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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-三大咖啡豆种、铁皮卡咖啡品种介绍 咖啡有三大原生种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞卡，因为风味和种植的原因，市场流通的咖啡只有前两种，就是阿拉比卡和罗布斯塔，市场占比

2020-02-07 咖啡知识

从埃塞俄比亚到一直到东非，咖啡的品种经历了约1300年的时间在发展和进化。 经历了也门、印度、爪哇、荷兰、巴黎、波旁岛、马丁尼克岛、海地、墨西哥、巴西等中南美诸国。 咖啡为龙胆目茜草科咖啡属的常绿灌木植物 大致的品种分类为： 阿拉比卡(Arabica) 铁

2015-12-02 咖啡豆

阿拉比卡，(学名Coffea arabica，英文Coffee Arabica)，也可以叫做阿拉伯咖啡，是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)上生长的咖啡属土著种。据考证为世界上第一个被人工栽培的咖啡品种，最主要的咖啡树种之一，占据了全球咖啡

2014-08-29 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从有咖啡历史开始， 也门咖啡 的地位，就是举世闻名，拥有和衣索比亚相同源流的咖啡族谱。 完整保留源自衣索比亚流传的古代品种，衍传至今逐渐发展出现在的特有咖啡品种，皆属阿拉

2019-01-11 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从有咖啡历史开始， 也门咖啡 的地位，就是举世闻名，拥有和埃塞俄比亚相同源流的咖啡族谱。 完整保留源自埃塞俄比亚流传的古代品种，衍传至今逐渐发展出现在的特有咖啡品种，皆属

2018-08-12 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从有咖啡历史开始， 摩卡咖啡 的地位，就是举世闻名，拥有和衣索比亚相同源流的咖啡族谱。 完整保留源自衣索比亚流传的古代品种，衍传至今逐渐发展出现在的特有咖啡品种，皆属阿拉

2019-02-15 咖啡知识

在哥伦比亚进行精品咖啡种植试验多年的知名园主Camilo Merizalde，除了Finca Santuario（圣徒阿里欧庄园）和Finca Inmaculada 外，在2010年开始开发旗下新庄园Las Nubes（云雾庄园）。在庄园种植初期，Camilo 就选择了世界上最珍稀的几个咖啡品种如瑰夏、尖

2016-06-30 咖啡庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云雾庄园（Las Nubes）、圣洁农场（Finca Inmaculada）、及Finca Monserrat三个庄园统称Immaculate Coffee Farm，由Holguin家族所拥有，种植Sudan Rume 苏丹罗米, Eugenoides, Lau

2018-10-09 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 云雾山庄产区 有什么口感和风味的特色？种植历史？ 庄园／Las Nubes 云雾庄园 生产者／Camilo Merizalde 品种Variety／Variety／Geisha 产区／Cauca 考卡 处理法／Honey

2018-07-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园／Las Nubes 云雾庄园 生产者／ Camilo Merizalde 品种Variety／Geisha 产区／Cauca 考卡 处理法／Honey 蜜处理 种植海拔／1750-2000 米 2010年，Holguin家族与CamiloMerizald

2018-07-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果说埃塞俄比亚咖啡是多变的女人-复杂的水果味和花香，那么 也门咖啡 则是勇猛的男人 - 巧克力味、烟草味和厚重的口感却又带有温柔的甜蜜尾韵。 这批 也门咖啡 ，品质要求极高，

2018-08-05 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡的基本知识以及风味描述 哥伦比亚 云雾庄园 艺妓 蜜处理 SOE 单品浓缩/ 庄园／Las Nubes 云雾庄园 生产者／ Camilo Merizalde 品种Variety／Geisha 产区／Cauca 考卡

2018-01-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园／Las Nubes 云雾庄园 生产者／ Camilo Merizalde 品种Variety／Geisha 产区／Cauca 考卡 处理法／Honey 蜜处理 种植海拔／1750-2000 米 2010年，Holguin家族与CamiloMerizald

2018-10-09 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 云雾庄园 瑰夏咖啡 蜜处理 2010年，Holguin家族与CamiloMerizalde决定建立一个农场，种植最独特的实验性咖啡。在哥伦比亚进行精品咖啡栽种和实验的知名庄园主CamiloMeriz

2018-07-28 瑰夏咖啡

爪哇种外形类似梯匹卡种，-般 看到的爪哇多属短颗状Slor Ber)，,长顺粒(Long Ber)的爪哇种较少，尼加爪哇属罕见的爪哇长颗粒。品种与外形稀少，而风味却很干净、细腻，尼加拉瓜咖啡史上，从来没有出现过类似的风味。 爪哇种源自铁皮种体系，尼加拉瓜咖啡一直

2021-07-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡_哥伦比亚咖啡产区风味庄园口感特点_哥伦比亚绿宝石咖啡 庄园／Las Nubes 云雾庄园 生产者／ Camilo Merizalde 品种Variety／Geisha 产区／Cauca 考卡 处理法／Honey

2018-03-14 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 Huila Excelso 中的Excelso即是极品之意。 小型咖啡农场，分布在海拔1,200米到2,000米的山上。咖啡农种植高大的香蕉树，提供咖啡树生长所需要的遮阴条件。 哥伦比亚 咖啡豆性温和，是整体

2017-12-12 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 16世纪的 也门 咖啡香闻世界，2017年摩卡港创始人Mokhtar Alkhanshali再一次让也门咖啡站在世界顶级咖啡之列，咖啡就是这个国度不可忽略的文化符号，而摩卡似乎就成了 也门 咖啡的

2018-07-21 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 云雾庄园 Colombia Las Nubes 多年来，在哥伦比亚进行精品咖啡栽种和实验的知名庄园主Camilo Merizalde除了相当优秀的圣图阿里欧庄园和Finca Inmaculate外，借由其多年来

2019-05-04 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有没有在购买一杯咖啡或买一包咖啡熟豆时，经常看到菜单上或包装上会标示着该咖啡豆的品种呢？你一定有看过这些单字Typica、Bourbon、Maragogype、Geisha、SL28、SL34等内容标示，

2019-09-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-也门摩卡咖啡简介 早在十七世纪末到十八世纪初期，欧洲人最先喝到的咖啡豆其实是来自叶门摩卡，也因此「摩卡」一称变成了咖啡的同义词，只要讲到摩卡便能联想到咖啡。然而，

2020-02-06 咖啡知识

咖啡传播路径概要 衣索比亚到叶门(595~850年)、叶门到印度和爪哇(1600年)、爪哇到荷兰(1706年)、荷兰到巴黎(1714年)、巴黎到波旁岛(1718年)马丁尼克岛、海地(1723年)、墨西哥、巴西等中南美诸国(1727年)最後到东非(1900年)。 起初，法国是欧洲主要的咖啡供应

2018-05-09 咖啡知识

铁毕卡（Typica）和波邦（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高）。属阿拉伯种（又称小粒种

2025-05-10 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【传统古法日晒】 摩卡 依诗玛莉产区咖啡豆的特点？什么是 摩卡咖啡豆 ？ 依诗玛莉有人说是最古老树种也有人说是产区，在也门Haraazi当地市场，香料、茶、Qat 咖特草、咖啡的供应

2018-09-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Geisha发音同于日文的艺妓，故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高，原本是种植于该庄园内某个小区域内，被当作防

2024-10-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 - 蛮牛庄园 - H1品种 红蛮牛 Nicaragua Gonzalo Adn Castillo Honey 庄 园：Las Promesas 地 区：Dipilto 品 种：H1 海 拔：1,250 m 精制方式：黄蜜处理法 烘焙程度

2018-11-17 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一、咖啡传播路径概要 埃塞俄比亚到也门（595850年）、也门到印度和爪哇（1600年）、爪哇到荷兰（1706年）、荷兰到巴黎（1714年）、巴黎到波旁岛（1718年）马丁尼克岛、海地（1723

2018-06-23 卡蒂姆咖啡豆