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2026年08月30日 更新
冲泡咖啡:咖啡与水的比例
如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);
制作咖啡 咖啡与水的比例
(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups
冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例
(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups
冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例
如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); (图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W
ICE期糖6月24日连跌三日,阿拉比卡咖啡震荡交投中下滑
洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二在震荡交投中下滑,因主要出产国巴西进入收割季,而原糖期货在上周大涨后连跌第三日。
厦门香投精品咖啡学院课程【2012.11-2013.1】
【最 新 课 程】 烘焙基础课程 王诗如 时间:2012年12月17日-12月19日 课程收费:3800元/三天 课程目的:本课程针对具有咖啡师基础的学员(或已选咖啡师课程的学员),通过对烘焙基础知识的了解,小型烘焙机的运用,掌握自主烘焙所需的基础理论并具备基本运
ICE原糖期货跌至2010年6月低位 阿拉比卡咖啡期货重挫
路透纽约/伦敦9月10日-洲际交易所(ICE)原糖期货周三放量挫至逾四年低点,受累于巴西糖近期供应充足,该国蔗糖收割速度正处于顶峰,加之全球库存充裕。 ICE阿拉比卡咖啡期货创5月来最大单日跌幅,因技术性疲弱。可可期货从逾三年高位继续下滑。 ICE-10月原糖
11月6-8日拉花、冲煮咖啡比赛昆明开赛
云南咖啡博览会暨世界百瑞斯塔咖啡师大赛(云南赛区)、中国咖啡联盟杯国际咖啡冲煮大赛(云南站)、全国街头咖啡拉花赛(云南站)各项赛事将于11月6日至8日在南亚风情第壹城举行,这是云南省首次高规格的咖啡赛事活动。 11月8日晚,承办方在南亚风情第壹城广场将
ICE期糖6月9日几无变动,咖啡期货下跌
洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周一跌至2月底来最低,回吐周五录得的涨幅,因投机者出脱头寸,因仍然不确定巴西干旱对作物造成的损害。
巴西3个月损失147亿!明年咖啡产量下降6.8%
据巴西媒体报道,近日巴西全国农业和畜牧业联合会(CNA)发布了估算数据,6月至8月,频繁出现的火灾导致巴西的农业综合企业至少损失了147亿雷亚尔。据称,根据数据显示,在此期间,受影响最严重的地区是圣保
ICE可可期货本周下跌4% 阿拉比卡咖啡期货走低
路透纽约/伦敦9月5日-洲际交易所(ICE)可可期货周五走低,录得2013年6月以来最低单周跌幅,因供应过剩的预期不断升温。阿拉比卡咖啡期货走低,因业内上调对最大种植国巴西2014/15年收成的预期。 ICE原糖期货触及七个月低位,成交放量,预期本月到期的10月合约
肯尼亚咖啡豆产区,肯尼亚咖啡豆特性
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚咖啡豆产区 NYERI(尼耶利) NYERI:位于肯尼亚中部的Nyeri是死火山肯尼亚山的所在地。此区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。农业在此极端重要;咖啡则是其中最主要的农作物。由小农户组
纽约期市:ICE原糖和咖啡期货下跌,且接近数年低位
路透纽约/伦敦6月26日 - 洲际交易所(ICE)原糖期货周三下跌,因交易员聚焦在7月合约接近到期,而伦敦8月白糖合约较10月合约溢价急升至近一年最高。 ICE阿拉比卡咖啡期货周三下跌,仅略高于近期触及的数年低位,因美元指数 上涨。 伦敦可可期货跳涨,受助于英
星巴克新品导致多名顾客食物中毒?!已作下架处理
美国星巴克在当地时间6月21日推出的枫糖奶油鸡肉鸡蛋三明治后,不断有顾客和咖啡师反映吃完该款产品后出现腹泻、呕吐、胃痛等疑似食物中毒症状。但是星巴克方面并没有立刻作出处理。直到一周后(当地时间6月28
精品咖啡学 小粒种咖啡栽培技术规程
1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修
精品咖啡豆技术 小粒种咖啡栽培技术规程
1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修
精品咖啡基础常识 咖啡树各个部位分类
1.根 咖啡属浅根作物,用种子繁殖的植株为圆锥根系.根系是指根的总称.根系的形态分布和深度阴品种/土壤条件及农业技术措施的不同而异.从品种来看,小粒种/中粒种的根较浅,大粒种的根较深.在正常情况下有一条粗而短的主根和许多发达的侧根,云南小粒种咖啡3~4年




























