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咖啡种类百百种，你有听过防弹咖啡吗？硅谷创业家 Dave Asprey 发明的防弹咖啡，灵感来源自西藏的酥油茶，在咖啡中加上奶油，这股浓醇风味谁受得了！还在吃代餐包吗？那你就落伍了！现在正流行加入奶油及椰子油的防弹咖啡（bulletproof coffee），不仅带有浓

2016-08-25 防弹咖啡

红茶的产地遍布全球，因各地的土壤、气候等自然环境条件的不同，造就滋味、香气各异的红茶，加上混搭不同产地的茶叶，或是加入果乾、花朵、香草等素材，让红茶的风味更是千变万化，以下介绍常见的红茶的种类： 一、产地茶 以原产地名称为品名的茶品，不与其

2021-08-01 茶饮百科

约一百年前，咖啡曾帮助刺激瓜国的经济，今天精品咖啡成为了瓜国主要的出口产品之一，占农业出口总额的三分之一，自1960年安娜咖啡（瓜国国家咖啡行销组织）开始促进咖啡生产的各个方面的更高标准。深刻认识到必

2021-11-20 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 闲暇之余，到咖啡店放松的喝上一杯咖啡，是越来越多人享受生活的方式，即使没空外出，忙里偷闲在手机里下一个外卖订单，一杯新鲜制作的现磨咖啡，半个小时左右也能送到你手上。可

2019-04-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-Heirloom咖啡介绍 前地球上现有的咖啡树种有数百种，仅阿拉比卡种就近百种，但是说到精品咖啡的话，只有阿拉比卡种的豆子才可能称得上是精品咖啡，但是并不是说所有的阿拉比

2020-02-14 咖啡知识

咖啡品种是精品咖啡品种，海拔，加工法的三要素之一，其中咖啡品种又是最重要的要素之一，了解咖啡家族树是学习精品咖啡的必备知识。 其实目前地球上现有的咖啡树种有数百种，仅阿拉比卡种就近百种，但是说到精品咖啡的话，只有阿拉比卡种的豆子才可能称得上

2016-07-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店经营之道 一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容

2018-05-20 咖啡行业

煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。

2014-06-14 咖啡技术

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。

2014-07-10 咖啡豆

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2014-08-08 咖啡豆

烘焙后咖啡豆，风味很容易受到损坏。以下因素是咖啡风味的大敌：过高或过低的温度、空气、阳光、湿气及强烈的气味 新烘焙的咖啡豆以蒸汽的形式释放数百种化学物质，咖啡豆在使用之前应该有1至3天的时间通风并释放这些气体 烘焙后咖啡豆在一周后风味开始流失;

2014-09-13 咖啡技术

2016年6月14-16日,第11届中国（上海）咖啡展览会将在上海新国际博览中心举办。展会以咖啡、咖啡馆文化为主题，展现全球各地不同的咖啡文化及咖啡馆风情。现场将有1000多家参展商带来20多个国家和地区的近百种精品咖啡豆，种类齐全的咖啡机、咖啡壶等器具，还

2016-09-01 咖啡资讯

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2014-10-29 咖啡知识

一、开发周边点心增加消费总额 现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。 二、保持咖啡的新鲜度 咖啡经营者应注意存

2017-05-09 咖啡馆

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2014-08-01 咖啡文化

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-01-19 咖啡知识

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2014-11-26 咖啡知识

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-02-11 咖啡文化

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-04-24 咖啡知识

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-04-24 咖啡知识

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质，这需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的口味。现在，很多高质量的烘焙厂商，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖

2015-03-04 咖啡知识

什么是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界琅缦沔称为煎培。

2014-08-21 咖啡技术

处理好的生豆会以带壳豆的形式保存，此时的含水量为12%左右。在烘焙之前会脱去内果壳和银皮，分选出大小适宜的咖啡生豆，然后烘焙816分钟。 优质咖啡豆+卡萨帝咖啡机=一杯好咖啡 已经闻到了咖啡香，怎样才能喝到浓香四溢的咖啡呢？首先，要将烘焙好的咖啡研

2016-07-11 咖啡八卦信息

咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料，在世界三大饮料中，咖啡的消费量最大。目前，以咖啡为原料的食品有上百种，这些咖啡食品因消费方便和富有营养而大受消费者的青睐。

2014-09-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性 从产地到壶里杯中，咖啡的旅程中与气味最为相关的中介点就是烘焙了。我们在热带栽种咖啡树，把赤道丰沛的阳光凝成咖啡豆，接著

2018-03-04 烘焙知识

早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特殊迷人香气是由煎培的动作产生的，根据这么原理，咖啡的香气也

2014-10-15 咖啡知识

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2014-07-03 咖啡技术

煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特殊迷人香气是由煎培

2015-05-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲玩法百百种，谁也不能忽略 KONO滤杯 深具特色的【点滴法】 学长以前也是比较常玩V60 但亲眼看过一次 KONO滤杯 标准的点滴法以后，真的会被吸走 风味的表现会著重在中后段，【

2019-04-04 手冲壶器具

煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特殊迷人香气是由煎培

2014-12-20 咖啡知识

咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料，在世界三大饮料中，咖啡的消费量最大。目前，以咖啡为原料的食品有上百种，这些咖啡食品因消费方便和富有营养而大受消费者的青睐。 由于咖啡含有淀粉、脂

2015-02-16 咖啡知识

要冲煮一杯咖啡，除了要准备咖啡豆咖啡器具，还有一个大家都比较关注的问题，那就是咖啡粉的研磨，到底是要粗一点还是细一点，研磨度是大家最喜欢问的问题，然而磨豆机百百种，就算是同型号同刻度磨出来的粗细也不一

2021-12-17 咖啡

煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特殊迷人香气是由煎培

2015-03-27 咖啡烘焙

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。 但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 每天2-4杯适宜 他指出，每天喝24杯咖啡是有益的。不喝 的人比喝咖

2015-07-31 咖啡知识

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的longberry，且经常掺杂着小椭圆状的短身豆，即所谓shortberry，看起来大小参差、豆貌不齐。Grade4或Grade5的商业大宗豆多半混合了各产区数百种不同晶种，所以豆相不均的现象最为明显，

2016-06-03 咖啡庄园

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2014-11-17 咖啡知识

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的longberry，且经常掺杂着小椭圆状的短身豆，即所谓shortberry，看起来大小参差、豆貌不齐。Grade4或Grade5的商业大宗豆多半混合了各产区数百种不同晶种，所以豆相不均的现象最为明显，

2016-06-03 咖啡庄园

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 他指出，每天喝24杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可

2015-07-04 咖啡知识

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的longberry，且经常掺杂着小椭圆状的短身豆，即所谓shortberry，看起来大小参差、豆貌不齐。Grade4或Grade5的商业大宗豆多半混合了各产区数百种不同晶种，所以豆相不均的现象最为明显，

2016-06-03 咖啡庄园

咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料，在世界三大饮料中，咖啡的消费量最大。目前，以咖啡为原料的食品有上百种，这些咖啡食品因消费方便和富有营养而大受消费者的青睐。 由于咖啡含有淀粉、脂

2015-10-07 咖啡知识

埃塞俄比亚的豆相很容易辨认，豆粒多半较小且成瘦尖状的长身豆，即所谓的longberry，且经常掺杂着小椭圆状的短身豆，即所谓shortberry，看起来大小参差、豆貌不齐。Grade4或Grade5的商业大宗豆多半混合了各产区数百种不同晶种，所以豆相不均的现象最为明显，

2016-06-01 咖啡庄园

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高。 但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 每天2-4杯适宜 他指出，每天喝24杯咖啡是有益的。不喝 的人比喝咖

2015-08-28 咖啡知识

咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压(血压食品)升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授日前说，咖啡含有数百种有益健康(健康食品)的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症(癌症食品)、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。 马丁教授指出，每天喝24杯咖啡是有

2015-09-08 精品咖啡学

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2014-12-10 咖啡知识

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2015-05-29 咖啡知识

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2015-06-06 咖啡豆

什么是咖啡的煎培呢?煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到现在。咖啡豆的生豆其实是没有味道的，行家都知道，咖啡的特

2015-09-21 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 罗密奇 水洗豆的风味和种植环境？ 罗密奇 是什么品种的豆子？ 咖啡及其数千种变化，成长条件，处理方式有著潜在的数百种香气组合物，更甚于世上的红酒。产出咖啡风味需要传统

2018-07-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚原生种Heirloom 阿拉比卡咖啡源自于东非埃塞俄比亚，至今埃塞俄比亚境内还存在上百种、数千种的野生咖啡， 甚至常年生长在原始森林中，无以数计在地演生混合、突变、杂

2019-05-22 咖啡种类

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的动作在咖啡界里面称为煎培。早期发现咖啡豆的时候，咖啡一直是将咖啡生豆用熬煮的方式来饮用的，不过在发现了煎培可以引出咖啡真正的香气之后，煎培就一直使用到

2018-01-03 咖啡知识