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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 野姜花启蒙自那肯补特镇出产的咖啡豆，小镇位於埃塞俄比亚首都阿迪斯阿贝巴的西部，有别传统的洗水方式，过程监控更为严谨，成品口味尤其清雅。野姜花带有细致轻盈花香，酸度

2019-12-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自美国的精品咖啡贸易商Ninety Plus Coffee，其对于极致风味的追求，令人惊叹，也因此成立仅五、六年，就已经让全世界咖啡业者认识到这个名字。NinetyPlus，直译即90+，意思是这

2018-10-30 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 哥斯达黎加 迪亚艾吉 水洗处理 产区： 哥斯达黎加 品种：迪亚艾吉 处理法：水洗处理法 烘焙度：浅度 风味叙述：橘子硬糖，姜花，太妃糖。 所有的咖啡樱桃都以手工采摘，只采收成熟红

2019-10-02 哥斯达黎加咖啡豆

九十+人参 名称由来：这是一种来自埃塞俄比亚西部Nekempte（呐肯普特）镇的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和人参的味道。Kemgin名称中的kem便是引用自Nekempte，gin引用自ginseng（人参）。Kemgin风味的咖啡在沃利嘎、希达莫和耶加雪啡产区都

2017-11-05 九十+咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，90+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂

2019-10-17 咖啡知识

凤凰单枞老枞姜花香2020因为有像姜花一样的香味而得名的品种名，不过，那个香味的强度在数的品种中也突出，因为出色所以不知不觉每年都进货。生姜是热带性植物，在日本几乎是不常见的植物。实际闻姜花的香味，与

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1介绍 衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1 风味｜柠檬皮 佛手柑 桃子 野姜花柠檬蜂蜜 伯爵红茶 烘焙度｜浅焙 产区｜ 欧若米雅 (Oromia) 西达摩 (Sidamo) 海

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 西达摩 柠檬花蜜 水洗介绍 柠檬、花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜜是水洗埃塞俄比亚精品咖啡最经典的风味元素。还记得十数年前，当赛风盛行之时，一壶水

2020-03-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡豆推荐-耶加雪菲水洗蓝姜花简介 埃塞俄比亚有两个最好的产区Yiragcheffe 和Sidamo很多爱好者分不清【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区，都是属于埃塞俄比亚，通俗地说

2020-01-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 柠檬、花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜜是水洗埃塞俄比亚精品咖啡最经典的风味元素。 还记得十数年前，当赛风盛行之时，一壶水洗埃塞俄比亚在上壶留下的柠檬花蜜的沁鼻香

2019-09-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚 西达摩 野姜花介绍 时至今日，埃塞尔比亚仍有大量野外自然生长的咖啡树，这些旷野的咖啡拥有着埃塞俄比亚最原始、最自然的咖啡味道。埃塞俄比亚拥有全球最多元的

2020-03-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）以前有一种说法：不喝咖啡的人都听说过蓝山咖啡的名字，是因为蓝山咖啡的名气在之前的年代是非常有名气的咖啡，90％都是出口到日

2022-07-24 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kemgin（野姜花）名称由来： 来自埃塞俄比亚西部Nekempte（那肯特普镇）的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和生姜的味道。 Kemgin名称中的Kem便是引用自那肯特普产区，而Gin为Ginger（

2017-11-17 九十+咖啡豆

凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物

2021-10-06 茶饮百科

不知道大家有没有经历过这么一幕： 哇～我跟你说！这杯手冲好好喝！姜花、茉莉、柠檬、蜂蜜、铁观音的味道！！！而此时的你却一脸茫然，明明听到的都是自己知道的味道，但硬是没有喝出来然后你只能 咖啡风味是味蕾品出来的吗？ 不，它需要一个搭档嗅觉～ 没

2021-09-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 埃塞俄比亚咖啡 推荐|前街咖啡精品手冲咖啡豆--- 日晒红樱桃 | 西达摩 花魁 埃塞俄比亚 科契尔 杜梅索处理厂 耶加 水洗 G1 野姜花、莱姆、香吉士、水蜜桃 产国／Ethiopia埃塞俄比亚

2018-09-10 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha EL ROBLE 栎树庄园 瑰夏 国家：哥伦比亚 Columbia 产区：慧兰-皮塔利托 Huila-Pitalito 品种：瑰夏 Geisha 处理法：日晒 Natural 海拔：1740m 风味：橘子、菠萝、姜花、热

2019-11-18 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马知名庄园精致处理批次 风味 | 野姜花、柠檬草、草莓、蔓越莓、大吉岭红茶 产区／齐里基 品种／ 艺妓 Geisha 处理法／日晒 种植海拔／1600-1800米 年雨量／3500公厘 年均温／

2018-07-13 精品咖啡豆

根据水分值发生剧烈变化的凤凰单丛乌龙茶香气茶叶中所含的水分量不同，茶的香气和味道的感觉也会发生很大的变化。特别是凤凰单丛，很容易受到茶叶中所含水分的影响，水分低的话，就会感觉香味变弱，不像同样的茶。凤

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【翡翠庄园 绿标瑰夏】 国家： 巴拿马 产区： 波奎特（Bouquete） 庄园： 翡翠庄园 海拔： 1600米-1800米 处理方式： 水洗处理 品种： 瑰夏种 Geisha 产季： 2019 年 翡翠庄园 La

2019-08-03 巴拿马咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Ninety Plus Coffee，来自美国的精品咖啡供应商，公司成立于2006年，在创立的这十年间，九十+就已经让全世界的咖啡业者认识到它带带有的独特魅力，也是引领了全球前所未有的精品咖啡狂潮，

2017-07-06 精品九十90+

哥斯达黎加圣十字处理场山嵴肯亚式水洗 国家：哥斯达黎加 产区：塔拉珠(Tarrazu) 海拔：1650-1975m 处理方式：水洗 等级：SHB 品种：卡杜拉、卡杜艾 风味描述：柠檬、野姜花、柑橘、柳橙、柚子，干净度佳 哥斯达黎加圣十字处理场（ La Cruz ） Zamora Picado

2020-08-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街埃塞俄比亚-红蜜红樱桃咖啡冲煮方法分享耶加雪菲红蜜处理产区：耶加雪菲idido种植海拔：2000-2200m处理方法：

2025-06-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Tobosi Geisha Washed 2017年哥斯达黎加冠军 哥斯达黎加 托布什庄园 艺伎 水洗 （非冠军批次） 风味叙述： 野姜花、甜橙、水蜜桃，柚子、果汁感， 天然的甘甜，细致的口感，整体完美而平

2017-10-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-哥伦比亚慧兰粉波旁水洗冲煮分享哥伦比亚慧兰粉波旁水洗产区：慧兰海拔：1700m品种：粉波旁处理法：水洗干香：姜花味，

2025-06-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）进了一些巴拿马翡翠庄园的红标瑰夏，分别是来自哈拉米约地块的水洗处理红标跟堪纳斯庄园的日晒处理。虽然大家都是红标瑰夏，但是具

2026-04-27 埃斯美拉达庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖 啡 豆 资 讯 ： GS(Geisha Natural Sundry)马拉维艺妓原生品种 来自 马拉维 Misuku Hills密苏库庄园 小农种植 : 每户仅 5-10 棵 产国 : 非洲 马拉维 (MALAWI) 产地：Misuku Mou

2018-10-04 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计画于2007年展开，目的单纯是要激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，并让他们的努力能获得回馈奖赏，合格的最低杯测分数是88分。 对烘焙者而言，红樱桃计画让他们能轻易的买到优质的生豆，同

2017-11-10 埃塞俄比亚咖啡

产 区:埃塞俄比亚 Oromia 品 种：埃塞俄比亚原生种 海 拔：2000 处理方式：水洗 风味描述： 明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀馆区保安前街10号前街咖啡厂家联系

2017-03-24 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡法原始森林生态区（KafaForest）WildGrown野生栽种品种国家：ETHIOPIA埃塞俄比亚等级：森林野生种植

2025-06-29 咖啡庄园

产区｜耶加雪菲(Yirgacheffe) 海拔｜1,800 - 2,100公尺 品种｜原生种 (Heirloom) 年雨量｜ 1,800 - 2,000mm 处理法｜水洗处理 风味｜姜花、佛手柑、柠檬、白桃甜感、乌龙茶尾韵、果汁口感 耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，

2020-07-13 精品咖啡豆

风味描述： 明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶 产 区:埃塞俄比亚 Oromia 品 种：埃塞俄比亚原生种 海 拔：2000 处理方式：水洗 厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀馆区保安前街10号前街咖啡厂家联系

2017-04-05 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

凤凰但丛的名字是非常复杂和不系统的。只是在过去的50多年里，共产党才制定了一些秩序，然而它的目的是组织和扩大商业市

2021-10-05 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说巴拿马波奎特产区的翡翠庄园瑰夏产量是第一大，那么沃肯产区的詹森庄园瑰夏就是第二大了。前街前几篇文章在介绍波奎特产区的咖啡庄园相信大家对波奎特产区也不陌生了，本文

2020-12-12 咖啡知识

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述口感品种产地区介绍 较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡耶加雪菲的分级制

2016-11-16 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述： 明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶 埃塞俄比亚的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1G6。埃塞俄比亚

2017-05-26 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味描述： 明显的野姜花及佛手柑、且带有黑醋栗的调子，尾韵有葡萄干的甜感，整体风味会让人联想到伯爵红茶 埃塞俄比亚的咖啡豆采用这种按瑕疵豆比例分级法，印尼豆主要分为6级，即G1G6。埃塞俄比亚

2017-05-21 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

耶加雪啡科契尔的庄园咖啡豆风味描述处理法品质特点产地介绍 较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡而来自于阿杜

2016-10-28 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Janson Coffee Farm,GeishaBlue / Washed 此批次詹森庄园 蓝标 水洗艺伎 杯测风味如下： 干香（Fragrance）：茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果 湿香（Aroma）：野姜花、

2019-05-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 此批次詹森庄园 蓝标 水洗艺伎 杯测风味如下： 干香（Fragrance）：茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果 湿香（Aroma）：野姜花、哈密瓜、柠檬、葡萄、果汁感、黑醋栗 啜吸

2018-05-16 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-瑰夏咖啡冲煮介绍 我喜欢手冲，可以玩的花色多。比如，可以调节咖啡的量，可以调节水量，可以调节磨豆的粗细，来达到自己喜欢的口味。就如茶有茶道，咖啡也有咖啡道。有些地

2020-03-07 咖啡知识

台湾乌龙茶和凤凰单丛同属于乌龙茶类，但是在产地、树种、制作工艺与发酵程度上不同。所以口感香气有明显差异。1、产地不同台湾乌龙产于台湾北部、桃竹苗、中南部、东部、高山5大茶区。其中高山茶区是指台湾省各产

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲进入开始的第一步是 闷蒸 。 闷蒸 作用：排出二氧化碳，增加萃取率，减少效应通道。 通常能达到这个效果的方法不被局限于一种或者两种。如果简单绕圈注入水让其自然排出二氧化

2018-05-02 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-瑰夏水洗、日晒冲煮分享 巴拿马属于中美洲国家，西邻哥斯达黎加，东与哥伦比亚接壤。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。巴鲁火山

2020-01-04 咖啡知识

Sidamo Washed G2 国家：埃塞俄比亚 等级：G2 产区：西达摩产区 处理方式：水洗 品种：Heirloom 风味：野姜花，蜂蜜，柑橘，柠檬 现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋

2016-03-26 非洲咖啡精品庄园

西达摩 狮子王 日晒 G1 品种：当地原生种 烘焙度：浅烘焙 处理法：日晒处理 等级：G1 风味： 干香：野姜花、茉莉花、蜂蜜、麦的味道、柠檬皮香气 湿香：蜂蜜的甜感、更多的花香、枫糖浆的香气、奶油味、柑橘 啜吸：强劲的水果调性、哈密瓜、草莓、水蜜桃、成

2017-11-23 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COLOMBIA FINCA CABANA WASHED GEISHA MICRO LOT COFFEE 哥伦比亚 圣奥古斯丁卡巴娜微批次精品水洗瑰夏咖啡 姜花，蜂蜜甜，柑橘 产地：Huila San Agustin, Colombia 豆种：Geisha

2018-11-05 哥伦比亚咖啡豆

古巴国旗呈横长方形，长与宽之比为2∶1。靠旗杆一侧为红色等边三角形，内有一颗白色五角星；旗面右侧由三道蓝色宽条和两道白色宽条平行相间、相连构成。三角形和星原是古巴秘密革命组织的标志，象征自由、平等、博爱和爱国者的鲜血。五角星还代表古巴是一个

2016-09-12 古巴水晶山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲ARICHA 较普通的水洗G2 雪菲 ，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神

2017-12-05 埃塞俄比亚日晒耶加雪菲艾瑞加G1

说到瑰夏，很多人会想起巴拿马，毕竟瑰夏品种在以前，因为过于脆弱，种植繁琐且需要长期照顾，因此并不受农民待见，直到2005年，翡翠庄园使用瑰夏品种参加最佳巴拿马（BOP）比赛和拍卖，以优异的成绩获得第一

2026-05-16 咖啡知识