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为什么深度烘焙咖啡豆很大烟味 咖啡豆有烟熏味正常吗?
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)烘焙度与甜味高低「烘得越深回甘越强」代表的就是「甜味强度越高」这是错误的观念*生豆阶段:甜味尚未开始发展*升温脱水阶段:前半段温度不足未发
2022-08-03 烘焙知识 我要分享厄尔尼诺将于4月左右结束,拉尼娜将回归影响咖啡产区
近日,根据最新的气象局气候预测中心的最新天气预报显示,厄尔尼诺天气状况,预计在2024年4月前后结束,在经历一段中立时期,在6-8月期间将形成拉尼娜天气,拉尼娜天气就持续整个下半年。在近段时间,厄尔尼
营业时间点单遭拒,店员:已截单!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当门店快结束营业时,已经清洗完咖啡机后,突然有客人推开门问一句“请问还可以点杯咖啡吗”,不知道有多少咖啡打工人经历过这样的瞬间呢,遇到时又会如何应对客人的点单要