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世界咖啡研究会（World Coffee Research）以下简称WCR，发佈《中美洲及加勒比咖啡树种》，此乃史无前例的阿拉比卡树种纲目。 大家可以在以下网站进行下载： https://varieties.worldcoffeeresearch.org 此纲目是由WCR和指定合作咖啡庄园一起撰写的。可以在网

2016-07-26 咖啡资讯

在巴拿马的农民普莱斯皮特森庄园（Hacienda La Esmeralda）种植的植物品种Gesha或艺妓的咖啡在过去的几年里一直打破绿色咖啡的价格纪录：2007年的一批咖啡在拍卖会上以每磅130美元的高价售出。这批格沙与打破纪录的拍卖品来自同一块田地、作物和品种，但在拍

2020-08-05 咖啡知识

在巴西首次出现咖啡锈病时，美洲几乎所有的咖啡，甚至几乎所有商业生产的咖啡，都可以追溯到 1713 年在路易十四国王温室中种植的一棵树。商业咖啡生产的遗传一致性构成（并将继续构成）毁灭性流行病的巨大潜在风险。 一段时间以来，人们已经知道野生咖啡物种

2021-07-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼爱嫚妮斯蜜处理西爪哇有什么风味特色？什么品种？ 品种来源： 以人手采集及筛选，保留成熟果实，处理时将果实去殻，保留果肉，放置温室内日晒21天， 期间每30分钟翻转一次以达

2018-06-18 精品咖啡豆

蛮牛庄园- H1品种『黑蛮牛』 庄园：Las Promesas de San Blas 地区：Dipilto 品种：H1 海拔：1,250 m 精制方式：日晒处理法 参考风味：蓝莓、李子、樱桃、黑枣 H1品种是什么品种？ H1是Sarchimor T-5296和罗米苏丹(Rume Sudan)的杂交种。 主要特性： 1、抗叶

2020-05-04 精品咖啡豆

坦桑尼亚位于非洲东部，与肯尼亚、乌干达、赞比亚、卢旺达、布隆迪等多国接壤。该国东部沿海地区和内陆部分低地属热带草原气候，西部内陆高原属热带山地气候。在一些咖啡历史上，咖啡于16世纪自埃塞俄比亚传入坦桑

2024-01-19 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 众所周知，咖啡叶锈病是由真菌Hemileia Vastatrix引起的，这种咖啡树疾病常见的病症是叶子表面起黄色的斑点，后扩大成鲜橙色至红色圆斑，最后转褐色；叶子下表面有橙色粉末状病变，为

2021-05-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼阿鲁曼尼斯 蜜处理 西爪哇 （S795） Indonesia (S795 Variety) West JAVA Aromanis Honey 品种来源：S795 = S288 / Kent （（S288（S26） x Typica）/Arabica x Liberica））

2018-09-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼 阿鲁曼尼斯蜜处理 西爪哇S795品种 是什么味道？爪哇咖啡的风味特点？ 爪哇阿拉比卡咖啡，不像其他大部分印尼咖啡生长在很小的农场进行初加工，爪哇咖啡生长在大农场或种植园

2018-09-26 精品咖啡豆

亚洲的咖啡，比较常谈到的有印尼的 曼特宁 ，或者是越南咖啡、寮国咖啡，以及 云南咖啡 等。而少提及的印度咖啡，它的历史相当悠久，同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家，在咖啡的世界裡一直以来占有一席之地，且亦是全球咖啡生产的大宗国家。今天前街咖啡

2021-08-20 咖啡

新的咖啡树品种叫做Centroamericano(译:中美洲种)，是F1交配品种，在卓越杯竞赛得到了90分且被颁发最高荣誉的总统奖。 此咖啡赢得卓越杯第二名，是来自于Moreno先生的蛮牛庄园。 蛮牛庄园位于尼加拉瓜的新塞尔维省北部，邻近宏都拉斯边界。评审团来自于9个国

2020-05-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【独特湿刨法】 印尼爪哇咖啡 java/jember品种的特点和风味？ 爪哇咖啡 怎么样冲煮？ 大部份的 爪哇咖啡 由印尼政府控制，这款爪哇咖啡来自于东爪哇的独立咖啡小农。爪哇岛自17世

2018-09-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他一个咖啡农场在云南西南部由每公顷5000棵咖啡树，在充足的阳光生长，种植园风格的典型布局。Catimor是该地区农民的多种选择，因其对疾病的低敏感性和更高，更快的产量而被选中。

2019-01-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【苏门答腊精品咖啡】印尼 西爪哇咖啡豆 -福林莎庄园的蜜处理咖啡豆有什么风味特点？ Wildan Mustof是此庄园的主人，2010年他和太太Atieq首度在Sindangkerta Weninggalih地区开始

2018-09-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡水粉比 ？怎么 手冲 西爪哇咖啡 ？ 西爪哇咖啡 的种植故事？ 品种来源：S795 = S288 / Kent （（S288（S26） x Typica）/Arabica x Liberica）） 以人手采集及筛选，保留

2018-07-28 精品咖啡豆

Castillo（卡斯蒂略）咖啡品种是有争议的。一方面，它可以抗叶锈

2020-05-12 精品咖啡豆

Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且产生高杯质量。 安东纱丽（Andong Sari） ：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品

2017-11-22 咖啡种植

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Acai: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。 Andong Sari:从哥

2017-11-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南咖啡介绍说起云南省，那是目前拥有我国唯一一个优质咖啡原料生产基地，同时也是中国大陆地区最早种植咖啡的地方。即使是

2025-05-04 咖啡知识