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花式咖啡奶泡制作及奶泡处理
我经常看到很多朋友都在讨论拉花方面的问题,也有一些朋友提出,拉花最重要是打好一缸奶泡。我很赞同这个观点。要把拉花做好,最关键的因素就是奶泡了,其实就拉花的手法来说是比较简单的。
2014-07-01 咖啡技术 我要分享打奶泡前空喷蒸汽的目的是什么?拿铁咖啡拉花前需要注意重要细节!
每当我们路过咖啡馆时,除了能闻到浓浓的咖啡香以外,还时不时能听到“吱吱~”的打奶声。看着里面热火朝天的咖啡师,不知道你们是否有观察到这么一个动作:每次使用蒸汽棒前与用完后,咖啡师都会让他空放个几秒的气
咖啡制造有各式各样的办法
咖啡制造有各式各样的办法,异样国家民族都有本人共同的咖啡文明,网上也有许多关于咖啡制造的教程,在此我不想引见制造的办法,只想说一些关于做咖啡的理念。
2014-06-11 咖啡馆经营 我要分享为什么拉花出不了图案?拿铁咖啡拉花详细教程讲解
咖啡拉花,总是有一种魔力,让看的人着迷,让学的人上头。对于很多刚入门的初学者而言,最有成就感的事莫过于就是第一个成型的拉花图案了,虽说称不上完美,但也足矣有了学下去的信心,继续反复练习着打奶泡、融合、