确其实从04年开始真正的变压咖啡机已经诞生，

2016-07-08 意式拼配豆

星巴克咖啡，不少白领小资的独爱。有人爱收集他们家的杯子，有人喝咖啡就认他们家。有次在网上看到一个关于如何在星巴克喝咖啡最赚的帖子，觉得很有趣，所以大致搜罗整理了下，发上来和大家分享！ 星巴克饮料攻略大搜罗 经典意式咖啡 热饮： 1，美式咖啡（ca

2014-12-11 咖啡知识