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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 好的 咖啡店 ，是不管天气有多热，路程有多远，每个周末都得专程去喝一杯才能心满意足的。 在上海，市中心随便走几百米，都能遇上装修极简，很多人打卡的网红 咖啡店 。 但是在用

2018-06-20 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆网红咖啡馆 PoitiolCafe生灰咖啡：这大概是少女心中的童话城堡吧 推荐理由 姑娘们容易在这里找到一方属于自己的小天地，点上一杯听名字就很美的饮料，在长长的柜台挑一份看起

2018-07-14 重庆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是一个农作物，所以生的咖啡豆子，自然有可能出现很多不同的瑕疵，相信你去问任何一个生产商或烘焙师，都会这样子告诉你。不过还好这种种的 瑕疵 ，用肉眼就可以把它们分辨识

2018-11-03 咖啡知识

手挑精選的迷思 原先在我這工作的小張，年底離職到一家日式風格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回來坐坐，聊到說他們家的豆子非常的漂亮，挑不出什麼瑕疵豆的。我 問她:[一次挑多少量花多少時間?]，[10公斤大約4-50分鐘，大概只挑出2-30顆瑕疵豆]，我說:[

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原先在我这工作的小张，年底离职到一家日式风格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回来坐坐，聊到说他们家的豆子非常的漂亮，挑不出什么瑕疵豆的。我问她：[一次挑多少量花多少时间？]，[10公斤大约4

2017-09-25 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑豆 生豆拿来后就一定要先挑过后再烘焙，这样才会品质好。 是否正确 ? 我想这是见仁见智。 但浮力咖啡是生豆先挑豆再烘焙后再挑一次熟豆。 烘焙后再挑豆是因为生豆即使看起很均匀，但是烘焙后五颜

2017-09-25 咖啡小知识

第一步：手选(handpicking) 即使是优质的精品豆，也要坚持精益求精，千里挑一，不让咖啡里混入半颗瑕疵豆。 (图为均匀饱满的肯尼亚gethumbwiniAA咖啡豆) 第二步：烘焙(roasting) 每一锅豆的烘焙时间大约在10到15分钟，但这15分钟可谓分秒必争啊，咖啡微妙的

2014-09-11 咖啡知识

说起杜兰农庄，对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的，杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，几乎看不到也找不到瑕疵豆。同样，杜兰

2016-06-16 咖啡庄园

【 杜兰庄园】 杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。 农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，几乎看不到也找不到瑕疵豆。同样，杜兰家族也颇具有企业良知，有员工的安

2017-08-29 巴拿马杜兰庄园

都种植在5200英尺以上的高山山区，气候凉爽宜人，所产出的庄园咖啡风味浓厚甘味余绕，拥有着区别于其他农庄的咖啡的特点，也是不可多得的高品质咖啡。而且许多高档次的浓缩咖啡配方，都是指定要求选用西格里的咖啡豆子，西格里农庄的咖啡豆在业界也是拥有较

2016-07-11 咖啡庄园

世界著名咖啡庄园产地产国品牌推荐介绍 说起杜兰农庄，对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的，杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，

2016-11-08 咖啡

咖啡不仅是埃塞俄比亚的一种受欢迎的作物，而且也是他们文化的重要组成部分。 前街就有很多来自埃塞俄比亚产区的咖啡豆，挑一支给大家介绍一下吧！这次要介绍的是来自埃塞俄比亚古吉的子产区乌拉嘎的TOH冠军豆。这是一只当地原生种，采用水法。整体干净度非常

2021-07-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿刨法。 这是一种专属印尼和周边两三咖啡产国的咖啡处理法，Giling Basah是印尼语，直译为湿条件下刮去硬壳。它还有另外一个英文名，叫做Wet Hulling。 国内对这个词的最早翻译出

2018-09-21 咖啡处理法

星巴克日前宣布顶级咖啡品牌星巴克臻选正式进入中国大陆市

2014-11-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 哥斯达黎加 迪亚艾吉 水洗处理 产区： 哥斯达黎加 品种：迪亚艾吉 处理法：水洗处理法 烘焙度：浅度 风味叙述：橘子硬糖，姜花，太妃糖。 所有的咖啡樱桃都以手工采摘，只采收成熟红

2019-10-02 哥斯达黎加咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-09-30 咖啡知识

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-07-02 咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-11-20 罗布斯塔

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-06-04 咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-09-15 咖啡庄园

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-10-13 咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-11-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全自动咖啡能让你在家里轻松喝上不输星爸爸的咖啡。相比胶囊咖啡，咖啡豆的成本也更低，还能根据自己的口味来定制。但是挑一台好的全制动咖啡机并不那么简单，选错了你可能花了数

2019-10-09 咖啡知识

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-12-28 咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的 咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就

2015-05-14 咖啡知识

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却感受印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2014-09-04 咖啡豆

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的 咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就

2014-12-19 咖啡知识

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的 咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就

2015-03-27 咖啡知识

尼加拉瓜柠檬树庄园 庄园名称:El Limoncillo(柠檬树庄园) 产区: Matagalpa (玛踏尬帕) 城镇:Yasica Norte 庄园成立于 1932 年 庄园主 Maria Ligia Mierisch 庄园海拔:1200公尺 品种: JavaNica 所产咖啡处理法： 95% 全水洗、5% 日晒法 后段干燥:棚架日晒(Sun

2016-10-20 柠檬树庄园

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2015-12-21 印尼国家

庄园咖啡叫“Estate-Grown Coffee”，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的“世外桃源”

2014-05-19 咖啡知识

巴厘岛咖啡虽然属于印尼咖啡的一员，但巴厘岛的咖啡农却觉得印尼咖啡的品质参差不齐，配不上巴厘岛的优质咖啡品质，所以他们就自立门户，自称为巴厘岛咖啡，以示与印尼咖啡的区别。 巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是

2017-02-24 印尼国家

懂得享受的小资女人很少青睐速溶咖啡，他们宁愿选择花更多的时间和耐心来亲自烹煮。一杯好咖啡，关键要有精品极致的原料。那么，对于至关重要的咖啡豆，应该如何挑选呢? 这里，重点介绍颗粒饱满匀称、味道醇厚悠长的咖啡豆品种，如东帝汶阿拉比卡豆、埃塞俄

2015-11-13 咖啡知识

拉米尼塔农庄：位于哥斯达黎加首都圣荷赛南边的一个叫达拉珠的地方；标志有达拉珠的哥斯达黎加咖啡便是这个地区的产品。1976年起，比尔麦亚宾接管家族的咖啡园，在他坚持不懈不断的钻研咖啡的特性以及苦心经营下达拉珠咖啡被咖啡喜爱者奉为上品庄园咖啡，拉

2016-06-06 咖啡庄园

庄园咖啡叫Estate-Grown Coffee，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。小i今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的世外桃源 拉米尼塔农庄： 位于哥斯达黎加首都圣荷

2015-04-20 咖啡知识

懂得享受的小资女人很少青睐速溶咖啡，他们宁愿选择花更多的时间和耐心来亲自烹煮。一杯好咖啡，关键要有精品极致的原料。那么，对于至关重要的咖啡豆，应该如何挑选呢? 这里，重点介绍颗粒饱满匀称、味道醇厚悠长的咖啡豆品种，如东帝汶阿拉比卡豆、埃塞俄

2015-08-07 咖啡知识

庄园咖啡叫Estate-Grown Coffee，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。小i今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的世外桃源 拉米尼塔农庄： 位于哥斯达黎加首都圣荷

2014-11-10 咖啡知识

拉米尼塔农庄：位于哥斯达黎加首都圣荷赛南边的一个叫达拉珠的地方；标志有达拉珠的哥斯达黎加咖啡便是这个地区的产品。1976年起，比尔麦亚宾接管家族的咖啡园，在他坚持不懈不断的钻研咖啡的特性以及苦心经营下达拉珠咖啡被咖啡喜爱者奉为上品庄园咖啡，拉

2016-03-18 咖啡庄园

懂得享受的小资女人很少青睐速溶咖啡，他们宁愿选择花更多的时间和耐心来亲自烹煮。一杯好咖啡，关键要有精品极致的原料。那么，对于至关重要的咖啡豆，应该如何挑选呢? 这里，重点介绍颗粒饱满匀称、味道醇厚悠长的咖啡豆品种，如东帝汶阿拉比卡豆、埃塞俄

2015-08-20 咖啡知识

兰馆，是日本福冈太宰府市的一家老牌咖啡店，开业于1978年。好几位客人，从兰馆开业时便来光顾，直到今天，前后近四十载。 咖啡店的老板田原照淳，自3岁起，就泡在咖啡香气里，耳濡目染，长大后继承了父母的咖啡事业，打理兰馆的生意。为了做出更好的咖啡，

2016-05-30 咖啡行业

庄园咖啡叫Estate-Grown Coffee，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。小i今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的世外桃源 拉米尼塔农庄： 位于哥斯达黎加首都圣荷

2015-09-01 咖啡庄园

懂得享受的小资女人很少青睐速溶咖啡，他们宁愿选择花更多的时间和耐心来亲自烹煮。一杯好咖啡，关键要有精品极致的原料。那么，对于至关重要的咖啡豆，应该如何挑选呢? 这里，重点介绍颗粒饱满匀称、味道醇厚悠长的咖啡豆品种，如东帝汶阿拉比卡豆、埃塞俄

2015-09-17 精品咖啡学

拉米尼塔庄园农庄精品咖啡哥斯达黎加塔拉珠 哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇，属于风

2017-01-09 哥斯达黎加咖啡豆

在看脸的世界，除了小鲜肉就只剩下型男。没错，就是这么残酷!所以，是男人就去把自己变成时尚狗。喝咖啡这件看着休闲的活动，做的好把妹挡不

2015-06-12 咖啡知识

贝多芬被誉为乐圣、交响乐之王，藐视权贵的贝多芬是个咖啡控，据说他每天早晨都会数咖啡豆，并且都要数清楚足足60颗咖啡豆煮出来的咖啡豆才满意。这支来自哥斯达黎加的咖啡豆正是以贝多芬的名字命名。哥斯达黎加贝

2025-06-25 咖啡豆

淘宝上售卖咖啡豆的店铺琳琅满目，但是专售自制咖啡豆的并不多见，欧焙客就是这样一家专业烘焙咖啡的淘宝店铺。 但它又不仅仅是一家网店，掌柜同时在线下开设咖啡烘焙、手冲等课程，将专业的咖啡知识和技术教给感兴趣的人。自2011年5月上线以来，欧焙客吸引

2015-10-29 咖啡馆经营

江承哲和张晋铭，是欧焙客的创始人，这两位热爱咖啡的台湾青年掌握了丰富的咖啡专业知识和娴熟的技能。烘焙咖啡是兴趣，但淘宝店更是一项生意，抑或 事业，好在他们做得足够用心。从店铺精致的设计到专业的介绍，从原料挑选到精心的烘焙，再到挑拣包装，每一

2016-07-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早在西元2004年以前，巴拿马咖啡一直都是精品咖啡的边缘国家，并未受到国际咖啡界重视，然而在2004年「艺伎」精品咖啡一战成名，在巴拿马国宝豆杯测赛屡屡夺冠，一路独霸到2007年

2019-09-20 咖啡庄园

庄园咖啡叫Estate-Grown Coffee，它的概念来自于葡萄酒农庄，不同的农庄会有不同风味的葡萄酒，不同的农庄也会有不同口感的咖啡豆。小i今天带大家领略世界知名的咖啡庄园，感受庄园的田园风光与咖啡香结合的世外桃源 拉米尼塔农庄： 位于哥斯达黎加首都圣荷

2017-08-29 巴拿马杜兰庄园

江承哲和张晋铭，是欧焙客的创始人，这两位热爱咖啡的台湾青年掌握了丰富的咖啡专业知识和娴熟的技能。烘焙咖啡是兴趣，但淘宝店更是一项生意，抑或 事业，好在他们做得足够用心。从店铺精致的设计到专业的介绍，从原料挑选到精心的烘焙，再到挑拣包装，每一

2016-07-18 咖啡资讯