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编辑最后更新 2024年04月28日搜索技术指导的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关技术指导的内容。

父女开咖啡馆让顾客DIY冲咖啡

咖啡馆经营

父女开咖啡馆让顾客DIY冲咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老板王国臣（左）与女儿王瑛在旁技术指导，还有人到咖啡馆找老板PK，这样的经营模式让咖啡馆5个月营业额打平成本。图为王国臣指导客人如何冲咖啡。中央社记者郭芷瑄摄 106年6月7日屏东市新开1家咖

2017-06-08 咖啡馆经营我要分享

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧

拉花

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧

咖啡师拉花技术提升之基本功介绍可以快速提高拉花技术的技巧咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。什么是基本功呢？大致归纳如下：奶沫、处理练习选点、注入练习融合、晃动练习缸嘴、上下练习

2017-12-29 拉花我要分享

咖啡拉花技术练习意式咖啡花式

咖啡知识

咖啡拉花技术练习意式咖啡花式

咖啡拉花，看似简单，其实是相当考验一个人基本功的技术活。初次接触咖啡拉花的时候，充满新鲜和好奇，然后一次次的失败，真的打击到自信心。特别是同学们都做出成绩的时候，倍感压力，不管做什么事情，理论终须结合实际，拉花的理论知识虽然浅显易懂，但

2015-09-06 咖啡知识我要分享

“云南省现代咖啡产业技术体系建设—普洱试验站”在思茅区正式启

云南咖啡资讯

“云南省现代咖啡产业技术体系建设—普洱试验站”在思茅区正式启

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月 15日，由云南省农业厅主管，以省农科院咖啡专家为指导、思茅区茶叶和特色生物产业局为依托的云南省现代咖啡产业技术体系建设普洱试验站在思茅区南屏镇普洱市咖啡试验示范场正式启动。据悉，2017

2017-05-16 云南咖啡资讯我要分享

小粒咖啡栽培技术指导咖啡树种植知识

云南咖啡豆

小粒咖啡栽培技术指导咖啡树种植知识

小粒咖啡是茜草科咖啡属灌木，适宜年平均气温19℃～21℃，海拔800～1400米的地区种植。其植株生长快，结果早，产量高。选地整地应选土层深厚，土质疏松肥沃，净风，光照充足并有遮荫树，年降雨量700～1600毫米，坡度30度以下的地方，以2～3米行距的等高台

2015-02-16 云南咖啡豆我要分享

小粒咖啡栽培技术指导

咖啡技术

小粒咖啡栽培技术指导

小粒咖啡栽种之，选地整地、品种选择、适时定植、荫蔽等栽培技术指导。

2014-06-17 咖啡技术我要分享

小粒咖啡栽培技术指导咖啡豆品种选择

咖啡种植

小粒咖啡栽培技术指导咖啡豆品种选择

小粒咖啡是茜草科咖啡属灌木，适宜年平均气温19℃～21℃，海拔800～1400米的地区种植。其植株生长快，结果早，产量高。选地整地应选土层深厚，土质疏松肥沃，净风，光照充足并有遮荫树，年降雨量700～1600毫米，坡度30度以下的地方，以2～3米行距的等高台

2015-10-07 咖啡种植我要分享

首期咖啡师职业实训指导教师暨国家级考评员培训

咖啡资讯

首期咖啡师职业实训指导教师暨国家级考评员培训

为充分发挥国家题库在职业培训和鉴定工作中的重要作用，解决咖啡师职业培训的混杂现象，正确引导咖啡师职业健康可持续发展，充实咖啡师职业国家考评员和师资力量，在国家技能鉴定中心的支持下，我会将举办首期咖啡师职业实训指导教师暨国家级考评员培训，由

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

云南咖啡产业发展政策云南咖啡品牌宣传

云南咖啡豆

云南咖啡产业发展政策云南咖啡品牌宣传

各州、市人民政府，省直各委、办、厅、局：为深入贯彻落实省委、省政府着力推进重点产业发展的有关部署，促进全省咖啡产业健康发展，加快推进咖啡产业做大做强，经省人民政府同意，现提出以下意见：一、总体要求 (一)指导思想全面贯彻落实党的十八大和十

2017-07-15 云南咖啡豆我要分享

如何快速提升咖啡拉花技术关于咖啡拉花的练习有哪些

拉花

如何快速提升咖啡拉花技术关于咖啡拉花的练习有哪些

如何快速提升咖啡拉花技术关于咖啡拉花的练习有哪些咖啡拉花基本功的练习是初学者或从业者，哪怕是资深的咖啡师都是十分看重的一项技能提升方法。什么是基本功呢？大致归纳如下：奶沫、处理练习选点、注入练习融合、晃动练习缸嘴、上下练习导流、前

2017-12-29 拉花我要分享

雀巢咖啡专家邬特喜获普洱科协嘉奖

咖啡资讯

雀巢咖啡专家邬特喜获普洱科协嘉奖

为表彰雀巢公司的咖啡专家比利时人邬特多年来在普及提升当地咖啡种植技术、促进普洱咖啡产业发展方面做出的突出贡献，云南省普洱市科学技术协会授予其 “优秀科普工作者”称号

2014-05-30 咖啡资讯我要分享

泸县奇峰镇引种草本咖啡开启农户增收新渠道

咖啡资讯

泸县奇峰镇引种草本咖啡开启农户增收新渠道

7月18日，当笔者来到泸县奇峰镇金鱼村时，村民陈大章、李宝山等人正忙着给地里的草本咖啡松土、除草。“如果今年8月收成良好，他还将继续扩大种植规模。”陈大章指着半坡上的咖啡说到，“我们种过玉米、高粱、小麦等多种农作物，而种草本咖啡这还是头一次。”

2014-07-23 咖啡资讯我要分享

江门首家咖啡银行明日开业 “咖啡王子”赴店指导

咖啡资讯

江门首家咖啡银行明日开业 “咖啡王子”赴店指导

漫步云端造型独特。江门首家咖啡银行将于明日开业，江门融和农商银行携手台湾咖啡连锁品牌班克咖啡(BANKCAKE)，实现金融和美味的跨界。咖啡银行模式改变了银行传统的服务环境，将咖啡厅休闲、轻松的氛围和咖啡文化带入银行网点，为市民带来不一样的体验。

2015-01-14 咖啡资讯我要分享

关于香料、饮料产业的经营对策

咖啡馆经营

关于香料、饮料产业的经营对策

自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡豆技术咖啡烘焙培训学习总结

咖啡技术

精品咖啡豆技术咖啡烘焙培训学习总结

一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间

2015-01-09 咖啡技术我要分享

云南咖啡产业发展指导意见：将在昆打造国际咖啡产业园

咖啡资讯

云南咖啡产业发展指导意见：将在昆打造国际咖啡产业园

省政府办公厅日前印发的《关于咖啡产业发展的指导意见》（下称《意见》）提出，将依托龙头企业，充分发挥昆明交通、区位、人才、资本、仓储、气候等优势，打造一二三产业融合发展的中国昆明国际咖啡产业园区。《意见》明确，稳步扩大精品咖啡原料基地面积，

2017-04-21 咖啡资讯我要分享

普洱飘来咖啡香中科院院地合作助力咖啡产业发展

中国咖啡

普洱飘来咖啡香中科院院地合作助力咖啡产业发展

中科院院地合作助力咖啡产业发展本报记者王珊讲到茶城普洱，很多人就会想到普洱茶。但殊不知，普洱除了以茶香举世闻名以外，还以中国咖啡之都著称海外。近日，普洱咖啡文化节以普洱咖啡之旅完美收官。在这场咖啡盛会期间，有一块位于思茅区南屏镇曼歇坝

2015-02-03 中国咖啡我要分享

一杯咖啡最理想的萃取率咖啡冲煮规范性的指导标准是什么

咖啡萃取

一杯咖啡最理想的萃取率咖啡冲煮规范性的指导标准是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）金杯理论我们已经知道，咖啡渣的主要成分是纤维素，那么咖啡粉在变成咖啡渣的过程中，大概会有30%的物质会被水溶解掉。这里面被溶解出去的咖啡物质占全部咖啡粉的重量，我们称之

2019-09-18 咖啡萃取我要分享

卢旺达咖啡风味描述研磨度口感价格产区特点精品咖啡介绍

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡风味描述研磨度口感价格产区特点精品咖啡介绍

从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。卢旺达大

2016-10-09 卢旺达咖啡豆我要分享

意大利文化意大利浓缩咖啡制作技术

咖啡文化

意大利文化意大利浓缩咖啡制作技术

探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-04-11 咖啡文化我要分享

做一杯好咖啡不只是技术活咖啡师是怎么“煮”成的

咖啡行业

做一杯好咖啡不只是技术活咖啡师是怎么“煮”成的

咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲着的是芬芳……如今，会喝咖啡的人越来越多，对他们来说，咖啡不仅是一种饮品、更是一种时尚标签。

2014-08-30 咖啡行业我要分享

意大利咖啡文化意大利浓缩咖啡制作技术

咖啡知识

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-01-23 咖啡知识我要分享

意大利咖啡文化意大利浓缩咖啡制作技术

精品咖啡学

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。一、意大利浓缩咖啡(CAFFE ESPRESSO) 在意大利，浓缩咖啡至少有两层含义：一个是快速;另一个有些古老，大概始于有教化的年代，特指为你而特别准备的某种东西，这是取悦于人的

2015-10-24 精品咖啡学我要分享

《Free Pour Latte Art拿铁拉花》咖啡师进阶技术拉花教科书推荐

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐【Free Pour Latte Art 拿铁拉花：咖啡师进阶技术教本 Advanced Barista Technique HandBook】作者：泽田洋史出版社

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

中国咖啡行业首个国家级赛事！2018年全国咖啡师大赛8月开幕！

中国咖啡

中国咖啡行业首个国家级赛事！2018年全国咖啡师大赛8月开幕！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018年7月27日，由中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心、人力资源和社会保障部中国就业培训指导中心共同主办、中国商业经济学会咖啡分会承办的2018年中国技能大赛首届全国咖

2018-07-28 中国咖啡我要分享

面临第三波咖啡浪潮咖啡加盟的方向在哪里

咖啡资讯

面临第三波咖啡浪潮咖啡加盟的方向在哪里

第三波咖啡浪潮已经席卷到中国，尤其是在一线城市，出现了一批对咖啡真正热爱的倡导和经营者，它们坚持提供来自原产地的咖啡，有专属的技术，传播地道的咖啡文化，所以他们更能吸引真正喜欢咖啡的消费者!来自意大利的百年咖啡品牌Caffe Pascucci，就是一个精

2016-12-29 咖啡资讯我要分享

中国咖啡资讯云南的咖啡飘香(图)

中国咖啡

中国咖啡资讯云南的咖啡飘香(图)

文/立立景洪的版纳风情、普洱的茶马古道令很多人向往彩云之南。而如今那里大片的咖啡田，一串串红彤彤挂满枝头的咖啡果，以及为了让咖啡香飘更远，一对老外父子轮班坚守10多年的奇闻听故事与赏风景相伴的行程才更令人回味! 子承父业到普洱 1.94米个头的比

2015-01-21 中国咖啡我要分享

咖啡技术卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

咖啡知识

咖啡技术卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的，却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成，并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧，制作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①制作一杯完美的ESPRESSO;②制作出一

2014-09-25 咖啡知识我要分享

唯咖啡四大核心竞争力引领咖啡创业新时代

咖啡知识

唯咖啡四大核心竞争力引领咖啡创业新时代

1、顶尖的研发持续引爆市场热点唯咖啡拥有业内顶尖的研发团队，团队的每一员都能以精准的计量与严谨的研发态度，从事新品研发。针对不同季节，最新的饮品趋势，在经过周密的市场调查后，研发团队会不定期推出引爆市场卖点的系列新品，以保障合作伙伴拥有持

2016-11-18 咖啡知识我要分享

阿榭之金-苏门答腊最极致甜美的好咖啡！

苏门达腊林东豆

阿榭之金-苏门答腊最极致甜美的好咖啡！

阿榭之金是由鼎鼎有名的哥斯达黎加咖啡庄园-La Minita（拉米妮塔）特别到苏门答腊技术指导，从种植到处理，并以La Minita最严格的品质管理能力所产出来的苏门答腊咖啡。产区主要位于林东一带，但风味相对于一般曼特宁却有很大差异，乾净且迷人的桃香、杏香

2017-02-21 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡创业新时代-未来咖啡市场的前景将不可估量

咖啡资讯

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1、顶尖的研发持续引爆市场热点唯咖啡拥有业内顶尖的研发团队，团队的每一员都能以精准的计量与严谨的研发态度，从事新品研发。针对不同季节，最新的饮品趋势，在经过周密的市场调查后，研发团队会不定期推出引爆市场卖点的系列新品，以保障合作伙伴拥有持

2016-12-19 咖啡资讯我要分享

雀巢支持云南咖啡产业，推动发展

云南咖啡豆

雀巢支持云南咖啡产业，推动发展

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店从上世纪80年代末到现在，在雀巢公司的努力探索和培育下，业界终于在2003年首次领略到云南咖啡的魅力，美国的期货交易所里首次出现了云南咖啡一词。探寻云南咖啡作为云南咖啡豆种植的先

2017-06-08 云南咖啡豆我要分享

[转载]如何打好奶泡——这是个错误的指导

咖啡技术

[转载]如何打好奶泡——这是个错误的指导

下文是在网上找到的，这是一个错误的制作奶泡的方法，完全不实际，也不适用，如果你和我一样都，相信你懂得，话不多说，请看看这些错误的方法吧。文章写道：意大利咖啡速成如何打好奶泡~! 意式机奶泡技巧 ①使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入全脂鲜

2014-08-14 咖啡技术我要分享

徐汇衡复人气咖啡店（十三）

上海

徐汇衡复人气咖啡店（十三）

BAR No.3 BAR No.3 BAR No.3在夜晚是一家手工鸡尾酒吧，白天是一家舒适亲切的咖啡馆。这里的咖啡出品由中国咖啡师冠军胡颖作为技术指导，除了常规的选择外，还有独特的Rose Cappuccino，也有创作多款结合咖啡与鸡尾酒的饮品。el Volc n是西班牙语，意为火山

2017-05-06 上海我要分享

沧源抓实咖啡种植促增收

咖啡资讯

沧源抓实咖啡种植促增收

沧源依托热区资源优势和区位优势，按照“高产、优质、高效、生态、安全”和“有所为、有所不为”的思路。

2014-07-17 咖啡资讯我要分享

开好一间咖啡店加盟选择很重要

咖啡资讯

开好一间咖啡店加盟选择很重要

相信每个人都曾经有过一个关于咖啡的梦想。或许是在小巷深处，一家店，一只猫，熟悉的客人经常在咖啡的浓郁香气里，一窝就是一个下午。又或许是在繁华的街边，咖啡的香气吸引了行人驻足停留，而你，就在那里研磨着咖啡，研磨着岁月，笑对每一个走进店里的人

2015-04-09 咖啡资讯我要分享

第一次虹吸壶制作咖啡咖啡技术

精品咖啡学

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一周前预约好的咖啡课，被突如其来的加班破环掉我周六的美好心情，讨厌计划被打乱的感觉，无奈下只能一上完课就飞奔上地铁回店里加班，姐真的很忙啊!撇开加班这让人心烦的事不说，下午的咖啡课还真充实，虽然我又被自己无语的方向感老晚点，但是最后都赶到了

2015-09-06 精品咖啡学我要分享

微批次是建立在「让品质更好」的前提下望带动整体一起往上提升

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「挑出」微批次的方法要「挑出」微批次的方法有很多，例如，因为今天的天候情况比较好，特别将本日的咖啡豆和其他隔开，或者是某位农夫施肥的技术比较好，於是把他的生产和其他人的分开处理，等等

2018-05-13 咖啡知识我要分享

儿少拉花初体营探索未来职场方向

咖啡资讯

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金门县政府主办，金门县儿童及少年福利服务中心承办的特调拉花营，学员在店家老板胡凌雄（左）指导下，学做咖啡拉花。中央社专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开咖啡厅听起来很浪漫，金门县儿童及少年福利服务中心举办特调拉花营，希

2017-08-19 咖啡资讯我要分享

意大利浓缩咖啡制作技术

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探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。

2014-08-19 咖啡技术我要分享

咖啡先生邬特驻普洱10年接地气

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咖啡先生邬特驻普洱10年接地气

大陆为雀巢公司全球第二大市场，中国的咖啡消费过去几年均维持两位数成长。30年来雀巢在云南普洱偏僻农村发展咖啡产业，改善当地咖农的生活，2014年大陆国家主席习近平出访比利时，在当地媒体发表的署名文章中，就提到雀巢的比利时籍农艺专家邬特，在普洱指

2018-05-23 咖啡新闻我要分享

咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（上篇）

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咖啡烘焙工厂生产技术介绍之 Probat工厂概念（上篇）

[导读] 引言PROBAT公司坚持在研发和制造咖啡烘焙设备和烘焙工厂技术两方面不遗余力地进行着革新。这与PROBAT公司力争使每一个咖啡豆都处于巅峰状态的目标是密不可分的。我们为我们引言 PROBAT公司坚持在研发和制造咖啡烘焙设备和烘焙工厂技术两方面不遗余力

2015-12-03 咖啡技术我要分享

cupping 咖啡杯测的意义精品咖啡技术

咖啡技术

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杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响。因为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。

2015-02-25 咖啡技术我要分享

危地马拉花神咖啡风味描述处理法口感研磨刻度

危地马拉咖啡豆

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危地马拉花神咖啡风味描述处理法口感研磨刻度瓜地马拉花神咖啡豆由安提瓜产区内知名的处理厂製作出，该场得自一个知名的咖啡集团品牌拉米尼塔所授予的技术指导，从生豆的精选到管理控制品管严格，也因此拥有相当优的稳定品质。还有一个原因，瓜地马拉比其

2017-02-04 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡操作技术：cupping 咖啡杯测的意义讲解

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导读：杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响

2015-12-08 咖啡技术我要分享

云南咖啡“文火”烹出小粒咖啡

咖啡豆

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20多年前，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今，每年咖啡收获期，来自全国的采购商都会聚集到云南，抢购这里优质的小粒种咖啡。当地的咖啡种植面积和产量已占到全国的98%;云南思茅地区已成为雀巢(中国)公司全球小粒种咖啡豆的采购基地。 3月中旬，当红艳的咖

2014-07-09 咖啡豆我要分享

精品咖啡技术手工打奶泡知识

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什么是奶泡? 这几个概念是我的授课系统中的概念，可不能作为行业标准概念来对待，切记!热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶;奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫;奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成

2015-01-08 咖啡技术我要分享

种植卢旺达咖啡树需要在什么环境下才可以种植

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全球咖啡产地－卢旺达从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

苏门答腊多芭湖Sumatra Lake Toba|伊肯达skandar TP三次手选的风

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊多芭湖Sumatra Lake Toba| 伊肯达skandar TP三次手选的风味？一开始的伊肯达是种植在苏门达腊亚齐省附近塔瓦湖，由拉米妮塔（La Minita）技术指导处理。产于印尼苏门

2018-10-26 精品咖啡豆我要分享

图兰朵咖啡加盟美味赢财富

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图兰朵咖啡加盟美味赢财富

咖啡已经成为了消费者喜爱的饮品之一，在饮品行业中发展很快，不少创业者都看到了图兰朵咖啡未来的发展前景，开一家图兰朵咖啡加盟店，美味赢得财富。

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

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