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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍 最常点的拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、浓缩咖啡（Espresso）、美式咖啡（Americano）、摩卡咖啡（Mocha

2018-03-16 花式咖啡

你们中的许多人对利用植物来增强健康和对抗疾病感兴趣。因此，我很高兴的告诉大家，我最近完成了康奈尔大学的药用植物证书课程，增加了自己的知识，同时也将通过这门课程获得的一些有影响力的信息分享给大家。这门课程严谨，以科学证据为基础，并由生物、化学

2021-09-03 特别报导

淘宝上售卖咖啡豆的店铺琳琅满目，但是专售自制咖啡豆的并不多见，欧焙客就是这样一家专业烘焙咖啡的淘宝店铺。 但它又不仅仅是一家网店，掌柜同时在线下开设咖啡烘焙、手冲等课程，将专业的咖啡知识和技术教给感兴趣的人。自2011年5月上线以来，欧焙客吸引

2015-10-29 咖啡馆经营

江承哲和张晋铭，是欧焙客的创始人，这两位热爱咖啡的台湾青年掌握了丰富的咖啡专业知识和娴熟的技能。烘焙咖啡是兴趣，但淘宝店更是一项生意，抑或 事业，好在他们做得足够用心。从店铺精致的设计到专业的介绍，从原料挑选到精心的烘焙，再到挑拣包装，每一

2016-07-29 咖啡资讯

江承哲和张晋铭，是欧焙客的创始人，这两位热爱咖啡的台湾青年掌握了丰富的咖啡专业知识和娴熟的技能。烘焙咖啡是兴趣，但淘宝店更是一项生意，抑或 事业，好在他们做得足够用心。从店铺精致的设计到专业的介绍，从原料挑选到精心的烘焙，再到挑拣包装，每一

2016-07-18 咖啡资讯

天津大学新推出的精品咖啡文化与品鉴选修课正式开讲。据悉，课程在该校学生创业团队专业咖啡师的带领下学习咖啡品鉴、制作、拉花等专业技巧。中新社记者佟郁 摄 \ 3月11日，天津大学新推出的精品咖啡文化与品鉴选修课正式开讲。据悉，课程在该校学生创业团队

2016-09-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 老板 ：小芮，听说你的专业是学电商的？ 咖啡师：是的，老板。 老板 ：那好，帮我上淘宝买咖啡糖，店里用完了。 咖啡师：老板，请你尊重这门专业，电子商务是...... 老板 ：请用ja

2018-08-30 哈拉尔咖啡

由混豆谈起 当我们提到烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要从烘焙度以及选豆开始

2015-05-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 咖啡课程在Impact是非常热门的课程，这门课程总共有五周的上课时间，看似极短的课程究竟在上些什么呢？ 基本认识咖啡来源品种、咖啡制作、咖啡厅工

2018-03-20 咖啡师

咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看似简单的研磨，却有许多枝微末节需要注意，假若研磨失败，咖啡萃取的风味也将有所耗损。一、研磨程度与冲煮

2021-12-03 咖啡

在菲律宾马尼拉的Bunny Baker咖啡店里，你可以喝到一杯有着专属图案的咖啡。 咖啡店的老板Zach Yonzon以前是一名画家，后来和妻子一起在马尼拉开了这家咖啡店。转业后的Yonzon并没有荒废自己的绘画功力，反而发挥得更好他只用一把勺子和一根烧烤签就可以在咖

2015-04-17 咖啡资讯

▲建国科技大学观光系开了一门咖啡备制课程，学生不但要学会泡咖啡，也要学如何选豆，学生拥有专业教室学与咖啡技能。（图／记者陈雅芳摄，2017.4.25） 台湾连锁咖啡店林立，不少办公族每天都习惯喝杯咖啡提神，除了喝茶以外，喝咖啡已经成了国人的日常生活

2017-04-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看似简单的研磨，却有许多枝微末节需要注意，假若研磨失败，咖啡萃取的风味也将有所耗损。 一

2017-08-10 咖啡粉

如今的 咖啡 加盟店 正遍地开花。 商务的、休闲的、主题的、高科技的、边喝边吃的、边喝边买的只有想不到，没有找不到。目前，北上广深四地的咖啡 店 已经达到15000家左右。眼见着，这门想象中的慢生意将成为一片汹涌的红海。如此竞争之下，有着大连锁梦想的

2017-04-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉 的粗细程度怎么配合器具使用？不同程度粗细配合什么器具冲煮？ 咖啡是一门学问，这学问愈深，愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外，还有许许多多的专业，看

2018-07-12 精品咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新的一年，咖啡行业仍在辞旧迎新，有人转行告别离去，但也永远有人装修ing……独立咖啡店这门生意，不断有人前赴后继。“咖啡把我的人生都完全改变了，变成负债者。”这

2024-01-17 咖啡新闻

如何从头开始学做一个咖啡师呢?这门技能难吗?需要学多久啊?大多数人都是个半调子，什么都知道点，却又什么都不是真正知道。其实学做一个咖啡师的初心一点都不难，有手、爱喝就可以了。那怎么学?学多久?有三条路可选： 1、去咖啡馆工作 好处是会对咖啡消费市

2015-09-19 咖啡师

成为一名咖啡师可以是令人着迷和值得的。它也可以是苛刻的，往往是低工资。许多咖啡师将这份工作视为短期职业，因为靠工资很难维持理想的生活方式，而且往往缺乏升职的机会。那么，你能从一个咖啡师变成什么呢? 下面是一些职业发展的建议。 咖啡店内部的发展

2019-11-13 咖啡师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开间咖啡店，是许多人的梦想，元智大学艺术与设计学系老师王耀邦，为了让学生体会实体设计，大一的期末作业订出了1：1咖啡厅，学生不只作模型、画设计图，而是真正打造一座室内空间，还要试营运，学会

2017-08-02 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小绿杯、小蓝杯、小橙杯近年来最火热的外卖咖啡你喝过几家？每天都喝到腻？没关系，现在外卖咖啡有新的入局者了！每日优鲜推出的咖啡外送品牌小红杯咖啡，你喝过了吗？ 每日优鲜小

2019-03-30 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天这个季节，对于任何一家跟饮品扯上关系的公司来说都至关重要。位于纽约的一家咖啡馆Gregorys Coffee，从五月就开始监测气温变化，逐步更换菜单。通常这家店75%的咖啡都是热的，25%是冷的。到最热

2017-06-07 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这样一杯制作复杂、有价格的冷萃咖啡，简直是站在了咖啡鄙视链的顶端。 文 | Evelyn 杜 夏天这个季节，对于任何一家跟饮品扯上关系的公司来说都至关重要。位于纽约的一家咖啡馆Gregorys Coffee，从五

2017-06-08 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花是最吸引人的一项技术，很多新手踏进咖啡这个坑就是因为想学一手得意的拉花绝技。不过，咖啡拉花易学难精，想要掌握这门绝技，需要大量的练习和恒心。下面就给大家分享几

2019-05-30 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖啡学你一定要懂！今天

2017-11-19 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你敢说你是咖啡达人吗？咖啡种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖啡学你一定要懂！La Vie

2017-08-21 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你敢说你是咖啡达人吗？ 咖啡 种类百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖

2018-07-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你敢说你是咖啡达人吗？ 咖啡种类 百百款，浅焙、手冲、自烘咖啡当道，这股风潮逐渐从美国席卷而来，职人引领的手冲咖啡以抵挡不住的速度蔓延开来，患有咖啡成瘾的你，这门基础咖

2019-02-10 咖啡知识

咖啡知识由混豆谈起 当我们提到咖啡知识中的烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要

2015-10-20 咖啡烘焙

钱多、事儿少、人年轻，开咖啡馆有这等风水宝地？ 校园呀。 手中零花钱越来越多的学生们，拥有不俗的购买力；他们对咖啡馆的出品甚至环境，不会过于苛刻；并且，这一群体是值得被培育的未来咖啡主力消费者。 然而，校园里的这门咖啡生意好做么？ 1 校园咖啡

2016-10-21 咖啡资讯

咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲着的是芬芳……如今，会喝咖啡的人越来越多，对他们来说，咖啡不仅是一种饮品、更是一种时尚标签。

2014-08-30 咖啡行业

我们是咖啡师 无论是刚入职的新人，还是在这个行业中工作了一段时间的朋友。其实都应该来反省这个问题。到底咖啡师应该具备怎样的条件?或者说应该成为怎样咖啡师? 咖啡师与其它从事店面服务的人员一样，都属于服务行业。那么有关服务的基本条件是必须要具备

2014-08-15 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Wicho水洗站 Wicho水洗站位于西达莫地区的戴尔沃利达，靠近伊尔加阿莱姆镇。Wicho水洗站周围地区丰富多样的地形，包括山脉、高原和这些高地之间的山谷。这个地区的小农户在一小块

2019-11-17 咖啡庄园

走到一个法租界时期留下的花园里弄小区门口，看看地址是这没错，可这只是个居民小区啊？抱著狐疑的眼神迈入小区，过了小区告示牌，回头右后方，这里竟有个小小的绿色铁门： 这么不起眼的老铁门，这里是店吗？ 开咖啡店却不开门迎客？心理有点忐忑，好奇的按

2017-04-13 上海

无论是刚入职的新人，还是在这个行业中工作了一段时间的朋友。其实都应该来反省这个问题。到底咖啡师应该具备怎样的条件?或者说应该成为怎样咖啡师? 咖啡师与其它从事店面服务的人员一样，都属于服务行业。那么有关服务的基本条件是必须要具备。另外作为咖啡

2015-01-12 咖啡师培训

为了在中国市场继续高歌猛进，舒尔茨当天宣布了一系列针对中国伙伴的福利计划，包括能覆盖伙伴所在城市平均房租支出50%的助房津贴计划。舒尔茨十分看好来自中国市场的极高利润率。星巴克此前的财务报表显示，中国及亚太大区的利润率达到32%，美洲大区的利润

2017-02-02 咖啡资讯

错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完，将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶

2014-08-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克新增基础浓缩咖啡-Blonde Espresso什么味？群众评论亮了！ Starbucks new Blonde Espresso 星巴克 星巴克新的Blonde Espresso 星巴克 咖啡不是唯一的菜单项目去金发女郎。

2018-02-12 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝一杯香醇咖啡会破坏环境，我深信有很多人会质疑这句话的真实性，而且认为是假的。的确，喝咖啡这个动作与咖啡本身不会破坏环境，那又为什麽会这麽说呢？很多人喜欢喝咖啡，咖啡

2019-08-05 咖啡资讯

建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现；其它咖啡，特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。 2、卡布奇诺的本意是奶泡、牛奶与浓缩咖啡的融合，通过倾斜的角度，用杯直接喝，能比较好的同时喝到三者。用小勺喝，只能喝到奶泡。 3

2016-04-26 咖啡知识

1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现；其它咖啡，特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。 2、卡布奇诺的本意是奶泡、牛奶与浓缩咖啡的融合，通过倾斜的角度，用杯直接喝，能比较好的同时喝到三者。用小勺喝，只能喝到奶泡。 3、搅拌

2016-05-26 咖啡知识

星巴克不仅仅是一杯咖啡，更是一种生活态度。 进入中国市场17年之际，星巴克在中国的门店首度突破2000家。但星巴克的野心不止于此，这家全球最大的咖啡连锁企业计划在中国再增加上千家门店，预计2019年可达到3400家。这意味着，星巴克打算用4年的时间在中国

2016-01-15 咖啡资讯

做为一家全球连锁企业，星巴克目前市值已高达5531亿元。去年四季度，星巴克全球盈利创下新高，全球门店销售额增长8%。其中，中国和亚太地区门店销售额增长6%。 我国的白领员工人数近年来增长很快，这也是星巴克在中国经营的主要消费人群。在中国经济转型过程

2016-08-23 咖啡资讯

狗不理图谋进军海外 包子恋咖啡文化做伴好出洋 让中国味道传播世界，买得到地盘，只是第一步，换得来口碑，才算真功夫。狗不理能否成功进军海外，不妨拭目以待。 都说少年稳重老来狂，这不，155岁的狗不理竟然攀上了洋亲――狗不理8日宣布，将采取走出去跨国

2014-08-12 咖啡文化

错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完，将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶

2015-01-29 咖啡知识

错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完，将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶

2015-04-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，天生自带小资情怀，可咖啡馆的浪漫生意却不好做，高租金、重品质、低单价 但近两年，资本的嗅觉逐渐触到这门生意。今年1月到3月，仅90天时间，已有超15家投资机构入局咖啡产

2019-10-07 咖啡知识

肯尼亚aa咖啡手冲方案味道步骤视频介绍 手冲咖啡第1阶段：闷蒸 1爆豆，用总水量的15%来进行闷蒸。因此，这杯肯尼亚的闷蒸水量为212.25 X 0.15=31.8克。但对闷蒸的水流和绕圈有要求，以手冲壶最细水流在中心点注水2秒后开始绕圈，必须绕到边上，然后再往内绕

2016-12-24 肯尼亚咖啡豆

错误1 一杯咖啡喝几个小时，热咖啡喝到冷，冰咖啡喝到凉; 错误2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 错误3 搅拌完，将勺子放在杯中; 错误4 喝单品咖啡不试饮，直接加糖加奶。 建议 1、值得品鉴的咖啡，在不同温度下，能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡，特别是加奶

2015-10-27 精品咖啡学

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前不久，在为期3天的厦门国际咖啡产业博览会上，一位身着长衫手持水壶在冲咖啡的“出家人”，成功吸引了不少路人的视线，还被网友拍成视频上传到了社交平台。据网友指路，

2023-12-02 咖啡新闻

了解烘焙度的意义并知道它们在受萃取后的风味表现如何，正是确保最高杯中表现品质的关键。一般说来，越深度的烘焙，表示酸质减低越多，苦味增加越多;但越深度烘焙的咖啡豆，则萃取出来的风味持续力越久。深焙的espresso甜味显著，但相对地咖啡豆的其他风味特

2015-09-21 咖啡豆