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编辑最后更新 2025年06月08日搜索烘焙型的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关烘焙型的内容。

聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类

咖啡知识

聊聊关于咖啡生豆颜色特征的分类

咖啡生豆的类型及特征 A型白色型含水量少，整体呈现白色，成熟度高，豆子颗粒大小混杂，豆形扁平肉质薄是其特征。豆子表面较无凹凸，具有平滑的触感;大多是低地或者是中高地生产，酸味弱，香气也少。因此我们即使用浅度烘焙~中度烘焙，酸味也不会特别凸显。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

家用型咖啡烘焙机多少钱？FR8+ 热风式家用型咖啡豆烘焙机介绍

烘焙知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性【FR8+】Fresh Roast 8 Plus 家用型咖啡豆烘焙机 FR8+ 热风式咖啡生豆煎焙机，这台也算是骨灰级玩家所必备的工具，出厂到现在

2018-03-04 烘焙知识我要分享

精品咖啡烘焙介绍 S15猎鹰型15公斤咖啡烘焙机

咖啡机

精品咖啡烘焙介绍 S15猎鹰型15公斤咖啡烘焙机

加州圣塔罗莎(SantaRosa,CA),loringSmartRoast公司宣布推出全新15公斤等级咖啡烘焙机,一次可以有四分之一袋的烘焙量。它将会成为公司旗下传统热风式烘焙机系列的新成员,其他的产品有二分之一袋35公斤等级的Kestrel还有70公斤等级的Peregrine。想要选择新式水

2015-01-09 咖啡机我要分享

LoringSmartRoast推出S15猎鹰型15公斤咖啡烘焙机

LORING

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加州圣塔罗莎(SantaRosa,CA),loringSmartRoast公司宣布推出全新15公斤等级咖啡烘焙机,一次可以有四分之一袋的烘焙量。它将会成为公司旗下传统热风式烘焙机系列的新成员,其他的产品有二分之一袋35公斤等级的Kestrel还有70公斤等级的Peregrine。想要选择新式水

2015-11-23 LORING 我要分享

哥伦比亚特选级D型咖啡烘焙法不同种类的咖啡具有各自的特点

咖啡文化

哥伦比亚特选级D型咖啡烘焙法不同种类的咖啡具有各自的特点

不同种类的咖啡具有各自的特点，颗粒的大

2016-04-01 咖啡文化我要分享

富士皇家R-101型1公斤小型直火烘焙机

富士皇家

富士皇家R-101型1公斤小型直火烘焙机

FUJIROYAL R-101型富士皇家1公斤小型直火式烘焙机直火式、半热风式尺寸：300700870(WDH) 重量：45kg 轻松烘焙，1kg型: 虽然是小型规格但装备齐全。能烘焙出亮丽的豆子、并迅速冷却。置于专用台架上可方便移动。 ● 观察容易的数字温度计 ● 火力调整不

2015-07-06 富士皇家我要分享

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系

巴拿马哈特曼庄园

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系

咖啡烘焙介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味道。 ①的苦味味道较温和，怕苦的人也

2016-11-08 巴拿马哈特曼庄园我要分享

咖啡酸甜咸苦与烘焙的关系

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咖啡烘焙介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味道。 ①的苦味味道较温和，怕苦的人也

2016-11-08 巴拿马哈特曼庄园我要分享

咖啡酸甜咸苦与烘焙存在什么关系-意式咖啡拼配介绍

意式咖啡

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咖啡酸甜咸苦与烘焙存在什么关系-意式咖啡拼配介绍 ①中度烘焙型的苦味（绿原酸内酯）； ②深度烘焙型的苦味（乙烯儿茶酚低聚物）。 ①是所谓的地道的咖啡苦味； ②是意式浓缩咖啡等深度烘焙咖啡多见的苦味。因此，中深度烘焙则是介于①和②之间的中间型味

2016-11-10 意式咖啡我要分享

风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择怎么烘焙出咖啡的风味？

烘焙知识

风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择怎么烘焙出咖啡的风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们昨天探讨了一下入豆温对烘焙口感型的咖啡的影响，今天我们来看看在烘焙风味型的咖啡时，不同的入豆温对咖啡的风味影响有多大呢？ | 豆子信息今天我们选择的是【哥斯达黎加黑

2019-05-05 烘焙知识我要分享

咖啡机研磨度的调试方式粗细度数值拆修

咖啡机

咖啡机研磨度的调试方式粗细度数值拆修

咖啡机研磨度的调试方式粗细度数值拆修首先是咖啡豆的烘焙程度：烘焙的时间越长，咖啡豆中的水分含量就越低，颜色夜越深，体积也更大，脆度也越高。相比之下，轻度烘焙的咖啡豆韧性更好，质地更加细密，脆度较低。其次是生豆的新鲜程度：烘焙的目的在于在

2016-11-23 咖啡机我要分享

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的和温和滑顺型的咖啡可以拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙机富士皇家品牌：Fuji royal 日本富士皇家 R-103型

富士皇家

咖啡烘焙机富士皇家品牌：Fuji royal 日本富士皇家 R-103型

咖啡机品牌: fujiroyal 使用方式: 半自动咖啡壶分类: 其他咖啡机容量: 5杯以下日本富士皇家 R-103型容易观察的数位温度计. 火力调整必不可少的瓦斯压力表. 搭配按钮点火,超温切断功能尺寸 73511001375 (WDH) 重量 130kg 加热方式:直火式半热风式选配

2015-12-24 富士皇家我要分享

日本富士皇家品牌 R-103型 3公斤烘焙机操作技术及注意事项介绍

富士皇家

日本富士皇家品牌 R-103型 3公斤烘焙机操作技术及注意事项介绍

日本富士皇家 R-103型容易观察的数位温度计. 火力调整必不可少的瓦斯压力表. 搭配按钮点火,超温切断功能尺寸 73511001375 (WDH) 重量 130kg 加热方式:直火式半热风式选配：上方排气风门 9300 自动搅拌冷却箱 13100 排风温度计 4900 Discovery型煤气调节

2016-01-13 富士皇家我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙演绎

咖啡知识

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙演绎

咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度浅深【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱

2014-12-11 咖啡知识我要分享

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

咖啡庄园

个性强烈型的可以和温和滑顺型的咖啡豆拼配在一起吗

另一种理论是根据不同咖啡在不同烘焙度下的杯中表现来进行拼配。不论咖啡属于哪一种类型，在不同的烘焙度下都有不一样的风味表现，并且即便是个性强烈型的咖啡在较深的烘焙度下强烈的个性也会大大减少，而最没有个性的的温和咖啡在较浅的烘焙度下其不明显的

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

HB咖啡烘焙机品牌咖啡烘焙机专用配件烘焙鼓皮带轮商用烘焙机

HB咖啡烘焙机

HB咖啡烘焙机品牌咖啡烘焙机专用配件烘焙鼓皮带轮商用烘焙机

名称：皮带轮规格：o型孔12 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于烘焙鼓的连接简介：铝合金材质，表面硬化处理名称：皮带轮规格：o型孔10 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于电机的连接简介：铝合金材质，表面硬化处理名称：皮带规格：o型 610 适用

2016-01-15 HB咖啡烘焙机我要分享

BK-300G咖啡烘焙机小型家用咖啡豆烘焙机燃气型方便实用型

咖啡烘培机

BK-300G咖啡烘焙机小型家用咖啡豆烘焙机燃气型方便实用型

2016-01-14 咖啡烘培机我要分享

星巴克咖啡烘焙曲线图风味描述处理法口感特点品种庄园介绍

咖啡

星巴克咖啡烘焙曲线图风味描述处理法口感特点品种庄园介绍

在旧作《精品咖啡大全》中，根据各种咖啡豆的特性将它们划分为A~D的4种类型。简单地说，从低地产的柔软的A型到高地产的坚硬的D型咖啡豆用不同颜色进行区分，标示出与其类型相符合的烘焙法和烘焙度。例如，肯尼亚和哥伦比亚等高地出产的咖啡豆肉厚、粒大、含

2016-10-21 咖啡我要分享

精品咖啡基础常识系统咖啡学

咖啡知识

精品咖啡基础常识系统咖啡学

将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 1. 将咖啡分为四种类型：按顔色分为 A，白色型，含水量较少。 B，青色型， C，绿色深， D，深绿色型。含水果最多。 2. 根据烘焙过程中豆子的

2015-01-08 咖啡知识我要分享

风味独特粒型完整也门咖啡摩卡咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡豆

风味独特粒型完整也门咖啡摩卡咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡有许多品种，大多是以其产地和类型命名，风味各异，例如可以有新鲜木材、烟草、麝香、果酒、烤坚果、可可及温馨的调味料等风味，莫哈咖啡更是如此，目前市场上也门莫哈咖啡最着名有伊思玛丽，马他里，萨那尼等品种，萨那尼咖啡豆粒型中等，有果酒风

2017-03-08 也门咖啡豆我要分享

烘焙神器：台湾杨家飞马咖啡烘焙机品牌PRO定制型烘焙机操作介绍

杨家飞马

烘焙神器：台湾杨家飞马咖啡烘焙机品牌PRO定制型烘焙机操作介绍

备受关注的杨家飞马PRO系列烘焙机由2013年底上市，现推出有pro-1(1kg)、pro-4(4kg)、pro-6(6kg)机型。 PRO系列烘焙机是由N系列基本款升级而来，外观部分改变，大气、美观;锅炉材质改变，受热更均匀，穿透力更强，烘焙的豆子风味清澈甜美、酸度明亮、风味层次

2016-01-13 杨家飞马我要分享

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙

咖啡烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙

中度偏深烘焙的咖啡有哪些-中度烘焙和深度烘焙例如，肯尼亚和哥伦比亚等高地出产的咖啡豆肉厚、粒大、含水量多，因此归类为D型。D型咖啡豆透热性差、具有浓烈的酸味，因而不适合像A型那样采用浅度烘焙至中度烘焙的烘焙度。比较适合会产生较浓苦味的中深度烘

2017-01-09 咖啡烘焙我要分享

HB-L2咖啡烘焙机配件烘焙鼓皮带轮咖啡烘焙机HB品牌专用配件

HB咖啡烘焙机

HB-L2咖啡烘焙机配件烘焙鼓皮带轮咖啡烘焙机HB品牌专用配件

品牌: HB型号: HB-L2颜色分类: 烘焙鼓皮带轮电机皮带轮皮带名称：皮带轮规格：o型孔12 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于烘焙鼓的连接简介：铝合金材质，表面硬化处理名称：皮带轮规格：o型孔10 适用机型：适用于HB-L2咖啡烘焙机于电机的连接简介

2016-01-05 HB咖啡烘焙机我要分享

秘鲁咖啡豆烘焙程度风味描述处理法品质特点口感产区介绍

秘鲁咖啡豆

秘鲁咖啡豆烘焙程度风味描述处理法品质特点口感产区介绍

秘鲁咖啡豆烘焙程度介绍最适合的烘焙度因咖啡豆的种类而异。有人问我怎样做才能够找到最适合的烘焙度呢？我的回答是只能以自己的方式进行推断，也必须学习基本烘焙的学习项目。该学习方法是：需要将古巴或埃塞俄比亚等产地的咖啡豆粗略煎炒至意式深烘焙（It

2016-10-27 秘鲁咖啡豆我要分享

肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗？肉桂香单枞年产量多少？价格贵吗？

特别报导

肉桂香型的单枞乌龙茶是在制作过程中加了肉桂吗？肉桂香单枞年产量多少？价格贵吗？

当你想到木炭烧烤时，你会想到什么?你脑子里想的最多的是香肠还是鸡翅?你知道吗，木炭焙烤的茶在茶叶界是非常珍贵的。你可能会想，为什么茶需要炭烤，因为茶通常追求其精致的味道，而咖啡恰恰是喜欢浓郁的烘焙香气

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡生豆处理方法：巴西干燥式与半水洗式A型咖啡烘焙法

咖啡技术

咖啡生豆处理方法：巴西干燥式与半水洗式A型咖啡烘焙法

正如咖啡品种繁多一样，咖啡的精致法以及烘焙法也是各种各样。不同的咖啡种类因其风味不同，故需采用不同的烘焙方法以将其味道全部释放出来。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍，巴西自然干燥式咖啡以及半水洗式咖啡的烘焙法。虽然巴西的咖啡多为干燥不均，

2015-12-08 咖啡技术我要分享

精品咖啡机几款家用型烘焙机推荐

咖啡机

精品咖啡机几款家用型烘焙机推荐

The ZachDanis Hottop Drum Roaster 此款有两个型号，HotTop Analog Coffee Roaster 与HotTop Digital Coffee Roaster ,这里是Analog The FreshRoast Plus8 Stovetop Roasting Gene Cafe 1/2Pound Roaster I-Roast

2014-09-09 咖啡机我要分享

富士直火式小型烘焙机 Fuji-Royal-105

咖啡烘培机

富士直火式小型烘焙机 Fuji-Royal-105

富士 R-105型机器简介：小型烘焙机 5kg R-105型半热风式直火式尺寸：87013501480(WDH) 重量：170kg 机器描述：从初次烘焙的人士到以大型烘焙机进行大量烘焙的专业人士、广泛受到欢迎的机型。少量的豆子也能均匀的烘焙、俱灵活性的机型。 ● 观察容易

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡烘焙咖啡烘焙的目的及方法

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡烘焙的目的及方法

烘焙的目的： 1、催香 2、增加咖啡的复杂性 3、获得颜色 4、形成咖啡特有的香味烘焙咖啡豆这种方法似乎在十三世纪后才流动起来，在此之前一直是用生咖啡豆煮汤喝的。现在所进行的咖啡豆烘培方法有三种：直火式烘焙法直火式烘焙法----使咖啡的味道与香

2014-09-18 咖啡知识我要分享

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞

咖啡机

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞

咖啡机研磨度为什么数字越小越细-德龙咖啡机研磨器堵塞调整咖啡豆：这一点，看似与全自动咖啡机调节咖啡的浓度不太相关，但陈磊还是想顺便提一下，深烘的咖啡豆比浅烘的咖啡豆制作的咖啡更浓，我们同样可以通过调整咖啡豆的烘焙程度来调节咖啡的浓度调节水

2016-11-08 咖啡机我要分享

不同壶型适合不同咖啡豆摩卡壶用什么咖啡豆摩卡壶怎么用

咖啡器具

不同壶型适合不同咖啡豆摩卡壶用什么咖啡豆摩卡壶怎么用

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉

2018-09-30 咖啡器具我要分享

苏拉威西或者密制型咖啡介绍

咖啡

苏拉威西或者密制型咖啡介绍

苏拉威西或者密制型咖啡介绍苏拉维西产的大粒卡罗西(kalossii)咖啡豆，为苏门答腊铁皮卡变种（Sumatra Typica Varietal），半水洗处理(Semi-washed process)颗粒饱满，味道非常浓郁醇厚，咖啡的酸度比较低，风味接近新几内亚的富有盛名的西哥利(Sigri)。在

2017-01-04 咖啡我要分享

无穷回味的也门精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

也门咖啡豆

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2017-03-16 也门咖啡豆我要分享

MACAP M5D PLUS 电控即出型磨豆机

咖啡机

MACAP M5D PLUS 电控即出型磨豆机

今天给大家介绍的这款磨豆机是意大利MACAP的电控即出型磨豆机，型号为M5D PLUS，原版是银灰色的，镀铬版的更加亮丽，质感超赞，但价格也比原版贵出不少。美丽的代价 MACAP M5D PLUS 电控即出型磨豆机侧面 MACAP M5D PLUS 电控即出型磨豆机背面 MACAP M5D P

2015-07-06 咖啡机我要分享

清香型茶叶和奶香型茶叶区别高山乌龙茶高山金萱茶哪个口感好喝

特别报导

清香型茶叶和奶香型茶叶区别高山乌龙茶高山金萱茶哪个口感好喝

清香型（高山乌龙茶/高山金の乌龙茶/严选高山乌龙茶/极品高山乌龙茶/阿里山乌龙茶/杉林溪乌龙茶/梨山茶/大禹岭茶/龙凤峡茶）高山乌龙茶属于1000公尺以上高海拔轻发酵之茶叶。轻发酵能让茶叶散发出独一无二的天然花香。由于高山日照短，日夜温差大，终年云

2021-08-30 特别报导我要分享

德国PROBAT咖啡烘焙机 PROBATone5 商用型放咖啡馆里很刺眼

probat

德国PROBAT咖啡烘焙机 PROBATone5 商用型放咖啡馆里很刺眼

产量：每批次3-5kg 烘焙时间：12-18分钟加热方式：电或者气加热工作原理：专业设计的机械搅拌装置保证了咖啡能均匀混合，并达到最佳的烘焙效果特殊的热气流系统提供了对咖啡豆的最均匀的烘焙温度。保证了咖啡豆烘焙内外同质。扩展了同种咖啡豆的烘焙范围

2015-10-27 probat 我要分享

冰滴咖啡壶哪个牌子好怎么用_冰滴咖啡豆选择哪里_冰滴咖啡价格

冰滴咖啡

冰滴咖啡壶哪个牌子好怎么用_冰滴咖啡豆选择哪里_冰滴咖啡价格

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵

2018-08-29 冰滴咖啡我要分享

什么咖啡豆适合轻度烘焙打奶泡用什么牛奶

咖啡庄园

什么咖啡豆适合轻度烘焙打奶泡用什么牛奶

深焙阶段：咖啡豆的颜色越深，风味也更甘甜香醇，这时油脂已化为焦糖，苦尽回甘，余味无穷，最适合酝酿强劲的意大利Espresso，所以又称为意式烘焙法。适度的烘焙赋予咖啡豆生命，化为入口时耐人寻味的酸甜苦涩。对咖啡因敏感的人，不妨选用深焙的豆子，因为

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

为什么你闻不出咖啡里的花香？咖啡花香调味道有哪些？

咖啡知识

为什么你闻不出咖啡里的花香？咖啡花香调味道有哪些？

每当前街冲泡一些花果香气突出的咖啡豆时，从研磨阶段开始，花香的气息便首当其冲，窜入鼻腔，它时而淡雅时而馥郁，入口带有酸酸甜甜的果韵，喝完让人顿感心旷神怡。但正因为花香这一特征除了意味着豆子的品质绝佳，

2024-06-16 咖啡知识我要分享

厄瓜多尔咖啡祖巴产区介绍厄瓜多尔咖啡是均衡型还是醇厚型

咖啡庄园

厄瓜多尔咖啡祖巴产区介绍厄瓜多尔咖啡是均衡型还是醇厚型

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ★中文品名：厄瓜多尔咖啡阿克琳农协(祖巴)庄园豆 ★ 英文品名：Ecuador ACRIM Zumba ★产区：Zumba 祖巴/当地小农 ★处理法：水洗 ★品种：Typica(铁比卡)、Caturra(卡杜拉)、B

2019-01-16 咖啡庄园我要分享

10公斤直火烘焙机 FUJI ROYAL R-110

咖啡烘培机

10公斤直火烘焙机 FUJI ROYAL R-110

FUJIROYAL R-110型富士皇家10公斤小型直火式烘焙机直火式、半热风式尺寸：100018001800(WDH) 重量：320kg 大量烘焙也OK，安心的10kg型： FUJIROYAL(富士皇家) 小型系列中唯一将排气专用风扇作为标准配备的机型。排风量强,微调简便轻松。大量咖啡豆烘焙

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

谈谈咖啡豆的烘焙方法

咖啡知识

谈谈咖啡豆的烘焙方法

咖啡豆的烘焙是决定着咖啡的口感，咖啡的苦涩、酸甘、香醇等味觉感受是由烘焙来决定的。下面谈谈咖啡豆烘焙的方法问题。

2014-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡机研磨度为什么数字越小越细

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

咖啡机研磨度为什么数字越小越细

咖啡研磨度介绍刀片型磨豆机是另一种常见的磨豆机，其工作原理是快速旋转的刀片会将咖啡豆切割成细小的颗粒。这种磨豆机通常价格便宜，但其研磨出的咖啡粉品质一般，这是由于刀片在旋转和切割时会产生大量热量。此外，刀片型磨豆机所切割出来的咖啡粉颗粒大

2016-11-09 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

富士直火式小型烘焙机 Fuji-R-103 3公斤

咖啡烘培机

富士直火式小型烘焙机 Fuji-R-103 3公斤

小型烘焙机 3kg R-103型直火式半热风式尺寸：73511001375(WDH) 重量：130kg 狭小空间也能有效活用的3kg型自家烘焙店,研磨专卖店等、讲究口味的朋友可以细心地进行烘焙、可作出真正美味咖啡的机型。设置空间小的标准机型。 ● 观察容易的数字温度计

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

专业咖啡烘焙 | “双重烘焙”、“细火烘焙”、“北欧烘焙＂

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | “双重烘焙”、“细火烘焙”、“北欧烘焙＂

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆的烘焙，是很技术性的工作，由生转熟的过程中，生豆逐渐失去水分、膨胀、逐渐褐化变色、梅拉德反应、焦糖化反应等一些列变化，才能将咖啡原有的地域风味更好的展现出来。焦糖反应【咖啡

2017-10-24 烘焙知识我要分享

用虹吸壶煮风味型的咖啡粉水比应该怎么选择？虹吸壶怎么煮咖啡？

塞风壶

用虹吸壶煮风味型的咖啡粉水比应该怎么选择？虹吸壶怎么煮咖啡？

相信大家都知道在咖啡里面粉水比例扮演着一个很重要的角色，不同的粉水比例使得这杯咖啡所展现的风味也都会有着一定的区别。那么不同的粉水比在蒸煮形式萃取的虹吸壶下，又会有什么样不同风味的展现呢？长久以来，虹吸壶咖啡都以口感均衡风味集中而著称，大

2019-03-02 塞风壶我要分享

轻度烘焙意式烘焙咖啡豆的名字来源

咖啡庄园

轻度烘焙意式烘焙咖啡豆的名字来源

因此蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡，多选择这种烘焙方法。在12-16分钟时，油脂开始浮出表面，豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色，称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点，咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。深焙阶段：咖啡豆的颜

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

制作咖啡咖啡机与摩卡壶的选购

咖啡知识

制作咖啡咖啡机与摩卡壶的选购

一、意式咖啡机专业的咖啡拉花当然离不开专业的意式咖啡机。意式咖啡机从内部构造与系统来区分的话：可以分为单锅炉、字母锅炉、双锅炉、多锅炉四个类。这四种不同的构造，对于制作意式浓缩咖啡有一定的差异。这些差异主要是源于不同的配置方式与加热方式

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡杯会影响咖啡的风味吗？手冲咖啡用什么杯子喝合适

咖啡新闻

咖啡杯会影响咖啡的风味吗？手冲咖啡用什么杯子喝合适

前段时间无聊看了下葡萄酒的品鉴视频，里面就有长达10多分钟是介绍葡萄酒杯，大至形状、材质、工艺，小至厚度、透度、声音的细节，都透露出会对葡萄酒产生不一样的感官体验。咖啡品鉴体系相对于葡萄酒来说会稍晚一

2023-02-02 咖啡新闻我要分享

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